రచయిత:
Marcus Baldwin
సృష్టి తేదీ:
22 జూన్ 2021
నవీకరణ తేదీ:
1 జూలై 2024
విషయము
- దశలు
- పద్ధతి 1 లో 3: టర్కీని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కరిగించడం
- విధానం 2 లో 3: టర్కీని సింక్‌లో కరిగించడం
- 3 లో 3 వ పద్ధతి: మైక్రోవేవ్‌లో టర్కీని డీఫ్రాస్టింగ్ చేయడం
- చిట్కాలు
- హెచ్చరికలు
- మీకు ఏమి కావాలి
- రిఫ్రిజిరేటర్‌లో టర్కీని డీఫ్రాస్టింగ్ చేస్తోంది
- సింక్‌లో టర్కీని డీఫ్రాస్టింగ్ చేస్తోంది
- మైక్రోవేవ్‌లో టర్కీని డీఫ్రాస్టింగ్ చేస్తోంది
కొద్దిగా తయారీతో, మీరు ప్రత్యేక విందు కోసం టర్కీని సులభంగా డీఫ్రాస్ట్ చేయవచ్చు. మీకు తగినంత సమయం ఉంటే మరియు రష్ చేయకూడదనుకుంటే, టర్కీని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కరిగించండి. ఫ్రిజ్‌లో తక్కువ స్థలం ఉంటే చింతించకండి, మీరు టర్కీని సింక్‌లో కూడా డీఫ్రాస్ట్ చేయవచ్చు. సింక్‌ను చల్లటి నీటితో నింపండి మరియు టర్కీ కరిగిపోయే వరకు ప్రతి 30 నిమిషాలకు మార్చండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, టర్కీని మైక్రోవేవ్‌లో ఉంచండి మరియు పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు 1 నుండి 2 గంటలు మళ్లీ వేడి చేయండి.
దశలు
పద్ధతి 1 లో 3: టర్కీని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కరిగించడం
1 ఫ్రీజర్ నుండి టర్కీని తీసివేసి ప్లేట్‌లో ఉంచండి. టర్కీని చుట్టడానికి వదిలి, పెద్ద ప్లేట్ లేదా బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి. బ్రిస్కెట్ ఎదురుగా ఉండేలా ఉంచాలని నిర్ధారించుకోండి. - కొద్దిగా పెరిగిన అంచులతో ఒక ప్లేట్ లేదా బేకింగ్ షీట్ తీసుకోండి. ఇది బ్యాగ్ నుండి లీక్ అయ్యే రసాలను రిఫ్రిజిరేటర్ షెల్ఫ్‌లోకి జారకుండా నిరోధిస్తుంది.
2 ప్రతి 1.8 కిలోల బరువుకు 1 రోజు టర్కీని డీఫ్రాస్ట్ చేయండి. కరిగిపోవడానికి ఎంత సమయం పడుతుందో చూడటానికి టర్కీ బరువును తెలుసుకోండి, ఆపై టర్కీని దిగువన ఉంచడానికి రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని అల్మారాలను తరలించండి. దీని కోసం టర్కీని కరిగించండి: - 1-3 రోజులు, దాని బరువు 1.8-5.4 కిలోలు ఉంటే;
- 3-4 రోజులు, దాని బరువు 5.4-7.3 కిలోలు ఉంటే;
- ఆమె బరువు 7.3–9.1 కిలోలు ఉంటే 4-5 రోజులు;
- దాని బరువు 9.1-10.9 కిలోలు ఉంటే 5-6 రోజులు.
సలహా: హానికరమైన బ్యాక్టీరియా వృద్ధిని నిరోధించడానికి, రిఫ్రిజిరేటర్‌ను 4 ° C కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచండి.
3 సిద్ధం డీఫ్రాస్టింగ్ తర్వాత రెండు రోజుల్లో టర్కీ డీఫ్రాస్టెడ్. ఇతర పద్ధతుల వలె కాకుండా, టర్కీని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కరిగించిన వెంటనే ఉడికించాల్సిన అవసరం లేదు. ఇంకా ఏమిటంటే, టర్కీ కరిగిన తర్వాత ఉడికించడం గురించి మీరు మనసు మార్చుకుంటే, దానిని ఫ్రీజర్‌కు తిరిగి ఇవ్వండి. - మీరు మీ టర్కీని ఫ్రీజర్‌కు తిరిగి ఇవ్వాలని నిర్ణయించుకుంటే, మీరు దానిని ఉడికించినప్పుడు, మాంసం ఇకపై మృదువుగా ఉండదని గుర్తుంచుకోండి.
