సాధారణ ఇంట్లో కుకీలను ఎలా తయారు చేయాలి

వీడియో: సాఫ్ట్ మరియు చూవీ చాక్లెట్ చిప్ కుకీస్ రెసిపీ

విషయము

కావలసినవి
దశలు
చిట్కాలు
హెచ్చరికలు
మీకు ఏమి కావాలి

కింది వంటకం బేకింగ్ పౌడర్‌తో కలిపిన పిండిని ఉపయోగించి వేడి, నాసిరకం అమెరికన్ కుకీలను తయారు చేయడంలో మీకు సహాయపడుతుంది. ఈ రెసిపీ చాలా సులభం మరియు మీకు ఎక్కువ సమయం పట్టదు; మరియు డౌ స్తంభింపచేయడం చాలా సులభం, కాబట్టి మీరు పెద్ద పరిమాణంలో కుకీలను తయారు చేయవచ్చు మరియు మీకు కావలసినప్పుడు వాటిని ఆస్వాదించవచ్చు! మీరు పెళుసైన మరియు వెన్న బిస్కెట్లను రుచి చూడటానికి సిద్ధంగా ఉన్నారా? అప్పుడు చదవండి!

కావలసినవి

2 కప్పుల (250 గ్రా) పిండిని బేకింగ్ పౌడర్‌తో కలుపుతారు
1 టేబుల్ స్పూన్ చక్కెర (ఐచ్ఛికం)
1/3 కప్పు (70 గ్రా) బేకింగ్ కొవ్వు
3/4 కప్పు (180 మి.లీ) పాలు (మీకు 2/3 నుండి 3/4 కప్పు పాలు (160 నుండి 180 మి.లీ) అవసరం కావచ్చు)
1 టేబుల్ స్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్
1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు

దశలు

1 ఓవెన్‌ను 220ºC (425ºF) కి వేడి చేయండి
2 బేకింగ్ షీట్ సిద్ధం చేయండి. నూనె లేదా నాన్ స్టిక్ స్ప్రేతో బేకింగ్ షీట్ లేదా బేకింగ్ పేపర్‌ని ద్రవపదార్థం చేయండి.
3 పిండిని మెత్తగా చేయడానికి ఉపరితలం సిద్ధం చేయండి. మైనపు కాగితంతో కప్పబడిన వర్క్‌టాప్ అనువైనది. పిండితో ఉదారంగా చల్లుకోండి.
4 పొడి పదార్థాలను కలపండి. ఒక పెద్ద గిన్నెలో పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, ఉప్పు మరియు చక్కెర (మీరు ఉపయోగిస్తుంటే) వేసి బాగా కలపండి.
5 బేకింగ్ కోసం కూరగాయల కొవ్వు జోడించండి. మిశ్రమం బ్రెడ్ ముక్కలను పోలి ఉండే వరకు పొడి పదార్థాలతో వెన్న, కొవ్వు లేదా వనస్పతిని కలపడానికి మీ చేతి లేదా చేతి బ్లెండర్ ఉపయోగించండి. పిండిని ఎక్కువసేపు పిండి వేయవద్దు, లేకపోతే కుకీలు చాలా పొరలుగా మారవు.
6 పాలు జోడించండి. నెమ్మదిగా పాలు జోడించండి మరియు మృదువైన మరియు డౌ వరకు కదిలించు.
7 పిండి విశ్రాంతి తీసుకోనివ్వండి. పిండిని బంతిగా ఆకారం చేసి, పిండిచేసిన ఉపరితలంపై ఉంచండి మరియు 5 నిమిషాలు అలాగే ఉంచండి. అప్పుడు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుట ప్రారంభించండి; మీ అరచేతులతో బంతిని సమలేఖనం చేయండి, ఆపై మళ్లీ బంతిని రూపొందించండి (అలాగే 10 సార్లు).
8 పిండిని బయటకు తీయండి. మీరు కుకీలను ఎంత సన్నగా ఇష్టపడతారనే దానిపై ఆధారపడి, రోలింగ్ పిన్ ఉపయోగించి లేదా మీ చేతులతో (1 నుండి 2 సెంటీమీటర్ల మందం) తెరవడం ద్వారా పిండిని బయటకు తీయండి.
9 5 సెం.మీ ఉపయోగించి పిండిని కత్తిరించండి. పరీక్ష కోసం రూపం. ఉత్తమ ఫలితాల కోసం ముందుగా పాన్‌ను పిండితో తుడవండి. మీరు కుకీని ఆకృతి చేస్తున్నప్పుడు పాన్‌ను ట్విస్ట్ చేయవద్దు, దాన్ని తగ్గించి, ఆపై దాన్ని పైకి లేపండి. కుకీ ఆకృతి సరిగ్గా లేనప్పటికీ ఫర్వాలేదు.
10 సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ షీట్ మీద కుకీలను ఉంచండి. బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ఓవెన్‌లో ఉంచి 10-15 నిమిషాలు కాల్చండి.
11 ఆనందించండి! వెన్న, తేనె, జామ్, సిరప్ లేదా సాస్‌తో సర్వ్ చేయండి.

చిట్కాలు

కుకీలను మృదువుగా చేయడానికి, వాటిని బేకింగ్ షీట్ మీద ఒకదానికొకటి దగ్గరగా ఉంచండి.
మీరు బేకింగ్ ఫ్యాట్‌కు బదులుగా చల్లటి వెన్నని ఉపయోగించవచ్చు. రుచి కొద్దిగా మారుతుంది, కానీ ఇది ఇంకా రుచికరంగా ఉంటుంది.
మృదువైన పిండి కోసం సరైన మొత్తంలో పాలను ఉపయోగించండి. ఎక్కువ పాలు పిండిని చాలా మృదువుగా మరియు కత్తిరించడం కష్టతరం చేస్తుంది.
బేకింగ్ షీట్‌ను రేకుతో కప్పండి మరియు తరువాత బేకింగ్ షీట్‌ను శుభ్రం చేయడానికి నాన్-స్టిక్ స్ప్రేని వర్తించండి.
ఉత్తమ రుచి కోసం క్రిస్కో బేకింగ్ ఫ్యాట్ ఉపయోగించండి.
ఈ రెసిపీ ఫ్రీజ్ చేయడం సులభం. బేకింగ్ షీట్‌ను మైనపు కాగితంతో కప్పండి, ఆపై, మీరు పిండిని కత్తిరించినప్పుడు, బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి మరియు ఫ్రీజ్ చేయండి. డౌ స్తంభింపజేసినప్పుడు, ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లో ఉంచండి మరియు ఎప్పుడైనా కాల్చండి.