విషయము

• కావలసినవి
• లాసాగ్నా
• టొమాటో సాస్
• అడుగు పెట్టడానికి
• 3 యొక్క పద్ధతి 1: మొదటి భాగం: టమోటా సాస్
• 3 యొక్క పద్ధతి 2: రెండవ భాగం: జున్ను సాస్ చేయండి
• 3 యొక్క పద్ధతి 3: మూడవ భాగం: పొరలను వేయండి మరియు లాసాగ్నాను కాల్చండి

ఇంట్లో తయారుచేసిన లాసాగ్నా అద్భుతమైన కంఫర్ట్ ఫుడ్. కొన్నిసార్లు మీరు లాసాగ్నే షీట్లను తయారు చేయాలని మరియు లాసాగ్నాను మీరే తయారు చేయాలని మీకు అనిపించదు. స్టోర్ కొన్న లాసాగ్నే షీట్స్‌తో దైవిక లాసాగ్నా తయారుచేసే రెసిపీ ఇక్కడ ఉంది. ఇది మీ సమయాన్ని ఆదా చేస్తుంది మరియు తినేవారి ముఖంలో చిరునవ్వును కలిగిస్తుంది.

కావలసినవి

లాసాగ్నా

• లాసాగ్నే షీట్ల 1 ప్యాకెట్
• 450 రికోటా
• మీరు ముక్కలు చేసిన మొజారెల్లా యొక్క 4 బంతులు
• 1/2 కప్పు తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను
• 1 గుడ్డు
• 1 స్పూన్. ఎండిన తులసి
• 225 గ్రా. నేల గొడ్డు మాంసం, వేయించిన మరియు పారుదల
• 750 మి.లీ. టమోటా సాస్. మీరు 800 గ్రా కూడా ఎంచుకోవచ్చు. తయారుగా ఉన్న టమోటాలు మీరు మెత్తగా లేదా 600 గ్రా. టమోటాలు మీరు చర్మం, పిట్ మరియు డైస్డ్.

టొమాటో సాస్

• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఆలివ్ నూనె
• సగం మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయ
• 1 మెత్తగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి చిన్న లేదా సగం పెద్ద క్యారెట్
• 1 ఆకులు సహా మెత్తగా తరిగిన చిన్న సెలెరీ కొమ్మ
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. తరిగిన తాజా పార్స్లీ
• మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి యొక్క 1 లవంగం
• 1/2 స్పూన్. ఎండిన తులసి లేదా 2 టేబుల్ స్పూన్లు. తరిగిన తాజా తులసి
• 800 గ్రా. రసం లేదా 600 గ్రాతో సహా తయారుగా ఉన్న టమోటాలు. టమోటాలు, చర్మం, పిట్ మరియు మెత్తగా తరిగిన.
• 1 స్పూన్. టమాట గుజ్జు
• రుచికి ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ పెప్పర్

అడుగు పెట్టడానికి

3 యొక్క పద్ధతి 1: మొదటి భాగం: టమోటా సాస్

1. మీ స్వంత టమోటా సాస్ తయారు చేయాలా లేదా స్టోర్ నుండి ఒకదాన్ని ఉపయోగించాలా అని నిర్ణయించుకోండి. అవి రెండూ లాసాగ్నాకు అనుకూలంగా ఉంటాయి.
   • మీ స్వంత టమోటా సాస్ తయారు చేయడానికి : వేడి 2 టేబుల్ స్పూన్లు. పెద్ద సాస్పాన్లో ఆలివ్ నూనె.
   • చిన్న క్యారెట్, సెలెరీ కొమ్మ మరియు రెండు స్పూన్లు కత్తిరించండి. పార్స్లీ జరిమానా. వాటిని వేయించడానికి పాన్లో ఉంచి ఆలివ్ ఆయిల్ ద్వారా కదిలించు.
   • వేడిని తగ్గించి, కూరగాయలను 15 నిమిషాలు వేయించాలి. మృదువుగా మరియు ఉడికించే వరకు అప్పుడప్పుడు కదిలించు.
   • వెల్లుల్లి లవంగా కోసి కూరగాయల ద్వారా కదిలించు. మీడియం-తక్కువకు వేడిని తగ్గించండి.
   • 800 గ్రా. తయారుగా ఉన్న టమోటాలు, ఒక టేబుల్ స్పూన్. టమోటా పేస్ట్ మరియు 2 స్పూన్. కూరగాయలకు తరిగిన తులసి.
   • ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో మిశ్రమం సీజన్. సాస్ ఒక మూత లేకుండా తక్కువ వేడి మీద 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ఇప్పుడు సాస్ చిక్కగా మొదలవుతుంది. ప్రతిసారీ కదిలించు.
   • మీకు నిజంగా రుచికరమైన సాస్ కావాలంటే, సాస్ రోజంతా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
2. 450 గ్రా కలపండి. 225 గ్రాములతో ఇటాలియన్ సాసేజ్. తరిగిన గొడ్డు మాంసం. మాంసం మిశ్రమాన్ని వేయించడానికి పాన్లో వేసి వదులుగా, గోధుమ రంగులో వేయించాలి.
   • మీరు శాఖాహారం లాసాగ్నా చేయాలనుకుంటే ఈ దశను దాటవేయండి.
3. మాంసాన్ని కాల్చినప్పుడు తీసివేయండి, తద్వారా మీ లాసాగ్నా తక్కువ కొవ్వుగా ఉంటుంది మరియు అందువల్ల ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది. మాంసాన్ని వేరుగా ఉంచండి.

