విషయము

• కావలసినవి
• దశలు
• 3 వ భాగం 1: పిండిని తయారు చేయడం
• పార్ట్ 2 ఆఫ్ 3: మెత్తగా పిండి వేయడం
• పార్ట్ 3 ఆఫ్ 3: బేకింగ్
• చిట్కాలు

తాజా రొట్టె తప్పనిసరిగా కొన్ని వంటకాలతో వడ్డించాలి, కానీ పిండి పెరగడానికి హోస్టెస్‌కు ఎల్లప్పుడూ చాలా గంటలు వేచి ఉండటానికి సమయం ఉండదు. మీరు ఒక గంటలో తాజా మరియు పోషకమైన రొట్టె చేయవలసి వస్తే, ఈ రెసిపీని ఉపయోగించండి మరియు మీరు నిరాశపడరు.

కావలసినవి

• 2 కప్పుల వేడి నీరు (మరిగే నీరు కాదు)
• 4 టీస్పూన్లు తక్షణ ఈస్ట్
• 1 టేబుల్ స్పూన్ చక్కెర
• 1/4 కప్పు కూరగాయల నూనె
• 5 కప్పుల పిండి
• 1 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు

దశలు

3 వ భాగం 1: పిండిని తయారు చేయడం

1. 1 ఒక గిన్నెలో నీరు పోయాలి. నీరు వేడిగా ఉండటం చాలా ముఖ్యం, కానీ మరిగేది కాదు. ఉడకబెట్టిన నీరు ఈస్ట్‌ను చంపుతుంది మరియు వేడి నీరు దాని గుణకాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది, తద్వారా రొట్టె తరువాత పెరుగుతుంది.
2. 2 నీటిలో ఈస్ట్ మరియు చక్కెర జోడించండి. ఒక చెంచాతో కలపండి. ఈస్ట్ చక్కెరతో ప్రతిస్పందిస్తుంది మరియు మిశ్రమం కొన్ని నిమిషాల తర్వాత బుడగ మరియు నురుగు వస్తుంది.
   • 3 నిమిషాలు గడిస్తే మరియు ఏమీ జరగకపోతే, ఈస్ట్ అయిపోయే అవకాశం ఉంది మరియు మీరు కొత్త కంటైనర్‌ను ఉపయోగించాలి.
   • మీరు చల్లటి నీటిలో ప్రక్రియను పునరావృతం చేయడానికి కూడా ప్రయత్నించవచ్చు.
3. 3 పెద్ద గిన్నెలో పిండి పోయాలి. 2 రొట్టెలకు 5 కప్పులు. మీరు ఆల్-పర్పస్ పిండి లేదా బ్రెడ్ పిండిని ఉపయోగించవచ్చు. బ్రెడ్ పిండి కొంచెం బరువుగా ఉంటుంది. కానీ యూనివర్సల్ చేస్తుంది.
4. 4 కూరగాయల నూనె, ఉప్పు మరియు ఈస్ట్ జోడించండి. పిండితో కప్పండి.
5. 5 పిండిని కలపండి. మీరు హ్యాండ్ మిక్సర్ లేదా చెక్క చెంచా ఉపయోగించవచ్చు. డౌ యొక్క పెద్ద, జిగట బంతి వరకు కదిలించు.

పార్ట్ 2 ఆఫ్ 3: మెత్తగా పిండి వేయడం

1. 1 పిండిని ఒక వెన్న గిన్నెలో ఉంచండి. మీరు పాత గిన్నెను మరియు నూనెతో గ్రీజును కడగవచ్చు లేదా వేరొకదాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. గిన్నె పెరగడానికి పిండి ముక్క కంటే రెండు రెట్లు పెద్దదిగా ఉండాలి.
2. 2 పిండిని కవర్ చేసి వెచ్చని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి. ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్ లేదా శుభ్రమైన టవల్‌తో కప్పండి, గాలిని గట్టిగా నిరోధించాల్సిన అవసరం లేదు. వంటగదిలో వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి. మీ వంటగది చల్లగా లేదా చిత్తుప్రతిగా ఉంటే, పొయ్యిని 22 డిగ్రీల వరకు వేడి చేసి, ఆపై ఆపివేసి, గిన్నెను అక్కడ ఉంచండి. ఇది పిండిని నిరూపించడానికి అనువైన ఉష్ణోగ్రత.
3. 3 పిండిని 25 నిమిషాలు పెరగనివ్వండి. ఇది ఉబ్బు ప్రారంభమవుతుంది, రెండు సార్లు కంటే కొంచెం తక్కువ.
4. 4 బీట్ మరియు డౌ ఉంచండి. మీకు స్టాండ్ మిక్సర్ ఉంటే, డౌ అటాచ్‌మెంట్ ఉపయోగించండి మరియు 5 నిమిషాలు కొట్టండి. మీకు మిక్సర్ లేకపోతే, మీరు మీ చేతులతో పిండిని కొట్టవచ్చు. పిండి మెత్తబడే వరకు దానిని పిండిచేసిన ఉపరితలంపై ఉంచండి మరియు 10 నిమిషాలు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
   • పిండి ముద్దగా మారడం ఆగిపోయినప్పుడు అది మెత్తబడిందని మీకు తెలుస్తుంది.
   • పిండి కూడా తీగలా మరియు మెరిసేలా ఉంటుంది.

పార్ట్ 3 ఆఫ్ 3: బేకింగ్

1. 1 పొయ్యిని 350 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి.
2. 2 పిండిని విభజించండి. పిండిని బయటకు తీయండి మరియు పిజ్జా లాగా గుండ్రని ఆకారంలో కత్తిరించండి. సగానికి కట్ చేయండి మరియు మీకు రెండు పిండి ముక్కలు ఉన్నాయి.
3. 3 పిండిని చుట్టండి. ఒక భాగాన్ని మీకు ఎదురుగా ఉన్న మూలలో ఉంచండి, ఈ మూలను తీసుకొని మరొక వైపుకు మడవండి. అప్పటి వరకు మడవండి. మీరు రొట్టె పొందే వరకు. ఇతర ముక్కతో అదే పునరావృతం చేయండి.
   • మీరు ఇతర రకాల రొట్టెలను కూడా తయారు చేయవచ్చు.
4. 4 పై నుండి కత్తిరించండి. ప్రతి రొట్టె పైభాగంలో కోతలు చేయడానికి కత్తిని ఉపయోగించండి.ఇది పిండిని బాగా కాల్చేలా చేస్తుంది.
5. 5 పిండిని బేకింగ్ పేపర్ మీద ఉంచండి. మీరు ప్రత్యేక అచ్చులో రొట్టె కూడా కాల్చవచ్చు.
6. 6 30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. బ్రెడ్ పూర్తయ్యాక, పైభాగం లేత గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది. వెన్న, జామ్ లేదా సూప్ లేదా స్టైర్-ఫ్రైని పూర్తి చేయడానికి సర్వ్ చేయండి.
7. 7పూర్తయింది>

చిట్కాలు

• బలమైన రొట్టె కోసం 2 కప్పుల స్వీయ-పెరుగుతున్న పిండి, 1/2 కప్పు తెల్ల పిండి మరియు 2-3 టీస్పూన్ల అవిసె గింజలు + 1 సీసా బీర్ ఉపయోగించండి.
• 2-3 రోజుల్లో వినియోగించండి. ఒక వారం పాటు రొట్టెను ఏదీ ఆదా చేయదు.