పొయ్యిలో మొత్తం మొక్కజొన్న కాబ్‌లను ఎలా కాల్చాలి

వీడియో: ఓవెన్ రోస్టెడ్ కార్న్ ఆన్ ది కాబ్

విషయము

కావలసినవి
దశలు
4 వ పద్ధతి 1: మొక్కజొన్నను ఆకులతో కాల్చండి
4 లో 2 వ పద్ధతి: రేకులో కాల్చండి
4 లో 3 వ పద్ధతి: మొత్తం మొక్కజొన్న వేయించడం
4 లో 4 వ విధానం: మొక్కజొన్న ముక్కలను ఓవెన్‌లో వేయించడం
మీకు ఏమి కావాలి
మేము ఆకులలో కాల్చాము
మేము రేకులో కాల్చాము
మొత్తం ఓవెన్‌లో వేయించాలి
ముక్కల రూపంలో ఓవెన్‌లో వేయించాలి

గ్రిల్ చేయడానికి బయట చాలా చల్లగా ఉండి, ఉడికించిన మొక్కజొన్న రుచి ఇప్పటికే బోర్ కొడితే, ఓవెన్‌లో ఉడికించడానికి ప్రయత్నించండి. చెవులను కాల్చండి లేదా ఆకులతో లేదా లేకుండా వేయించాలి.

కావలసినవి

4 సేర్విన్గ్స్

మొక్కజొన్న 4 కాబ్‌లు
60 ml (4 టేబుల్ స్పూన్లు) వెన్న లేదా ఆలివ్ నూనె
ఉప్పు, రుచికి (ఐచ్ఛికం)
గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, రుచికి (ఐచ్ఛికం)
తరిగిన తాజా పార్స్లీ, రుచికి (ఐచ్ఛికం)

దశలు

4 వ పద్ధతి 1: మొక్కజొన్నను ఆకులతో కాల్చండి

1 పొయ్యిని 180 ° C కు వేడి చేయండి. లోపలి గ్రిల్‌లలో ఒకదాన్ని మధ్యలో ఉంచండి.
- మొక్కజొన్న వండడానికి మీకు బేకింగ్ షీట్ అవసరం లేదు. చెవులను నేరుగా వైర్ రాక్ మీద ఉంచండి. అలాగే, వాటిని అల్యూమినియం రేకుతో కప్పవద్దు.
2 మొక్కజొన్న శుభ్రం చేయు. ముందుగా, చెవిని చల్లటి నీటి ప్రవాహం కింద ఉంచి ఆకులను కడిగేయండి. ఏదైనా మురికిని తొలగించడానికి మీ వేళ్ళతో స్క్రబ్ చేయండి.
- మొక్కజొన్న నుండి ఆకులను తొలగించవద్దు.
- కాబ్ చివర్లలో కళంకాలు లేదా ఆరిన ఆకులు ఉంటే, కిచెన్ కత్తెర తీసుకొని వాటిని కత్తిరించండి.
3 మొక్కజొన్నను 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మధ్య ర్యాక్ మీద ఒకే వరుసలో చెవులను ఉంచండి. టెండర్ వరకు కాల్చండి.
- మొక్కజొన్నను తాకనంత వరకు మీరు పైన మరొక తురుము ఉంచవచ్చు. లేదా దిగువకు తరలించండి.
- మొక్కజొన్నను ఒక వరుసలో అమర్చండి. ఇది సరిపోకపోతే, వంట సమయాన్ని పొడిగించండి. ఓవెన్‌లోని కాబ్‌లు ఎగువ హీటింగ్ ఎలిమెంట్‌ను తాకకుండా చూసుకోవాలి.
- కాబ్ యొక్క అంచులను నొక్కడం ద్వారా దానం కోసం తనిఖీ చేయండి. చెవులు గట్టిగా ఉండాలి కానీ నొక్కినప్పుడు తగినంత మృదువుగా ఉండాలి.
4 మొక్కజొన్న నుండి ఆకులను తొలగించండి. పొయ్యి నుండి వండిన చెవులను తీసివేసి, కొన్ని నిమిషాలు చల్లబరచండి. అప్పుడు ప్రతి చెవిని మెత్తగా తొక్కండి.
- ఆకులను తొలగించేటప్పుడు ఓవెన్ మిట్‌తో బేస్ పట్టుకోవడానికి ప్రయత్నించండి. మొక్కజొన్న నుండి ఆవిరి చాలా వేడిగా ఉంటుంది, కాబట్టి దానిని మీ ముఖానికి దగ్గరగా తీసుకోకండి.
- సౌలభ్యం కోసం, ప్రతి చెవి దిగువన ఆకులను వదిలివేయండి లేదా పూర్తిగా తొలగించండి. ఇది మీ వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
5 ఆనందించండి. మీరు కాబ్‌లను కరిగించిన వెన్న లేదా ఆలివ్ నూనెతో బ్రష్ చేయవచ్చు లేదా రుచికి ఉప్పు, మిరియాలు మరియు తరిగిన పార్స్లీతో సీజన్ చేయవచ్చు. వేడిగా ఉన్నప్పుడు సర్వ్ చేయండి.

