విషయము

• అడుగు పెట్టడానికి
• 4 యొక్క పద్ధతి 1: సరైన మామిడి పండ్లను ఎంచుకోవడం
• 4 యొక్క పద్ధతి 2: మామిడి రకాన్ని ఎంచుకోవడం
• 4 యొక్క పద్ధతి 3: మామిడి పంట కోయడం
• 4 యొక్క 4 వ పద్ధతి: మామిడి పండ్లను కత్తిరించండి మరియు కత్తిరించండి

ప్రపంచవ్యాప్తంగా సుమారు 1,100 రకాల మామిడి పండ్లు పెరుగుతాయి, వీటిలో ఎక్కువ భాగం భారతదేశం నుండి వచ్చాయి. ఇవి మెక్సికోలో, దక్షిణ అమెరికా అంతటా మరియు ఇతర ఉష్ణమండల ప్రాంతాలలో కూడా పెరుగుతాయి. సంవత్సరం సమయం మరియు వారు వచ్చిన ప్రాంతాన్ని బట్టి మామిడి పండ్లు వివిధ రంగులు, ఆకారాలు మరియు పరిమాణాలలో వస్తాయి. మంచి మామిడిని కనుగొనడానికి, అత్యంత సాధారణ రకాలను గురించి తెలుసుకోవడం మరియు ఉత్తమమైనదాన్ని కనుగొనడానికి ఏమి చూడాలో నేర్చుకోవడం ఉపయోగపడుతుంది.

అడుగు పెట్టడానికి

4 యొక్క పద్ధతి 1: సరైన మామిడి పండ్లను ఎంచుకోవడం

1. మొత్తం మామిడిని తాకి, మంచి అనుభూతి. పండిన మామిడి పండ్లు అవోకాడోస్ మరియు పీచెస్ లాగా కొంచెం మృదువుగా అనిపిస్తాయి, కానీ అంత మృదువుగా మరియు మెత్తగా ఉండవు కాబట్టి మీ వేళ్లు సులభంగా గుండా పోతాయి లేదా చర్మంలో మునిగిపోతాయి.
   • మరోవైపు, మీరు కొద్ది రోజుల్లో మామిడిని తినాలని ప్లాన్ చేయకపోతే, మీరు దృ skin మైన చర్మంతో మామిడిని ఎంచుకోవచ్చు మరియు ఇంట్లో మామిడిని పండించడం కొనసాగించవచ్చు. మామిడి పండ్లను పండించడం క్రింద ఉన్న పద్ధతిలో చర్చించబడింది.
2. మామిడిని బాగా చూడండి. ఆదర్శ మామిడి రగ్బీ బంతి ఆకారంలో ఉండాలి, కాబట్టి మీరు మామిడి పండ్లను పూర్తి, దృ and మైన మరియు గుండ్రంగా, ముఖ్యంగా కాండం చుట్టూ ఎంచుకోవాలి. కొన్నిసార్లు పండిన మామిడిపండ్లలో గోధుమ రంగు మచ్చలు లేదా చుక్కలు ఉంటాయి, ఇది చాలా సాధారణం.
   • ఫ్లాట్ లేదా సన్నని మామిడి పండ్లను ఎన్నుకోవద్దు, ఎందుకంటే అవి కఠినంగా ఉంటాయి. అలాగే, ముడతలు ముడతలు పడిన లేదా మెరిసే చర్మంతో ఎన్నుకోవద్దు, ఎందుకంటే అవి మరింత పండిపోవు.
