పిండి వేగంగా పెరిగేలా చేయడం ఎలా

వీడియో: బియ్యం తినే అలవాటు | తెలుగులో పచ్చి అన్నం తినడం మానేయడం ఎలా | పచ్చి బియ్యం తినడం వల్ల కలిగే దుష్ప్రభావం

విషయము

దశలు
4 వ పద్ధతి 1: తడిగా ఉన్న టవల్‌ని ఉపయోగించడం
4 లో 2 వ పద్ధతి: మైక్రోవేవ్‌లో పిండిని నిరూపించండి
4 లో 3 వ విధానం: ఓవెన్‌లో పిండిని నిరూపించండి
4 లో 4 వ పద్ధతి: వేగంగా పనిచేసే ఈస్ట్‌ని ఉపయోగించడం
చిట్కాలు
హెచ్చరికలు
మీకు ఏమి కావాలి
తడి టవల్ ఉపయోగించడం
మైక్రోవేవ్‌లో పిండిని పెంచడం
పొయ్యిలో పిండిని నిరూపించడం
వేగంగా పనిచేసే ఈస్ట్‌తో

రొట్టెలు కాల్చే ముందు, పిండి పైకి వచ్చేలా చూసుకోవాలి. దీనికి చాలా గంటలు పట్టవచ్చు, కానీ కొన్నిసార్లు మేము ఆతురుతలో ఉన్నాము, మేము షెడ్యూల్ కంటే ముందే ఓవెన్‌లో పిండిని ఉంచాలి. అదృష్టవశాత్తూ, ఈ ప్రక్రియను వేగవంతం చేయడానికి మార్గాలు ఉన్నాయి. మీరు పిండిని మైక్రోవేవ్‌లో ఉంచాలి లేదా తడిగా ఉన్న టవల్‌తో కప్పాలి. వెచ్చదనం మరియు తేమ పిండి పెరుగుదలను వేగవంతం చేస్తాయి, కాబట్టి మీరు తాజాగా కాల్చిన రొట్టె రుచిని ఆస్వాదించడానికి ఎక్కువసేపు వేచి ఉండాల్సిన అవసరం లేదు.

దశలు

4 వ పద్ధతి 1: తడిగా ఉన్న టవల్‌ని ఉపయోగించడం

1 బేకింగ్ ఉష్ణోగ్రతకు పొయ్యిని వేడి చేయండి. సాధారణంగా, బ్రెడ్ 177-260 ° C వద్ద కాల్చబడుతుంది. ఖచ్చితమైన ఉష్ణోగ్రత కోసం రెసిపీని తనిఖీ చేయండి.
2 గోరువెచ్చని నీటి కింద టీ టవల్‌ను తడిపివేయండి. టవల్ తడిగా ఉండాలి, కానీ దాని నుండి నీరు పడకూడదు. టవల్ నుండి చాలా నీరు కారుతుంటే, దానిని సింక్ మీద పిండండి.
3 పిండిని తడి టవల్‌తో కప్పండి. పిండిని పూర్తిగా టవల్‌తో కప్పాలి. టవల్‌ను సాగదీయండి, తద్వారా డౌ ఉన్న గిన్నె లేదా ట్రేపై అంచులు వేలాడతాయి. టవల్ నుండి తేమ డౌ వేగంగా పెరగడానికి సహాయపడుతుంది.
- పిండి ఉపరితలం చాలా పెద్దగా ఉంటే రెండు తడి తువ్వాలు తీసుకొని ఒకదానిపై ఒకటి ఉంచండి.
4 ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్ పక్కన కవర్ చేసిన పిండిని ఉంచండి (కానీ నేరుగా పైన కాదు). దీన్ని చేయడానికి, ఓవెన్ పక్కన ఉన్న కౌంటర్‌టాప్‌లో కొంత స్థలాన్ని ఖాళీ చేయండి. పొయ్యి నుండి వచ్చే వేడి పిండి పెరుగుదలను మరింత వేగవంతం చేస్తుంది.
5 డౌ పరిమాణం రెట్టింపు అయ్యే వరకు వేచి ఉండండి. అరగంట తర్వాత పిండిని చెక్ చేయండి. ఇది పరిమాణం రెట్టింపు కాకపోతే, దాన్ని మళ్లీ టవల్‌లతో కప్పి, 10-15 నిమిషాల తర్వాత మళ్లీ తనిఖీ చేయండి.