4 లో 2 వ పద్ధతి: రేకులో కాల్చండి

1 పొయ్యిని 200 ° C కు వేడి చేయండి. మధ్యలో ఒక తురుము ఉంచండి.
- ఒకేసారి అల్యూమినియం రేకు యొక్క నాలుగు షీట్లను సిద్ధం చేయండి. ప్రతి మొక్కజొన్న చెవి వెడల్పు 1.5 రెట్లు ఉండాలి.
- ప్రధాన గ్రిల్ పైన, మరొకటి, అదనపు ఒకటి కనుగొనవచ్చు. మీరు దాన్ని బయటకు తీయాల్సిన అవసరం లేదు. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే ఇది మొక్కజొన్న కాబ్‌లను తాకదు. లేకపోతే, దానిని దిగువ స్థాయికి తరలించడం మంచిది.
2 మొక్కజొన్న ప్రతి చెవి నుండి ఆకులను తొలగించండి. బేస్ వద్ద కాండం కత్తిరించండి.
- మొక్కజొన్నను చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి, అయితే మీ వేళ్ళతో కళంకాలను మెత్తగా తుడవండి. అప్పుడు దానిని శుభ్రమైన కాగితపు టవల్ తో ఆరబెట్టండి.
3 మసాలా జోడించండి. అల్యూమినియం ఫాయిల్ యొక్క ప్రత్యేక షీట్ మీద ఒక్కొక్కటిగా మొక్కజొన్న కాబ్స్ ఉంచండి. వాటిని వెన్న లేదా ఆలివ్ నూనెతో బ్రష్ చేయండి, తరువాత రుచికి ఉప్పు, మిరియాలు మరియు తరిగిన పార్స్లీ జోడించండి.
- మీరు వంట ప్రారంభించడానికి ముందు వెన్నని సమానంగా వ్యాప్తి చేయడానికి సులభమైన మార్గం. కానీ ఇది అస్సలు అవసరం లేదు, ఎందుకంటే బేకింగ్ సమయంలో వెన్న బాగా కరుగుతుంది.
- మొక్కజొన్న కాబ్ యొక్క అన్ని వైపులా మసాలాను చల్లుకోండి, ఉపరితలంపై సమానంగా విస్తరించండి.
4 రేకును మూసివేయండి. మొక్కజొన్నను వదులుగా చుట్టి, చెవులను కప్పి, అంచులను టక్ చేయండి.
- రేకు చుట్టిన మొక్కజొన్నను పొడి బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి. మీరు దానిని కవర్ చేయవలసిన అవసరం లేదు. మొక్కజొన్నను కుప్పలో కాకుండా ఒక వరుసలో పేర్చడం మంచిది.
5 20-30 నిమిషాలు కాల్చండి. మొక్కజొన్నను ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఉంచి, పూర్తిగా కాల్చిన, లేతగా మరియు పెళుసైనంత వరకు ఉడికించాలి.
- 10 నిమిషాల తరువాత, మొక్కజొన్నను సమానంగా కాల్చడానికి బేకింగ్ షీట్ తిరగండి.
- రేకు అంచులను సున్నితంగా పిండడం ద్వారా 20 నిమిషాల తర్వాత సంసిద్ధత కోసం చెవులను తనిఖీ చేయండి. మీ చేతులు మంటను నివారించడానికి ఓవెన్ మిట్ మీద ఉంచండి. పూర్తయిన మొక్కజొన్న సాధారణంగా చాలా మృదువైనది, కానీ స్పర్శకు అంటుకోదు మరియు విడిపోదు.
6 రేకును జాగ్రత్తగా విప్పు. వండిన మొక్కజొన్నను పొయ్యి నుండి తీసివేయండి. కొన్ని సెకన్ల పాటు చల్లబరచండి, ఆపై కాబ్ నుండి రేకును జాగ్రత్తగా తొలగించండి.
- రేకు కింద నుండి వేడి ఆవిరి బయటకు వస్తుంది. మొక్కజొన్నపై మీ ముఖం మరియు భుజాలను వంచవద్దు, లేదా మీరు మిమ్మల్ని మీరు కాల్చుకోవచ్చు.
- మొక్కజొన్నను విప్పండి మరియు మీ వేలి గోరు లేదా ఫోర్క్‌తో ఒక కెర్నల్‌లో గుచ్చుకోండి. డిష్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు రసం బయటకు ప్రవహిస్తుంది. అది కాకపోతే, మొక్కజొన్నను రేకులో వదులుగా వ్రాసి, మరికొన్ని నిమిషాలు ఓవెన్‌లో ఉంచండి.
7 కాల్చిన మొక్కజొన్నను సర్వ్ చేయండి. డిష్ ఇంకా వేడిగా ఉన్నప్పుడు ఆనందించండి. ఇది చాలా రుచికరమైనది మరియు ఈ విధంగా మరింత ఆనందదాయకంగా ఉంటుంది.