   • మరోవైపు, అటాల్ఫో మామిడి పండ్లు సరిగ్గా పండిన ముందు చాలా ముడతలుగా మరియు మృదువుగా ఉంటాయి, కాబట్టి నిర్ణయించే ముందు వివిధ రకాల గురించి తెలుసుకోవడానికి ప్రయత్నించండి. తేడాలు తరువాత విభాగంలో క్రింద చర్చించబడ్డాయి.
3. మామిడి పండ్లను వాటి కాండం ద్వారా వాసన చూస్తుంది. పండిన మామిడి కాండం చుట్టూ బలమైన, తీపి మరియు ఫల వాసన ఉంటుంది. పండిన మామిడిలో పుచ్చకాయ లాంటి వాసన ఉంటుంది, కానీ పైనాపిల్ లాంటిది, అందులో కొద్దిగా క్యారెట్ ఉంటుంది. పండిన మామిడి రుచికరమైన మరియు తీపి వాసన. మీరు తినాలనుకుంటున్నట్లు అనిపిస్తే, మీకు మంచిది.
   • మామిడి పండ్లలో సహజమైన చక్కెరలు చాలా ఉన్నాయి కాబట్టి అవి సహజంగా పులియబెట్టడం జరుగుతుంది. పుల్లని, మద్యం వాసన కాబట్టి మామిడి ఇక పండినట్లు స్పష్టమైన సంకేతం. ఈ మామిడి పండ్లు అధికంగా ఉండే అవకాశం ఉన్నందున పుల్లని లేదా మద్యపాన వాసన కలిగిన మామిడి పండ్ల నుండి దూరంగా ఉండండి.
4. చివరగా, రంగు చూడండి. సాధారణంగా, మామిడి పండినదా అని చెప్పడానికి రంగు ఉత్తమ మార్గం కాదు. పండిన మామిడి రకాలు మరియు సీజన్‌ను బట్టి ప్రకాశవంతమైన పసుపు, ఆకుపచ్చ, గులాబీ లేదా ఎరుపు రంగులో ఉంటుంది. రంగు మాత్రమే మామిడి పక్వత గురించి ఏమీ చెప్పనవసరం లేదు. బదులుగా, వివిధ రకాల మామిడిపండ్లు మరియు మీరు వెతుకుతున్న దాని గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి అవి వృద్ధి చెందుతున్న asons తువులతో మిమ్మల్ని పరిచయం చేసుకోండి.
5. మామిడి రకాలు మరియు రకాలు గురించి తెలుసుకోండి. మామిడి పండ్లు వేర్వేరు రంగులలో మరియు రుచిలో కొద్దిగా మారుతూ ఉంటాయి కాబట్టి అవి సీజన్ మరియు ప్రాంతాన్ని బట్టి ఉంటాయి, కొన్ని రకాలను ఎలా గుర్తించాలో మరియు పండ్ల గురించి మీ సాధారణ జ్ఞానాన్ని ఎలా పెంచుకోవాలో నేర్చుకోవడం మంచిది. ఆరు రకాల మామిడి పండ్లు ఉన్నాయి.