4 లో 2 వ పద్ధతి: మైక్రోవేవ్‌లో పిండిని నిరూపించండి

1 మైక్రోవేవ్‌లో పూర్తి 240 మి.లీ గ్లాసు నీటిని ఉంచండి. మైక్రోవేవ్‌లో సరిపోయేలా గాజు చిన్నదిగా ఉండాలి.
2 అధిక శక్తితో నీటిని 2 నిమిషాలు వేడి చేయండి. 2 నిమిషాల తర్వాత, మైక్రోవేవ్‌ని తెరిచి, గ్లాసు నీటిని పక్కన పెట్టి, గిన్నె గిన్నెకు చోటు కల్పించండి. వేడిగా ఉంటే గ్లాసును ఓవెన్ మిట్స్ లేదా టీ టవల్‌తో కదిలించండి.
3 పిండిని ఒక గిన్నెలో ఉంచండి. గిన్నె మైక్రోవేవ్‌లో సరిపోయేంత చిన్నదిగా ఉండాలి. మైక్రోవేవ్ చేయలేని గిన్నెని ఉపయోగించడానికి బయపడకండి ఎందుకంటే మీరు దాన్ని ఆన్ చేయనవసరం లేదు.
4 పిండి గిన్నెను మైక్రోవేవ్‌లో ఉంచండి మరియు తలుపు మూసివేయండి. పిండితో పాటు మైక్రోవేవ్‌లో గ్లాసు నీటిని వదిలివేయండి. మైక్రోవేవ్ నుండి ఒక గ్లాసు నీరు మరియు వేడి వెచ్చగా మరియు తేమతో కూడిన వాతావరణాన్ని సృష్టిస్తుంది, ఇది పిండి వేగంగా పెరగడానికి సహాయపడుతుంది. మైక్రోవేవ్‌ను ఎప్పుడూ ఆన్ చేయవద్దు.
5 పిండి పెరగడానికి 30-45 నిమిషాలు వేచి ఉండండి. అరగంట తర్వాత పరీక్ష స్థితిని తనిఖీ చేయండి. డౌ పరిమాణం రెండింతలు అయినప్పుడు పూర్తవుతుంది. ఇది ఇప్పటికే కాకపోతే, పిండిని మరో 15 నిమిషాలు మైక్రోవేవ్‌లో ఉంచండి.
6 పిండి పెరగకపోతే నీటిని వేడి చేయండి. 45 నిమిషాల తర్వాత పిండి పరిమాణం రెట్టింపు కాకపోతే, మైక్రోవేవ్ నుండి తీసివేయండి. 2 నిమిషాలు అధిక శక్తితో గ్లాసు నీటిని వేడి చేయండి, ఆపై పిండిని మైక్రోవేవ్‌కు తిరిగి ఇవ్వండి. పిండి పెరిగే వరకు మరో 10-15 నిమిషాలు వేచి ఉండండి.

4 లో 3 వ విధానం: ఓవెన్‌లో పిండిని నిరూపించండి

1 అతి తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఓవెన్‌ను 2 నిమిషాలు వేడి చేయండి. మీరు మర్చిపోకుండా టైమర్ సెట్ చేయండి. ఓవెన్ ముందుగా వేడెక్కుతున్నప్పుడు, స్టవ్ మీద ఒక కుండ నీరు ఉంచండి మరియు దానిని మరిగించండి. 2 నిమిషాలు గడిచినప్పుడు పొయ్యిని ఆపివేయండి.
2 ఓవెన్-సురక్షిత గాజు గిన్నెలో వేడినీరు పోయాలి. మీడియం నుండి పెద్ద గిన్నె తీసుకొని, నీటితో నింపండి, రిమ్ నుండి 1 నుండి 2 అంగుళాలు (2.5–5 సెం.మీ.) వదిలివేయండి.
3 ఓవెన్‌లో వేడినీటి గిన్నె ఉంచండి మరియు తలుపు మూసివేయండి. మీరు పిండిని ఉడికించే సమయంలో ఓవెన్‌లో నీటి గిన్నెని వదిలివేయండి. పొయ్యి మరియు నీటి గిన్నె నుండి వచ్చే వేడి వేడి పెరగడాన్ని వేగవంతం చేసే వెచ్చని మరియు తేమతో కూడిన వాతావరణాన్ని సృష్టిస్తుంది.
4 పిండిని ఓవెన్‌లో సురక్షితమైన సాస్‌పాన్‌లో ఉంచండి మరియు ఓవెన్‌లో ఉంచండి, తరువాత తలుపు మూసివేయండి.
5 డౌ పరిమాణం రెట్టింపు అయ్యే వరకు ఓవెన్‌లో ఉంచండి. 15 నిమిషాల తర్వాత పరీక్ష స్థితిని తనిఖీ చేయండి. పిండి ఇంకా సిద్ధంగా లేకపోతే, మరో 15 నిమిషాలు ఓవెన్‌లో ఉంచండి.

