విషయము

• అడుగు పెట్టడానికి
• 3 యొక్క విధానం 1: రిఫ్రిజిరేటర్లో టర్కీ ముక్కలు
• 3 యొక్క విధానం 2: మైక్రోవేవ్‌లో గ్రౌండ్ టర్కీని డీఫ్రాస్ట్ చేయండి
• 3 యొక్క విధానం 3: చల్లటి నీటితో గ్రౌండ్ టర్కీని డీఫ్రాస్ట్ చేయండి
• హెచ్చరికలు

మీరు గ్రౌండ్ టర్కీని కరిగించాలనుకుంటే, హానికరమైన బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను నివారించడానికి మూడు సురక్షితమైన మార్గాలు ఉన్నాయి. మీరు టర్కీని కరిగించాల్సిన సమయం మరియు మీరు మాంసాన్ని ఉడికించాలనుకుంటున్న సమయాన్ని బట్టి మీకు ఏ పద్ధతి సులభం అని ఎంచుకోండి. మీరు సమయం తక్కువగా ఉంటే ఫ్రీజర్ నుండి నేరుగా గ్రౌండ్ టర్కీని ఉడికించవచ్చని గుర్తుంచుకోండి!

అడుగు పెట్టడానికి

3 యొక్క విధానం 1: రిఫ్రిజిరేటర్లో టర్కీ ముక్కలు

1. ఘనీభవించిన టర్కీని దాని రేపర్లో లేదా బిందు-నిరోధక కంటైనర్‌లో రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. టర్కీ సీలు చేసిన కంటైనర్‌లో ఉందని నిర్ధారించుకోండి, తద్వారా అది డీఫ్రాస్టింగ్ సమయంలో లీక్ అవ్వదు. ముక్కలు చేసిన టర్కీని ప్యాకేజీలో ఒక డిష్ మీద లేదా ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచండి.
   • గ్రౌండ్ టర్కీని షెల్ఫ్‌లో లేదా మీ రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క డ్రాయర్‌లో ఉంచండి, ఏదైనా లీకైన సందర్భంలో పండ్లు మరియు కూరగాయలు వంటి బహిరంగ ఆహారాలకు దూరంగా ఉండండి.
   • మీ కౌంటర్‌టాప్‌లో స్తంభింపచేసిన టర్కీని కరిగించవద్దు, ఎందుకంటే మాంసం యొక్క బయటి పొరపై బ్యాక్టీరియా పెరుగుతుంది.
2. గ్రౌండ్ టర్కీని కరిగే వరకు ఒక రోజు వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. టర్కీ కరిగించడానికి ఎంత సమయం పడుతుంది రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క ఉష్ణోగ్రతపై ఆధారపడి ఉంటుంది. అర కిలో టర్కీ కూడా కరిగించడానికి 12-24 గంటలు పడుతుంది.
   • రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క వెనుక మరియు దిగువ సాధారణంగా చల్లగా ఉంటాయి. చల్లని గాలి దిగుతుంది మరియు మీరు రిఫ్రిజిరేటర్ తలుపు తెరిచిన ప్రతిసారీ, వెచ్చని గాలి ముందు భాగంలోకి ప్రవేశిస్తుంది.
3. ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని కరిగించిన 1-2 రోజుల్లో తయారుచేయండి. టర్కీ మాంసఖండం కరిగించిన తర్వాత రెండు రోజుల వరకు ఉంచుతుంది. మీరు ప్రతిదీ ఉడికించలేకపోతే, ఈ సమయంలో మిగిలిన మాంసాన్ని మీరు రిఫ్రీజ్ చేయాలి.
   • టర్కీ పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు మీరు వేచి ఉండకూడదనుకుంటే, మాంసం పాక్షికంగా లేదా పూర్తిగా స్తంభింపజేసినప్పుడు మీరు టర్కీని కూడా సురక్షితంగా ఉడికించాలి. ఈ విధంగా మాంసం కరిగించిన దానికంటే 50% ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.
   • మీరు టర్కీ యొక్క చివరి బిట్‌ను చల్లటి నీటి గిన్నెలో లేదా మైక్రోవేవ్‌లో కరిగించవచ్చు.
   • గుర్తుంచుకోండి, మీరు తరచూ కరిగించి, రిఫ్రీజ్ చేస్తే మాంసం నాణ్యత కోల్పోతుంది. మీరు కరిగించిన ప్రతిసారీ ద్రవం కోల్పోవడం దీనికి కారణం.

