విషయము

• అడుగు పెట్టడానికి
• 4 యొక్క పద్ధతి 1: ఒక తురుము పీటను ఉపయోగించడం
• 4 యొక్క విధానం 2: ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో బంగాళాదుంపలను రుబ్బు
• 4 యొక్క విధానం 3: మాండొలిన్‌తో మెత్తగా కోయండి
• 4 యొక్క 4 వ విధానం: మంచిగా పెళుసైన రస్తీని చేయండి
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు
• అవసరాలు
• ఒక తురుము పీట ఉపయోగించి
• ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో బంగాళాదుంపలను రుబ్బు
• మాండొలిన్‌తో మెత్తగా కత్తిరించండి
• క్రంచీ రస్టీ చేయండి

మెత్తగా తరిగిన బంగాళాదుంపలను చాలా వంటకాల్లో ఉపయోగిస్తారు, అయితే వీటిలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందినది రోస్టి. అయితే, అది మాత్రమే రెసిపీ కాదు. మీరు దానిలో గుడ్డుతో రస్తీని తయారు చేయవచ్చు లేదా రస్టీ వాఫ్ఫల్స్ తయారు చేయవచ్చు. మీరు మీ ination హను అడవిగా నడిపించవచ్చు, కాని మొదట బంగాళాదుంపలను మెత్తగా కత్తిరించాలి. అలా చేయడానికి మీకు తురుము పీట, ఆహార ప్రాసెసర్ లేదా మాండొలిన్ అవసరం.

అడుగు పెట్టడానికి

4 యొక్క పద్ధతి 1: ఒక తురుము పీటను ఉపయోగించడం

1. బంగాళాదుంపలను పీల్ చేయండి) కావాలనుకుంటే. బంగాళాదుంపలను తురిమిన ముందు మీరు వాటిని పీల్ చేయవలసిన అవసరం లేదు. అభిరుచి జోడించే ఆకృతిని కొంతమంది ఇష్టపడతారు. మీరు తీయని బంగాళాదుంపలను ఇష్టపడితే, బంగాళాదుంపల నుండి చర్మాన్ని తొలగించడానికి పార్సింగ్ కత్తి లేదా కిచెన్ కత్తిని ఉపయోగించండి.
2. బంగాళాదుంపలను శుభ్రమైన ప్లేట్ లేదా కిచెన్ కౌంటర్ మీద రుబ్బు. తురుము పీటను శుభ్రమైన ప్లేట్ లేదా కిచెన్ వర్క్‌టాప్‌లో ఉంచండి. చాలా తురుము పీటలకు రెండు వైపులా ఉంటాయి; ఒకటి మందపాటి తురుము పీట మరియు ఒకటి సన్నగా ఉండే తురుము పీట. మీకు కావలసిన వైపు ఎంచుకోండి, బంగాళాదుంపను ఒక చివర పట్టుకోండి, ఆపై పై నుండి క్రిందికి కదిలేటప్పుడు తురుము పీటలోకి నెట్టండి.
3. అవసరమైతే, పెద్ద పరిమాణంలో తురిమినప్పుడు తురుము పీటను తొలగించండి. చాలా గ్రాటర్స్ విలోమ V ఆకారంలో రూపొందించబడ్డాయి. తురిమిన సమయంలో, ముక్కలు V మధ్యలో వస్తాయి, ఇది అడ్డంకులను కలిగిస్తుంది. అడ్డంకులను నివారించడానికి అవసరమైతే తురుము పీటను తొలగించండి.
   • మీరు బంగాళాదుంప చివర దగ్గరగా ఉన్నప్పుడు చూడండి. తురిమినప్పుడు మీరు సులభంగా మీ మెటికలు తెరవవచ్చు, ప్రత్యేకించి మీరు పరధ్యానంలో ఉంటే.

4 యొక్క విధానం 2: ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో బంగాళాదుంపలను రుబ్బు

