విషయము

• దశలు
• 3 లో 1 వ పద్ధతి: బియ్యాన్ని ఆదా చేయడం
• పద్ధతి 2 లో 3: ఇతర భోజనాలలో అధికంగా వండిన అన్నం ఉపయోగించడం
• విధానం 3 ఆఫ్ 3: పర్ఫెక్ట్ రైస్ ఎలా ఉడకబెట్టాలి
• హెచ్చరికలు

మీ బియ్యం చాలా నీరు, తడిగా లేదా జిగటగా ఉంటే, చింతించకండి. మీ బియ్యం ఇప్పటికీ సేవ్ అయ్యే అవకాశం ఉంది - ఉదాహరణకు, మీరు అదనపు నీటిని ఆవిరి చేయడానికి ప్రయత్నించవచ్చు. అన్నం ఎండిపోకపోతే, ఇతర రుచికరమైన వంటకాలను తయారు చేయడానికి దీనిని ఉపయోగించవచ్చు. కానీ కొన్నిసార్లు, దురదృష్టవశాత్తు, బియ్యాన్ని మళ్లీ ఉడకబెట్టాలి. అన్నం వండడానికి దాని స్వంత రహస్యాలు ఉన్నాయి. వాటిని ఉపయోగించండి మరియు బియ్యం ఎల్లప్పుడూ చిన్నగా ఉంటుంది.

దశలు

3 లో 1 వ పద్ధతి: బియ్యాన్ని ఆదా చేయడం

1. 1 కుండలో ఎక్కువ నీరు ఉంటే, అది తప్పనిసరిగా ఆవిరైపోతుంది. అదనపు ద్రవం ఆవిరైపోయేలా పాన్ నుండి మూత తీసివేయండి. వేడిని తగ్గించి, బియ్యాన్ని ఐదు నిమిషాలు ఉడికించడం కొనసాగించండి. వంట ముగిసే సమయానికి, అదనపు నీరు ఉడకబెట్టాలి.
2. 2 బియ్యాన్ని చక్కటి జల్లెడ లేదా కోలాండర్‌లో వేయడం ద్వారా అదనపు నీటిని హరించవచ్చు. బియ్యం కుండలో ఇంకా చాలా ఎక్కువ ద్రవం ఉంటే, సింక్ మీద చక్కటి మెష్ స్ట్రైనర్ లేదా కోలాండర్ ఉంచండి, దానిపై బియ్యాన్ని మడిచి, నీటిని హరించనివ్వండి. ఇది ఒక నిమిషం పడుతుంది. నీటిని తీసివేయడానికి మీరు జల్లెడను పక్క నుండి తేలికగా కదిలించవచ్చు.
   • ఈ సమయంలో, బియ్యాన్ని ఇప్పటికీ సేవ్ చేయవచ్చు.అన్నంలో నీరు పూర్తిగా కలిసిపోకపోతే, మీరు మరేమీ చేయనవసరం లేదు.
3. 3 బియ్యం జిగటగా ఉంటే, దానిని చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేయవచ్చు. బియ్యం చాలా జిగటగా మరియు గజిబిజిగా ఉంటే, మీరు దానిని అధికంగా వండుతారు. మీరు బియ్యాన్ని విసిరిన తర్వాత మరియు అదనపు ద్రవాన్ని తీసివేసిన తర్వాత, చల్లటి నీటితో నేరుగా కోలాండర్‌లో శుభ్రం చేసుకోండి. బియ్యం గింజలను మెల్లగా విడగొట్టడానికి మీ వేళ్లను ఉపయోగించండి.
4. 4 అదనపు నీటిని తొలగించడానికి, బియ్యాన్ని ఓవెన్‌లో 5 నిమిషాలు ఉంచండి. అన్నం ఇంకా నీళ్లు లేదా తడిగా ఉంటే, అదనపు నీరు ఓవెన్‌లో ఆవిరైపోతుంది. ఉష్ణోగ్రత నియంత్రకాన్ని 180 ° C కి సెట్ చేయండి. బేకింగ్ షీట్ లేదా బేకింగ్ డిష్ మీద బియ్యాన్ని సమానంగా విస్తరించండి మరియు ఓవెన్‌లో 5 నిమిషాలు ఉంచండి.
5. 5 కొత్త బ్యాచ్ బియ్యం ఉడికించాలి. కొన్ని సందర్భాల్లో, బియ్యాన్ని సేవ్ చేయలేము. మీకు సమయం ఉంటే, బియ్యాన్ని మళ్లీ ఉడకబెట్టండి మరియు పాత, చాలా నీరు ఉండే బియ్యాన్ని ప్లాస్టిక్ కంటైనర్‌లో ఉంచండి, మూత మూసివేసి రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. ఇతర రుచికరమైన వంటకాలను తయారు చేయడానికి దీనిని ఉపయోగించవచ్చు.
   • వండిన అన్నాన్ని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 4-5 రోజులు, ఫ్రీజర్‌లో ఆరు నెలల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.