4 లో 4 వ పద్ధతి: వేగంగా పనిచేసే ఈస్ట్‌ని ఉపయోగించడం

1 వేగంగా పనిచేసే ఈస్ట్ సంచులను కొనండి. అవి చిన్న కణికల రూపంలో విక్రయించబడతాయి, ఇది వాటి క్రియాశీలతను వేగవంతం చేస్తుంది. ఈస్ట్ యొక్క వేగవంతమైన క్రియాశీలత అంటే పిండిలో వేగంగా పెరుగుదల అని కూడా అర్థం. మీరు మీ స్థానిక కిరాణా దుకాణంలో వేగంగా పనిచేసే ఈస్ట్‌ను కొనుగోలు చేయవచ్చు. వాటిని "యాక్టివ్ ఈస్ట్" లేదా "వేగంగా పెరుగుతున్న ఈస్ట్" అని కూడా పిలుస్తారు.
2 వేగంగా పనిచేసే ఈస్ట్ ప్యాకెట్‌ను పొడి పిండి పదార్థాలతో కలపండి. సాధారణ ఈస్ట్ మాదిరిగా కాకుండా, వేగంగా పనిచేసే ఈస్ట్‌ను నీటిలో కరిగించాల్సిన అవసరం లేదు. వాటిని పిండి మరియు ఇతర పిండి పదార్ధాలతో కలపండి. మీకు ఎన్ని ఈస్ట్ సాచెట్‌లు అవసరమో తెలుసుకోవడానికి రెసిపీని తనిఖీ చేయండి.
3 డౌ యొక్క ప్రారంభ పెరుగుదలను దాటవేయండి మరియు మెత్తగా చేసిన తర్వాత అచ్చు వేయండి. రెసిపీ రెండు దశల్లో పెరగాలంటే, రెండవ దశ మాత్రమే. వేగంగా పనిచేసే ఈస్ట్‌తో, పిండి ఒక్కసారి మాత్రమే పెరగాలి. మొదటి దశను దాటవేయడం మీ సమయాన్ని సగానికి తగ్గిస్తుంది.
4 రొట్టె కాల్చే ముందు పిండి ఒక్కసారి పైకి లేవనివ్వండి. వేగంగా పెరగడానికి పిండిని వెచ్చని, తడిగా ఉన్న ప్రదేశంలో ఉంచండి. ప్రధానంగా నీరు మరియు పిండితో కూడిన మృదువైన పిండి పాలు, గుడ్లు, ఉప్పు మరియు కొవ్వుతో తయారు చేసిన పిండి కంటే వేగంగా పెరుగుతుందని గుర్తుంచుకోండి.

చిట్కాలు

వెచ్చని, తేమతో కూడిన వాతావరణంలో, దాని లోపల కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ త్వరణం కారణంగా పిండి పెరగడం వేగవంతమవుతుంది.
ఒక చిన్న గిన్నె తీసుకోండి. ఒక గిన్నెలో ఈస్ట్ మరియు కొంత చక్కెర వేసి, తర్వాత గోరువెచ్చని నీటిలో పోయాలి (వేడి కాదు) మరియు చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు బాగా కలపండి. అప్పుడు ఈస్ట్ 15 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. ఈ మిశ్రమాన్ని పిండిలో పోయాలి, అవసరమైతే నీరు జోడించండి మరియు మెత్తగా అయ్యే వరకు పిండిని పిసికి కలుపు. మీరు ఇవన్నీ చేస్తే, పిండి వేగంగా పెరగాలి.