రచయిత:
Bobbie Johnson
సృష్టి తేదీ:
9 ఏప్రిల్ 2021
నవీకరణ తేదీ:
1 జూలై 2024
విషయము
- దశలు
- 3 లో 1 వ పద్ధతి: ఓవెన్‌లో సాసేజ్లను ఉడికించాలి
- పద్ధతి 2 లో 3: సాసేజ్లను గ్రిల్ చేయండి
- విధానం 3 లో 3: ఒక స్కిలెట్‌లో సాసేజ్లను వేయించాలి
- చిట్కాలు
- హెచ్చరికలు
సాసేజ్లను వండడానికి కొన్ని నైపుణ్యాలు అవసరం. సంపూర్ణంగా వండిన సాసేజ్లను బంగారు క్రిస్ప్‌తో కప్పాలి మరియు లోపలి భాగంలో బాగా చేయాలి. ఈ వ్యాసం సాసేజ్లను తయారు చేయడానికి అనేక మార్గాలను చర్చిస్తుంది. స్తంభింపచేసిన సాసేజ్లను ఉడికించడం సిఫారసు చేయబడలేదు.
దశలు
3 లో 1 వ పద్ధతి: ఓవెన్‌లో సాసేజ్లను ఉడికించాలి
1 ఓవెన్‌ను 190 ° C కి వేడి చేయండి. పొయ్యి రకాన్ని బట్టి ఉష్ణోగ్రత మారవచ్చు. ఎలక్ట్రిక్ ఓవెన్‌ను 190 ° C కి వేడి చేయడానికి సిఫార్సు చేయబడింది, అయితే గ్యాస్ ఓవెన్‌ను 170 ° C కి వేడి చేయవచ్చు. 
2 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ నూనెను కొలిచండి, దానితో బేకింగ్ షీట్‌ను గ్రీజ్ చేసి, బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి. సాసేజ్లను బేకింగ్ చేయడానికి ముందు, వాటిని బేకింగ్ షీట్ మీద రోల్ చేయండి, తద్వారా అవి అన్ని వైపులా నూనెతో కప్పబడి ఉంటాయి. - బేకింగ్ షీట్ మరకను నివారించడానికి, దానిని రేకు షీట్తో కప్పండి.
3 సాసేజ్లను 20-25 నిమిషాలు కాల్చండి, వాటిని తిప్పాలని గుర్తుంచుకోండి. వంట సమయంలో సాసేజ్లను 2-3 సార్లు తిప్పండి. ఈ కారణంగా, అవి బాగా కాల్చబడతాయి మరియు బంగారు క్రస్ట్‌తో కప్పబడి ఉంటాయి. - బంగారు క్రస్ట్ కాంతి లేదా చీకటిగా ఉంటుంది. వివిధ రకాల సాసేజ్‌లకు క్రస్ట్ యొక్క రంగు భిన్నంగా ఉండవచ్చు.
4 మాంసం థర్మామీటర్‌తో సాసేజ్‌ల లోపల ఉష్ణోగ్రతను కొలవండి. పూర్తయిన సాసేజ్ లోపల ఉష్ణోగ్రత దాదాపు 70 ° C ఉండాలి. సాసేజ్ కట్ చేసి, అది తగినంతగా కాల్చబడిందో లేదో చూడండి. లోపల గులాబీ మాంసం మిగిలి లేదని మరియు మాంసం రసం స్పష్టంగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి. - మాంసం దాని స్థితికి చేరుకోలేదని మీకు అనిపిస్తే, బేకింగ్ షీట్‌ను ఓవెన్‌లో 5 నిమిషాలు ఉంచి, సాసేజ్‌ల కుక్‌ని మళ్లీ తనిఖీ చేయండి.
పద్ధతి 2 లో 3: సాసేజ్లను గ్రిల్ చేయండి
1 గ్రిల్‌ను 10-15 నిమిషాలు మీడియం హీట్‌కు వేడి చేయండి. గ్రిల్ వేడెక్కిన తర్వాత, పరోక్ష హీట్ జోన్‌ను సృష్టించడానికి రెండు బర్నర్‌లను ఆపివేయండి. 
2 పరోక్ష హీట్ జోన్ మీద వైర్ రాక్ మీద సాసేజ్లను ఉంచండి. వైర్ రాక్ ఉపయోగించి, సాసేజ్లను అగ్ని నుండి కొద్దిగా దూరంగా ఉంచవచ్చు కాబట్టి అవి మరింత సమానంగా వండుతాయి. మీ గ్రిల్ టాప్ మరియు బాటమ్ గ్రేట్ కలిగి ఉంటే, టాప్ ఒకటి ఉపయోగించండి. - మీకు తురుము లేకపోతే, రేకు నుండి ఒకదాన్ని తయారు చేయండి. 30 సెంటీమీటర్ల పొడవున్న రేకు ముక్కను తీసుకొని దానిని కట్టగా తిప్పండి. అప్పుడు దానిని పాముగా మడిచి, దాని పైన సాసేజ్లను ఉంచండి.
