విషయము

• అడుగు పెట్టడానికి
• 2 యొక్క 1 వ భాగం: పండిన బొప్పాయిని ఎంచుకోవడం
• పార్ట్ 2 యొక్క 2: బొప్పాయిలను సంరక్షించడం
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు

మీరు చెట్టును తీసిన వెంటనే బొప్పాయి రుచి చూస్తుంది, కాని మనలో చాలా మందికి దగ్గరలో బొప్పాయి చెట్టు లేదు. ఉష్ణమండల రుచిని పొందడానికి దుకాణంలో పండిన బొప్పాయిని ఎలా కనుగొనాలో తెలుసుకోండి. మీరు ఆకుపచ్చ బొప్పాయిలను మాత్రమే కనుగొనగలిగితే, మీరు వాటిని కొద్ది రోజుల్లోనే ఇంట్లో పండించవచ్చు.

అడుగు పెట్టడానికి

2 యొక్క 1 వ భాగం: పండిన బొప్పాయిని ఎంచుకోవడం

1. రంగు చూడండి. పండిన బొప్పాయి చర్మం పసుపు నుండి నారింజ-ఎరుపు రంగు వరకు ఉంటుంది. చర్మానికి కొన్ని ఆకుపచ్చ మచ్చలు ఉంటే ఫర్వాలేదు ఎందుకంటే ఇంట్లో బొప్పాయి చాలా త్వరగా పండిస్తుంది.
2. పై తొక్క పిండి వేయండి. మీ చేతివేళ్లతో చర్మాన్ని శాంతముగా పిండి వేయండి. బొప్పాయి పండినప్పుడు, మీరు పండిన అవోకాడో మాదిరిగా చర్మాన్ని మీ వేళ్ళతో కొద్దిగా పిండి వేయగలగాలి. కఠినమైన బొప్పాయి పండినది కాదు. మృదువైన మరియు ముడతలుగల మచ్చలు కలిగిన బొప్పాయి అతిగా ఉంటుంది.
   • కాండం దగ్గర మృదువైన మాంసపు బొప్పాయిలను కొనకండి.
3. అచ్చు కోసం దిగువ తనిఖీ చేయండి. కాండం ఉన్న బొప్పాయి అడుగున చూడండి. మీరు అచ్చు లేదా బూజు చూస్తే, బొప్పాయి కొనకండి.
4. దిగువన వాసన. కాండం దగ్గర కొంచెం తీపి సువాసనతో బొప్పాయి కోసం చూడండి. వాసన లేని బొప్పాయిలు ఇంకా పండినవి కావు కాబట్టి వాటిని కొనకండి. అలాగే, బొప్పాయిలను అసహ్యకరమైన లేదా బలమైన వాసనతో కొనకండి, ఎందుకంటే అవి పాతవి మరియు పులియబెట్టవచ్చు.

పార్ట్ 2 యొక్క 2: బొప్పాయిలను సంరక్షించడం

1. పండిన బొప్పాయిలను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో భద్రపరుచుకోండి. పండిన బొప్పాయిలను పండించకుండా నిరోధించడానికి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. అవి ఒక వారం వరకు ఉంచవచ్చు, కానీ మీరు వాటిని ఒకటి లేదా రెండు రోజులలోపు తినేటప్పుడు ఉత్తమంగా రుచి చూడవచ్చు.
2. పండని బొప్పాయిలను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయండి. బొప్పాయిలు కొద్దిగా ఆకుపచ్చగా ఉన్నప్పుడు, వాటిని మరింత పండించటానికి వీలుగా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచండి. అవి రోజుల్లో పండించాలి. పండించడాన్ని వేగవంతం చేయడానికి మరియు మృదువైన మచ్చలను నివారించడానికి ఇక్కడ రెండు మార్గాలు ఉన్నాయి:
   • బొప్పాయిలను పండ్ల మధ్య ఖాళీతో చదునైన ఉపరితలంపై ఉంచండి. వాటిని ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి నుండి దూరంగా ఉంచండి మరియు ఎప్పటికప్పుడు వాటిని తిప్పండి.
   • బొప్పాయిలను కాగితపు సంచిలో చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో భద్రపరుచుకోండి. ఐచ్ఛికంగా, బొప్పాయిలు వేగంగా పండించటానికి అరటిపండు, ఆపిల్ లేదా అవోకాడోను సంచిలో ఉంచండి.
3. పూర్తిగా ఆకుపచ్చ బొప్పాయిలు పండించండి. ఇప్పటికే ఎంచుకుంటే మొత్తం ఆకుపచ్చ బొప్పాయి పండిపోకపోవచ్చు. అయితే, మీకు ఇతర ఎంపికలు లేకపోతే మీరు ప్రయత్నించవచ్చు. పచ్చని బొప్పాయిని పదునైన కత్తితో ముక్కలు చేయండి. ఒక పాయింట్ నుండి మరొక పాయింట్ వరకు మూడు పంక్తులు గీయండి. కత్తి చర్మం గుండా వెళుతుందని మరియు క్రింద ఉన్న గుజ్జులోకి తేలికగా కత్తిరించేలా చూసుకోండి. బొప్పాయిని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయండి, తద్వారా ఇది కొద్ది రోజుల్లో పండిస్తుంది.
   • ఆకుపచ్చ బొప్పాయి సలాడ్ వంటి వంటకాల కోసం మీరు మీ ఆకుపచ్చ బొప్పాయిని కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
4. బొప్పాయిలను స్తంభింపజేయండి. మీరు తినగలిగే దానికంటే ఎక్కువ బొప్పాయిలు ఉంటే, అదనపు బొప్పాయిలను స్తంభింపజేయండి. మృదువైన మచ్చలు మరియు రుచిని కోల్పోకుండా ఉండటానికి ఈ పద్ధతిని ఖచ్చితంగా చేయండి:
   • పండిన బొప్పాయిని పీల్ చేయండి. కాండంతో చివర కత్తిరించి విస్మరించండి.
   • బొప్పాయిని సగానికి కట్ చేసి విత్తనాలను తొలగించండి.
   • బొప్పాయిని ముక్కలు చేసి, బేకింగ్ ట్రేలో ఒకదానికొకటి సహేతుకమైన దూరంలో ఉంచండి. ముక్కలు ఒకటి లేదా రెండు గంటలు స్తంభింపజేయండి.
   • స్తంభింపచేసిన ముక్కలను క్లోజ్డ్ స్టోరేజ్ బాక్స్‌లో ఉంచి ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి.
   • మీరు బొప్పాయిలను కూడా పురీ చేయవచ్చు, రసాన్ని ఐస్ క్యూబ్ ట్రేలలో స్తంభింపజేసి పెద్ద కంటైనర్‌లో ఉంచవచ్చు.

చిట్కాలు

• బొప్పాయిలో చాలా ప్రసిద్ధ రకాలు ఉన్నాయి. సూర్యోదయం మరియు స్ట్రాబెర్రీ బొప్పాయిలు పూర్తిగా పండిన ముందు మీరు తినవచ్చు. సోలో బొప్పాయిలు పూర్తిగా పండినంత వరకు రుచి చూడకపోవచ్చు. మారడోల్ వంటి పెద్ద మెక్సికన్ రకాలు పక్వానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది మరియు అవి స్పష్టంగా వేరే రుచిని కలిగి ఉంటాయి.

హెచ్చరికలు

• పండిన బొప్పాయి గర్భిణీ స్త్రీలకు సురక్షితం కాదు.