4 యొక్క పద్ధతి 2: మామిడి రకాన్ని ఎంచుకోవడం

1. తీపి మరియు క్రీము రుచి కోసం అటాల్ఫో మామిడి పండ్లను ఎంచుకోండి. అటాల్ఫోస్‌లో చిన్న విత్తనాలు మరియు ఎక్కువ మాంసం ఉంటాయి. అవి ప్రకాశవంతమైన పసుపు రంగులో ఉంటాయి మరియు చిన్న మరియు ఓవల్ ఆకారంలో ఉంటాయి. అటాల్ఫోస్ వారి చర్మం లోతైన బంగారు రంగులోకి మారినప్పుడు మరియు అవి చిన్న ముడతలు కలిగి ఉన్నప్పుడు పండిస్తాయి. అటాల్ఫోస్ మెక్సికో నుండి వస్తాయి మరియు సాధారణంగా మార్చి నుండి జూలై వరకు లభిస్తాయి.
2. మీరు గొప్ప, కారంగా మరియు తీపి రుచులను ఇష్టపడితే ఫ్రాన్సిస్ మామిడి పండ్లను ఎంచుకోండి. ఫ్రాన్సిస్ మామిడి పచ్చటి పసుపు రంగు చర్మం కలిగి ఉంటుంది, మరియు సాధారణంగా అవి పొడుగుగా ఉంటాయి లేదా ఎస్ అక్షరం ఉన్నప్పుడు ఆకారంలో ఉంటాయి. హైతీ అంతటా చిన్న పొలాలలో ఫ్రాన్సిస్ మామిడి పండిస్తారు. ఇవి సాధారణంగా మే నుండి జూలై వరకు లభిస్తాయి.
3. సుగంధ పదాలతో గొప్ప రుచులను మీరు ఇష్టపడితే హాడెన్ మామిడి పండ్లు మంచి ఎంపిక. హాడెన్ మామిడి పండ్లు మధ్యస్థం నుండి పెద్దవి, ఓవల్ లేదా గుండ్రని ఆకారాలతో ఉంటాయి. ఆకుపచ్చ పదాలు పసుపు రంగులోకి మారడం ప్రారంభించినప్పుడు అవి పండినవి. హాడెన్ మామిడిపండ్లు మెక్సికో నుండి వచ్చాయి మరియు ఏప్రిల్ మరియు మే నెలలలో మాత్రమే లభిస్తాయి.
4. తీపి, ఫల రుచి కోసం మీరు కీట్ మామిడిని ఎంచుకోవచ్చు. కీట్స్ అండాకారంలో మరియు మధ్యస్థ ఆకుపచ్చ నుండి ముదురు ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి, పింక్ బ్లష్ తో ఉంటాయి. కీట్ మామిడి చర్మం పండినప్పుడు కూడా ఆకుపచ్చగా ఉంటుంది. మెక్సికో మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ రెండింటిలోనూ పెరిగిన కీట్ మామిడిపండ్లు సాధారణంగా ఆగస్టు మరియు సెప్టెంబర్లలో లభిస్తాయి.
5. కెంట్ మామిడి తీపి మరియు గొప్ప రుచిని కలిగి ఉంటుంది. కెంట్ మామిడిపండ్లు పెద్ద ఓవల్ ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు ముదురు ఎరుపు బ్లష్‌తో ముదురు ఆకుపచ్చగా ఉంటాయి. మామిడి చర్మం అంతటా పసుపు రంగు ఓవర్టోన్లు లేదా చుక్కలు వ్యాపించటం ప్రారంభించినప్పుడు కెంట్ మామిడి పండినవి. కెంట్ మామిడిపండ్లు మెక్సికో, పెరూ మరియు ఈక్వెడార్ నుండి వస్తాయి. అవి జనవరి నుండి మార్చి వరకు మరియు జూన్ నుండి ఆగస్టు వరకు లభిస్తాయి.
6. మీరు తేలికపాటి మరియు తీపి రుచిని ఇష్టపడితే, టామీ అట్కిన్స్ మంచి ఎంపిక. టామీ అట్కిన్స్ మామిడిపండ్లు కొన్ని ఆకుపచ్చ, నారింజ మరియు పసుపు స్వరాలతో ముదురు ఎరుపు రంగులో ఉంటాయి. అవి ఆకారంలో లేదా ఓవల్ లో పొడుగుగా ఉంటాయి. టామీ అట్కిన్స్ మామిడి యొక్క పక్వతను పరీక్షించడానికి ఏకైక మార్గం అనుభూతి చెందడం, ఎందుకంటే వాటి రంగు మారదు. టామీ అట్కిన్స్ మామిడి పండ్లను మెక్సికో మరియు దక్షిణ అమెరికాలోని ఇతర ప్రాంతాలలో పండిస్తారు మరియు మార్చి నుండి జూలై వరకు మరియు అక్టోబర్ నుండి జనవరి వరకు లభిస్తాయి.