పద్ధతి 2 లో 3: ఇతర భోజనాలలో అధికంగా వండిన అన్నం ఉపయోగించడం

1. 1 ఉడికించిన అన్నం తిరగండి వేయించిన లోకి. బాణలిలో కూరగాయల నూనె వేడి చేయండి. వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ మరియు అల్లం పారదర్శకంగా వచ్చేవరకు వేయించాలి. క్యారెట్లు లేదా బఠానీలు మరియు అవసరమైతే, ఒక టేబుల్ స్పూన్ సోయా సాస్ వంటి కూరగాయలను జోడించండి. కూరగాయలకు క్రమంగా ఒక చెంచా బియ్యం వేసి కదిలించు. అన్నం మొత్తం పాన్‌లో ఉండి, ఆవిరి పోయిన వెంటనే, వంటకం సిద్ధంగా ఉంటుంది!
2. 2 అన్నం పుడ్డింగ్ చేయండి. స్టవ్ మీద బియ్యం ఉంచండి మరియు తక్కువ వేడి మీద వేడి చేయండి. 3 కప్పులు (735 గ్రా) మొత్తం పాలు, 1 కప్పు (245 గ్రా) క్రీమ్ మరియు 1/2 కప్పు (100 గ్రా) చక్కెర జోడించండి. మొత్తం వనిల్లా పాడ్ జోడించండి. మాధ్యమానికి వేడిని పెంచండి మరియు పుడ్డింగ్‌ను దాదాపు 35 నిమిషాలు ఉడికించి, క్రమం తప్పకుండా కదిలించు. వడ్డించే ముందు వనిల్లా పాడ్ తీసి పుడ్డింగ్‌ని ఫ్రిజ్‌లో పెట్టండి.
   • పుడ్డింగ్‌కు వెనిలా జోడించే ముందు, పాడ్‌ను పొడవుగా ముక్కలు చేసి, విత్తనాలను చెంచా తీయండి. పుడ్డింగ్‌కి విత్తనాలు మరియు పాడ్‌ను విడిగా జోడించండి, తద్వారా వనిల్లా రుచి మరింత సమానంగా పుడ్డింగ్‌లోకి వస్తుంది.
3. 3 బియ్యాన్ని క్రాకర్స్‌లో కాల్చండి. బేకింగ్ షీట్ మీద బియ్యాన్ని చాలా సన్నగా విస్తరించండి మరియు క్రష్ చేయండి. 100 ° C వద్ద 2 గంటలు అన్నం కాల్చండి. పూర్తయిన రైస్ ప్యాడ్‌ను చిన్న ముక్కలుగా చేసి, ఆపై 200 ° C వద్ద డీప్ ఫ్రై చేయాలి. బియ్యం క్రాకర్లు కనిపించిన తర్వాత, వాటిని స్లాట్ చేసిన చెంచాతో తీసివేసి, కాగితపు టవల్ మీద విస్తరించండి, అదనపు నూనెను తొలగించండి. క్రాకర్లు సిద్ధంగా ఉన్నాయి!
4. 4 కూరగాయల మీట్‌బాల్స్ సిద్ధం చేయండి. 1 కప్పు (175 గ్రా) బియ్యం పురీని 2 కప్పులు (200 గ్రా) ఉడికించిన ఎర్ర బీన్స్, 1 కప్పు (175 గ్రా) మొక్కజొన్న, 3 మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి ముక్కలు, 1/3 కప్పు (20 గ్రా) సన్నగా తరిగిన ఎండబెట్టిన టమోటాలు కలపండి. చిటికెడు తులసి, 1/2 టీస్పూన్ (3 గ్రా) జీలకర్ర మరియు 1 టీస్పూన్ (6 గ్రా) ఉప్పు జోడించండి. మీట్‌బాల్‌లను ఏర్పరుచుకోండి మరియు మీడియం వేడి మీద ప్రతి వైపు 6 నిమిషాలు వేయించాలి.

