రచయిత:
Roger Morrison
సృష్టి తేదీ:
5 సెప్టెంబర్ 2021
నవీకరణ తేదీ:
1 జూలై 2024
![ఫాండెంట్ షైన్ చేయండి - సలహాలు ఫాండెంట్ షైన్ చేయండి - సలహాలు](https://a.vvvvvv.in.ua/advices/fondant-laten-glanzen-20.webp)
విషయము
- అడుగు పెట్టడానికి
- 6 యొక్క పద్ధతి 1: స్టీమింగ్ ఫాండెంట్
- 6 యొక్క విధానం 2: మాపుల్ సిరప్ గ్లేజ్ ఉపయోగించడం
- 6 యొక్క పద్ధతి 3: మద్యం వాడటం
- 6 యొక్క 4 వ పద్ధతి: సంక్షిప్తీకరణను ఉపయోగించడం
- 6 యొక్క 5 వ పద్ధతి: గమ్ అరబిక్ ఉపయోగించడం
- 6 యొక్క 6 విధానం: ప్రోటీన్లను ఉపయోగించడం
- అవసరాలు
- ఆవిరి ఫాండెంట్
- మాపుల్ సిరప్ గ్లేజ్ ఉపయోగించండి
- మద్యం వాడటం
- సంక్షిప్తీకరణ ఉపయోగించండి
- గమ్ అరబిక్ ఉపయోగించండి
- ప్రోటీన్లను ఉపయోగించడం
ఫాండెంట్ సాధారణంగా మాట్టే. అయినప్పటికీ, ఫాండెంట్ మరియు ఫాండెంట్-కప్పబడిన కేక్ అలంకరణలు మెరుస్తూ ఉండటానికి మీరు అనేక పద్ధతులు ఉపయోగించవచ్చు. ఫాండెంట్ యొక్క షైన్ మీరు ఉపయోగిస్తున్న టెక్నిక్పై ఆధారపడి ఉంటుంది, కాబట్టి ఉపయోగించడానికి ఉత్తమమైన టెక్నిక్ మీరు ఫాండెంట్ను ఉపయోగిస్తున్న దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
అడుగు పెట్టడానికి
6 యొక్క పద్ధతి 1: స్టీమింగ్ ఫాండెంట్
నీటితో ఒక స్టీమర్ నింపండి. హ్యాండ్హెల్డ్ స్టీమర్ యొక్క బుట్టను స్వేదనజలంతో నింపండి. స్టీమర్ ఆన్ చేసి నీరు వేడి చేయనివ్వండి.
- మీరు బుట్టలో సబ్బు మరియు ఇతర రసాయనాలను ఎప్పుడూ ఉంచకపోతే మీరు ఈ టెక్నిక్ కోసం బట్టల స్టీమర్ను ఉపయోగించవచ్చు.
- ప్రతి స్టీమర్ భిన్నంగా పనిచేస్తుంది, కాబట్టి ఉపయోగం ముందు యూజర్ మాన్యువల్ చదవడం మంచిది. ఉత్తమ ఫలితాల కోసం, స్టీమర్ను తక్కువ సెట్టింగ్లో సెట్ చేయండి మరియు సాధారణ గొట్టంతో అటాచ్మెంట్ను ఉపయోగించండి.
ఫాండెంట్ను ఆవిరికి బహిర్గతం చేయండి. ఫాండెంట్ నుండి నాలుగు అంగుళాల దూరంలో స్టీమర్ ఉంచండి. ఫాండెంట్పై ఆవిరిని చెదరగొట్టడానికి బటన్ను నొక్కండి.
- ఫోండెంట్ను తిరగండి లేదా ఆవిరిని అన్ని వైపులా బహిర్గతం చేయడానికి స్టీమర్ను తరలించండి.
- మూడు నుండి ఐదు సెకన్ల వరకు అన్ని ప్రాంతాలలో ఆవిరికి ఫోండెంట్ను బహిర్గతం చేయండి. ఎక్కువ ఆవిరిని ఉపయోగించడం వల్ల ఫాండెంట్ కరుగుతుంది మరియు ఉపరితలంపై నీటి బిందువులు ఏర్పడతాయి.
- ఆవిరి ఫాండెంట్కు మృదువైన ప్రకాశాన్ని ఇవ్వడమే కాక, ఫాండెంట్ యొక్క ఉపరితలంపై పేరుకుపోయిన అవశేష కార్న్స్టార్చ్ మరియు పొడి చక్కెరను కూడా తొలగించగలదు.
