విషయము

• అడుగు పెట్టడానికి
• 3 యొక్క 1 వ భాగం: బ్లూబెర్రీస్ సిద్ధం
• 3 యొక్క 2 వ భాగం: బ్లూబెర్రీస్ గడ్డకట్టడం
• 3 యొక్క 3 వ భాగం: స్తంభింపచేసిన బ్లూబెర్రీలను ఉపయోగించడం
• చిట్కాలు

బ్లూబెర్రీస్ జూన్ మరియు ఆగస్టు మధ్య స్వల్ప కాలానికి జ్యూసియెస్ట్ మరియు చాలా రుచికరమైనవి. మీరు వాటిని పైన స్తంభింపజేస్తే, శీతాకాలమంతా ఆ తాజా వేసవి రుచిని మీరు ఆస్వాదించవచ్చు. బ్లూబెర్రీలను స్తంభింపచేయడానికి, వాటిని ఒక ట్రేలో విస్తరించి, హార్డ్ వరకు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి, ఆపై వాటిని మరింత కాంపాక్ట్ నిల్వ కోసం సంచులుగా తీయండి. బ్లూబెర్రీస్ స్తంభింపచేయడం ఎలాగో తెలుసుకోవాలనుకుంటే అవి వాటి ఆకృతిని మరియు రుచిని నిలుపుకుంటాయి, చదువుతూ ఉండండి.

అడుగు పెట్టడానికి

3 యొక్క 1 వ భాగం: బ్లూబెర్రీస్ సిద్ధం

1. వారి గరిష్ట స్థాయిలో బ్లూబెర్రీస్ హార్వెస్ట్ చేయండి. ఉత్తమ గడ్డకట్టే ఫలితాల కోసం, జ్యుసి, లేత మరియు రుచిగా ఉండే బెర్రీలను స్తంభింపచేయడం మంచిది. గడ్డకట్టేటప్పుడు చాలా పాత లేదా కొద్దిగా గుజ్జుగా ఉండే బెర్రీలు గడ్డకట్టడం ఆకృతి మరియు రుచి రెండింటిలోనూ మిమ్మల్ని నిరాశపరుస్తుంది.
   • ఉదయాన్నే బ్లూబెర్రీస్ హార్వెస్ట్ చేయండి - వాటి రుచి బలంగా ఉన్నప్పుడు.
   • పండించిన వెంటనే మీరు బ్లూబెర్రీలను స్తంభింపజేయకపోతే, సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు వాటిని ఫ్రిజ్‌లో చల్లగా ఉంచండి.
2. మీరు బెర్రీలు కడగాలని నిర్ణయించుకోండి. గడ్డకట్టే ముందు బ్లూబెర్రీస్ కడగడం విషయానికి వస్తే, రెండు శిబిరాలు ఉన్నాయి. గడ్డకట్టడానికి ముందు బ్లూబెర్రీస్ కడగడం వల్ల బెర్రీలు కరిగేటప్పుడు కొద్దిగా పటిష్టమైన చర్మం ఏర్పడుతుందని పరిశోధనలు ఉన్నాయి. మరికొందరు వ్యత్యాసం గుర్తించదగినది కాదని, మరియు వారు తమ ఫ్రీజర్‌లో ధూళిని ఇష్టపడరు.
   • గడ్డకట్టే ముందు బెర్రీలు కడిగినట్లయితే, మీరు స్తంభింపచేసిన బెర్రీని కరిగించకుండా ఆనందించవచ్చు.
   • మీరు పై రెసిపీ లేదా ఇతర కాల్చిన డెజర్ట్‌లో బెర్రీలను ఉపయోగించాలని ప్లాన్ చేస్తే, గడ్డకట్టే ముందు కడగడం సమస్య కాదు.
   • మీరు గడ్డకట్టే ముందు కడగాలని నిర్ణయించుకుంటే, బెర్రీలను మెత్తగా కడిగి, గడ్డకట్టే ముందు వాటిని పూర్తిగా ఆరనివ్వండి.
3. ఒకే పొరలో బెర్రీలను ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి. బేకింగ్ ట్రే లేదా పెద్ద వేయించు పాన్ దీనికి అనువైనది. వాటిని విస్తరించండి, తద్వారా అవి కలిసి స్తంభింపజేయవు.