4 లో 3 వ పద్ధతి: మొత్తం మొక్కజొన్న వేయించడం

1 పొయ్యిని వేడి చేయండి. టాప్ హీట్ ఆన్ చేసి 5-10 నిమిషాలు వేచి ఉండండి.
- చవకైన ఓవెన్లలో విభిన్న మోడ్‌లను ఎంచుకోవడం సాధ్యం కాదు, ఇతరులలో, మీరు ఎగువ మరియు దిగువ హీటింగ్ ఎలిమెంట్‌లపై ఉడికించాలి. వీలైతే, "టాప్" మోడ్‌ని ఆన్ చేయండి.
- టాప్ హీటింగ్ ఎలిమెంట్ క్రింద 15 సెంటీమీటర్లు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం ఉంచండి. ఇది "టాప్" హీటర్ సాధ్యమైనంత సమర్ధవంతంగా పనిచేసే ఓవెన్ యొక్క భాగం.
2 ఆకులను తొక్కండి మరియు మొక్కజొన్న మీద రేకును చుట్టండి. చెవిని బహిర్గతం చేయడానికి వాటిని తిరిగి పీల్ చేయండి, కానీ తొలగించవద్దు. ప్రతి షీట్ యొక్క భాగాన్ని కత్తెరతో కత్తిరించండి. 10 సెంటీమీటర్ల పొడవు వదిలి అల్యూమినియం రేకుతో చుట్టండి.
- అన్ని కళంకాలను తొలగించండి.
- ఆకులను రేకుతో చుట్టడం ముఖ్యం. అన్నింటికంటే, దీనిని పూర్తి చేయకపోతే, అవి త్వరగా ఓవెన్‌లో కాలిపోతాయి మరియు మంట కూడా చెలరేగవచ్చు.
- కావాలనుకుంటే, మీరు కాబ్స్ పూర్తిగా ఆకులు మరియు కాండాలు లేకుండా ఉడికించాలి.
3 మొక్కజొన్నను బ్రష్ చేయండి మరియు మసాలాతో చల్లుకోండి. చెవులను బేకింగ్ షీట్ మీద ఒకే వరుసలో అమర్చండి మరియు ఆలివ్ నూనెతో చినుకులు వేయండి. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్.
- మీరు బేకింగ్ షీట్‌ను అల్యూమినియం రేకుతో కప్పవచ్చు, కానీ ఇది అవసరం లేదు.
- వేయించడానికి ఆలివ్ నూనెను ఉపయోగించడం మంచిది. ఇది నురుగు మరియు క్రీము వలె షూట్ చేయదు.
4 మొక్కజొన్నను 10-15 నిమిషాలు కాల్చండి. ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్ రాక్ మీద చెవులను ఉంచండి. వాటిని జాగ్రత్తగా గమనించండి మరియు బీన్స్ ఒక వైపు గోధుమ రంగులోకి మారిన వెంటనే తిరగండి.
- వంట ప్రారంభించిన 3-5 నిమిషాల తర్వాత మొక్కజొన్నను తిప్పండి, ఆపై సరిగ్గా అదే సమయం తర్వాత మరో రెండు సార్లు. వేయించడం కూడా సున్నితమైన రుచిని నిర్ధారిస్తుంది.
- చివరి 2 నిమిషాల ఫ్రైలో ఆకుల నుండి రేకును తొలగించవచ్చు. ఇది వాటిని కాపాడుతుంది మరియు వాటిని మండించకుండా నిరోధిస్తుంది.
5 ఆనందించండి. పొయ్యి నుండి మొక్కజొన్న తొలగించి తరిగిన పార్స్లీతో చల్లుకోండి. చెవులు వేడిగా ఉన్నప్పుడు సర్వ్ చేయండి.

