విషయము

• 5 వ పద్ధతి 2: భాగం: మసాలా
• 5 లో 3 వ విధానం: భాగం: నడుమును శోధించడం
• 5 లో 4 వ పద్ధతి: వంట
• 5 యొక్క పద్ధతి 5: భాగం: ఫీడ్
• మీకు ఏమి కావాలి

1 మాంసం థర్మామీటర్ కొనండి. మాంసాన్ని ఎప్పుడు ఉడికించాలో సాధారణ మార్గదర్శకాలు ఉన్నప్పటికీ, పేలవంగా వండిన మాంసం నుండి ఆహార విషాన్ని నివారించడానికి ఉత్తమ మార్గం మాంసం థర్మామీటర్.

• మీరు వంట చేయడం మానేయడానికి ముందు పంది నడుము అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత కనీసం 63 డిగ్రీల సెల్సియస్‌కు చేరుకోవాలి. కొంతమంది మాంసం 71 డిగ్రీల వరకు ఉడికిస్తారు, ఎందుకంటే ఈ ఉష్ణోగ్రత వద్ద జీవులు చనిపోతాయని గతంలో నమ్మేవారు, కానీ ఇటీవల సిఫార్సు సవరించబడింది.

2 మీరు ఇప్పటికే లేకపోతే పంది టెండర్లాయిన్‌ను డీఫ్రాస్ట్ చేయండి. రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. డీఫ్రాస్టింగ్ తర్వాత 1 నుండి 2 రోజుల్లో మాంసాన్ని ఉపయోగించండి.

3 కావాలనుకుంటే మాంసం నుండి కొవ్వును కత్తిరించండి. మీరు కొవ్వు పెద్ద ముద్దను గమనించి, దానిని సన్నగా చేయాలనుకుంటే, దానిని కత్తితో కత్తిరించండి.

4 నడుము బరువుపై శ్రద్ధ వహించండి. మాంసం బరువు తప్పనిసరిగా ప్యాకేజీలో సూచించబడాలి. ఇది వంట సమయాన్ని లెక్కించడంలో మీకు సహాయపడుతుంది.

5 వ పద్ధతి 2: భాగం: మసాలా

1. 1 పంది నడుమును మంచి మొత్తంలో నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పుతో రుద్దండి. ఈ సుందరమైన టెండర్లాయిన్ యొక్క సహజ రుచిని తీసుకురావడానికి కొంతమంది ఈ సాధారణ మసాలా దినుసులను ఉపయోగించడానికి ఎంచుకుంటారు.
2. 2 ఇతర మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలను కూడా ప్రయత్నించండి.
   • మీరు పంది మాంసం 1-8 గంటలు marinate చేయవచ్చు. మీకు నచ్చిన మెరినేడ్ ఉపయోగించండి. పంది మాంసాలు తరచుగా బ్రౌన్ షుగర్ మరియు ఆపిల్ జ్యూస్ లేదా వేడి మసాలా దినుసులు వంటి తీపి పదార్థాలను ఉపయోగిస్తాయి.
   • మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో పంది మాంసాన్ని రుద్దండి. మీరు ఇటాలియన్ మసాలా దినుసులు, రోజ్‌మేరీ, వెల్లుల్లి పొడి, థైమ్ ఉపయోగించవచ్చు లేదా స్టోర్ నుండి రెడీమేడ్ మసాలా మిశ్రమాన్ని కొనుగోలు చేయవచ్చు.
   • మరింత క్లిష్టమైన భోజనం కోసం, నడుము నింపడానికి ప్రయత్నించండి. సీతాకోకచిలుక ఆకారంలో కత్తిరించండి, తద్వారా మీరు ఫిల్లింగ్‌లో ఉంచవచ్చు. నింపడానికి బ్రెడ్‌క్రంబ్స్, బియ్యం, జున్ను లేదా ఇతర పదార్థాలను కలపండి. ముక్కలు చేసిన నడుములో ఉంచండి మరియు మాంసాన్ని భద్రపరచండి. ఓవెన్‌లో కాల్చండి.

5 లో 3 వ విధానం: భాగం: నడుమును శోధించడం

1. 1 మీడియం-హై నుండి హై హీట్ మీద పెద్ద స్కిలెట్‌ను వేడి చేయండి.
2. 2 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. l. (15 మి.లీ) నూనె.
3. 3 స్కిలెట్‌లో పంది నడుము ఉంచండి. ఇది ఒక వైపు గోధుమ రంగులోకి మారిన తర్వాత, మరొక వైపు గోధుమ రంగులోకి మారడానికి తిప్పండి. మొత్తం నడుము వేయించడానికి 5-8 నిమిషాలు పడుతుంది.

5 లో 4 వ పద్ధతి: వంట

1. 1 పంది నడుముని వివిధ రకాలుగా తయారు చేయవచ్చు. మీ ఎంపిక మీ సమయం మరియు మీరు ఉపయోగించిన మసాలా లేదా మెరినేడ్ మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.
   • నడుము గోధుమ రంగులో ఉండటానికి, ఓవెన్‌ను 220 డిగ్రీల సెల్సియస్‌కు వేడి చేయండి. మీరు వేయించిన పాన్‌లో లేదా బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచండి. 20-40 నిమిషాలు ఓవెన్లో నడుము ఉంచండి. నడుము చిన్నగా ఉంటే, దానికి 15-20 నిమిషాలు పడుతుంది, మరియు పెద్ద పరిమాణానికి, తదనుగుణంగా, ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. మాంసం థర్మామీటర్‌తో దానత్వాన్ని గుర్తించండి.
   • నడుమును గ్రిల్ చేయడానికి, మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి. ముందుగా వేడి చేసిన తర్వాత గ్రిల్‌లో ఒక వైపు ఆఫ్ చేయండి. గ్రిల్ యొక్క ఆఫ్ సైడ్‌లో నడుము ఉంచండి. మాంసం నేరుగా వేడికి గురికాకూడదు. ప్రతి 5 నిమిషాలకు నడుమును తిప్పండి. 20-40 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మాంసం థర్మామీటర్‌తో దానత్వాన్ని తనిఖీ చేయండి.
2. 2 అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత కనీసం 63 డిగ్రీల సెల్సియస్‌కు చేరుకున్నప్పుడు వేడి మూలం నుండి పంది నడుముని తొలగించండి.

5 యొక్క పద్ధతి 5: భాగం: ఫీడ్

1. 1 మాంసాన్ని ప్లేట్ లేదా కటింగ్ బోర్డు మీద ఉంచండి. దానిని అల్యూమినియం రేకుతో కప్పండి.
2. 2 వడ్డించే ముందు మాంసాన్ని 20 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.
3. 3 నడుమును సన్నగా కోయండి. సలాడ్లు, తృణధాన్యాలు లేదా కూరగాయలతో సర్వ్ చేయండి.
4. 4 సిద్ధంగా ఉంది.

మీకు ఏమి కావాలి

• పంది నడుముభాగం
• ఉ ప్పు
• మిరియాలు
• పాన్
• నూనె
• ఓవెన్ లేదా గ్రిల్
• మసాలా దినుసులు (థైమ్, వెల్లుల్లి పొడి, ఇటాలియన్ మసాలా దినుసులు లేదా రోజ్మేరీ)
• మెరీనాడ్ లేదా ఫిల్లింగ్
• అల్యూమినియం రేకు
• కత్తి