3 యొక్క 2 వ భాగం: బ్లూబెర్రీస్ గడ్డకట్టడం

1. బ్లూబెర్రీస్ స్తంభింపజేసే వరకు ప్లేట్‌ను స్తంభింపజేయండి. దీనికి 2-3 గంటలు పట్టాలి. బ్లూబెర్రీలను బేకింగ్ ట్రేలో తొలగించే ముందు ఎక్కువసేపు ఉంచవద్దు; అలా చేయడం ద్వారా, వారు ఫ్రీజర్ బర్న్ ప్రమాదాన్ని అమలు చేస్తారు.
2. స్తంభింపచేసిన బెర్రీలను వాక్యూమ్-టైట్ బ్యాగ్ లేదా జిప్లోక్ బ్యాగ్‌లో ఉంచండి. బ్యాగ్ నుండి అదనపు గాలిని తొలగించండి. మీరు ఎక్కువ గాలిని పొందగలుగుతారు, తక్కువ ఫ్రీజర్ బర్న్ బెర్రీలపై జరుగుతుంది. మీరు వాటిని స్తంభింపచేసిన తేదీతో సంచులను లేబుల్ చేయండి.
3. సంచులను ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. మీరు స్తంభింపచేసిన బెర్రీలను ఒక సంవత్సరం వరకు నిల్వ చేయవచ్చు. మీకు కావలసినప్పుడు ఆనందించండి.

3 యొక్క 3 వ భాగం: స్తంభింపచేసిన బ్లూబెర్రీలను ఉపయోగించడం

1. బెర్రీలను నెమ్మదిగా కరిగించండి. ఉత్తమ మార్గం వాటిని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచడం లేదా గది ఉష్ణోగ్రతకు చేరుకోవడం. మైక్రోవేవ్‌ను డీఫ్రాస్టింగ్ కోసం ఉపయోగించవద్దు.
   • మీరు బేకింగ్ కోసం స్తంభింపచేసిన బెర్రీలను ఉపయోగించాలనుకుంటే, అవి కరిగించాల్సిన అవసరం లేదు. వాటిని నేరుగా మఫిన్లు లేదా ఇతర కాల్చిన వస్తువులలో ఉంచండి. ఎప్పటిలాగే రొట్టెలుకాల్చు. మీరు వాటిని పిండిలో కలిపినప్పుడు బ్లూబెర్రీస్ చూర్ణం కాకుండా ఇది నిరోధిస్తుంది మరియు ఉత్పత్తి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు అవి జ్యూసియర్ మరియు మీటర్‌గా ఉంటాయి. మిగిలిన కాల్చిన ట్రీట్ మాదిరిగానే అవి ఇంకా వేడెక్కుతాయి.
   • గడ్డకట్టే ముందు బెర్రీలు కడగకూడదని మీరు నిర్ణయించుకుంటే, మీరు వాటిని కరిగించిన తర్వాత దీన్ని గుర్తుంచుకోండి.
2. రెడీ.

చిట్కాలు

• మీరు వాటిని స్తంభింపచేసిన తేదీని మీ సంచులలో ఉంచండి, తద్వారా మీరు వాటిని ఎప్పుడు తినాలో ట్రాక్ చేయవచ్చు.
• కరిగించిన వెంటనే వాటిని వెంటనే తినగలిగేలా ఉంచడం గురించి అదనపు చిట్కాల కోసం బ్లూబెర్రీలను ఎలా నిల్వ చేయాలో తెలుసుకోండి.