4 యొక్క పద్ధతి 3: మామిడి పంట కోయడం

1. మామిడి పుష్పించే సుమారు 100 నుండి 150 రోజుల తరువాత పండిస్తారు. మామిడి యొక్క చాలా రకాలు, ఆరోగ్యకరమైన చెట్టుపై మీరు చూసే ఏ పువ్వు అయినా ఫలాలను ఇస్తుంది. రాబోయే మూడు నెలల్లో ముదురు ఆకుపచ్చ పండ్లు ఏర్పడటం మరియు క్రమంగా పెరగడం మీరు చూస్తారు. పుష్పించే 90 రోజుల తరువాత అవి ఇప్పటికే పండించడం ప్రారంభించాయా అని తనిఖీ చేయడం ప్రారంభించండి.
2. మామిడిపండ్లు రంగు మారడానికి చూడండి. సుమారు మూడు నెలల్లో, మామిడి పండ్లు పండినట్లు సూచించే రంగుకు రంగు మారడం ప్రారంభిస్తాయి మరియు అవి కొద్దిగా మెత్తబడతాయి. కొన్ని మామిడి నేలమీద పడటం కూడా మీరు గమనించవచ్చు. మామిడి పంట కోయడానికి సిద్ధంగా ఉన్న సంకేతాలు ఇవి.
   • వాటిలో కొన్ని పండినట్లు మీరు చూసినప్పుడు, సుమారు అదే పరిమాణంలో ఉన్న ఇతర మామిడి పండ్లు కూడా తీయటానికి సిద్ధంగా ఉంటాయి. మీరు వాటిని కౌంటర్లో వదిలేస్తే కొద్ది రోజుల్లో అవి గరిష్ట పరిపక్వతలో ఉంటాయి. మీరు వాటిని మార్కెట్లో విక్రయించాలని ప్లాన్ చేస్తే, మీరు వాటిని కొద్దిగా ముందుగానే ఎంచుకుంటే మంచిది.
   • చెట్ల పండిన మామిడి పచ్చని మామిడి పండ్ల కన్నా చాలా మంచిది మరియు ఇంట్లో పండించడం కొనసాగుతుంది. మీకు బాగా సరిపోయేది చేయండి, కానీ మీకు వీలైతే, వాటిని తీసే ముందు చెట్టు మీద వీలైనంత పండినట్లు ప్రయత్నించండి. ఇది మీరు ఇప్పటివరకు రుచి చూసిన ఉత్తమ మామిడి అవుతుంది.
3. చెట్టును కదిలించండి లేదా కొట్టండి. చెట్టు నుండి ఆ పొడవైన మామిడి పండ్లను పొందడానికి సులభమైన మరియు సరళమైన మార్గం చెట్టును కదిలించడం మరియు పండ్లను తీయడం లేదా మీకు వీలైనన్నింటిని పట్టుకోవడం. మీరు ధైర్యంగా ఉంటే, మీరు పెద్ద పండ్ల బుట్టలతో కొమ్మల క్రింద నిలబడి, అవి పడిపోతే వాటిని పట్టుకోవడానికి ప్రయత్నించవచ్చు. ఆ విధంగా మీరు గాయాలను నివారించవచ్చు. కానీ సాధారణంగా వాటిని గడ్డి నుండి బయటకు తీసుకురావడం మీకు సురక్షితం, అక్కడ అవి మెత్తగా పడే అవకాశం ఉంది.
   • వాటిలో కొన్ని స్వయంగా పడిపోయినప్పుడు, అవి పండించడానికి సిద్ధంగా ఉంటాయి మరియు అతిగా ఉండవచ్చు. మీరు వాటిని కోయడం ప్రారంభించే ముందు అవి నేలమీద పడటం కోసం మీరు వేచి ఉండాల్సిన అవసరం లేదు.
   • చిన్న లేదా పొడి చెట్లను కదిలించకూడదు, కానీ బదులుగా మీరు కొమ్మలపై ఒక తాడు విసిరి, ఆపై కొమ్మలను కదిలించవచ్చు. మీరు పొడవైన చెక్క కర్రతో కూడా ప్రయత్నించవచ్చు. చెట్టు ట్రంక్ యొక్క మందం గురించి మీరు ఆందోళన చెందుతుంటే, దాన్ని కదిలించవద్దు.
4. పండు కోసం పికింగ్ బుట్టను ఉపయోగించండి లేదా ఒకటి చేయండి. మామిడి పండినప్పుడు అవి పెళుసైన పండ్లు కాబట్టి, కొందరు పికర్స్ మామిడి పండ్లను మరింత మంచి మార్గంలో, పికింగ్ బుట్టను ఉపయోగించి ఎంచుకుంటారు. వాస్తవానికి, ఇది చివర్లో లోహ పంజంతో ఉన్న పొడవైన కర్ర, చెట్టు నుండి ఎత్తుగా వేలాడుతున్న పండ్లు, ఆపిల్, బేరి, రేగు, మామిడి పండ్లను తీయటానికి సరైనది. చెట్టు నుండి ప్రతి మామిడిని శాంతముగా ఎత్తివేసి చివర బుట్టలోకి వదలండి. అధిక ఉరి పండ్లను ఎంచుకోవడానికి ఇది చాలా ప్రభావవంతమైన మార్గం మరియు మీరు చాలా పండ్లను ఎంచుకోవలసి వస్తే ఇది మంచి పెట్టుబడి. అవి విత్తన విక్రేతలు మరియు దేశ దుకాణాలలో విస్తృతంగా అందుబాటులో ఉన్నాయి, కానీ మీరు సరైన సాధనాలతో మీ స్వంతం చేసుకోవచ్చు.
   • మీరు కనుగొనగలిగే పొడవైన, తేలికైన కర్రను కొనండి (లేదా మీ చెట్టుపై ఉపయోగించడానికి చాలా పొడవుగా ఉంటుంది). గోల్ఫ్ బంతులు లేదా తోట పనిముట్ల కోసం ఉపయోగించిన చిన్న లోహ బకెట్‌ను ఉపయోగించండి. కర్ర చివర బకెట్‌ను భద్రపరచడానికి డక్ట్ టేప్‌ను ఉపయోగించండి. తీయటానికి చక్కని జత శ్రావణం చేయడానికి, మీరు ఒక మెటల్ రేక్ యొక్క తలని పట్టుకుని, పళ్ళను బకెట్ యొక్క అంచుకు పిన్ చేయవచ్చు.

