విషయము

• కావలసినవి
• తక్షణ పాస్తా మరియు జున్ను లాసాగ్నా
• గీతలు లేని మాకరోనీ మరియు జున్ను లాసాగ్నా
• దశలు
• పద్ధతి 1 ఆఫ్ 2: వంట తక్షణ మాకరోనీ మరియు చీజ్ లాసాగ్నే
• 2 లో 2 వ పద్ధతి: మొదటి నుండి మాకరోనీ మరియు చీజ్ లాసాగ్నా తయారు చేయడం
• మీకు ఏమి కావాలి

మీరు మాంసం లాసాగ్నా లేదా మాకరోనీ మరియు జున్ను మధ్య ఎంపికను ఎదుర్కొంటే, మీరు రెండు వంటకాలను ఒకేసారి సిద్ధం చేయవచ్చు! నూడిల్ షీట్‌లతో లాసాగ్నాకు బదులుగా, క్లాసిక్ చీజ్ సాస్‌తో పాస్తా తయారు చేయండి. మాంసం మరియు పాస్తా సాస్‌తో పాస్తా యొక్క ప్రత్యామ్నాయ పొరలు. పొడి చీజ్ సాస్‌తో పాస్తాను ఉపయోగించడం ద్వారా మీరు త్వరగా డిష్ సిద్ధం చేయవచ్చు. లేదా కాటేజ్ చీజ్ మరియు వివిధ రకాల తాజా చేర్పులను ఉపయోగించి మీ స్వంత వంటకాన్ని సృష్టించండి. జున్ను క్రస్ట్ బుడగ మొదలయ్యే వరకు మీకు నచ్చిన రెసిపీని ఎక్కువ జున్ను మరియు రొట్టెలు వేయండి.

కావలసినవి

తక్షణ పాస్తా మరియు జున్ను లాసాగ్నా

దిగుబడి: 6 సేర్విన్గ్స్

• చీజ్ సాస్‌తో మాకరోనీ యొక్క 3 ప్యాక్‌లు
• 1/2 కప్పు (120 మి.లీ) పాలు
• 1/2 కప్పు (115 గ్రాములు) తరిగిన వెన్న
• 450 గ్రాముల గ్రౌండ్ బీఫ్
• 1 1/2 కప్పులు (340 గ్రాములు) స్పఘెట్టి సాస్
• 1/2 కప్పు (60 గ్రాములు) తురిమిన మోజారెల్లా చీజ్

గీతలు లేని మాకరోనీ మరియు జున్ను లాసాగ్నా

దిగుబడి: 6-8 సేర్విన్గ్స్

• 2 1/2 కప్పులు (500 గ్రాములు) ముందుగా వండిన పాస్తా కొమ్ములు
• 2 కొలిచే కప్పులు (500 గ్రాములు) ఇంట్లో తయారుచేసిన కాటేజ్ చీజ్
• 1 కప్పు (100 గ్రాములు) తురిమిన మోజారెల్లా చీజ్
• 1 కప్పు (100 గ్రాములు) తురిమిన చెడ్డార్ చీజ్
• 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ నూనె
• 1 ఉల్లిపాయ, ముక్కలు
• సన్నగా తరిగిన వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు
• 1/2 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ ఎర్ర మిరియాలు
• 1/2 టీస్పూన్ మెన్న గింజలు ముక్కలు
• గ్రౌండ్ బీఫ్ 500 నుండి 700 గ్రాములు
• 800 గ్రాముల టమోటా పురీ
• 1 టీస్పూన్ ఇటాలియన్ లేదా ఒరేగానో
• 1 బే ఆకు
• 1/2 టీస్పూన్ మిరపకాయ
• 1 టేబుల్ స్పూన్ బాల్సమిక్ వెనిగర్
• రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
• 1 టేబుల్ స్పూన్ తాజా తులసి, చూర్ణం