3 యొక్క విధానం 2: మైక్రోవేవ్‌లో గ్రౌండ్ టర్కీని డీఫ్రాస్ట్ చేయండి

1. గ్రౌండ్ టర్కీని మైక్రోవేవ్-సేఫ్ బౌల్ లేదా కంటైనర్లో ఉంచండి. టర్కీని దాని ప్యాకేజింగ్ నుండి తీసివేసి, ఒక పళ్ళెం లేదా కంటైనర్లో ఉంచండి. టర్కీ మరియు గోడల మధ్య డిష్ లేదా ట్రే కనీసం 2-3 సెంటీమీటర్ల స్థలాన్ని కలిగి ఉందని నిర్ధారించుకోండి, తద్వారా తేమ అంచుల మీదుగా పడదు.
   • టర్కీని దాని సాధారణ కంటైనర్‌లో మైక్రోవేవ్ చేయవద్దు ఎందుకంటే అది కరుగుతుంది లేదా మంటలను పట్టుకోవచ్చు.
2. టర్కీని 50% శక్తితో పౌండ్‌కు రెండు నిమిషాలు డీఫ్రాస్ట్ చేయండి. ముక్కలు చేసిన టర్కీని మైక్రోవేవ్‌లో ఉంచండి మరియు శక్తిని 50% కు సెట్ చేయండి లేదా డీఫ్రాస్ట్ ఫంక్షన్‌ను ఉపయోగించండి. మొదటి వంట సమయం తర్వాత మాంసం కరిగించకపోతే, ఒక నిమిషం సెషన్లలో కరిగించడం కొనసాగించండి.
   • మీరు ఎక్కువసేపు కరిగించాల్సిన అవసరం ఉంటే మొదటి రెండు నిమిషాల తర్వాత మాంసాన్ని మైక్రోవేవ్‌లో తిరగండి. మైక్రోవేవ్‌లు కొన్ని ప్రాంతాలలో ఇతరులకన్నా వేడిగా ఉన్నందున ఇది మాంసాన్ని సమానంగా డీఫ్రాస్ట్ చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
3. డీఫ్రాస్టింగ్ చేసిన వెంటనే గ్రౌండ్ టర్కీని సిద్ధం చేయండి. బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను నివారించడానికి మైక్రోవేవ్‌లో కరిగించిన తర్వాత మీరు త్వరగా గొడ్డు మాంసం ఉడికించాలి. తయారీ తరువాత మీరు మిగిలిపోయిన వస్తువులను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచవచ్చు లేదా ఫ్రీజ్ చేయవచ్చు.
   • మైక్రోవేవ్ కరిగే సమయంలో, టర్కీ యొక్క భాగాలు ఉడికించడం ప్రారంభమయ్యే అవకాశం ఉంది, అందుకే ఈ విధంగా కరిగించిన మాంసంపై బ్యాక్టీరియా మరింత సులభంగా పెరుగుతుంది.
   • టర్కీ ఇప్పటికే పాక్షికంగా కరిగించినట్లయితే, మీరు రెండు నిమిషాలకు బదులుగా పౌండ్ మాంసానికి ఒక నిమిషం ప్రారంభించవచ్చు.