అవసరమైతే మళ్ళీ ఫాండెంట్ను ఆవిరితో చికిత్స చేయండి. ఒక గంటలో మీరు నీరు ఎండిపోతున్నప్పుడు షైన్ తగ్గిపోతున్నట్లు చూడాలి. ఫాండెంట్ను మళ్లీ మెరిసేలా ఆవిరితో చికిత్స చేయండి.
- మీరు ఆవిరిని ఉపయోగిస్తే, ప్రతిసారీ షైన్ తగ్గుతుంది. సాధారణంగా, మీరు వెంటనే ఫాండెంట్ను అందిస్తుంటే ఈ పద్ధతిని ఉపయోగించడం మంచిది.
- అయినప్పటికీ, నీరు ఎండినప్పుడు పొడి చక్కెర మరియు మొక్కజొన్న అవశేషాలు తిరిగి కనిపించవు.
6 యొక్క విధానం 2: మాపుల్ సిరప్ గ్లేజ్ ఉపయోగించడం
ఫాండెంట్కు గ్రీజు వేయవద్దు. కొవ్వు ఈ గ్లేజ్ను అరికట్టడానికి కారణమవుతుంది. ఇది చదునైన మరియు నిగనిగలాడే బదులు ఉపరితలం ఎగుడుదిగుడుగా మరియు అసమానంగా కనిపిస్తుంది.
- ఈ ఐసింగ్ను వర్తించే ముందు పొట్టిగా, నూనె లేదా ఇతర కొవ్వులలో ఫాండెంట్ను మెత్తగా పిసికి కలుపుకోవద్దు. అలాగే, సంక్షిప్త ఐసింగ్ను వర్తింపజేయడంతో ఈ పద్ధతిని మిళితం చేయవద్దు.
- అలాగే, మీరు ఈ ఫ్రాస్టింగ్ను ఉపయోగించాలనుకుంటే ఫాండెంట్ను బయటకు తీయడానికి సిలికాన్ లేదా వినైల్ మత్ ఉపయోగించవద్దు. మునుపటి రొట్టెలు నుండి నూనెలు మరియు కొవ్వులు తరచుగా ఈ మాట్స్ మీద పేరుకుపోతాయి మరియు ఐసింగ్ పెరుగుతుంది.
మాపుల్ సిరప్ మరియు ఆల్కహాల్ కలపండి. నిస్సార కప్పులో ఒక భాగం లైట్ మాపుల్ సిరప్ మరియు ఒక భాగం స్పష్టమైన త్రాగగల ఆల్కహాల్ పోయాలి. ప్రతిదీ కలపడానికి బాగా కదిలించు.
- ఆల్కహాల్ 75% లేదా అంతకంటే ఎక్కువ బలాన్ని కలిగి ఉండాలి. వోడ్కా బాగా పనిచేస్తుంది, కానీ స్పష్టమైన ధాన్యం ఆల్కహాల్ కూడా బాగా పనిచేస్తుంది.
- మీరు ఉపయోగించాల్సిన ఖచ్చితమైన మొత్తం మీ ఐసింగ్తో కవర్ చేయాలనుకుంటున్న ఫాండెంట్ మొత్తం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, రెండు పదార్థాలలో ఒక టేబుల్ స్పూన్ (5 మి.లీ) సాధారణంగా చిన్న అలంకరణలకు సరిపోతుంది.
మిశ్రమాన్ని ఫాండెంట్ మీద విస్తరించండి. ఫాండింగ్ యొక్క ఉపరితలంపై ఐసింగ్ను సమానంగా వర్తింపచేయడానికి చిన్న, మృదువైన పేస్ట్రీ బ్రష్ను ఉపయోగించండి.
- ఐసింగ్ వెంటనే ఫాండెంట్కు బలమైన షైన్ని ఇవ్వాలి.
- ఐసింగ్ యొక్క సన్నని పొరలను వర్తింపచేయడం మంచిది. మందమైన పొరలతో మీరు బలమైన షైన్ని పొందుతారు, కానీ గ్లేజ్ ఆరిపోవడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.
ఐసింగ్ పొడిగా ఉండనివ్వండి. ఫాండెంట్తో మళ్లీ ఏదైనా చేసే ముందు ఐసింగ్ పూర్తిగా ఆరిపోనివ్వండి. ఐసింగ్ ఎంత మందంగా ఉందో బట్టి ఇది గంట నుండి 12 గంటల వరకు ఎక్కడైనా పడుతుంది.
- ఐసింగ్ పొడిగా ప్రారంభమైనప్పుడు ఐసింగ్ మీద బ్రష్ చేయవద్దు లేదా మీ వేళ్ళతో తాకండి. మీరు గ్లేజ్లో చారలు మరియు మచ్చలను సులభంగా వదిలివేయవచ్చు మరియు అవి శాశ్వతంగా ఉంటాయి.