4 లో 4 వ విధానం: మొక్కజొన్న ముక్కలను ఓవెన్‌లో వేయించడం

1 పొయ్యిని వేడి చేయండి. గరిష్ట శక్తిని ఆన్ చేయండి మరియు కనీసం 5 నిమిషాలు వేచి ఉండండి.
- ఓవెన్‌లో బహుళ మోడ్‌లు ఉంటే, హై పవర్ మోడ్‌ని ఆన్ చేయండి. కాకపోతే, కావలసిన ఉష్ణోగ్రతకి మళ్లీ వేడి చేయండి.
- గ్రిల్ టాప్ హీటింగ్ ఎలిమెంట్ కంటే 15 సెంటీమీటర్ల దిగువన ఉండాలి.
2 ప్రతి చెవిని నాలుగు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మొక్కజొన్న నుండి అన్ని ఆకులను తొలగించండి మరియు కళంకాలను విస్మరించండి. ప్రతి చెవిని నాలుగు సమాన భాగాలుగా కత్తిరించడానికి కత్తిని ఉపయోగించండి.
- మొక్కజొన్న తగినంత సన్నగా ఉంటే మీరు మీ చేతులతో కాబ్‌లను విచ్ఛిన్నం చేయవచ్చు. కానీ అదే సైజు ముక్కలను పొందడం చాలా కష్టం.
3 మొక్కజొన్నను కూరగాయల నూనెతో బ్రష్ చేయండి మరియు మసాలాతో చల్లుకోండి. ఇప్పటికే అల్యూమినియం రేకుతో కప్పబడిన పెద్ద బేకింగ్ షీట్ మీద ముక్కలను విస్తరించండి. వాటిని తేలికగా ఆలివ్ నూనె లేదా కరిగించిన వెన్నతో బ్రష్ చేసి ఉప్పు మరియు మిరియాలతో చల్లుకోండి (ఐచ్ఛికం).
- పొయ్యి కోసం ఆలివ్ నూనెను ఉపయోగించడం సురక్షితం. ఇది నురుగు మరియు క్రీములాగా స్ప్లాష్ చేయదు. ముక్కలు సాపేక్షంగా త్వరగా వండుతాయి, కాబట్టి వాటిలో ఏవైనా చేస్తాయి.
4 ఓవెన్‌లో 6-10 నిమిషాలు వేయించాలి. ఒకసారి తిప్పండి. వేడిచేసిన ఓవెన్ మూలకం కింద మొక్కజొన్న ఉంచండి. 3-5 నిమిషాలు ఉడికించాలి, లేదా కొన్ని బీన్స్ ముదురు రంగులోకి వచ్చేవరకు, చెవులను తిప్పండి. మొక్కజొన్న యొక్క మరొక వైపు కూడా గోధుమ రంగులోకి మారడానికి ఈ పద్ధతిలో కొనసాగించండి.
- మొక్కజొన్నను ఓవెన్‌లో ఉంచడానికి ముందు అదనపు ఆలివ్ నూనె లేదా వెన్నతో బ్రష్ చేయండి. స్ప్లాషింగ్ నివారించడానికి దీన్ని జాగ్రత్తగా చేయండి.
5 ఆనందించండి. పొయ్యి నుండి మొక్కజొన్న ముక్కలను తీసి కొద్దిగా చల్లబరచండి. తాజాగా తరిగిన పార్స్లీతో చల్లి వేడిగా వడ్డించండి.