4 యొక్క 4 వ పద్ధతి: మామిడి పండ్లను కత్తిరించండి మరియు కత్తిరించండి

1. చల్లని ఉష్ణోగ్రత వద్ద వాటిని టేబుల్ మీద ఉంచండి. మీ మామిడి పూర్తిగా పండినట్లయితే, కొంచెం చల్లగా ఉండటానికి కొన్ని రోజులు సాపేక్షంగా చల్లని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద టేబుల్ మీద ఉంచండి. చాలా మామిడిపండ్లు మెత్తబడి రెండు, నాలుగు రోజుల తర్వాత తినడానికి సిద్ధంగా ఉంటాయి.
   • ఎంచుకునే సమయంలో చాలా ఆకుపచ్చగా ఉండే మామిడి పండ్లు కొన్నిసార్లు చాలా ఎక్కువ సమయం పడుతుంది, మరియు మీరు కోరుకున్నంతవరకు పండించకపోవచ్చు. ఒక మామిడి ఐదు నుండి ఏడు రోజుల తర్వాత పండినట్లయితే, అది ఇకపై పండిపోదు.
   • అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద మామిడి పండ్లు వేగంగా పండిస్తాయి మరియు చాలా తక్కువ సమయంలో ఆకుపచ్చ నుండి అతిక్రమిస్తాయి. ఇది వేడిగా ఉంటే మరియు మీకు ఎయిర్ కండిషనింగ్ లేకపోతే, వాటిపై నిశితంగా గమనించండి. ఇది బహుశా బాగానే ఉంటుంది.
2. అవి తగినంత పండినప్పుడు వాటిని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. మీ మామిడి మెత్తబడి ఉంటే, తినడానికి ముందు మరికొన్ని రోజులు వదిలేయాలనుకుంటే ఫ్రిజ్‌లో ఉంచడం సరైందే. ఇది కూడా చాలా రుచికరమైనది, ఎందుకంటే చల్లని మామిడి నిజమైన ట్రీట్.
   • రిఫ్రిజిరేటర్‌లో, జలుబు పండిన ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తుంది, కాబట్టి పండు ఇక పండిపోదు మరియు మీరు టేబుల్‌పై ఉంచిన దానికంటే నాలుగు రోజుల వరకు ఉంటుంది, ఇక్కడ పండిన ప్రక్రియ కొనసాగుతుంది. అయితే, మీరు వాటిని చిన్న నోటీసు వద్ద తినాలనుకుంటే వాటిని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాల్సిన అవసరం లేదు.
3. మామిడిని కత్తిరించే ముందు శుభ్రం చేసుకోండి. చాలా మంది ప్రజలు మామిడి చర్మం తినకూడదని ఎంచుకున్నప్పటికీ, చేదు రుచి మరియు పీచు ఆకృతి కారణంగా, మామిడిని కత్తిరించే ముందు బాగా కడగడం మంచిది. ముఖ్యంగా మీరు దుకాణంలో కొనే మామిడి పండ్లు. రసాయనాలు, బ్యాక్టీరియా మరియు ఇతర గంక్ యొక్క జాడలు దుకాణంలోని పండ్లపై పొందవచ్చు. వాటిని కడగండి, మీ చేతులతో మంచి రబ్ ఇవ్వండి మరియు వాటిని కత్తిరించడానికి శుభ్రమైన ఉపరితలం ఉందని నిర్ధారించుకోండి.
