విషయము

• దశలు
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు
• మీకు ఏమి కావాలి

రేగు పండ్లు ఉత్తమ వేసవి విందులలో ఒకటి, కానీ కఠినమైన ప్లం మీద కొరికితే మీకు అసంతృప్తిగా ఉంటుంది. పండిన రేగు పండ్లు తీపి మరియు మృదువైనవి, కాబట్టి అవి తినడానికి చాలా ఆహ్లాదకరంగా ఉంటాయి. రేగు పండ్లను ఎలా నిల్వ చేయాలో తెలుసుకోవడానికి స్టెప్ 1 ని చూడండి, తద్వారా అవి ఒకటి లేదా రెండు రోజుల్లో వాటి అంతిమ రసాన్ని మరియు తీపిని చేరుకుంటాయి.

దశలు

1. 1 రేగు పండ్లను శుభ్రమైన ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచండి. ఏదైనా పేపర్ బ్యాగ్ పని చేస్తుంది, కానీ అది ఖాళీగా ఉండాలి. రేగు పండ్లు (మరియు ఇతర పండ్లు) పండినప్పుడు, అవి ఇథిలీన్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. వాటిని కాగితపు సంచిలో ఉంచడం మరియు వాటిని గట్టిగా చుట్టడం వలన ఈ ప్రక్రియ గణనీయంగా వేగవంతం అవుతుంది.
   • రేగు పండ్లతో అరటిపండు జోడించడం ద్వారా మీరు ఈ ప్రక్రియను మరింత వేగవంతం చేయవచ్చు. అరటి ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడిన అదనపు ఇథిలీన్ రేగు పండడాన్ని వేగవంతం చేస్తుంది.
   • రేగు పండ్లను ప్లాస్టిక్ సంచిలో పెట్టవద్దు. స్వచ్ఛమైన గాలి దానిలోకి ప్రవేశించదు మరియు రేగు పండ్లు వింత రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
   • మీరు రేగులను కాగితపు సంచిలో కాకుండా పండ్ల గిన్నెలో ఉంచడం ద్వారా కూడా పండించవచ్చు. రేగు పండ్లు పండిస్తాయి, కానీ అంత త్వరగా కాదు.
2. 2 బ్యాగ్‌ను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయండి. రేగు పండ్లు 20-25 డిగ్రీల సెల్సియస్ వద్ద బాగా పండిస్తాయి. అవి పండినంత వరకు వాటిని ఈ ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయండి.
   • రేగు వేడెక్కే అవకాశం ఉన్నందున బ్యాగ్‌ను ఎండలో ఉంచవద్దు. ఉష్ణోగ్రత చాలా ఎక్కువగా ఉంటే, రేగు తెగులు మొదలవుతుంది.
   • అలాగే, పండని రేగు పండ్లను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో లేదా తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద నిల్వ చేయడం వల్ల చల్లని నష్టం జరుగుతుంది. ఇటువంటి రేగు పండ్లు జ్యుసి మరియు తీపిగా మారవు, కానీ అవి రుచికరంగా మరియు రుచిగా ఉంటాయి.
3. 3 రేగు పక్వతను తనిఖీ చేయండి. దీన్ని చేయడానికి సులభమైన మార్గం మీ వేలితో చర్మంపై తేలికగా నొక్కడం. మీరు ఒక చిన్న ఇండెంటేషన్ చేసినట్లయితే, రేగు ఎక్కువగా పండినది. ప్లం స్పర్శకు ఇంకా గట్టిగా ఉంటే, కొంచెం ఎక్కువసేపు వేచి ఉండండి. మీ వేలు తేలికపాటి స్పర్శతో రేగు చర్మాన్ని కుట్టినట్లయితే, మీరు చాలాసేపు వేచి ఉన్నారు. పరిపక్వతను తనిఖీ చేయడానికి ఇక్కడ కొన్ని ఇతర మార్గాలు ఉన్నాయి:
   • పై తొక్క యొక్క ఆకృతిని పరిశీలించండి. రేగు పండ్లు పండినప్పుడు కొద్దిగా మురికిగా కనిపిస్తాయి.
   • కాండం దగ్గర రేగును తాకండి. పండిన రేగు పండ్లలో, ఈ ప్రాంతం మిగిలిన వాటి కంటే మెత్తగా ఉంటుంది.
4. 4 పండిన రేగు పండ్లను ఆస్వాదించండి. రేగు పండ్లు పండిన తర్వాత, మీరు వాటిని తినవచ్చు లేదా ఉడికించవచ్చు. పండించే ప్రక్రియను ఆపడానికి మరియు వాటిని కొంచెం ఎక్కువసేపు ఉంచడానికి, వాటిని కూరగాయల కంపార్ట్‌మెంట్‌లోని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయండి.

చిట్కాలు

• పండిన రేగు పండ్లతో ఏమి చేయాలో మీకు తెలియకపోతే, ఇక్కడ కొన్ని ఎంపికలు ఉన్నాయి: గుడ్లు లేకుండా ఒక ప్లం పై తయారు చేయండి, ఒక ప్లం మరియు చెర్రీ పై కాల్చండి, వాటిని ప్రూన్‌లుగా మార్చండి లేదా వోడ్కాతో టాప్ చేయండి.

హెచ్చరికలు

• పండని రేగు పండ్లను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయవద్దు. అవి మెల్లిగా మరియు మృదువుగా మారతాయి, కానీ పండించవు. రేగు పండ్లు పండిన తర్వాత మాత్రమే వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయాలి.

మీకు ఏమి కావాలి

• కాగితపు సంచి
• పండిన అరటి
• రేగు (లు)