3 మూత మూసి 15 నిమిషాలు గ్రిల్ సాసేజ్‌లు. 7-8 నిమిషాల తరువాత, సాసేజ్లను తలక్రిందులుగా చేయండి. సాసేజ్‌లు రెండు వైపులా బంగారు క్రస్ట్‌తో కప్పబడి, లోపల సమానంగా వేయించడానికి ఇది అవసరం. 
4 సాసేజ్‌ల లోపల ఉష్ణోగ్రతను కొలవడానికి మాంసం థర్మామీటర్‌ని ఉపయోగించండి. పూర్తయిన సాసేజ్ లోపల ఉష్ణోగ్రత 70 ° C ఉండాలి. సాసేజ్‌లు సరైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉన్నట్లయితే, వాటిని గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు 3 నిమిషాల పాటు డైరెక్ట్ హీట్ జోన్‌కు బదిలీ చేయండి. సాసేజ్లను తిప్పండి మరియు మరొక వైపు 1-3 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. - బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు సాసేజ్లను వేయించడం ఐచ్ఛికం. సాసేజ్‌లు పూర్తిగా లోపల వేయించినట్లయితే - అవి తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి!
- సాసేజ్ లోపల ఉష్ణోగ్రత 70 ° C కంటే తక్కువగా ఉంటే, గ్రిల్ మూత మూసివేసి, సాసేజ్లను మరో 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి, అప్పుడు దానం స్థాయిని తిరిగి అంచనా వేయండి.
విధానం 3 లో 3: ఒక స్కిలెట్‌లో సాసేజ్లను వేయించాలి
1 సాసేజ్లను ఒక సాస్‌పాన్‌లో ఉంచండి మరియు వాటిని పూర్తిగా చల్లటి నీటితో కప్పండి. మీడియం వేడి మీద ఒక సాస్పాన్ వేసి మరిగించాలి. నీరు 6-8 నిమిషాలలో ఉడకబెట్టడం ప్రారంభమవుతుంది. - మరిగే నీటిలో, సాసేజ్‌లు సంసిద్ధతకు వస్తాయి మరియు మృదువుగా మారతాయి.
2 సాసేజ్‌ల లోపల ఉష్ణోగ్రతను తనిఖీ చేయడానికి వేగవంతమైన థర్మామీటర్‌ని ఉపయోగించండి. ఇది కనీసం 70 ° C ఉండాలి. సాసేజ్‌ల వెలుపల ఇంకా లేతగా ఉంటుంది, కానీ లోపల గులాబీ మాంసం ఉండకూడదు మరియు మాంసం రసం స్పష్టంగా ఉండాలి. 
3 స్కిలెట్ పైన ఆలివ్ ఆయిల్‌తో బ్రష్ చేయండి. అధిక వేడి మీద స్కిల్లెట్ ఉంచండి మరియు నూనె మరిగే వరకు వేచి ఉండండి. 
4 మరిగే నూనెతో బాణలిలో సాసేజ్లను ఉంచండి. సాసేజ్‌లు ఎక్కువసేపు వేయించాల్సిన అవసరం లేదు, ఎందుకంటే అవి ముందే వండినవి. సాసేజ్‌లు బంగారు గోధుమ రంగులోకి మారిన వెంటనే, పొయ్యిని ఆపివేయండి, తద్వారా అవి ఎండిపోవు లేదా కాలిపోవు. - మీరు పాన్‌లో మొత్తం సాసేజ్లను ఉంచవచ్చు లేదా వాటిని సగానికి (పొడవు మరియు అంతటా) లేదా అనేక ముక్కలుగా కట్ చేయవచ్చు.
చిట్కాలు
- సాసేజ్ ప్యాకేజీలు వంట పద్ధతిని సూచిస్తాయి మరియు వంట చేయడానికి ముందు ఉత్పత్తిని డీఫ్రాస్ట్ చేయవలసిన అవసరం గురించి హెచ్చరికను కూడా కలిగి ఉండవచ్చు.
హెచ్చరికలు
- మీరు పంది మాంసం, గ్రౌండ్ బీఫ్, దూడ మాంసం లేదా గొర్రె వంటి ఎర్ర మాంసం సాసేజ్లను తయారు చేస్తుంటే, వాటిని తప్పనిసరిగా 75 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉడికించాలి.
- చికెన్ సాసేజ్‌లు 70 ° C వద్ద వండుతారు.
