విషయము

• అడుగు పెట్టడానికి
• 2 యొక్క పద్ధతి 1: గట్టిపడటం ఉపయోగించడం
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు

కస్టర్డ్ గుడ్డు పచ్చసొన ఆధారంగా తీపి క్రీమ్ డెజర్ట్, ఇది మీరు తినవచ్చు లేదా ఇతర డెజర్ట్లలో (క్రీం బ్రూలీలో) ఒక పదార్ధంగా ఉపయోగించవచ్చు. మీరు ఎప్పుడైనా మీ స్వంత కస్టర్డ్ తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించినట్లయితే, మంచి రుచినిచ్చే డెజర్ట్ చేయడానికి కొన్నిసార్లు కొన్ని ప్రయత్నాలు అవసరమని మీకు తెలుసు. నిరాశతో మీ కొరడా వేలాడే ముందు, మీ పదార్ధాలకు గట్టిపడటం జోడించడానికి ప్రయత్నించండి, లేదా మీ వంట సమయం లేదా తయారీ పద్ధతిని మార్చడం ద్వారా మీ అసలు రెసిపీని మార్చండి.

అడుగు పెట్టడానికి

2 యొక్క పద్ధతి 1: గట్టిపడటం ఉపయోగించడం

1. పాన్ స్టవ్ మీద ఎక్కువసేపు ఉడికించాలి. మీరు కొన్ని వంటకాలను ప్రయత్నించినట్లయితే మరియు మీ కస్టర్డ్ ఇంకా రన్నింగ్ అయితే, వంట సమయాన్ని పెంచడం ద్వారా మీ కస్టర్డ్‌ను చిక్కగా చేసుకోండి (గట్టిపడటం జోడించే బదులు). కస్టర్డ్ బుడగ మొదలయ్యే వరకు, రెసిపీ యొక్క వంట సమయాన్ని అనుసరించండి. కస్టర్డ్ బుడగ ప్రారంభమైన తర్వాత, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, 1-2 నిమిషాల వంట సమయాన్ని జోడించండి!
2. వంట ఉష్ణోగ్రత తగ్గించండి. కస్టర్డ్ చిక్కగా ఉండటానికి ఎక్కువసేపు స్టవ్ మీద కూర్చోవలసి ఉంటుంది (తద్వారా పదార్థాలు బాగా బంధించగలవు), రెసిపీ పిలుస్తున్న దానికంటే తక్కువ పొయ్యి ఉష్ణోగ్రత వద్ద వండిన కొన్ని రకాల కస్టర్డ్ ఉన్నాయి. అసలు వంటకం ఒక నిర్దిష్ట పొయ్యి ఉష్ణోగ్రతను సిఫారసు చేస్తుందో లేదో తనిఖీ చేయండి - మీరు విదేశాలలో ఉంటే, మీరు ఎంత ఎక్కువ వంట చేస్తున్నారు లేదా మీరు వండుతున్న సీజన్‌ను బట్టి ఇది మారవచ్చు.
   • వేడిని తగ్గించి, కస్టర్డ్ ను మీరు నెట్టివేసేటప్పుడు మధ్యలో కొంచెం చలించే వరకు ఉడికించాలి.
3. కస్టర్డ్ ఉడికించడం కొనసాగించే ముందు మరింత తీవ్రంగా కదిలించు. ఇది తార్కికంగా అనిపించినప్పటికీ, పచ్చసొనలు ఇతర పదార్ధాలతో విచ్ఛిన్నం కావడానికి మీరు మీ కస్టర్డ్‌లో తగినంతగా కదిలించకపోవచ్చు (తేలికపాటి క్రీము ఆకృతిని పొందడానికి గందరగోళాన్ని అవసరం). అసలు రెసిపీలో సిఫారసు చేసినట్లుగా కదిలించు, కాని కస్టర్డ్ ఇంకా రన్నింగ్ అయితే, మరింత తీవ్రంగా కదిలించడానికి ప్రయత్నించండి.
   • ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్ లేదా విస్క్ వంటి సరైన సాధనాలను ఉపయోగించాలని నిర్ధారించుకోండి.

చిట్కాలు

• కస్టర్డ్ సమానంగా వంట చేస్తుందో లేదో వంట థర్మామీటర్‌తో తనిఖీ చేయండి.
• మీ అసలు కస్టర్డ్ రెసిపీని మళ్లీ చదవండి మరియు కస్టర్డ్‌ను ఎలా చిక్కగా చేయాలో రెసిపీ రచయితకు చిట్కాలు ఉన్నాయా అని చూడండి. కొన్ని ఆన్‌లైన్ వంటకాల్లో పేజీ దిగువన చిట్కాలు లేదా ఉపయోగకరమైన వ్యాఖ్యలు ఉన్నాయి.

హెచ్చరికలు

• ఏదైనా అదనపు పదార్థాలు మీ ఆహారం మరియు జీవనశైలికి (శాకాహారి, కీటో, పాల రహిత, మొదలైనవి) అనుగుణంగా ఉన్నాయో లేదో తనిఖీ చేయండి.