విధానం 2 లో 3: టర్కీని సింక్‌లో కరిగించడం
1 టర్కీని దాని ప్యాకేజింగ్ నుండి తీసివేసి, పెద్ద జిప్‌లాక్ బ్యాగ్‌లో ఉంచండి. టర్కీని విక్రయించిన ప్యాకేజింగ్‌ను విసిరి, గాలి చొరబడని బ్యాగ్‌లో ఉంచండి. ఇది టర్కీ రసం చిందించకుండా మరియు నీటిని పీల్చుకోకుండా నిరోధిస్తుంది. 
2 టర్కీని సింక్‌లో ఉంచండి మరియు చల్లటి పంపు నీటితో నింపండి. సింక్ డ్రెయిన్‌లో స్టాపర్ ఉంచండి, ఆపై టర్కీని సింక్‌లో ఉంచండి. అప్పుడు చల్లటి నీటితో నింపండి, తద్వారా చాలా టర్కీ నీటిలో ఉంటుంది. మరొక మార్గం: టర్కీని పట్టుకోగలిగేంత పెద్ద సింక్ లేకపోతే, దానిని గాలి చొరబడని కూలర్ బ్యాగ్‌లో వేసి నీటితో నింపండి.
3 ప్రతి 0.91 కిలోల బరువుకు 1 గంట టర్కీని డీఫ్రాస్ట్ చేయండి. టర్కీ బరువు ఎంత ఉందో తెలుసుకోవడానికి ప్యాకేజింగ్‌ను చూడండి. 450 గ్రా టర్కీని కరిగించడానికి 30 నిమిషాలు పడుతుంది కాబట్టి, మీకు 2 నుండి 12 గంటలు అవసరం. దీని కోసం టర్కీని కరిగించండి: - దాని బరువు 1.8-5.4 కిలోలు ఉంటే 2-6 గంటలు;
- దాని బరువు 5.4-7.3 కిలోలు ఉంటే 6-8 గంటలు;
- 8-10 గంటలు, దాని బరువు 7.3-9.1 కిలోలు ఉంటే;
- దాని బరువు 9.1-10.9 కిలోలు ఉంటే 10-12 గంటలు.
4 టర్కీ కరిగిపోయే వరకు ప్రతి అరగంటకు నీటిని మార్చండి. నీరు చాలా వేడిగా మారకుండా నిరోధించడానికి, ప్రతి అరగంటకు హరించడం మరియు సింక్‌ను చల్లటి నీటితో నింపండి. టర్కీ పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు ఈ విధానాన్ని పునరావృతం చేయండి. - మీరు ఎల్లప్పుడూ టర్కీని బ్యాగ్ నుండి బయటకు తీయవచ్చు మరియు అది ఎంత బాగా కరిగిపోయిందో చూడటానికి లోపలి నుండి అనుభూతి చెందుతుంది.
5 టర్కీని డీఫ్రాస్ట్ చేసిన వెంటనే ఉడికించాలి. టర్కీ కరిగిపోయిందని మీరు భావించిన తర్వాత, దానిని రూస్టర్‌పై ఉంచండి మరియు రుచికి సీజన్ చేయండి. టర్కీని ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఉంచి ఉడికించాలి. - మీరు టర్కీ ఉష్ణోగ్రతను పెంచినందున, హానికరమైన బ్యాక్టీరియా వృద్ధిని నివారించడానికి కరిగిన వెంటనే వంట చేయడం ప్రారంభించండి.
3 లో 3 వ పద్ధతి: మైక్రోవేవ్‌లో టర్కీని డీఫ్రాస్టింగ్ చేయడం
1 మీ టర్కీ సరిపోతుందో లేదో తెలుసుకోవడానికి మీ యూజర్ మాన్యువల్‌ని తనిఖీ చేయండి. మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ ఎంత పట్టుకోగలదో యూజర్ మాన్యువల్ మీకు తెలియజేస్తుంది. ఉదాహరణకు, 6.8 కిలోల బరువున్న టర్కీని మైక్రోవేవ్‌లో సురక్షితంగా డీఫ్రాస్ట్ చేయవచ్చని సూచించవచ్చు. మీరు కొనుగోలు చేసిన టర్కీ గైడ్‌లైన్ సిఫార్సు కంటే ఎక్కువ బరువు ఉంటే, వేరే డీఫ్రాస్టింగ్ పద్ధతిని ఎంచుకోండి. - టర్కీ సరిపోతుందో లేదో తెలుసుకోవడానికి మీ మైక్రోవేవ్ పరిమాణాన్ని కనుగొనండి.