- ఐసింగ్ పూర్తిగా ఆరిపోయినప్పుడు మీరు ఎక్కువ కోట్లు వేయవచ్చు, కాని ఫాండెంట్ మెరిసేలా ఉండటానికి మీరు ఎక్కువ ఐసింగ్ జోడించాల్సిన అవసరం లేదు.
6 యొక్క పద్ధతి 3: మద్యం వాడటం
వోడ్కాతో ఒక అటామైజర్ నింపండి. రెండు అంగుళాల వోడ్కాతో చిన్న, శుభ్రమైన అటామైజర్ నింపండి.
- మీకు వోడ్కా లేకపోతే, మీరు స్పష్టమైన ధాన్యం ఆల్కహాల్ కూడా ఉపయోగించవచ్చు. అయినప్పటికీ, రంగుతో ఆల్కహాల్ ఉపయోగించవద్దు, ఎందుకంటే రంగు ఫాండెంట్కు బదిలీ అవుతుంది.
- కాలుష్యాన్ని నివారించడానికి, జుట్టు సంరక్షణ ఉత్పత్తులు మరియు ఇతర రసాయనాలను కలిగి లేని క్లీన్ స్ప్రే బాటిల్ను ఉపయోగించండి. చౌక స్ప్రేయర్ల కంటే క్షౌరశాల స్ప్రేయర్లు మంచివి ఎందుకంటే చౌకైన స్ప్రేయర్లు సమానంగా పిచికారీ చేయకపోవచ్చు. మీరు ఎయిర్ బ్రష్ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
ఫాండెంట్పై ఆల్కహాల్ పిచికారీ చేయాలి. నాజిల్ను ఫాండెంట్ ఉపరితలం నుండి నాలుగు అంగుళాల దూరంలో ఉంచండి. ఫాండెంట్ మీద తేలికపాటి మరియు మద్యం పొరను పిచికారీ చేయండి.
- తేలికపాటి ఆల్కహాల్ పొగమంచును మాత్రమే ఫాండెంట్పై పిచికారీ చేయండి. మీరు ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తే, గుమ్మడికాయలు ఏర్పడతాయి మరియు ఫాండెంట్ చాలా ఎండిపోతుంది, అది దెబ్బతింటుంది.
మద్యం పొడిగా ఉండనివ్వండి. మద్యం పూర్తిగా ఆరిపోయే వరకు చాలా గంటలు వేచి ఉండండి. ఆల్కహాల్ పొడిగా ఉన్నప్పుడు, ఫాండెంట్ మృదువైన షైన్ కలిగి ఉండాలి.
- ఫాండెంట్లో సెమీ శాశ్వత షైన్ ఉండాలి. కొన్ని రోజుల తర్వాత షైన్ మసకబారవచ్చు, కాని ఫాండెంట్పై మళ్లీ మద్యం పిచికారీ చేయవద్దు, ఎందుకంటే ఇది త్వరగా ఎండిపోతుంది.
6 యొక్క 4 వ పద్ధతి: సంక్షిప్తీకరణను ఉపయోగించడం
ఫాండెంట్పై స్ప్రెడ్ షార్టనింగ్. మీ వేళ్లను ఉపయోగించి, ఫాండెంట్ యొక్క ఉపరితలంపై సన్నని, మృదువైన మరియు కూరగాయల సంక్షిప్త పొరను శాంతముగా వ్యాప్తి చేయండి.
- మీరు మీ వేళ్లను శుభ్రంగా ఉంచాలనుకుంటే, ఘన కుదించడానికి బదులుగా కూరగాయల వంట స్ప్రేని వాడండి. నాజిల్ను ఫాండెంట్ నుండి పది సెంటీమీటర్ల దూరంలో ఉంచండి మరియు ఫాండెంట్ యొక్క ఉపరితలంపై ఎల్లప్పుడూ సన్నని పొరను పిచికారీ చేయండి.
పోలిష్ ఫోండెంట్. సంక్షిప్తీకరణను వర్తింపజేసిన తరువాత, చిన్న వృత్తాకార కదలికలతో సంక్షిప్తీకరణను ఫాండెంట్లోకి తేలికగా బ్రష్ చేయడానికి పేపర్ టవల్ ఉపయోగించండి.
- పాలిషింగ్ సమయంలో, అన్ని అవకతవకలు, వేలిముద్రలు మరియు చారలు కనిపించకుండా ఉండాలి. అయితే, మీరు డింపుల్స్ మరియు మార్కులు రాకుండా కొద్దిగా ఒత్తిడి చేయండి.
