విషయము

• దశలు
• పద్ధతి 1 లో 3: మైక్రోవేవ్ మాకరోనీ మరియు చీజ్
• విధానం 2 లో 3: మాకరోనీ మరియు జున్ను ఓవెన్‌లో మళ్లీ వేడి చేయడం
• విధానం 3 లో 3: స్టవ్ మీద మాకరోనీ మరియు జున్ను మళ్లీ వేడి చేయడం
• హెచ్చరికలు

మాకరోనీ మరియు జున్ను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉన్నాయి మరియు వాటిని వీలైనంత త్వరగా తినమని వారు మిమ్మల్ని అడుగుతారు, అయితే తాజాగా వండిన వాటి కంటే రుచిగా ఉండకుండా వాటిని మళ్లీ వేడి చేయడం ఎలా? తాపన పరంగా, ఇది చాలా గమ్మత్తైన వంటకం: ఇది ఎండిపోవడానికి ప్రయత్నిస్తుంది, తరువాత జిడ్డు ద్రవ్యరాశిగా మారుతుంది - మరియు కొన్నిసార్లు రెండూ ఒకేసారి! మా వ్యాసం ఈ సమస్యలను ఎలా నివారించవచ్చో మరియు మాకరోనీ మరియు జున్ను మళ్లీ వేడి చేయడం వల్ల అవి రుచికరమైనవి మరియు క్రీముగా ఉండేలా, తాజా వాటిలాగే ఎలా చేయాలో నేర్పుతాయి.

దశలు

పద్ధతి 1 లో 3: మైక్రోవేవ్ మాకరోనీ మరియు చీజ్

1. 1 మీకు కావలసిన మాక్ మరియు జున్ను మొత్తాన్ని మైక్రోవేవ్-సురక్షిత గిన్నెలో ఉంచండి. ఒక గ్లాస్ లేదా మైక్రోవేవ్-సురక్షిత ప్లాస్టిక్ గిన్నెని ఉపయోగించాలని నిర్ధారించుకోండి.
   • మీరు సర్వ్ చేయడానికి ఉద్దేశించిన దానికంటే ఎక్కువ వేడి చేయవద్దు: ప్రతి రీహీటింగ్ తర్వాత, మాకరోనీ మరియు జున్ను తక్కువ ఆకలి పుట్టించేవిగా మారతాయి.
2. 2 కొంచెం పాలు జోడించండి. పాస్తా వంట తర్వాత తేమను గ్రహిస్తూనే ఉంటుంది, కాబట్టి ఎక్కువసేపు ఉడికించిన మాకరోనీ మరియు జున్ను నిల్వ చేయబడతాయి, అవి పొడిగా మారుతాయి. ఆకృతిని కాపాడటానికి లేదా పునరుద్ధరించడానికి రహస్యం ఏమిటంటే అది వేడెక్కుతున్నప్పుడు కొద్దిగా పాలు జోడించడం. దాని పరిమాణం ఉత్పత్తి పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ప్రారంభించడానికి, 200 గ్రా మాకరోనీ మరియు జున్ను 1 టేబుల్ స్పూన్ పాలు వేసి కదిలించు. పాస్తా వేడిగా ఉండే వరకు, పాలు పూర్తిగా శోషించబడవు, కాబట్టి మొదట డిష్ కొద్దిగా తడిగా కనిపిస్తున్నందుకు చింతించకండి.
   • ధనిక ఆకృతి మరియు రుచి కోసం, పాలను తేలికపాటి లేదా భారీ క్రీమ్‌తో భర్తీ చేయవచ్చు.
3. 3 పాస్తా మరియు జున్ను క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌తో కప్పండి. ఆవిరి తప్పించుకోవడానికి ఒక మూలను కొద్దిగా తెరిచి ఉంచండి.
   • మైక్రోవేవ్‌లో క్లింగ్ ఫిల్మ్ ఉపయోగించడం మీకు నచ్చకపోతే, మీరు మీ డిష్‌ను విలోమ ప్లేట్‌తో కప్పవచ్చు, కానీ ఓవెన్ మిట్‌తో తీసివేయాలని గుర్తుంచుకోండి, ఎందుకంటే ఇది చాలా వేడిగా ఉంటుంది. విడుదలైన ఆవిరి కూడా కాలిపోతుంది.
4. 4 మీడియం (50%) పవర్ వద్ద నెమ్మదిగా వేడి చేయండి. ఇది జున్ను "వచ్చే" అవకాశాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు పాస్తా జారే మరియు ఆకర్షణీయంగా ఉండదు. టైమర్‌ను ఒక సేవలందించడానికి 1 నిమిషానికి లేదా అంతకంటే ఎక్కువ 90 సెకన్లకు సెట్ చేయండి. సమయం ముగిసినప్పుడు, పాస్తా మరియు జున్ను కలపండి. ఆహారం కావలసిన ఉష్ణోగ్రతలో ఉండే వరకు 30-60 సెకన్ల వ్యవధిలో మళ్లీ వేడి చేయడం కొనసాగించండి.
   • మీ మైక్రోవేవ్‌లో తిరిగే ర్యాక్ లేకపోతే, పాస్తాను 45 సెకన్ల వ్యవధిలో మళ్లీ వేడి చేయండి, ప్రతిసారి గిన్నెను తిప్పండి.
5. 5 కావాలనుకుంటే మసాలా జోడించండి మరియు సర్వ్ చేయండి. చాలా జాగ్రత్తగా వేడెక్కిన మాకరోనీ మరియు జున్ను కూడా పాక్షికంగా దాని రుచిని కోల్పోతాయి. సీజన్ చేయడానికి, మీరు వాటిని పర్మేసన్, ఉప్పు మరియు మిరియాలతో చల్లుకోవచ్చు, కొద్దిగా వెన్న లేదా వెల్లుల్లి ఉప్పు కలపండి. ప్రకాశవంతమైన రుచి కోసం, కెచప్, చిటికెడు కారపు మిరియాలు లేదా కొంత వేడి సాస్ ఉపయోగించండి. బాన్ ఆకలి!