2 టర్కీని దాని ప్యాకేజింగ్ నుండి తీసివేసి, మైక్రోవేవ్-సురక్షిత ప్లేట్‌లో ఉంచండి. ప్యాకేజింగ్‌ని విసిరేయండి మరియు టర్కీ కాళ్ళను పట్టుకునే ఏదైనా లోహ భాగాలను తొలగించండి. అప్పుడు టర్కీని ఒక పెద్ద ప్లేట్ మీద ఉంచండి. - ప్లేట్ మైక్రోవేవ్‌లో సరిపోయేలా చూసుకోండి.
3 0.45 కిలోల బరువుకు 6 నిమిషాలు టర్కీని డీఫ్రాస్ట్ చేయండి. టర్కీని మైక్రోవేవ్‌లో ఉంచి, డీఫ్రాస్ట్ చేయడానికి సెట్ చేయండి. టర్కీ బరువును నమోదు చేయండి మరియు మైక్రోవేవ్ ఆన్ చేయండి. ప్రతి 450 గ్రాముల టర్కీకి ఇది 6 నిమిషాలు పడుతుంది. - టర్కీ బరువు 6.8 కిలోల కంటే ఎక్కువ ఉంటే, డీఫ్రాస్టింగ్ చేసేటప్పుడు దాన్ని చాలాసార్లు తిప్పండి. ఇది మరింత సమానంగా కరిగిపోతుంది.
నీకు తెలుసా? 5.4 కిలోల టర్కీ 75 నిమిషాల్లో కరిగిపోతుంది, అయితే 10 కిలోల టర్కీ కరిగిపోవడానికి 130 నిమిషాలు పడుతుంది.
4 మైక్రోవేవ్ నుండి టర్కీని తీసివేసి ఉడికించాలి. మైక్రోవేవ్‌ను ఉపయోగించడం వల్ల అసమాన డీఫ్రాస్టింగ్ ఏర్పడుతుంది, టర్కీలోని కొన్ని భాగాలు వెంటనే వంట చేయడం ప్రారంభిస్తాయి. బ్యాక్టీరియా వృద్ధిని నివారించడానికి, టర్కీని మైక్రోవేవ్‌లో డీఫ్రాస్ట్ చేసిన వెంటనే ఉడికించాలి. - చివరి 20 నిమిషాల డీఫ్రాస్టింగ్ సమయంలో పొయ్యిని వేడి చేయడం ప్రారంభించండి. ఇది టర్కీని వెంటనే బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచడానికి మరియు వేడి ఓవెన్‌లో ఉంచడానికి అనుమతిస్తుంది.
చిట్కాలు
- మీరు సెలవుదినం కోసం టర్కీని డీఫ్రాస్ట్ చేస్తుంటే, కొన్ని రోజుల ముందు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో పెట్టండి.
- ఘనీభవించిన టర్కీని ఉడికించవచ్చు, కానీ దీనికి 50% ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. టర్కీ కొద్దిసేపు ఉడికిన తర్వాత, మీ చేతిని లోపలికి లాగడం మరియు ఆఫాల్‌ని తీసివేయడం గుర్తుంచుకోండి. టర్కీని 74 ° C కి చేరుకునే వరకు ఉడికించాలి. దీనిని తక్షణ మాంసం థర్మామీటర్‌తో తనిఖీ చేయవచ్చు.
హెచ్చరికలు
- గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కౌంటర్‌లో టర్కీని ఎప్పుడూ డీఫ్రాస్ట్ చేయవద్దు. వెలుపల మాంసం కేంద్రం కంటే వేగంగా వేడెక్కుతుంది మరియు ఇది హానికరమైన బ్యాక్టీరియా వృద్ధికి దారితీస్తుంది.
మీకు ఏమి కావాలి
రిఫ్రిజిరేటర్‌లో టర్కీని డీఫ్రాస్టింగ్ చేస్తోంది
- పెద్ద ప్లేట్ లేదా బేకింగ్ షీట్
- రిఫ్రిజిరేటర్
సింక్‌లో టర్కీని డీఫ్రాస్టింగ్ చేస్తోంది
- పెద్ద జిప్ బ్యాగ్
మైక్రోవేవ్‌లో టర్కీని డీఫ్రాస్టింగ్ చేస్తోంది
- మైక్రోవేవ్
- మైక్రోవేవ్ సురక్షిత ప్లేట్
