విషయము

• దశలు
• పద్ధతి 1 లో 3: ఉడికించిన పీతలు
• విధానం 2 లో 3: పీతలను ఆవిరి చేయండి
• 3 యొక్క పద్ధతి 3: BBQ పీత
• చిట్కాలు
• మీకు ఏమి కావాలి

పీతలను సాధారణంగా రెస్టారెంట్లలో తింటారు మరియు అరుదుగా, ఎప్పుడైనా, తాజాగా కొనుగోలు చేసి ఇంట్లో వండుతారు. అదృష్టవశాత్తూ, పీతలను తయారు చేయడం నిజంగా అంత కష్టం కాదు. అదనంగా, మీ స్వంత భోజనాన్ని వండడం ద్వారా, మీరు మీ కుటుంబానికి ఆరోగ్యకరమైన భోజనాన్ని సిద్ధం చేస్తారు మరియు భోజనంలో ఏ పదార్థాలు చేర్చబడ్డాయో మీకు తెలుసు. కాబట్టి దుకాణానికి వెళ్లి, కొన్ని తాజా పీతలను కొనండి మరియు వాటిని ఎలా ఉడికించాలో ఈ కథనాన్ని చదవండి.

దశలు

పద్ధతి 1 లో 3: ఉడికించిన పీతలు

1. 1 రెండు పీతలు చేయడానికి కొన్ని లీటర్ల నీటిని మరిగించండి. రెండు టేబుల్ స్పూన్ల సముద్రపు ఉప్పును జోడించండి.
   • ప్రతి పీత కనీసం ఒక లీటరు నీటిని తీసుకోవాలి. దీని ప్రకారం, రెండు పీతలను ఉడికించడానికి, ఒక సాస్‌పాన్‌లో కనీసం రెండు లీటర్ల నీటిని పోయాలి.
2. 2 పీతలను వేడినీటిలో మెల్లగా ఉంచండి. మీరు పీతని మరింత మానవత్వంతో చంపాలనుకుంటే, దాని కాళ్లను పట్టుకుని, దాని తలను కొన్ని సెకన్ల పాటు నీటిలో ముంచండి.
3. 3 నీటిని మళ్లీ మరిగించి, ఆపై వేడిని కనిష్టానికి తగ్గించండి.
4. 4 పీత బరువును బట్టి ఉడికించాలి. పీత పూర్తిగా ఉడికినప్పుడు, దాని షెల్ ప్రకాశవంతమైన నారింజ రంగులోకి మారుతుంది.
   • పెద్ద పీత వండడానికి 15-20 నిమిషాలు పడుతుంది (సుమారు 1 కేజీ).
   • ఒక చిన్న పీత (సుమారు 500 గ్రాములు లేదా తక్కువ) ఉడికించడానికి, మీకు 8-10 నిమిషాలు అవసరం.
5. 5 పీత మంచు చల్లటి నీటిలో 20 సెకన్ల పాటు ముంచడం వల్ల మాంసం ఎక్కువ ఉడికించకుండా ఉంటుంది.
6. 6 పీతలను వెంటనే సర్వ్ చేయండి లేదా ఫ్రిజ్‌లో పెట్టి చల్లగా సర్వ్ చేయండి.
   • పీత యొక్క పంజాలు మరియు కాళ్ళను విచ్ఛిన్నం చేయండి. కీళ్ల దగ్గర మరియు తరువాత దాని విశాలమైన భాగంలో క్రాబ్ షెల్‌ను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి సుత్తి లేదా పటకారు ఉపయోగించండి.
   • పీతను తిరగండి. దాని తోక రెక్కను చింపివేయండి.
   • టాప్ కారపేస్ తొలగించండి. అప్పుడు మొప్పలు, విసెర మరియు దవడలను తొలగించండి.
   • పీతను సగానికి విభజించండి మరియు మీరు ఇప్పుడు దాని మాంసాన్ని ఆస్వాదించవచ్చు.

