విషయము

• దశలు
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు
• నమూనా పట్టిక

మనలో చాలా మందికి వంటగదిలో కొలిచే పాత్రలు ఉన్నాయి (కప్పులు, జగ్‌లు, చెంచాలను కొలిచేవి), కానీ వాటిని ఎలా ఉపయోగించాలో అందరికీ తెలియదు.కానీ పదార్థాల సంఖ్య కోసం నిష్పత్తులు మరియు రెసిపీ సిఫార్సులను ఖచ్చితంగా పాటించడం అద్భుతమైన ఫలితాన్ని ఇస్తుంది. ఏదైనా ఫోటోను పెద్దదిగా చేయడానికి దానిపై క్లిక్ చేయండి.

దశలు

1. 1 ద్రవ మరియు బల్క్ ఘనపదార్థాలను కొలిచే వ్యత్యాసాన్ని గుర్తుంచుకోండి మరియు పదార్థాలను సరిగ్గా కొలవండి. లిక్విడ్ మరియు బల్క్ ప్రొడక్ట్‌లు ఒకే వాల్యూమ్‌తో ఉంటాయి, కానీ వాటిని తప్పనిసరిగా వివిధ రకాలుగా కొలవాలి.
2. 2 ద్రవ ఉత్పత్తుల కోసం, ద్రవ కొలిచే కంటైనర్‌ను ఉపయోగించండి పాలు, నీరు లేదా కూరగాయల నూనె వంటివి. అవసరమైన మార్కుకు గాజులో ద్రవాన్ని పోయాలి, గ్లాస్‌ను చదునైన క్షితిజ సమాంతర ఉపరితలంపై ఉంచండి, ద్రవం అవసరమైన వాల్యూమ్ గుర్తుతో సరిపోలుతుందో లేదో తనిఖీ చేయండి. వక్ర ఉపరితలాలపై ద్రవ పరిమాణాన్ని తనిఖీ చేయవద్దు, ఫలితం ఖచ్చితంగా ఉండకపోవచ్చు. వంటకాలలో ఖచ్చితమైన నీటి కంటెంట్ పేర్కొనబడిన రొట్టె బేకింగ్ కోసం ఇది చాలా ముఖ్యం, మరియు ఈ అవసరానికి అనుగుణంగా ఉండటం చాలా ముఖ్యం మరియు కీలకమైనది.
3. 3 పొడి పదార్థాల కోసం, బల్క్ కొలిచే సాధనాలను ఉపయోగించండిచక్కెర, ఉప్పు, పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, బేకింగ్ సోడా మొదలైనవి. కొలిచే కప్పులో ఆహారాన్ని పోయడానికి ఒక చెంచా లేదా గరిటెలాంటి ఉపయోగించండి, కత్తి లేదా చెక్క గరిటెలాంటిని ఉపయోగించి అదనపు ఆహారాన్ని తిరిగి కూజా లేదా కంటైనర్‌లో వేయండి.
4. 4 కొలిచే చెంచాలను పూర్తిగా ద్రవాలతో నింపండి..
5. 5 బల్క్ ఉత్పత్తులతో కొలిచే చెంచాలను పూరించండి మరియు కత్తి లేదా చెక్క గరిటెలాంటితో ఆహారాన్ని సమం చేయండి. క్యాన్లలో ప్యాక్ చేయబడిన కొన్ని బల్క్ ప్రొడక్ట్‌ల కోసం, డబ్బా అంచు తయారు చేయబడింది, తద్వారా అదనపు పొడిని తొలగించడం సౌకర్యంగా ఉంటుంది. చివరి ప్రయత్నంగా, మూత అంచుకు వ్యతిరేకంగా బల్క్ ఉత్పత్తి స్థాయిని సమం చేయండి.
6. 6 రెసిపీ "స్లయిడ్‌తో" అని చెబితే , అదనపు ఉత్పత్తిని షేక్ చేయవద్దు.
7. 7 ఒక గ్లాసు గురించి లేదా ఒక చెంచా గురించి - ఇది ఖచ్చితమైన వాల్యూమ్ కాదు, రెసిపీలో అలా చెబితే, కొలిచే వంటకాల నుండి ఉత్పత్తిని కొద్దిగా కదిలించండి లేదా పోయాలి.
8. 8 మీకు సరైన సైజు కొలిచే చెంచా లేకపోతే, ఉదాహరణకు, 13/4 టీస్పూన్ల ఉత్పత్తిని ఇలా కలపండి: 1 టీస్పూన్ ప్లస్ 1/2 టీస్పూన్ ప్లస్ 1/4 టీస్పూన్.