1. మీ ఆహార ప్రాసెసర్‌ను సమీకరించండి. వేర్వేరు బ్రాండ్లు వేర్వేరు ప్రత్యేక లక్షణాలను కలిగి ఉన్నాయి, కానీ చాలా మోడళ్ల కోసం, మీరు మొదట ప్లాస్టిక్ గిన్నెను యంత్రం యొక్క స్థావరానికి అటాచ్ చేయాలి. అప్పుడు గిన్నె కత్తిని మధ్యలో (బ్లేడ్ షాఫ్ట్), గిన్నె దిగువన ఉంచండి.
   • కత్తులు / జోడింపులను సమీకరించేటప్పుడు, యంత్ర భాగాలను విడదీసేటప్పుడు లేదా మార్చేటప్పుడు యంత్రం మెయిన్‌లకు కనెక్ట్ కాలేదని ఎల్లప్పుడూ నిర్ధారించుకోండి.
2. గిన్నెలో బంగాళాదుంపలు జోడించండి. గిన్నె పరిమాణాన్ని బట్టి, మీరు గిన్నెలో ఉంచే ముందు బంగాళాదుంపలను సగానికి తగ్గించాల్సి ఉంటుంది. చాలా యంత్రాలు గరిష్ట సూచనను కలిగి ఉంటాయి, ఇది గిన్నెలో ఎన్ని పదార్థాలను ఉంచవచ్చో సూచిస్తుంది.
3. యంత్రంలో బంగాళాదుంపలను రుబ్బు. ఫుడ్ ప్రాసెసర్ గిన్నెకు మూత సురక్షితంగా అటాచ్ చేయండి. బంగాళాదుంపలు తురిమిన వరకు పల్స్ బటన్‌ను క్లుప్తంగా నొక్కి ఉంచండి. ఇది ఎక్కువ సమయం తీసుకోకూడదు, ఇది ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌ను ఉపయోగించడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాల్లో ఒకటి.

4 యొక్క విధానం 3: మాండొలిన్‌తో మెత్తగా కోయండి

1. మాండొలిన్ సమీకరించండి. మాండొలిన్‌తో కత్తిరించిన ఆహారం వంటగది పాత్ర కింద వస్తుంది, కాబట్టి బంగాళాదుంపలను కత్తిరించే ముందు మాండొలిన్ కింద ఉపరితలాన్ని పూర్తిగా శుభ్రం చేయండి. మీ మాండొలిన్ మడతపెట్టిన కాళ్ళను కలిగి ఉంటే, దాన్ని విప్పు మరియు కట్టింగ్ బోర్డు లేదా కిచెన్ కౌంటర్లో ఉంచండి.
   • మాండొలిన్ ఉపయోగించినప్పుడు దృ ness త్వం కూడా చాలా ముఖ్యం. చలనం లేని మనోలిన్ వంటగది ప్రమాదాలను ఎక్కువగా చేస్తుంది.
2. జూలియెన్ కత్తి ఉంచండి. ప్రతి మోడల్ దాని స్వంత బ్లేడ్ సంస్థాపనా విధానాన్ని కలిగి ఉంటుంది. తప్పుగా చేస్తే ఈ ప్రక్రియ ప్రమాదకరం. జూలియెన్ కత్తిని చొప్పించేటప్పుడు మాండొలిన్ సూచనలను జాగ్రత్తగా పాటించండి.
   • కొన్ని మాండొలిన్ల బ్లేడ్లు దిగువ నుండి నేరుగా అందుబాటులో ఉంటాయి, మరికొన్నింటికి బ్లేడ్లకు ప్రాప్యతనిచ్చే కవర్ ఉంటుంది.
   • కత్తి బ్లేడ్లు సాధారణంగా బేస్ చేత గ్రహించబడాలి మరియు తరువాత స్లాట్ నుండి బయటకు తీయాలి లేదా స్లాట్లోకి నెట్టబడాలి, ఇది సాధారణంగా మాండొలిన్ దిగువన ఉంటుంది.
   • కొన్ని మాండొలిన్లలో ఒకే బ్లేడ్ ఉంటుంది. దాని కట్ మందాన్ని పరిష్కరించడానికి, పైన ఉన్న ప్లాస్టిక్ అటాచ్మెంట్ సాధారణంగా సర్దుబాటు చేయాలి.
3. కట్టింగ్ ఉపరితలం తడి. బ్లేడ్లకు దారితీసే పంక్తులను కట్టింగ్ ఉపరితలం అంటారు. ఈ పంక్తులు బంగాళాదుంపలలోని పిండి పదార్ధం ద్వారా అడ్డుపడతాయి. కట్టింగ్ ఉపరితలంపై బంగాళాదుంపలు సులభంగా జారిపోతున్నాయని నిర్ధారించుకోవడానికి, మాండొలిన్ యొక్క ఈ భాగంలో కొన్ని చుక్కల నీటిని చల్లుకోండి.
4. హ్యాండ్‌గార్డ్‌లో బంగాళాదుంప ఉంచండి. బంగాళాదుంపలను కత్తితో సగానికి కత్తిరించండి. కత్తిరించని ముగింపును హ్యాండ్‌గార్డ్‌లోకి చొప్పించండి. కట్టింగ్ ఉపరితలంపై బంగాళాదుంప యొక్క ఫ్లాట్ ఎండ్ ఉంచండి మరియు బంగాళాదుంపను మెత్తగా కత్తిరించడానికి క్రిందికి జారండి. అన్ని బంగాళాదుంపలు కత్తిరించే వరకు ఈ కదలికను పునరావృతం చేయండి.
   • మాండొలిన్ల బ్లేడ్లు చాలా పదునైనవి. వారు మీ వేళ్ల చిట్కాలను సులభంగా కత్తిరించవచ్చు మరియు మీ మెటికలు మీద చర్మం సులభంగా గొరుగుట చేయవచ్చు. మీరు ప్రొఫెషనల్ కాకపోతే, మాండొలిన్ ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు మీరు ఎల్లప్పుడూ హ్యాండ్‌గార్డ్‌ను ఉపయోగించాలి.