విధానం 2 లో 3: పీతలను ఆవిరి చేయండి

1. 1 ఒక పెద్ద సాస్‌పాన్‌లో 1 కప్పు వెనిగర్, 2 కప్పుల నీరు మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు కలపండి. మీరు కావాలనుకుంటే, మీరు నీటికి బదులుగా ఒకటి లేదా రెండు టేబుల్ స్పూన్లు ఓల్డ్ బే లేదా జటరైన్ ఉపయోగించవచ్చు. మిశ్రమాన్ని ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి.
2. 2 నీరు మరిగేటప్పుడు, పీతలను ఫ్రీజర్ లేదా మంచు నీటిలో ఉంచండి. పీతలను చంపడానికి ఇది మరింత మానవత్వ మార్గం మరియు అవి ఉడికించేటప్పుడు వారి అవయవాలను సంరక్షించడానికి కూడా సహాయపడుతుంది.
3. 3 వేడినీటిపై ఒక ఆవిరి రాక్ ఉంచండి మరియు దాని పైన పీతలు ఉంచండి. ఒక మూతతో కప్పండి. మీడియం-హైకి వేడిని సెట్ చేయండి.
4. 4 పీతలను 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పీతలు వండినప్పుడు ప్రకాశవంతమైన నారింజ లేదా ఎరుపు రంగులోకి మారాలి.
   • కుండలోని నీరు ఆవిరైపోకుండా కాలానుగుణంగా తనిఖీ చేయండి.అవసరమైతే కుండలో మరింత వెచ్చని నీటిని జోడించండి.
5. 5 పీతలు తీసివేసి, మాంసం ఎక్కువ ఉడికించకుండా ఉండటానికి 20 సెకన్ల పాటు మంచు నీటిలో ఉంచండి.
6. 6 వెంటనే సర్వ్ చేయవచ్చు.

3 యొక్క పద్ధతి 3: BBQ పీత

1. 1 పీతను ముందుగా ఫ్రీజర్‌లో 3 నిమిషాలు ఉంచండి.
2. 2 పీత పై తొక్క. పంజాలను విభజించండి (కానీ వాటిని విచ్ఛిన్నం చేయవద్దు), కళ్ళు, దవడలు, తోక ఫిన్ మరియు మొప్పలను తొలగించండి. పీతలను చల్లటి నీటి కింద శుభ్రం చేసుకోండి.
3. 3 మెరీనాడ్ సిద్ధం. కొంతమంది పీతలను కరిగించిన వెన్న, వెల్లుల్లి, నిమ్మ మరియు ఇతర మసాలా దినుసులతో తినడానికి ఇష్టపడతారు. ఈ మెరినేడ్ ప్రయత్నించండి:
   • 8 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె
   • 1 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
   • 1 టీస్పూన్ నిమ్మ మిరియాలు
   • 1 టీస్పూన్ మిరపకాయ
   • 1 టేబుల్ స్పూన్ వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
   • 1 టీస్పూన్ ఉప్పు
4. 4 పెయింట్ బ్రష్ తీసుకోండి మరియు పీతలపై మెరీనాడ్ బ్రష్ చేయండి. వాటిని పూర్తిగా పూయడానికి ప్రయత్నించండి.
5. 5 పీతలను గ్రిల్ మీద ఉంచండి, కవర్ చేసి తక్కువ వేడి మీద 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
6. 6 మళ్లీ పీతలపై మెరీనాడ్ బ్రష్ చేయండి మరియు మరో 10-15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పీతలు ప్రకాశవంతమైన నారింజ లేదా ఎరుపు రంగులోకి మారినప్పుడు, అవి సిద్ధంగా ఉన్నాయని అర్థం!
7. 7పూర్తయింది>

చిట్కాలు

• సజీవ పీతలకు బదులుగా తాజాగా చనిపోయిన పీతలను కొనుగోలు చేయడం ఉత్తమం, ఎందుకంటే కొంతమంది వాటిని చంపడం చాలా కష్టం.
• పీత కోసేటప్పుడు మిమ్మల్ని మీరు కత్తిరించుకోకుండా జాగ్రత్త వహించండి.
• మాంసంలో షెల్ ముక్కలు మిగిలి లేవని నిర్ధారించుకోండి, ప్రత్యేకించి మీరు ఒక గిన్నెలో పీతని వధించేటప్పుడు.

మీకు ఏమి కావాలి

• పీతలు
• మూతతో పెద్ద సాస్పాన్
• వేడి నీరు
• ఒక సుత్తి
• కత్తి