విధానం 2 లో 3: మాకరోనీ మరియు జున్ను ఓవెన్‌లో మళ్లీ వేడి చేయడం

1. 1 పొయ్యిని 175 ° C కు వేడి చేయండి. పెద్ద మొత్తంలో మాకరోనీ మరియు జున్ను వేడి చేయడానికి ఓవెన్ సాధారణంగా ఉత్తమ మార్గం, ప్రత్యేకించి మీరు పాస్తా క్యాస్రోల్‌ను మళ్లీ వేడి చేస్తుంటే.
2. 2 ఓవెన్-సురక్షితమైన, నిస్సారమైన డిష్‌లో పాస్తా ఉంచండి. ఒక గ్లాస్ బేకింగ్ డిష్ అనువైనది.
3. 3 కొద్దిగా పాలు పోయాలి. 200 గ్రా పాస్తాకు 1 టేబుల్ స్పూన్ పాలు వేసి కదిలించు. అయితే, మీరు పెళుసైన క్యాస్రోల్‌ను మళ్లీ వేడి చేస్తుంటే ఈ దశను దాటవేయండి.
4. 4 టిన్‌ను రేకుతో కప్పి ఓవెన్‌లో ఉంచండి. డిష్ పూర్తిగా వేడెక్కడానికి 20-30 నిమిషాలు పడుతుంది.
5. 5 రుచికరమైన క్రస్ట్ కోసం ఎక్కువ జున్నుతో టాప్. మీ పాస్తా మీద ముతక తురిమిన చీజ్ పొరను చల్లుకోండి (చెడ్డార్ సరైనది). 20 నిమిషాల తర్వాత, రేకును తీసివేసి, జున్ను బుడగగా మరియు గోధుమరంగు వచ్చే వరకు మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
   • మీకు మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ కావాలంటే, తురిమిన జున్ను 2-3 టేబుల్ స్పూన్ల గ్రౌండ్ మసాలా క్రోటన్‌లతో కలపండి, ఆపై డిష్ మీద చల్లుకోండి.