- బ్రష్ చేసిన తరువాత, ఫాండెంట్ మృదువైన శాటిన్ ముగింపు కలిగి ఉండాలి.
అవసరమైతే చిన్నదిగా మళ్లీ వర్తించండి. ఫాండెంట్ ఒక రోజు పాటు మెరుస్తూనే ఉండాలి, కానీ గ్రీజును గ్రహించడం ప్రారంభించినప్పుడు ఫాండెంట్ తక్కువగా ప్రకాశిస్తుందని మీరు గమనించవచ్చు. మీరు మునుపటి మాదిరిగానే రెండవ కోటును తగ్గించవచ్చు.
- కుదించడం పూర్తిగా ఆరిపోదు, కాబట్టి కొవ్వు అంతా గ్రహించినప్పటికీ, ఫాండెంట్ కొద్దిగా ప్రకాశిస్తూ ఉండాలి.
- ఫాండెంట్ తేమగా మరియు జిగటగా ఉన్నందున, కేక్ను కదిలేటప్పుడు మీరు అనుకోకుండా వేలిముద్రలు మరియు ఇతర గుర్తులను వదిలివేయవచ్చు. పొడి కాగితపు టవల్తో తేలికగా బ్రష్ చేయడం ద్వారా సేవ చేయడానికి ముందు మీరు ఈ ముద్రలను తొలగించవచ్చు.
6 యొక్క 5 వ పద్ధతి: గమ్ అరబిక్ ఉపయోగించడం
గమ్ అరబిక్ ను నీటితో కలపండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో ఒక భాగం అరబిక్ గమ్ మరియు రెండు భాగాలు స్వేదనజలం ఉంచండి. ప్రతిదీ కలపడానికి తీవ్రంగా కదిలించు.
- మీరు ఉపయోగించే ఖచ్చితమైన మొత్తం మీరు ప్రకాశించదలిచిన ఫాండెంట్ మొత్తంపై ఆధారపడి ఉంటుంది, కానీ ఎల్లప్పుడూ ఈ నిష్పత్తిని ఉపయోగించండి. చాలా చిన్న అలంకరణలకు, ఒక టేబుల్ స్పూన్ (15 మి.లీ) గమ్ అరబిక్ మరియు రెండు టేబుల్ స్పూన్లు (30 మి.లీ) నీటి మిశ్రమం సరిపోతుంది.
మిశ్రమం విశ్రాంతి తీసుకోండి. మిశ్రమాన్ని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 15 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి. అప్పుడు అన్నింటినీ కలపడానికి తీవ్రంగా కదిలించు.
- మిశ్రమాన్ని విశ్రాంతిగా మరియు మళ్ళీ గందరగోళాన్ని అనుమతించడం వలన రెండు పదార్ధాలను కలపడం సులభం అవుతుంది, తద్వారా అప్లికేషన్ తర్వాత గ్లేజ్ మరింత అందంగా ప్రకాశిస్తుంది.
మిశ్రమాన్ని ఫాండెంట్ మీద విస్తరించండి. చిన్న, మృదువైన బ్రష్ను ఉపయోగించండి మరియు వెంటనే ఫాండెంట్పై ఐసింగ్ పొరను విస్తరించండి.
- ఎనామెల్లోని స్మడ్జెస్, వేలిముద్రలు మరియు చారలను నివారించడానికి జాగ్రత్తగా ఉండండి.
- ఐసింగ్ను వర్తింపజేసిన వెంటనే ఫాండెంట్కు చాలా ఎక్కువ షైన్ ఉండాలి. అయితే, ఇది ఫాండెంట్ చివరికి ఎలా ఉంటుందో కాదు.
ఫాండెంట్ పొడిగా ఉండనివ్వండి. ఫాండెంట్పై మళ్లీ పని చేయడానికి ముందు ఐసింగ్ 24 గంటలు ఆరనివ్వండి. ఐసింగ్ పొడిగా ఉన్నప్పుడు, ఫాండెంట్ కొద్దిగా గట్టిగా ఉండాలి మరియు మృదువైన షీన్ కలిగి ఉండాలి.
- ఫాండెంట్ శాశ్వత షైన్ కలిగి ఉండాలి, కాబట్టి మీరు తిరిగి గ్లేజ్ చేయవలసిన అవసరం లేదు.
