విషయము

• విధానం 2 లో 3: పిండిని బయటకు తీసి జంతికలను ఏర్పరుచుకోండి
• విధానం 3 లో 3: జంతికలను ఉడకబెట్టండి మరియు కాల్చండి
• చిట్కాలు

1 పలుచన ఈస్ట్. ఒక గిన్నెలో గోరువెచ్చని నీరు, చక్కెర మరియు ఉప్పు కలపండి. చక్కెర మరియు ఉప్పు కరిగిపోయే వరకు మిశ్రమాన్ని కదిలించండి, తరువాత ఈస్ట్ జోడించండి. మిశ్రమాన్ని మెత్తగా కదిలించండి మరియు ఈస్ట్ నురుగు ప్రారంభమయ్యే వరకు లేదా చిన్న బుడగలు కనిపించే వరకు సుమారు 10 నిమిషాలు వేచి ఉండండి.

2 పిండి మరియు వెన్న జోడించండి. మిశ్రమం మీద పిండిని సమానంగా విస్తరించండి, కానీ ఒకే చోట చల్లుకోవద్దు, ఎందుకంటే ఇది కలపడం సులభం అవుతుంది.

3 పదార్థాలను కలపండి. డౌ అటాచ్‌మెంట్‌లతో మిక్సర్‌ని ఉపయోగించి, తక్కువ వేగంతో పదార్థాలను కదిలించండి. మీరు చెక్క చెంచా లేదా జిడ్డుగల చేతులతో కూడా కదిలించవచ్చు.

4 పిండిని పిండి వేయండి. డౌ అటాచ్‌మెంట్‌లతో మిక్సర్‌ని ఉపయోగిస్తుంటే, గిన్నె వైపుల నుండి వచ్చే వరకు మీడియం వేగంతో మెత్తగా పిండి వేయండి. లేకపోతే, పిండిని మీ చేతులతో 10 నిమిషాలు మెత్తగా పిండి వేయండి, అది ఇకపై అంటుకోకుండా మరియు మృదువైన, ఎగిరి పడే బంతిని ఏర్పరుస్తుంది.

• పిండి ఇంకా జిగటగా మరియు గిన్నె వైపులా అంటుకుంటే, దానికి ఒక టేబుల్ స్పూన్ పిండిని జోడించండి మరియు మీకు కావలసిన స్థిరత్వం వచ్చేవరకు పిండి వేయడం కొనసాగించండి.

5 పిండి పెరగనివ్వండి. వెన్నతో ఒక పెద్ద గిన్నెను గ్రీజ్ చేసి, పిండిని అందులో ఉంచండి. గిన్నెని ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌తో కప్పి, పరిమాణం రెట్టింపు అయ్యే వరకు 1 నుండి 2 గంటలు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి.

విధానం 2 లో 3: పిండిని బయటకు తీసి జంతికలను ఏర్పరుచుకోండి

1. 1 పిండిని బయటకు తీయండి. కొద్దిగా నూనెతో పని ఉపరితలాన్ని ద్రవపదార్థం చేసి దానిపై పిండిని ఉంచండి. మీ చేతులను కూడా ద్రవపదార్థం చేయండి. మీ చేతులతో పిండిని బయటకు తీయండి, మందపాటి తాడును ఏర్పరుచుకోండి, ముంజేయి వరకు (మధ్య వేలు యొక్క కొన నుండి మోచేయి వరకు పొడవు). పిండిని 8 ఎక్కువ లేదా తక్కువ సమాన భాగాలుగా విభజించండి.
2. 2 జంతికలను రూపొందించండి. క్లాసిక్ జంతిక ఆకారాన్ని రూపొందించడానికి, ప్రతి భాగాన్ని "u" ఆకారంలో ఉంచండి. "U" చివరలను దాటి, వాటిని క్రిందికి నొక్కండి. మీరు పిండిని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి మినీ జంతికలు లేదా ఇతర ఆహ్లాదకరమైన ఆకృతులను రూపొందించవచ్చు.
   • చివరలను బాగా నొక్కినట్లు నిర్ధారించుకోండి లేదా వేడినీటిలో జంతికలు విరిగిపోతాయి.
   • కరకరలాడే జంతికలు చేస్తే, పిండిని 24 ముక్కలుగా విభజించి, కర్ల్స్ వంటి చిన్న ఆకృతులను ఏర్పరుచుకోండి.

విధానం 3 లో 3: జంతికలను ఉడకబెట్టండి మరియు కాల్చండి

1. 1 పొయ్యిని వేడి చేయండి. మృదువైన జంతికలు చేస్తే, ఓవెన్‌ను 230 ° C కి వేడి చేయండి. హార్డ్ జంతికల కోసం, పొయ్యిని 180 ° C కి వేడి చేయండి.
2. 2 నీటి స్నానం సిద్ధం చేయండి. ఒక చిన్న సాస్పాన్‌లో 8 కప్పుల నీరు మరియు బేకింగ్ సోడా జోడించండి. నీటిని మరిగించి, ఆపై వేడిని ఆపివేయండి.
3. 3 జంతికలు ఉడకబెట్టండి. జంతికలను ఒక్కొక్కటిగా వేడినీటిలో 30 సెకన్ల పాటు ఉంచండి. వాటిని గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి.
4. 4 జంతికలను గుడ్లతో బ్రష్ చేయండి. గుడ్డు పచ్చసొన మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ కలపండి. l. నీరు మరియు ఈ మిశ్రమంతో ప్రతి జంతికలను బ్రష్ చేయండి.
5. 5 ప్రతి జంతికలను జంతికల ఉప్పుతో చల్లుకోండి.
6. 6 జంతికలు కాల్చండి. మృదువైన జంతికలు 12 నిమిషాలు లేదా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ఓవెన్‌లో ఉంచాలి. హార్డ్ జంతికలు తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద 50 నిమిషాలు వండుతారు. జ్వరం రాకుండా చూసుకోవడానికి ప్రతి 15 నిమిషాలకు జంతికలను తనిఖీ చేయండి.
7. 7 పొయ్యి నుండి జంతికలను తీసివేసి చల్లబరచండి. జంతికలను కూలింగ్ ర్యాక్ లేదా క్లీన్ ప్లేట్ మీద ఉంచండి. వాటిని 10 నిమిషాలు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. ఆవాలు లేదా చీజ్ సాస్‌తో సర్వ్ చేయండి లేదా ఆనందించండి.

చిట్కాలు

• కావాలనుకుంటే, జంతికలను స్తంభింపజేయవచ్చు. జంతికలు సిద్ధం చేసి పూర్తిగా శీతలీకరించండి. వాటిని రీసలేబుల్ ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లలో ఉంచండి మరియు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. అప్పుడు జంతికలు తీసుకోండి, డీఫ్రాస్ట్ మరియు ఓవెన్ లేదా మైక్రోవేవ్‌లో మళ్లీ వేడి చేయండి.
• జంతికలను ఉప్పు మరియు నువ్వుల మిశ్రమంతో చల్లుకోండి. మీరు నువ్వుల గింజలు లేదా పర్మేసన్ జున్ను కూడా చల్లుకోవచ్చు.
• విభిన్న జంతికల ఆకృతులను రూపొందించడానికి ప్రయత్నించండి. మీరు ఆతురుతలో ఉంటే, మీరు సాధారణ కర్రలను రూపొందించవచ్చు.