విధానం 3 లో 3: స్టవ్ మీద మాకరోనీ మరియు జున్ను మళ్లీ వేడి చేయడం

1. 1 నీటి స్నానం (రెడీమేడ్ లేదా తాత్కాలిక) సిద్ధం చేయండి. మాకరోనీ మరియు జున్ను లేదా ఇతర పాస్తాలను స్ట్రీమ్ మీద క్రీమీ సాస్‌తో వేడి చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం నీటి స్నానం. ఇది నీటితో నిండిన మరొక కుండ పైన ఉంచిన కుండ. నిర్మాణం నిప్పంటించబడింది, దిగువ పాన్‌లో నీరు ఉడకబెట్టి, ఎగువ పాన్‌లో ఆహారాన్ని వేడి చేస్తుంది.
   • మీకు రెడీమేడ్ వాటర్ బాత్ లేకపోతే, మీరే తయారు చేసుకోవడం సులభం. ఒక సాస్పాన్ మరియు ఒక మెటల్ లేదా గ్లాస్ బౌల్ తీసుకోండి. ఒక కుండలో నీరు పోయాలి, కానీ ఎక్కువ కాదు, పాస్తాను ఒక చిన్న సాస్పాన్ లేదా గిన్నెలో ఉంచండి, దానిని ఒక కుండ నీటిలో ఉంచి మీడియం వేడి మీద ఉంచండి.
   • కొన్ని కారణాల వల్ల మీరు నీటి స్నానాన్ని ఉపయోగించలేకపోతే, పాస్తాను ఒక సాస్పాన్‌లో వేడి చేయండి, కానీ దానిని కాల్చకుండా జాగ్రత్త వహించండి.
2. 2 మాకరోనీ మరియు జున్ను అవసరమైన మొత్తంలో నీటి స్నానం పైన లేదా ఒక సాస్పాన్‌లో ఉంచండి. మీరు వినియోగించాలనుకుంటున్న మొత్తాన్ని మాత్రమే వేడి చేయండి. మళ్లీ వేడి చేయడం వల్ల ఆహార నాణ్యత గణనీయంగా దిగజారిపోతుంది.
3. 3 మాకరోనీ మరియు జున్నుకు పాలు జోడించండి. ఇది సాస్ యొక్క తేమ మరియు క్రీము ఆకృతిని పునరుద్ధరించడానికి సహాయపడుతుంది. ముందుగా, 200 గ్రాముల మాకరోనీ మరియు జున్నులో 1 టేబుల్ స్పూన్ పాలను పోయాలి మరియు కదిలించండి. రీహీటింగ్ సమయంలో పాస్తా పొడి లేదా జిగటగా మారితే, మీరు ఎక్కువ పాలు జోడించవచ్చు.
   • అర టేబుల్ స్పూన్ వెన్నలో కలపడం వల్ల డిష్ రుచి మరియు ఆకృతి మరింత పెరుగుతుంది.
   • ధనిక ఆకృతి కోసం, మీరు పాలు కోసం కాంతి లేదా భారీ క్రీమ్‌ని కూడా ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు.
4. 4 పాస్తాను నీటి స్నానంలో లేదా సాస్పాన్‌లో మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి. నిరంతరం చూడండి మరియు అవి మీకు కావలసిన ఉష్ణోగ్రత మరియు ఆకృతిని చేరుకునే వరకు తరచుగా కదిలించండి. కుక్కర్ రకాన్ని బట్టి దీనికి 3 నుండి 10 నిమిషాలు పట్టవచ్చు.
   • ఓపికపట్టండి మరియు మీ మాకరోనీ మరియు జున్ను వేడెక్కకుండా ప్రయత్నించండి, లేదంటే అవి "వస్తాయి" మరియు జిడ్డుగా మారతాయి.
   • మళ్లీ వేడి చేసినప్పుడు పాస్తా పొడిగా అనిపిస్తే, ఎక్కువ పాలు, ఒక టేబుల్ స్పూన్ చొప్పున జోడించండి.
5. 5 కోల్పోయిన రుచిని భర్తీ చేయడానికి సీజన్. అత్యంత సున్నితంగా మళ్లీ వేడిచేసిన మాకరోనీ మరియు జున్ను కూడా దాని రుచిని కొద్దిగా కోల్పోతాయి. వేడెక్కేటప్పుడు, మీరు సుమారు 30 గ్రా ముతక తురిమిన జున్ను లేదా కొన్ని టీస్పూన్ల పర్మేసన్ జున్ను జోడించవచ్చు. మసాలా కోసం, పాస్తా వెల్లుల్లి పొడి లేదా చిటికెడు కారం మిరియాలతో రుచికోసం చేయవచ్చు.

హెచ్చరికలు

• మాకరోనీ మరియు జున్ను మళ్లీ వేడి చేసేటప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండండి. వంటసామాను మైక్రోవేవ్‌లో చాలా వేడిగా ఉంటుంది. ఓవెన్ మిట్ ఉపయోగించండి!