చిట్కాలు

• వంట చేసేటప్పుడు వంటకాన్ని తనిఖీ చేయండి. మీరు ఇంకా ఉడికించని కొత్త వంటకాన్ని మార్చాలనుకుంటే, వెంటనే చేయవద్దు. ముందుగా, అసహ్యకరమైన ఫలితాన్ని ఎదుర్కోకుండా రెసిపీలో సూచించిన ఆహార మొత్తాన్ని ప్రయత్నించండి. మీ మఫిన్ వంటకం ½ టీస్పూన్ ఉప్పు అని చెబితే, అంతే ఎక్కువ జోడించండి.
• ఇక్కడ కొన్ని ఆహార నిష్పత్తులు ఉన్నాయి, మరింత సమాచారం ఇంటర్నెట్‌లో చూడవచ్చు మరియు ఆహార కొలత పట్టికను ప్రింట్ చేసి వంట పుస్తకంలో సేవ్ చేయవచ్చు, తద్వారా ఇది ఎల్లప్పుడూ చేతిలో ఉంటుంది.

• • నీరు: 3 టీస్పూన్లు = 1 టేబుల్ స్పూన్ = 15 మి.లీ
  • నీరు: 16 టేబుల్ స్పూన్లు = 1 కప్పు = 240 మి.లీ
  • పిండి: 1 టేబుల్ స్పూన్ = 20 గ్రాములు, 1 టీస్పూన్ = 9 గ్రాములు, 1 కప్పు = 130 గ్రాములు
  • చక్కెర: 1 టేబుల్ స్పూన్ = 13 గ్రాములు, 1 టీస్పూన్ = 5 గ్రాములు, 1 కప్పు = 200 గ్రాములు
• వంటకాలలో ఆమోదించబడిన సంక్షిప్తాలు:
  • 1 గ్రాము - 1 గ్రా (చుక్క లేదు!)
  • 1 కిలోగ్రాము - 1 కేజీ
  • 1 ముక్క - 1 ముక్క
  • 1 లీటర్ - 1 లీటర్
  • 1 టేబుల్ స్పూన్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. l. లేదా 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా
  • 1 టీస్పూన్ - 1 స్పూన్ లేదా 1 టీస్పూన్
  • 1 గాజు - 1 స్టాక్.
• వెన్న మూడు టేబుల్ స్పూన్లు. వెన్న సాధారణంగా టేబుల్ స్పూన్లు లేదా గ్రాములలో ఉంటుంది. 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె = 25 గ్రాములు. దాదాపు అన్ని తయారీదారులు ఆయిల్ లేబుల్‌పై గ్రాములలో సెంటర్ స్కేల్‌ను ఇస్తారు, తద్వారా దానిని కొలవడం సౌకర్యంగా ఉంటుంది. పదునైన కత్తితో వెన్నను కత్తిరించండి.
  