4 యొక్క 4 వ విధానం: మంచిగా పెళుసైన రస్తీని చేయండి

1. తరిగిన బంగాళాదుంపలను నీటిలో నానబెట్టండి. మీ బంగాళాదుంపలను కత్తిరించిన తర్వాత, నీటితో నిండిన మిక్సింగ్ గిన్నెలో ఉంచండి. మెత్తగా తరిగిన బంగాళాదుంపలను పూర్తిగా కవర్ చేయడానికి తగినంత నీరు ఉండాలి.
   • ఇది బంగాళాదుంపల నుండి కొన్ని పిండి పదార్ధాలను తొలగిస్తుంది మరియు మీ రాస్టి మంచి రంగును కలిగి ఉంటుంది.
2. తురిమిన బంగాళాదుంపలను పిండి వేయండి. నీటి నుండి బంగాళాదుంపలను తొలగించడానికి మీ శుభ్రమైన చేతులను ఉపయోగించండి. అచ్చును నాశనం చేయకుండా నీటిని తొలగించడానికి తురుము పీటను మెత్తగా పిండి వేయండి. శుభ్రమైన కిచెన్ టవల్ మధ్యలో బంగాళాదుంప తురుము పీటను పైల్ చేయండి. బంగాళాదుంపల నుండి అవశేష తేమను తొలగించడానికి టీ టవల్ బయటకు తీయండి.
3. మీడియం వేడి మీద బంగాళాదుంపలను ఉడికించాలి. మొదట పాన్ అధిక వేడి మీద వేడెక్కని, పాన్ అడుగున కొంచెం వెన్న ఉంచండి. పాన్ వెన్నలో కప్పబడినప్పుడు, వేడిని మీడియంకు తగ్గించి, బంగాళాదుంపలను పాన్ అంతటా సమానంగా వ్యాప్తి చేయండి.
4. రెండు వైపులా వేయించడానికి బంగాళాదుంపలను తిరగండి. బంగాళాదుంపలు దిగువ భాగంలో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చే వరకు వేచి ఉండండి. పురోగతిని తనిఖీ చేయడానికి క్రమానుగతంగా బంగాళాదుంపలను గరిటెలాంటి తో ఎత్తండి. అవి సిద్ధమైనప్పుడు, బంగాళాదుంపలను తిప్పండి మరియు మరొక వైపు అదే విధంగా వేయించాలి.
5. రుస్టి సీజన్ మరియు ఆనందించండి. రోస్టిపై కొంచెం ఉప్పు మరియు మిరియాలు చల్లుకోండి లేదా వాటిని సాదాగా వడ్డించండి. గుడ్లు, పాన్కేక్లు మరియు ఆమ్లెట్లతో సహా చాలా అల్పాహారం ఆహారాలకు రోస్టి మంచి సైడ్ డిష్.

చిట్కాలు

• బంగాళాదుంపలను చర్మంతో లేదా లేకుండా తురుముకోవచ్చు. ఇది ప్రాధాన్యత యొక్క విషయం. మీరు బంగాళాదుంపలను తొక్కకపోతే, ముందుగానే బాగా కడగాలి.

హెచ్చరికలు

• కిచెన్ పాత్రలైన గ్రాటర్స్, ఫుడ్ ప్రాసెసర్లు మరియు మాండొలిన్లను సక్రమంగా ఉపయోగించడం వల్ల గాయం వస్తుంది. ఎల్లప్పుడూ సూచనలను అనుసరించండి మరియు ఈ సాధనాలను జాగ్రత్తగా వాడండి.

అవసరాలు

ఒక తురుము పీట ఉపయోగించి

• శుభ్రమైన బంగాళాదుంపలు
• చేతి తురుము పీట

ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో బంగాళాదుంపలను రుబ్బు

• శుభ్రమైన బంగాళాదుంపలు
• కిచెన్ మెషిన్ (తురుము పీట కత్తితో)

మాండొలిన్‌తో మెత్తగా కత్తిరించండి

• శుభ్రమైన బంగాళాదుంపలు
• మాండొలిన్ (జూలియెన్ అటాచ్‌మెంట్‌తో)

క్రంచీ రస్టీ చేయండి

• డిష్క్లాత్
• మెత్తగా తరిగిన బంగాళాదుంపలు
• బేకింగ్ పాన్
• వెన్న
• ఉప్పు కారాలు
• గరిటెలాంటి