విషయము

• పద్ధతి 2 లో 2: బాదం డిష్ తయారు చేయడం
• చిట్కాలు

1 ఏదైనా మొలకెత్తిన బాదం మొత్తాన్ని తీసుకోండి. ఏదైనా పరిమాణం మీకు సరిపోతుంది, ఎందుకంటే మీకు కావలసిందల్లా బాదం. చాలా సింపుల్! బాదం పిండి కోసం బాదం ఎందుకు తొక్కాలి? ఈ విధంగా, మీరు మరింత ఏకరీతి రంగు మరియు మృదువైన రుచిని పొందుతారు.

• బాదం తొక్కడానికి, వాటిని మూతతో కప్పకుండా ఒకటి లేదా రెండు నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. చర్మాన్ని తుడిచివేయడానికి వస్త్రం లేదా మీ చేతులను ఉపయోగించండి లేదా షెల్ నుండి బాదం తొక్కండి. ఉపయోగించే ముందు బాదంపప్పును పూర్తిగా ఆరబెట్టండి, ఎందుకంటే నీరు వాటిని నూనెగా మారుస్తుంది.
• మీకు మొలకెత్తిన బాదం ఎందుకు అవసరం? మొలకెత్తిన బాదం అనేది రాత్రిపూట నానబెట్టిన బాదం. మానవ శరీరం దానిని జీర్ణం చేసుకోవడం సులభం. అవి, విషపూరిత ఎంజైమ్‌లు రాత్రిపూట విడుదల చేయబడతాయి, ఇది మీ కడుపు ఆహారాన్ని బాగా జీర్ణం చేయడానికి అనుమతిస్తుంది.

2 అది ఎండిన తర్వాత, బాదంను ఫుడ్ ప్రాసెసర్, కాఫీ మెషిన్ లేదా బ్లెండర్‌లో ఉంచండి. మళ్ళీ, మీరు ఎన్ని బాదంపప్పులు కలిగి ఉన్నా ఫర్వాలేదు. బాదం పిండి ఎక్కువసేపు ఉండకపోవడం వల్ల - 3 నుండి 6 నెలల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో, మరియు దాని వెలుపల కూడా చాలా తక్కువ తీసుకోవడం మంచిది.

3 మీకు మృదువైన పేస్ట్ వచ్చేవరకు బాదంపప్పును చూర్ణం చేయండి. ఇది సాధారణంగా 30 సెకన్ల నుండి ఒక నిమిషం వరకు పడుతుంది, మరియు పరికరాన్ని బట్టి ఎక్కువ సమయం పట్టవచ్చు.

• మీకు మంచి పిండి కావాలంటే, బాదంపప్పును కొంచెం ఎక్కువసేపు పట్టుకోండి. అయితే మీరు ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లోని బాదంపప్పును అతిగా ఎక్స్‌పోజ్ చేస్తే, మీరు నూనెతో ముగుస్తుంది.

4 వెంటనే పిండిని ఉపయోగించండి లేదా చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి. మీరు ఈ పిండిని కాసేపు నిల్వ చేయాలనుకుంటే గది ఉష్ణోగ్రత చెడ్డది.

పద్ధతి 2 లో 2: బాదం డిష్ తయారు చేయడం

1. 1 మొలకెత్తిన బాదంపప్పును ఫుడ్ ప్రాసెసర్, కాఫీ బీన్ మెషిన్ లేదా బ్లెండర్‌లో ఉంచండి. బాదం పిండి మరియు బాదం డిష్ మధ్య అధికారిక వ్యత్యాసం లేనప్పటికీ, అనధికారిక వ్యత్యాసం ఏమిటంటే ఒలిచిన బాదం పిండి కోసం ఉపయోగిస్తారు, మరియు తొక్కలు డిష్ కోసం ఒలిచినవి కావు. ఈ విధంగా, మీరు ఒక డిష్ తయారు చేయాలనుకుంటే, లేదా మీకు పొట్టు తీయని బాదం అవసరమయ్యే రెసిపీ ఉంటే, అప్పుడు మొత్తం మొలకెత్తిన బాదం తీసుకోవడం మంచిది.
2. 2 మీరు పిండిని తయారు చేస్తున్నదానికంటే వేగంగా ఆహార ప్రాసెసర్‌లో బాదంపప్పును చూర్ణం చేయండి. బాదం వంటకం, మళ్లీ అనధికారిక మూలాల ప్రకారం, పిండి కంటే కఠినమైనది. మీరు 45 సెకన్లలో పిండి చేస్తే, మీకు 30 సరిపోతుంది.
3. 3 వెంటనే దాన్ని ఉపయోగించండి లేదా చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి. మీరు ఈ వంటకాన్ని కాసేపు నిల్వ చేయాలనుకుంటే గది ఉష్ణోగ్రత చెడ్డది.

చిట్కాలు

• ఉత్తమ ఫలితాల కోసం, జల్లెడ పిండిని ప్రయత్నించండి. ఇది అన్ని అనవసరమైన విషయాలను తొలగిస్తుంది.
• బాదంను బ్లెండర్‌లో ఎక్కువసేపు ప్రాసెస్ చేయవద్దు లేదా మీరు వెన్నతో ముగుస్తుంది.