విధానం 3 ఆఫ్ 3: పర్ఫెక్ట్ రైస్ ఎలా ఉడకబెట్టాలి

1. 1 వంట చేయడానికి ముందు బియ్యాన్ని చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. ఒక స్ట్రైనర్ లేదా సాస్‌పాన్‌లో బియ్యం పోసి, చల్లటి నీటితో కడిగి, అదనపు పిండి పదార్ధాలను తొలగించండి. ఇది బియ్యం అంటుకోకుండా మరియు గంజిగా మారకుండా నిరోధిస్తుంది.
   • మీరు ఒక సాస్పాన్‌లో బియ్యాన్ని కడిగివేస్తుంటే, నీటిని మెల్లగా హరించండి మరియు మంచినీరు జోడించండి. వండడానికి ముందు తప్పనిసరిగా అనేక నీటిలో బియ్యం కడిగివేయాలి.
   • మీరు స్ట్రైనర్ లేదా కోలాండర్‌లో బియ్యాన్ని కడిగివేస్తుంటే, నీరు స్వేచ్ఛగా ప్రవహించేలా తృణధాన్యాలు కదిలించి కదిలించండి.
2. 2 తృణధాన్యాలు మరియు నీటి నిష్పత్తిని గమనించండి. ప్రతి గ్లాసు బియ్యం కోసం, 1 ½ - 1 ¾ గ్లాసుల నీరు (350-400 మి.లీ) తీసుకోండి. రౌండ్ రైస్ కోసం, మీరు కొంచెం తక్కువ నీరు తీసుకోవాలి, మరియు బ్రౌన్ రైస్ కోసం - కొంచెం ఎక్కువ. నీటితో పొంగిపోకుండా ప్రయత్నించండి, లేదా బియ్యం ఉడకబెట్టాలి.
3. 3 మీడియం వేడి మీద అన్నం ఉడికించాలి. పూర్తి శక్తితో హాట్‌ప్లేట్‌ను ఆన్ చేయవద్దు, ఎందుకంటే ఇది అన్నం వేగంగా ఉడికించదు. అధిక వేడి మీద, బియ్యం అసమానంగా వండుతారు మరియు కాలిపోవచ్చు. బియ్యం నెమ్మదిగా ఉడకబెట్టండి.
4. 4 మూత మరియు కుండ మధ్య టీ టవల్ ఉంచండి. బియ్యం ఉడకబెట్టిన తరువాత, నీటి మట్టం తృణధాన్యాల స్థాయి కంటే తక్కువగా ఉండే వరకు వేచి ఉండండి. ఇది జరిగినప్పుడు, కుండ మరియు మూత మధ్య శుభ్రమైన కిచెన్ టవల్ ఉంచండి. టవల్ కుండ యొక్క మూత మరియు వైపులా ఏర్పడే సంగ్రహణను గ్రహిస్తుంది. అధిక సంగ్రహణ అన్నం కూడా నీటితో నిండిపోతుంది.
   • టవల్ అంచులు స్టవ్‌ని తాకకుండా చూసుకోండి. ఇది అగ్నిని కలిగించవచ్చు. టవల్ యొక్క ఉరి అంచులను మూత కింద ఉంచండి.
5. 5 ఉడకబెట్టిన 15 నిమిషాల తర్వాత వేడిని ఆపివేయండి. స్టవ్ నుండి బియ్యాన్ని తీసివేసి మరో 5 నిమిషాలు మూత పెట్టండి. అప్పుడు మూత తీసి, ఒక ఫోర్క్ తో అన్నం విప్పు. అన్నం వడ్డించడానికి సిద్ధంగా ఉంది.
   • ఉడకబెట్టిన తర్వాత మూత కింద ఉన్న బియ్యం దిగువన చాలా తడిగా ఉండదు మరియు పైభాగంలో చాలా పొడిగా ఉంటుంది.
6. 6 రైస్ కుక్కర్ కొనండి. రైస్ కుక్కర్ ఖచ్చితమైన బియ్యాన్ని స్థిరంగా ఉడికించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది, ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే తృణధాన్యాలు మరియు నీటి సరైన నిష్పత్తిని నిర్వహించడం. మీరు మీ రైస్ కుక్కర్‌ను ఇంటి మెరుగుదల దుకాణాలు, హార్డ్‌వేర్ దుకాణాలు లేదా ఆన్‌లైన్‌లో కొనుగోలు చేయవచ్చు.

హెచ్చరికలు

• అన్నాన్ని పొయ్యి మీద ఎప్పుడూ చూడకుండా ఉంచవద్దు. అన్నం వండేటప్పుడు వంటగదిని వదిలి వెళ్లవద్దు.