విషయము

• హెచ్చరికలు =
• మీకు ఏమి కావాలి

1 మాకేరెల్ ఎలా వేయించాలి

• మాకేరెల్ వేయించడం త్వరగా మరియు సులభంగా ఉడికించాలి. కొద్దిగా పొద్దుతిరుగుడు నూనె పోయండి లేదా వెన్నని ముందుగా వేడిచేసిన స్కిల్లెట్‌లో కరిగించండి. చేప ముక్కలను బాణలిలో ఉంచండి. ఫిల్లెట్లను ఉపయోగిస్తుంటే, స్లైస్ స్కిన్ సైడ్‌ను క్రిందికి ఉంచండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. 5 నిమిషాల తరువాత, చేపలను తిప్పండి మరియు మరో 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

2 మాకేరెల్ కాల్చడం ఎలా

• మీరు ఓవెన్‌లో మాకేరెల్‌ను కాల్చవచ్చు. బేకింగ్ షీట్ మీద పొద్దుతిరుగుడు నూనె పోయాలి మరియు పొయ్యిని వేడి చేయండి. బేకింగ్ షీట్ మీద మాకేరెల్ ముక్కలు లేదా ఫిల్లెట్లను విస్తరించండి (దానిని చర్మం పక్కన ఉంచండి), ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు కావాలనుకుంటే ఇతర మసాలా దినుసులు జోడించండి. చేపల మీద జ్యుసిగా ఉండటానికి కరిగించిన వెన్నని చల్లుకోండి. ఫోర్క్‌తో సులభంగా తెరిచే వరకు 10 నిమిషాలు కాల్చండి.

3 మాకేరెల్ గ్రిల్ చేయడం ఎలా

• మాకేరెల్ కఠినమైన మాంసాన్ని కలిగి ఉన్నందున, మృదువైన చేపలకు బదులుగా దీనిని కాల్చవచ్చు. హాట్ గ్రిల్ మీద చేప ముక్కలు లేదా ఫిల్లెట్లను ఉంచండి మరియు మాకేరెల్ విరిగిపోయే వరకు ప్రతి వైపు 5 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి. మీరు ఎక్కువగా కాల్చని చేపలను ఇష్టపడితే, వాటిని గ్రిల్ మీద ఉంచే ముందు వాటిని రేకుతో చుట్టండి.

4 కూరగాయలతో మాకేరెల్ భాగం

• పొద్దుతిరుగుడు నూనెతో గ్రీజు చేసిన రేకు మీద ఒక మాకేరెల్ ముక్క ఉంచండి. ఆస్పరాగస్, క్యారెట్లు మరియు లీక్స్ వంటి తరిగిన కూరగాయలను జోడించండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. పొద్దుతిరుగుడు లేదా కరిగించిన వెన్నతో కొద్దిగా చినుకులు వేయండి మరియు రేకులో చుట్టండి. 15 నిమిషాలు ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో కాల్చండి, చేపలు ఉడికినంత వరకు మరియు కూరగాయలు మెత్తబడే వరకు.

5 సలాడ్లలో మాకేరెల్

• మాకేరెల్ ఫిల్లెట్లను బాణలిలో వేయించండి లేదా ఓవెన్‌లో కాల్చండి. అప్పుడు దానిని ఫోర్క్‌తో కట్ చేయండి లేదా ముక్కలుగా చేయండి. మాకేరెల్‌కు మూలికలు, కూరగాయలు మరియు మీకు ఇష్టమైన సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ జోడించండి.

6 మాకేరెల్ సీజన్ ఎలా

• రుచికోసం చేసిన మాకెరెల్‌ను స్కిల్లెట్‌లో ఉంచండి, పైన తగినంత వైట్ వైన్ లేదా కూరగాయల కషాయాలను ఉంచండి, తద్వారా చేప పూర్తిగా (లేదా వీలైనంత వరకు) ద్రవంతో కప్పబడి ఉంటుంది. వైన్ లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క అన్ని వాసనను గుజ్జు గ్రహిస్తుంది కాబట్టి ఫిల్లెట్స్, చర్మం వైపు క్రిందికి ఉంచండి. తక్కువ వేడి మీద బాణలిని ఉంచండి మరియు మిశ్రమాన్ని మరిగించవద్దు. టెండర్ వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి (సుమారు 5 నిమిషాలు).

7 విభిన్న వంట పద్ధతులను ప్రయత్నించండి.

• మీకు ఏది ఇష్టమో చూడటానికి మాకేరెల్‌ను వివిధ మార్గాల్లో వండడానికి ప్రయత్నించండి. గట్టి మరియు గట్టి చేపలు గ్రిల్లింగ్ కోసం మంచివి, కానీ అవి స్కిల్లెట్ లేదా ఓవెన్‌లో కూడా రుచిగా ఉంటాయి, కాబట్టి మీరు ప్రయోగాలు చేయవచ్చు, ఇది మృదువైన మరియు సున్నితమైన చేపలతో మరింత కష్టమవుతుంది.

హెచ్చరికలు =

• వంట చేసేటప్పుడు మాకేరెల్‌ను అతిగా ఎక్స్‌పోజ్ చేయవద్దు, లేదా అది ఎండిపోవచ్చు. చేప ముక్కల మందాన్ని బట్టి వంట సమయం మారవచ్చు. కానీ ప్రాథమికంగా, మాకేరెల్ ఫిల్లెట్లు ప్రతి వైపు ఉడికించడానికి 5 నిమిషాలు పడుతుంది. చివర్లో అది ఫోర్క్ తో సులభంగా విరిగిపోవడం అవసరం. అప్పుడు మాకేరెల్ తెలుపు, అపారదర్శక గుజ్జును కలిగి ఉంటుంది.

మీకు ఏమి కావాలి

• మాకేరెల్ లేదా ఫిల్లెట్లను కత్తిరించండి
• ఉప్పు మిరియాలు
• వెన్న
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె
• నిమ్మ వృత్తాలు లేదా ఇతర అలంకరణలు
• సీఫుడ్ కోసం మసాలా దినుసులు