దశలు

పద్ధతి 1 ఆఫ్ 2: వంట తక్షణ మాకరోనీ మరియు చీజ్ లాసాగ్నే

1. 1 పొయ్యిని వేడి చేయండి. పొయ్యిని 180 ° C కు వేడి చేయండి. హాట్ బబ్లీ జున్ను లాసాగ్నే చేయడానికి, మీరు దానిని ఓవెన్‌లో కాల్చాలి.
2. 2 పాస్తా ఉడకబెట్టండి. నీటితో నింపిన పెద్ద సాస్‌పాన్‌ను అధిక వేడి మీద ఉంచి మరిగించాలి. ఉడకబెట్టిన వెంటనే, మాకరోనీ మరియు జున్ను సాస్ యొక్క మూడు ప్యాక్‌లను తెరవండి, ఒక్కొక్కటి 143 గ్రాములు. ప్యాకేజీల నుండి చీజ్ సాస్ ప్యాకెట్లను తీసివేసి, వాటిని పక్కన పెట్టండి. మరిగే నీటిలో పాస్తా కదిలించు మరియు 7-8 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
   • పాస్తా కలిసిపోకుండా ఉండటానికి కాలానుగుణంగా కదిలించు. పాస్తా మెత్తగా ఉన్నప్పుడు, అది పూర్తయింది.
3. 3 పాస్తా హరించు మరియు చీజ్ సాస్ లో కదిలించు. ఒక సింక్‌లో ఒక కోలాండర్ ఉంచండి మరియు కుండలోని విషయాలను మెల్లగా పోయాలి. నీరంతా అయిపోయిన తరువాత పాస్తాను తిరిగి కుండలో పోయాలి. చీజ్ సాస్ పదార్థాలను బాగా కదిలించండి. మీరు కనెక్ట్ చేయాలి:
   • రెండు సంచులలో పొడి చీజ్ పౌడర్
   • 120 మిల్లీలీటర్ల పాలు
   • 115 గ్రాముల వెన్న ముక్కలు
4. 4 గొడ్డు మాంసం ఉడికించాలి. మీడియం వేడి మీద బాణలిని వేడి చేసి, 450 గ్రాముల గొడ్డు మాంసం జోడించండి. కడిగిన మాంసాన్ని గోధుమ రంగులోకి మారే వరకు కదిలించు.
   • మీరు డిష్ "తేలికగా" ఉండాలనుకుంటే మీరు టర్కీ లేదా చికెన్ కోసం గ్రౌండ్ బీఫ్‌ను కూడా ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు.
5. 5 స్పఘెట్టి సాస్‌లో వేయండి మరియు బేకింగ్ డిష్ సిద్ధం చేయండి. ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం యొక్క సాస్పాన్‌లో 340 గ్రాముల స్పఘెట్టి సాస్ పోయాలి. మృదువైన వరకు కదిలించు. కంటైనర్‌ను పక్కన పెట్టి, బేకింగ్ డిష్ దిగువన వంట స్ప్రేని పిచికారీ చేయండి.
   • నూనె బేకింగ్ డిష్ నుండి వండిన లాసాగ్నాను తీసివేయడం సులభం చేస్తుంది మరియు తరువాత వంటలను శుభ్రం చేయడం సులభం చేస్తుంది.
6. 6 బేకింగ్ కోసం పాస్తా మరియు జున్ను లాసాగ్నా సిద్ధం చేయండి. మాంసం మరియు సాస్‌లో సగం గ్రీజు చేసిన డిష్ దిగువన ఉంచండి. వండిన మాక్ మరియు జున్ను సగం పైన సమానంగా విస్తరించండి. అప్పుడు మిగిలిపోయిన మాంసం మరియు సాస్ మరియు మళ్లీ మరొక పొర పాస్తా జోడించండి. తురిమిన మోజారెల్లా చీజ్‌తో మొత్తం మీద చల్లుకోండి (మీకు 60 గ్రాముల జున్ను అవసరం).
7. 7 మేము డిష్ కాల్చాము. ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో లాసాగ్నే వేసి 15 నిమిషాలు కాల్చండి. ఇది లాసాగ్నా వేడిగా ఉందని నిర్ధారిస్తుంది. బేకింగ్ సమయంలో, జున్ను కరిగి బుడగ ప్రారంభమవుతుంది.
   • పర్మేసన్ చీజ్, గ్రీన్ సలాడ్ లేదా కరకరలాడే బ్రెడ్‌తో పాస్తా లాసాగ్నా అందించడానికి ప్రయత్నించండి.