6 యొక్క 6 విధానం: ప్రోటీన్లను ఉపయోగించడం
పాశ్చరైజ్డ్ గుడ్డులోని తెల్లసొనను ఫాండెంట్కు వర్తించండి. పాశ్చరైజ్డ్ గుడ్డులోని తెల్లసొనను రెండు, నాలుగు టేబుల్ స్పూన్లు (30-60 మి.లీ) చిన్న, శుభ్రమైన గిన్నెలో పోయాలి. గుడ్డులోని తెల్లసొనను తేలికగా మరియు సమానంగా ఫాండెంట్ యొక్క ఉపరితలంపై సున్నితంగా చేయడానికి చిన్న, మృదువైన బ్రష్ను ఉపయోగించండి.
- భద్రతా కారణాల దృష్ట్యా, ప్యాకేజీ నుండి ఇప్పటికే విభజించబడిన పాశ్చరైజ్డ్ గుడ్డు శ్వేతజాతీయులను వాడండి.
- చిన్న అలంకరణలతో మీరు ఫాండెంట్ మీద గుడ్డులోని తెల్లసొనలను ఇస్త్రీ చేయడానికి బదులు గుడ్డులోని తెల్లసొనలో ముంచవచ్చు. ఫాండెంట్ నుండి అదనపు గుడ్డు తెల్లగా నొక్కండి మరియు ప్రతిదీ పొడిగా ఉండనివ్వండి.
- గుడ్డులోని తెల్లసొనను ఫాండెంట్పైకి బ్రష్ చేయడానికి చిన్న బ్రష్ను ఉపయోగించండి, వీలైనంత తక్కువ స్ట్రీక్స్ మరియు స్మడ్జెస్ వదిలివేయండి. దరఖాస్తు చేసిన వెంటనే, ఫాండెంట్ యొక్క పల్లాలలో మిగిలి ఉన్న అదనపు గుడ్డు తెల్లని నొక్కండి.
పొడిగా ఉండనివ్వండి. గుడ్డులోని తెల్లసొన చాలా గంటలు ఆరనివ్వండి. ఫాండెంట్ పొడిగా ఉన్నప్పుడు దానికి సహజమైన, మితమైన షైన్ ఉండాలి.
- మీరు ఫాండెంట్తో కొనసాగడానికి ముందు గుడ్డులోని తెల్లసొన పూర్తిగా పొడిగా ఉండాలి. గుడ్డులోని తెల్లసొన ఇంకా పొడిగా ఉన్నప్పుడు మీరు ఫాండెంట్ను తాకినట్లయితే, మీరు తరువాత తొలగించలేని వేలిముద్రలను వదిలివేయవచ్చు.
- గుడ్డులోని శ్వేతజాతీయులు కొద్దిగా కఠినమైన శాశ్వత కోటుకు ఆరబెట్టాలని తెలుసుకోండి. మీరు కోరుకుంటారు లేదు ప్రోటీన్ల కొత్త పొరను వర్తించాలి.
అవసరమైనంత ఎక్కువ కోట్లు వేయండి. మీకు కావలసినంత మెరిసేది కనిపించకపోతే, మీరు గుడ్డు తెలుపు పొరలను అదే విధంగా జోడించవచ్చు.
- తదుపరి పొరను వర్తించే ముందు పొరలు పొడిగా ఉండనివ్వండి. తడి ప్రోటీన్లలో మీరు వేలిముద్రలు మరియు బ్రష్ స్ట్రోక్లను వదిలివేసే అవకాశాన్ని ఇది తగ్గిస్తుంది.
అవసరాలు
ఆవిరి ఫాండెంట్
- ఎలక్ట్రిక్ హ్యాండ్హెల్డ్ స్టీమర్
మాపుల్ సిరప్ గ్లేజ్ ఉపయోగించండి
- తేలికపాటి మాపుల్ సిరప్
- 75% లేదా అంతకంటే ఎక్కువ బలంతో పారదర్శక మద్యపానం
- చిన్న గిన్నె
- చిన్న, మృదువైన బ్రష్
మద్యం వాడటం
- అటామైజర్
- వోడ్కా
సంక్షిప్తీకరణ ఉపయోగించండి
- కూరగాయల కుదించడం లేదా వంట స్ప్రే
- పొడి కాగితపు తువ్వాళ్లు
గమ్ అరబిక్ ఉపయోగించండి
- అరబిక్ గోమ్
- పరిశుద్ధమైన నీరు
- చెంచా
- చిన్న గిన్నె
- చిన్న, మృదువైన బ్రష్
ప్రోటీన్లను ఉపయోగించడం
- పాశ్చరైజ్డ్ ప్రోటీన్లు
- చిన్న గిన్నె
- చిన్న, మృదువైన బ్రష్