విషయము

• కావలసినవి
• అడుగు పెట్టడానికి
• 3 యొక్క పద్ధతి 1: పదార్థాలను సిద్ధం చేయండి
• చిట్కాలు

చిల్లి కాన్ కార్న్‌ను సాంప్రదాయ పద్ధతిలో తయారు చేయడానికి గంటలు పట్టవచ్చు, కానీ మీకు నెమ్మదిగా కుక్కర్ ఉంటే మీరు ఒకేసారి అన్ని పదార్ధాలను ఉంచవచ్చు మరియు ఉపకరణం పనిని చేయనివ్వండి. ఉదయాన్నే చిల్లి కాన్ కార్నే సిద్ధం చేసుకోండి, తద్వారా మీరు సాయంత్రం ఇంటికి వచ్చినప్పుడు ఎండిన బీన్స్ మరియు మసాలా దినుసులతో రుచికరమైన సువాసనగల వంటకం ఉంటుంది.

కావలసినవి

• 1 టేబుల్ స్పూన్ వంట నూనె
• 1 కిలో గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం
• 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ
• 1 పచ్చి మిరియాలు
• 1 ఎర్ర మిరియాలు
• 1 పసుపు లేదా నారింజ బెల్ పెప్పర్
• 400 గ్రాముల టమోటాలతో 2 డబ్బాలు (10-12 తాజా డైస్డ్ టమోటాలతో భర్తీ చేయవచ్చు)
• వెల్లుల్లి యొక్క 4 లవంగాలు
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు మిరప పొడి
• 1 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
• జీలకర్ర 1 టీస్పూన్
• 150 గ్రాముల ముక్కలు చేసిన జలపెనో మిరియాలు కలిగిన టిన్ (విత్తనాలు లేకుండా 6 తాజా ముక్కలు చేసిన జలపెనో మిరియాలు తో భర్తీ చేయవచ్చు)
• 120 గ్రాముల ఎండిన పింటో బీన్స్
• 200 గ్రాముల ఎండిన ఎర్ర కిడ్నీ బీన్స్
• 100 గ్రాముల ఎండిన తెల్ల బీన్స్

అడుగు పెట్టడానికి

3 యొక్క పద్ధతి 1: పదార్థాలను సిద్ధం చేయండి

1. రెడీ.

చిట్కాలు

• ఈ రెసిపీ కోసం మీరు చాలా రకాల బీన్స్ ఉపయోగించవచ్చు. అయితే, మీరు ఎండిన కిడ్నీ బీన్స్ ఉపయోగించాలనుకుంటే, వాటిని చేయండి కాదు నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో. కిడ్నీ బీన్స్‌లో ఫైటోహేమాగ్గ్లుటినిన్ అనే లెక్టిన్ అధికంగా ఉంటుంది. ఎండిన కిడ్నీ బీన్స్‌ను నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఉంచడానికి, వాటిని పెద్ద మొత్తంలో నీటిలో 12 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, తరువాత కడిగి నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఉంచండి.
• మీరు చిల్లి కాన్ కార్నేలో టమోటాలు పెట్టవలసిన అవసరం లేదు. మీకు అలెర్జీ లేదా వేరే రుచి కావాలంటే, టమోటా రసాన్ని గొడ్డు మాంసం స్టాక్ లేదా మరొక ద్రవంతో భర్తీ చేయండి.
• కొన్ని వేడి మిరియాలు ఇతర మిరియాలు కంటే వేడిగా ఉంటాయి. మిరియాలు ఎంచుకునేటప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండండి. మీరు చాలా వేడి మిరియాలు ఉపయోగిస్తుంటే, మొదట కోర్ మరియు విత్తనాలు లేకుండా కొద్ది మొత్తాన్ని జోడించండి. మీరు ఎప్పుడైనా తర్వాత మరింత జోడించవచ్చు.
• ఉల్లిపాయలు, కొత్తిమీర, టమోటాలు, జున్ను మరియు మిరప రేకులు వంటి తాజాగా కత్తిరించిన మసాలా దినుసులతో డిష్ అలంకరించండి.
• తక్కువ మాంసంతో సన్నగా ఉండే చిల్లి కాన్ కార్న్ కావాలంటే, సగం వంట సమయంలో టొమాటో సాస్ సగం డబ్బా జోడించండి.