విషయము

• కావలసినవి
• అడుగు పెట్టడానికి
• 2 యొక్క పద్ధతి 1: పొయ్యి మీద వంట
• 2 యొక్క 2 విధానం: చికెన్‌ను మెరినేట్ చేయండి
• చిట్కాలు

అడోబాంగ్ మనోక్, లేదా చికెన్ అబోడో, ఫిలిపినో వంటకాల నుండి వచ్చిన వంటకం. ఫిలిప్పీన్స్ నుండి వచ్చిన ఈ రుచికరమైన మరియు సుగంధ వంటకం తరతరాలుగా తయారు చేయబడింది. ఇది బియ్యం పైన, బంగాళాదుంపలతో లేదా వైపు ఏమీ లేకుండా వడ్డించవచ్చు.

కావలసినవి

• 1 మొత్తం చికెన్, పిడికిలి-పరిమాణ ముక్కలుగా కట్
• 1/4 కప్పు సోయా సాస్
• 1 కప్పు వెనిగర్
• 1 టీస్పూన్ చక్కెర
• ఒక చిటికెడు ఉప్పు మరియు మిరియాలు
• 3 బే ఆకులు
• 1 కప్పు నీరు
• 1 మీడియం సైజు ఉల్లిపాయ, తరిగిన
• 4 వెల్లుల్లి లవంగాలు, పిండి లేదా కత్తిరించండి
• వేయించడానికి నూనె
• రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు

అడుగు పెట్టడానికి

2 యొక్క పద్ధతి 1: పొయ్యి మీద వంట

1. వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయను నూనెలో మీడియం మంట మీద వేయించాలి. మొదట వెల్లుల్లి వేసి లేత గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. తరువాత ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయలు వేసి అపారదర్శక వరకు వేయించాలి.
   • వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలను కాల్చకుండా జాగ్రత్త వహించండి. పదార్థాలను కలపడానికి చెక్క చెంచా లేదా గరిటెలాంటి వాడండి.
2. చికెన్ వేసి కదిలించు. మీరు మొత్తం చికెన్ ఉపయోగించాల్సిన అవసరం లేదు. బదులుగా మీకు బాగా నచ్చిన చికెన్ యొక్క భాగాలను మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చు.
3. సోయా సాస్, వెనిగర్, మిరియాలు, ఉప్పు, చక్కెర, నీరు మరియు బే ఆకులను జోడించండి. అన్నింటినీ కదిలించు మరియు టాసు చేయండి.
4. చికెన్ ఒక మరుగు తీసుకుని. అది ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించిన వెంటనే, వేడిని తగ్గించండి.
   • లేకపోతే డిష్ చాలా పొడిగా ఉంటుందని మీరు అనుకుంటే మిశ్రమానికి ఎక్కువ నీరు కలపండి.
5. చికెన్‌ను 20 నుండి 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. స్కిల్లెట్ కవర్ చేసి, మాంసం మృదువుగా మరియు దాదాపుగా పడిపోయే వరకు చికెన్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
   • 15 నిమిషాలు గడిచిన తరువాత చికెన్ మీద సాస్ చెంచా. ఇది మిగిలిన సమయాన్ని ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుము.
   • మీరు పొడి చికెన్ కావాలనుకుంటే కొంచెంసేపు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
6. సర్వ్ మరియు ఆనందించండి. మీరు బియ్యం పైన, బంగాళాదుంపలతో లేదా రొట్టెతో అడోబన్ మనోక్ ను వడ్డించవచ్చు. మరియు చల్లటి సోడా లేదా తాజా పండ్ల రసంతో రిఫ్రెష్ గాజుతో జత చేయండి.

2 యొక్క 2 విధానం: చికెన్‌ను మెరినేట్ చేయండి

1. చికెన్‌ను ఒక గిన్నె, కంటైనర్ లేదా పాన్‌లో ఉంచండి. మీరు గిన్నె, కంటైనర్ లేదా పాన్‌ను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచబోతున్నారు, కాబట్టి మీరు చికెన్‌ను ఉంచేది చికెన్ మొత్తాన్ని పట్టుకునేంత పెద్దదిగా మరియు మీ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో సరిపోయేంత చిన్నదిగా ఉండేలా చూసుకోండి.
   • సౌలభ్యం కోసం, పాన్లో చికెన్ ఉంచండి. మీరు తరువాత వంట కోసం పాన్ ఉపయోగించవచ్చు.
2. బాణలికి సోయా సాస్, వెనిగర్, పంచదార, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ, మిరియాలు, ఉప్పు, సేజ్ ఆకులు కలపండి. అప్పుడు పాన్ మీద ఒక మూత పెట్టి, ప్రతిదీ పూర్తిగా సాస్ తో కప్పే వరకు చికెన్ కదిలించండి.
3. డిష్ కవర్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. ఉత్తమ ఫలితాల కోసం రాత్రిపూట marinate లెట్.
   • మీరు అదే రోజు అడోబో తయారు చేసి తినాలనుకుంటే, మీరు బదులుగా మీ చికెన్‌ను 2 నుండి 3 గంటలు marinate చేయవచ్చు. ఏదేమైనా, చికెన్ రాత్రిపూట మెరినేట్ చేయడానికి మీరు అనుమతిస్తే మీరు ఎల్లప్పుడూ ఉత్తమ ఫలితాలను మరియు చాలా రుచిని పొందుతారు.
4. మెరినేటెడ్ చికెన్ ను స్టవ్ మీద ఉడికించాలి. చికెన్‌ను పాన్‌కు బదిలీ చేయండి లేదా చికెన్ అప్పటికే తగిన పాన్‌లో ఉంటే స్టవ్‌పై ఉంచండి మరియు మీడియం మంట మీద ఉడికించాలి. నీరు కలపండి.
5. చికెన్ ఒక మరుగు తీసుకుని. ప్రతిదీ ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించిన వెంటనే, పాన్ కింద వేడిని తగ్గించండి.
   • లేకపోతే డిష్ చాలా పొడిగా ఉంటుందని మీరు అనుకుంటే మిశ్రమానికి ఎక్కువ నీరు కలపండి.
6. చికెన్‌ను 20 నుండి 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. స్కిల్లెట్ కవర్ చేసి, మాంసం మృదువుగా మరియు దాదాపుగా పడిపోయే వరకు చికెన్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
   • 15 నిమిషాల తర్వాత చికెన్ మీద సాస్ చెంచా. మిగిలిన సమయాన్ని ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
   • మీరు డ్రై చికెన్ కావాలనుకుంటే కొంచెంసేపు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
7. సర్వ్ మరియు ఆనందించండి. మీరు బియ్యం పైన, బంగాళాదుంపలతో లేదా రొట్టెతో అడోబన్ మనోక్ ను వడ్డించవచ్చు. మరియు చల్లటి సోడా లేదా తాజా పండ్ల రసంతో రిఫ్రెష్ గాజుతో జత చేయండి.

చిట్కాలు

• రుచిపై వైవిధ్యాలను సృష్టించడానికి అబోడోకు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.