2 లో 2 వ పద్ధతి: మొదటి నుండి మాకరోనీ మరియు చీజ్ లాసాగ్నా తయారు చేయడం

1. 1 ఉల్లిపాయలు మరియు సుగంధ పదార్థాలతో వేయించాలి. మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద స్కిలెట్‌ను వేడి చేయండి. 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్ జోడించండి. వేడిచేసిన నూనెలో, 1 ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయ, 2 లవంగాలు తరిగిన వెల్లుల్లి, 1/2 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ ఎర్ర మిరియాలు మరియు 1/2 టీస్పూన్ మెంతి గింజలను కలపండి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, మిశ్రమాన్ని సుమారు 7-8 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
   • పూర్తయిన ఉల్లిపాయ అపారదర్శకంగా మరియు చాలా మృదువుగా మారుతుంది.
2. 2 గ్రౌండ్ బీఫ్ వేసి టెండర్ వచ్చేవరకు వేయించాలి. గ్రౌండ్ బీఫ్ 500 నుండి 700 గ్రాములు తీసుకోండి. గడ్డలను విప్పుటకు మిశ్రమాన్ని బాగా కదిలించండి. మాంసాన్ని సుమారు 10 నిమిషాలు లేదా పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి.
   • వండిన మాంసం 70 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంటుంది.
3. 3 టమోటాలు మరియు వివిధ మసాలా దినుసులు జోడించండి. కింది సుగంధ ద్రవ్యాలతో టమోటా పురీని (800 గ్రాములు) టాసు చేయండి:
   • 1 టీస్పూన్ ఇటాలియన్ లేదా ఒరేగానో
   • 1 బే ఆకు
   • 1/2 టీస్పూన్ మిరపకాయ
   • 1 టేబుల్ స్పూన్ బాల్సమిక్ వెనిగర్
   • రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
4. 4 తక్కువ వేడి మీద సాస్ ఉడకబెట్టండి మరియు పొయ్యిని వేడి చేయండి. మాంసాన్ని మరియు సాస్‌ను ఉడకబెట్టండి మరియు వేడిని కనిష్టంగా తగ్గించండి. సాస్ గట్టిగా మూసిన మూత కింద ఉడకనివ్వండి. ఇది కొంచెం చిక్కగా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది. వేడిని ఆపివేసి మిశ్రమాన్ని 1 టేబుల్ స్పూన్ తాజా, తరిగిన తులసితో కలపండి. పొయ్యిని 180 ° C కు వేడి చేయండి.
   • కావలసిన స్థిరత్వానికి సాస్ ఉడికించాలి. మీకు చాలా తక్కువ సమయం ఉంటే, మరిగే 5 నిమిషాలు కూడా సరిపోతుంది.
5. 5 మేము మాకరోనీ మరియు జున్ను నుండి లాసాగ్నా తయారీకి నేరుగా వెళ్తాము. బేకింగ్ డిష్ యొక్క ఉపరితలంపై వంట స్ప్రేని వర్తించండి మరియు దిగువన 1-2 కప్పుల (150 నుండి 300 గ్రాముల) మాంసం మరియు సాస్ పంపిణీ చేయండి. ముందుగా వండిన హార్న్ పాస్తా 500 గ్రాములని కొలవండి మరియు సాస్ మీద మొత్తం సర్వీంగ్‌లో సగం విస్తరించండి. 250 గ్రాముల హోమ్మేడ్ కాటేజ్ చీజ్‌తో టాప్ చేయండి మరియు 1/3 కప్పు (30 గ్రాములు) తురిమిన మోజారెల్లా జున్ను 1/3 కప్పు (30 గ్రాములు) తురిమిన చెడ్డార్ చీజ్‌తో చల్లుకోండి. మీరు పైన తురిమిన చీజ్‌ని పూర్తి చేసే వరకు ఈ పొరలను మళ్లీ పునరావృతం చేయండి.
6. 6 డిష్ కాల్చండి. మాక్ మరియు జున్ను లాసాగ్నాను ఓవెన్‌లో ఉంచి 20-30 నిమిషాలు బేక్ చేయండి. జున్ను పై పొర కరిగి బంగారు గోధుమరంగు క్రస్ట్‌గా మారుతుంది. ఇది నూడిల్ మాస్ మధ్యలో సాస్ బబుల్ చేస్తుంది.
   • బేకింగ్ షీట్‌ను తాజా పార్స్లీతో అలంకరించండి మరియు డిష్ కొన్ని నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకున్న తర్వాత సర్వ్ చేయండి.

మీకు ఏమి కావాలి

• కప్పు మరియు చెంచాలను కొలవడం
• ఎలక్ట్రానిక్ కిచెన్ స్కేల్స్
• వేయించడానికి పాన్ లేదా సాస్పాన్
• ఒక చెంచా
• క్యాన్-ఓపెనర్
• పెద్ద బేకింగ్ డిష్
• కత్తి మరియు కటింగ్ బోర్డు
• మూతతో పెద్ద సాస్పాన్
• వంట స్ప్రే
• కోలాండర్ లేదా స్ట్రైనర్