3 యొక్క విధానం 3: చల్లటి నీటితో గ్రౌండ్ టర్కీని డీఫ్రాస్ట్ చేయండి

1. గ్రౌండ్ టర్కీని ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచండి. టర్కీని దాని అసలు ప్యాకేజింగ్ నుండి తీసివేసి, పునర్వినియోగపరచదగిన లేదా ఇతర హెర్మెటిక్ రీలాకేబుల్ ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచండి. బ్యాక్టీరియా మరియు నీరు దానిలోకి రాకుండా ఉండటానికి మాంసం పూర్తిగా బ్యాగ్‌లో ఉండేలా చూసుకోండి.
   • ఈ పద్ధతి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మాంసాన్ని కరిగించడం కంటే చాలా వేగంగా ఉంటుంది, అయితే ఈ ప్రక్రియలో ఎక్కువ శ్రద్ధ అవసరం.
   • చల్లటి నీటిలో గ్రౌండ్ టర్కీని కరిగించడం మైక్రోవేవ్ కంటే ఎక్కువ కరిగించుకుంటుంది, ఎందుకంటే ఉష్ణోగ్రత ప్రతిచోటా ఒకే విధంగా ఉంటుంది.
2. టర్కీ బ్యాగ్‌ను పెద్ద గిన్నెలో లేదా ఇతర కంటైనర్‌లో ఉంచి చల్లటి నీటితో నింపండి. గిన్నె లేదా కంటైనర్ టర్కీ బ్యాగ్‌ను పూర్తిగా మునిగిపోయేంత పెద్దదిగా ఉండేలా చూసుకోండి. కంటైనర్‌ను దాదాపు అంచు వరకు చల్లటి నీటితో నింపి సింక్‌లో లేదా కౌంటర్‌టాప్‌లో ఉంచండి.
   • గ్రౌండ్ టర్కీని డీఫ్రాస్ట్ చేయడానికి వేడి నీటిని ఎప్పుడూ ఉపయోగించవద్దు, ఎందుకంటే ఇది హానికరమైన బ్యాక్టీరియా ప్రమాదాన్ని బాగా పెంచుతుంది.
3. టర్కీ కనీసం ఒక గంట సేపు కూర్చుని, ప్రతి 30 నిమిషాలకు నీటిని మార్చండి. గ్రౌండ్ టర్కీ పౌండ్కు డీఫ్రాస్టింగ్ ఒక గంట పడుతుంది. ప్రతి అరగంటకు నీరు మార్చండి, అది చల్లగా ఉండేలా చూసుకోండి మరియు బ్యాక్టీరియా పెరిగే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
   • టర్కీని తనిఖీ చేసి, నీటిని మార్చమని మీకు గుర్తు చేయడానికి మీ ఫోన్‌లో లేదా అలారం సెట్ చేయండి.
   • టర్కీ ఇప్పటికే పాక్షికంగా కరిగించినట్లయితే, చల్లటి నీటిలో కరిగించడానికి 30 నిమిషాలు పట్టవచ్చు.
4. టర్కీ పూర్తిగా కరిగిన వెంటనే సిద్ధం చేయండి. బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను నివారించడానికి మీరు వెంటనే గ్రౌండ్ టర్కీని సిద్ధం చేయాలి. వండిన మిగిలిపోయిన వస్తువులను ఫ్రిజ్ లేదా ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి.
   • గుర్తుంచుకోండి, టర్కీ ఇంకా పూర్తిగా కరిగించకపోతే మీరు బాగా ఉడికించాలి. స్తంభింపచేసిన భాగాలు ఉడికించడానికి కొంచెం ఎక్కువ సమయం కావాలి, కాబట్టి మీరు ప్రతిదీ కరిగిపోయే వరకు వేచి ఉండకూడదనుకుంటే మీరు దీన్ని చేయవచ్చు.
   • టర్కీ నీటిలో త్వరగా కరిగిపోకపోతే, మీరు మైక్రోవేవ్‌లో కరిగించడం పూర్తి చేయవచ్చు.

హెచ్చరికలు

• గ్రౌండ్ టర్కీని కౌంటర్లో లేదా వేడి నీటిలో కరిగించవద్దు. కరిగించిన వెంటనే దాన్ని ఎల్లప్పుడూ సిద్ధం చేసుకోండి, మీరు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కరిగించనివ్వకపోతే.