• పిండిని ఉత్తమంగా తూకం వేస్తారు. ఒక టేబుల్‌స్పూన్‌లో పిండి సుమారు 20 గ్రాములు, పిండిని స్లైడ్ లేకుండా పోస్తే, మరియు 25 గ్రాములు, అది స్లయిడ్ అయితే. పిండి దాని సాంద్రత కారణంగా చాలా భారీగా ఉంటుంది. పిండి జల్లెడ పడితే, అది చాలా తేలికగా ఉంటుంది. ఒక టేబుల్ స్పూన్‌లో 10-15 గ్రాముల గోధుమ పిండిని జల్లెడ పట్టండి. హోల్‌మీల్ పిండిని తూకం వేయమని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము.
• మూడవ కప్పు ప్యాక్ బ్రౌన్ షుగర్. కొలిచే కప్పులో చక్కెరను గట్టిగా పోయండి, చెంచాతో లెవలింగ్ చేయండి.
  
• తురిమిన చీజ్, తరిగిన గింజలను కొలవడానికి, వాటిని రిమ్ కింద పొడి కొలిచే కంటైనర్‌లో ఉంచండి.
• అర కప్పు వేరుశెనగ వెన్న. పొడి కొలిచే వంటకాలపై గరిటెలాంటి వెన్న ఉంచండి. ఒక గరిటెలాంటి దాన్ని కూడా బయటకు తీయండి.
  
• నూనె కలిపే ముందు వంట స్ప్రే (ఆన్‌లైన్‌లో అందుబాటులో ఉంది) తో కొలిచే కప్పును తేమ చేయండి. ఇది వెన్న కొలిచే కంటైనర్‌లకు అంటుకోకుండా నిరోధిస్తుంది.
  • "స్థానభ్రంశం" పద్ధతి ద్వారా మీరు వనస్పతి, వెన్నని ఎలా కొలవగలరో ఇక్కడ ఉంది.ఒక పెద్ద కొలిచే కంటైనర్ తీసుకోండి, ఉదాహరణకు 500 ml జగ్. అందులో 250 మి.లీ నీరు పోసి, మీరు కొలవాలనుకుంటున్న వనస్పతి వంటి ఉత్పత్తిని నీటిలో ఉంచండి. నీటి మట్టం పెరిగింది. ఉదాహరణకు, ఇది 350 మి.లీ. నూనె పరిమాణం 100 మి.లీ.
• కొలిచే కప్పు లేదా షాట్ సుమారు 3 టేబుల్ స్పూన్ల వాల్యూమ్ కలిగి ఉంటుంది.
• మీరు మమ్మల్ని చూశారా? ఒక "టాడ్", "డాష్", "చిటికెడు" మరియు "స్మిడ్జెన్". తక్కువ మొత్తంలో ఆహారాన్ని కొలవడానికి చెంచాలు ఉన్నాయి, ఉదాహరణకు:
  • డ్రాప్: 1/4 టీస్పూన్.
  • బిందువు: 1/8 టీస్పూన్.
  • చిటికెడు: 1/16 టీస్పూన్.
  • కొద్దిగా: 1/32 టీస్పూన్.
    
• "చిన్న మొత్తం" అనేది ఖచ్చితమైన వాల్యూమ్ కాదు. వదులుగా ఉండే వస్తువుల కోసం "డ్రాప్" ద్రవంతో మరియు "కత్తి కొనపై" ప్రారంభించండి. ప్రయత్నించండి, ఆపై రుచిని సర్దుబాటు చేయండి.

హెచ్చరికలు

• డ్రై ఫుడ్ కంటైనర్‌లో తడి లేదా జిడ్డుగల చెంచాను ఉంచవద్దు. గందరగోళం ఉంటుంది. వీలైతే, ముందుగా పొడి ఆహారాలను కొలవండి. లేదా మీ కొలిచే వంటలను కడిగి ఆరబెట్టండి.

నమూనా పట్టిక

1/5 టీస్పూన్ = 1 మి.లీ 1 టీస్పూన్ = 5 మి.లీ 1 టేబుల్ స్పూన్ = 15 మి.లీ 1/5 కప్పు = 50 మి.లీ 1 కప్పు = 250 మి.లీ 1 లీటర్ - 4 కప్పులు