విషయము

• దశలు
• చిట్కాలు
• మీకు ఏమి కావాలి

బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ అనేక వంటకాల్లో ఉపయోగిస్తారు. మీరు చికెన్, మాంసం, చేపలు లేదా కూరగాయలను వేయించినట్లయితే, రొట్టెలు ఆహార రుచిని బాగా కాపాడతాయి. అదనంగా, రస్క్‌లు రుచిని మెరుగుపరచడానికి ఉపయోగిస్తారు (ముఖ్యంగా వాటికి సుగంధ ద్రవ్యాలు కలిపితే) మరియు మీట్‌బాల్స్ వంటి కొన్ని వంటకాల ఆకృతి. పాంకో అనేది ఒక రకమైన బ్రెడ్ ముక్కలు, ఇందులో చిన్న ముక్క ముతకగా మరియు క్రంచీగా ఉంటుంది. దిగువ దశలు ఇంట్లో పాంకో క్రాకర్స్ తయారు చేయడం ద్వారా మీకు మార్గనిర్దేశం చేస్తాయి.

దశలు

1. 1 నిన్నటి ఫ్రెంచ్ బ్రెడ్‌ని తీసుకొని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
   • బ్రెడ్‌ని పొడవుగా 1/2-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
   • క్రస్ట్ తొలగించండి. క్రస్ట్‌ను కత్తిరించేటప్పుడు, వీలైనంత చిన్న ముక్కను కత్తిరించడానికి ప్రయత్నించండి.
   • మీరు క్రస్ట్‌లను తొలగించిన తర్వాత, ప్రతి భాగాన్ని 1/2-అంగుళాల క్యూబ్‌లుగా కట్ చేసుకోండి. రొట్టె పైభాగంలో ఉన్న కొన్ని ముక్కలు కొద్దిగా చిన్నవిగా ఉంటాయి.
2. 2 రొట్టె ముక్కలను ఆహార ప్రాసెసర్‌లో రుబ్బు. హై స్పీడ్ మోడ్‌ని ఎంచుకోండి మరియు మీ కలయికలో ఒకటి ఉంటే అలలను ఎనేబుల్ చేయండి. ఫలితంగా, మీరు పెద్ద ముక్కను కలిగి ఉండాలి.
3. 3 ఓవెన్‌ని 150 డిగ్రీల సెల్సియస్‌కి వేడి చేయండి.
4. 4 బ్రెడ్ ముక్కలను ఆరబెట్టండి. అనేక బేకింగ్ ట్రేలపై ముక్కలను సమానంగా విస్తరించండి, తద్వారా ముక్కలు ఓవెన్‌లో క్రమంగా ఆరిపోతాయి మరియు కాలిపోవు.
5. 5 బ్రెడ్ ముక్కలు ఎండబెట్టడం. మీ లక్ష్యం బ్రెడింగ్ మిశ్రమాన్ని గోధుమరంగు కాకుండా ఎండబెట్టడం.
   • పొయ్యి కావలసిన ఉష్ణోగ్రతను చేరుకున్న తర్వాత, చిన్న ముక్కలను 4 నిమిషాలు ఓవెన్‌లో ఉంచండి.
   • ముక్కలు కలపడానికి బేకింగ్ షీట్లను షేక్ చేయండి. ఇది వాటిని సమానంగా ఆరబెడుతుంది.
   • బేకింగ్ షీట్లను మరో 4 నిమిషాలు ఓవెన్‌లో ఉంచండి.
6. 6 రొట్టె ముక్కలను బేకింగ్ షీట్లలో చల్లబరచండి. రొట్టె ముక్కలను బేకింగ్ షీట్ మీద ఒక గంట లేదా అంతకంటే ఎక్కువసేపు ఉంచండి. మీరు బాగా ఎండిన బ్రెడ్ ముక్కలను కలిగి ఉండాలి.
7. 7 పాంకో బ్రెడ్‌క్రంబ్‌లను గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో భద్రపరుచుకోండి. మీరు ఈ రస్క్‌లను చాలా వారాల పాటు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయవచ్చు.

చిట్కాలు

• ఒక రొట్టె ఫ్రెంచ్ రొట్టె (700 గ్రాములు) సుమారు 500 గ్రాముల బ్రెడ్ ముక్కలు చేస్తుంది.
• రొట్టె ముక్కలను ఆహార ప్రాసెసర్‌లో చిన్న భాగాలలో మెత్తగా ముక్కలుగా రుబ్బు.

మీకు ఏమి కావాలి

• నిన్నటి ఫ్రెంచ్ రొట్టె (700 గ్రాములు)
• పొయ్యి
• బేకింగ్ ట్రేలు
• ఫుడ్ ప్రాసెసర్
• కత్తి