   • మామిడి తొక్క తినడానికి మంచిది, మరియు వాస్తవానికి PPAR లు అని పిలువబడే గ్రాహక అణువులను నియంత్రించే పదార్థాలు చాలా గొప్పవి. ఇవి కొలెస్ట్రాల్ మరియు గ్లూకోజ్‌లను నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి మరియు క్యాన్సర్ నిరోధక లక్షణాలను కూడా కలిగి ఉంటాయని భావిస్తున్నారు. శుభ్రం చేయు మరియు రుచి!
   • మీరు చర్మాన్ని ప్రయత్నించాలనుకుంటే, మీరు మామిడి మొత్తాన్ని ఆపిల్ లాగా తినవచ్చు. లేకపోతే, మీరు దాని పై తొక్క మరియు దాని చుట్టూ తినేటప్పుడు గుజ్జుపై కుడివైపున ప్రారంభించవచ్చు.
4. రాయి వైపు కత్తిరించండి. మామిడిని కత్తిరించడానికి ఉత్తమ మార్గం దాని ఇరుకైన వైపు పట్టుకోవడం, పైకప్పు వైపు కాండం. పదునైన వంటగది కత్తిని ఉపయోగించి, కాండం వైపు మాంసాన్ని కత్తిరించండి, లోపలి భాగంలో గొయ్యి వెంట కత్తిరించండి. మీ కత్తిని ప్రక్కకు నెట్టడం మీకు కష్టమనిపిస్తుంది. అంటే మీరు బాగానే ఉన్నారు. కాండం యొక్క మరొక వైపున అదే చేయండి, తరువాత పండు యొక్క రెండు వైపులా అదనపు మాంసాన్ని కత్తిరించండి.
   • ఇప్పుడు మీరు మెత్తటి రాయిని వదిలివేయాలి, ఇది ఇప్పటికీ చాలా గుజ్జును కలిగి ఉంటుంది. చెఫ్ యొక్క హక్కు: మీరు ఆ భాగాన్ని తినవచ్చు.
5. రెండు వైపులా బుగ్గలను కత్తిరించండి. చర్మం నుండి పండు పొందడానికి చక్కని మార్గాలలో ఒకటి మీ కత్తిని ఉపయోగించడం మరియు మాంసం లోపలి భాగంలో కత్తిరించడం, డైమండ్ నమూనా వలె సమాంతర కోతలు చేయడం. మామిడి పరిమాణాన్ని బట్టి, మీరు 1 నుండి 2 సెం.మీ.
   • మీ చేతిలో చెంపను పట్టుకోవడం సులభం అనిపించినా, పండు కట్టింగ్ బోర్డులో ఉన్నప్పుడు ఇది ఉత్తమంగా జరుగుతుంది. మామిడి ముక్క ద్వారా కుడివైపు కత్తిరించి మీ చేతిలో పెట్టడం చాలా సులభం. అది దుష్ట గాయం అవుతుంది.
6. వెనుకకు నెట్టి, ఘనాల కత్తిరించండి. మీరు పండును ఘనాలగా కత్తిరించిన తర్వాత, పండ్ల ఘనాల విడుదల చేయడానికి బయట నొక్కండి మరియు వాటిని చర్మం కత్తిరించడం సులభం చేయండి. జాగ్రత్తగా వాటిని వదులుగా, ఒక గిన్నెలో కత్తిరించండి లేదా మిఠాయిలాగా కొరుకు. ఆనందించండి!