రచయిత:
Bobbie Johnson
సృష్టి తేదీ:
1 ఏప్రిల్ 2021
నవీకరణ తేదీ:
1 జూలై 2024
విషయము
మీరు కుకీలు, మఫిన్‌లు లేదా కొబ్బరి రేకుల్లో రొయ్యలు వంటి రుచికరమైన వంటకాలలో తాజా వాటి బదులుగా కాల్చిన వస్తువులలో ఎండిన కొబ్బరిని ఉపయోగించవచ్చు. ఎండిన కొబ్బరి యొక్క ప్రయోజనం ఏమిటంటే ఇది తాజా కొబ్బరి కంటే ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయబడుతుంది, కనుక ఇది ఎల్లప్పుడూ సరైన సమయంలో చేతిలో ఉంటుంది. మీరు స్టోర్‌లోని కిరాణా విభాగం నుండి రెడీమేడ్ కొబ్బరి రేకులను కొనుగోలు చేయవచ్చు లేదా ఇంట్లో తయారుచేసిన కొబ్బరి రేకులను తయారు చేయవచ్చు.
దశలు
పద్ధతి 2 లో 1: ఓవెన్ డ్రై
1 ఓవెన్‌ను 177C కి వేడి చేయండి.
2 కొబ్బరిని ఐలెట్ (మృదు రంధ్రాలు) ద్వారా 9.5 మిమీ డ్రిల్‌తో వేయండి. కొబ్బరి రసాన్ని ఒక గిన్నె లేదా కప్పులో వేయండి. రంగు రసం లేదా రేకుల రసం అంటే కొబ్బరి చెడ్డది. రసం స్పష్టంగా ఉండాలి. మీరు కొబ్బరి రసం పోయవచ్చు లేదా మీకు నచ్చిన విధంగా తాగవచ్చు. 
3 ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్ యొక్క వైర్ రాక్ మీద కొబ్బరిని నేరుగా ఉంచండి. కొబ్బరిని 20 నిమిషాలు వేడి చేయండి. 
4 పొయ్యి నుండి కొబ్బరిని తీసి, ఒక టవల్‌తో చుట్టండి, ఒక బ్యాగ్‌ను అనుకరించండి. టవల్ చివర పట్టుకోండి మరియు కొబ్బరిని ఇంకా పట్టుకోండి. కొబ్బరికాయను పగలగొట్టడానికి సుత్తితో చాలాసార్లు కొట్టండి. 
5 కట్టర్ వంటి పదునైన కత్తితో కొబ్బరి మాంసాన్ని కత్తిరించండి. గుజ్జు గోధుమ చర్మాన్ని కలిగి ఉండవచ్చు, అది షెల్‌తో జతచేయబడుతుంది. పీలర్ తో చర్మాన్ని పీల్ చేయండి. 
6 పొయ్యి ఉష్ణోగ్రతను 121 C కి తగ్గించండి.
7 కొబ్బరి ముక్కలను ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో ముక్కలు చేసి బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి. కొబ్బరిని ఓవెన్‌లో 10-15 నిమిషాలు ఆరబెట్టండి. 
8 ఎండిన కొబ్బరిని చల్లబరచండి మరియు గాలి చొరబడని కంటైనర్‌కు బదిలీ చేయండి. చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి.
2 లో 2 వ పద్ధతి: నిర్జలీకరణం
1 కొబ్బరిని సుత్తితో పగలగొట్టండి.
2 కొబ్బరి లోపలి భాగాన్ని బయటకు తీయండి.
3 ముతక తురుము మీద కొబ్బరి గుజ్జు తురుము.
4 మీరు తీపి షేవింగ్ చేయాలనుకుంటే, కొద్దిగా చక్కెర (1-2 టీస్పూన్లు) జోడించండి.
5 కొబ్బరిని 57 సి వద్ద 8 గంటలు ఆరబెట్టండి.
6 ఎండిన కొబ్బరిని గాలి చొరబడని పునర్వినియోగ సంచికి బదిలీ చేయండి.
చిట్కాలు
- మీరు తీపి కొబ్బరిని తయారు చేయాలనుకుంటే, 1 టీస్పూన్ చక్కెరను 230 మి.లీ నీటిలో కరిగించి, కొబ్బరిని అందులో వేసి 30 నిమిషాలు నానబెట్టండి. హరించడం, కొబ్బరిని బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచి 15-25 నిమిషాలు బేక్ చేయాలి.
- మీరు స్టోర్‌లో మొత్తం కొబ్బరిని కనుగొనలేకపోతే, తడిగా ఉన్న తాజా కొబ్బరి రేకులను కొనండి, వాటిని బేకింగ్ షీట్ మీద విస్తరించండి మరియు 121 C వద్ద 10-15 నిమిషాలు కాల్చండి.
- తాజా దానికి బదులుగా ఎండిన కొబ్బరిని ఉపయోగించడానికి, ముందుగా నీటిలో నానబెట్టండి.
మీకు ఏమి కావాలి
- తాజా కొబ్బరి
- డ్రిల్
- 9.5 మిమీ డ్రిల్
- ఒక సుత్తి
- పదునైన కత్తి
- పీలర్
- ఫుడ్ ప్రాసెసర్
- బేకింగ్ ట్రే
- సీలు కంటైనర్