3 యొక్క పద్ధతి 2: రెండవ భాగం: జున్ను సాస్ చేయండి

1. 450 గ్రా. ఒక గిన్నెలో రికోటా జున్ను. ఒక గుడ్డు వేసి బాగా కలిసే వరకు మిశ్రమాన్ని కొట్టండి. గిన్నెను పక్కన పెట్టండి. పొరలను వేరుగా ఉంచడానికి మరియు లాసాగ్నే షీట్లను ఒకదానితో ఒకటి అతుక్కోవడానికి మీరు లాసాగ్నా యొక్క పొరలను ఒకదానిపై ఒకటి పేర్చడానికి వెళుతున్నప్పుడు మీరు దీన్ని తరువాత ఉపయోగిస్తారు.
2. మొజారెల్లా యొక్క 4 బంతులను ముక్కలుగా ముక్కలు చేయండి.
3. తురిమిన మొజారెల్లాకు ఒక కప్పు తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను జోడించండి. ఈ మిశ్రమం లాసాగ్నాలో ప్రత్యేక పొరను ఏర్పరుస్తుంది.
   • మీరు రికోటా, పర్మేసన్, మోజారెల్లా మరియు గుడ్డు అన్నీ కూడా ఒక పెద్ద గిన్నెలో కలపవచ్చు.

3 యొక్క పద్ధతి 3: మూడవ భాగం: పొరలను వేయండి మరియు లాసాగ్నాను కాల్చండి

1. ఓవెన్‌ను 175 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి.
   • మీరు మీ పిల్లలు లేదా స్నేహితులతో లాసాగ్నాను తయారు చేస్తుంటే, ప్రతి ఒక్కరూ వారి స్వంత పొరను ఉంచగలరని నిర్ధారించుకోండి. అది నెమ్మదిగా వెళుతుంది కానీ సరదాగా ఉంటుంది.
2. సుమారు 20 x 30 సెం.మీ కొలిచే ఓవెన్‌ప్రూఫ్ డిష్ అడుగున ఉంచండి. టమోటా సాస్ పొర.
3. సాస్ యొక్క ఈ పొరను లాసాగ్నే షీట్లతో కప్పండి. సాస్ పూర్తిగా కవర్ చేయడానికి అవసరమైతే మీరు బ్లేడ్లను విచ్ఛిన్నం చేయవచ్చు.
4. లాసాగ్నే షీట్స్‌పై రికోటా గుడ్డు మిశ్రమం యొక్క పొరను ఉంచండి. ఇది ఇతర జున్ను కోసం బేస్ పొరను ఏర్పరుస్తుంది మరియు లాసాగ్నే షీట్లు కలిసి కట్టుబడి ఉండేలా చేస్తుంది.
   • మీరు అన్ని జున్ను మరియు గుడ్డు కలపడానికి ఎంచుకుంటే, ఇప్పుడు జున్ను-గుడ్డు మిశ్రమాన్ని సగం లాసాగ్నే షీట్లలో ఉంచండి.
5. మోజారెల్లా మరియు పర్మేసన్ జున్ను మిశ్రమాన్ని రికోటాపై చల్లుకోండి. మీరు ఎన్ని పొరల జున్ను తయారు చేయాలనుకుంటున్నారో గుర్తుంచుకోండి మరియు తదనుగుణంగా ఒక్కో పొరను సర్దుబాటు చేయండి. మీకు కావలసినన్ని పొరలను మీరు చేయవచ్చు.
6. జున్ను మిశ్రమం పైన మాంసం మిశ్రమాన్ని ఉంచండి. అప్పుడు మాంసం మిశ్రమం పైన టొమాటో సాస్ పొరను ఉంచండి.
7. ఈ విధానాన్ని పునరావృతం చేయండి: టమోటా సాస్, లాసాగ్నే షీట్లు, జున్ను మరియు తరువాత మాంసం మళ్ళీ టమోటా సాస్‌తో కప్పబడి ఉంటుంది.
8. లాసాగ్నే షీట్ల పొరతో ముగించి టమోటా సాస్ పొరతో కప్పండి.
9. టొమాటో సాస్ మీద మిగిలిపోయిన మొజారెల్లా మరియు పర్మేసన్ జున్ను చల్లుకోండి. ఇది కరుగుతుంది మరియు పై పొరను కలిసి ఉంచుతుంది.
10. కొన్ని వెల్లుల్లి పొడి లేదా వెల్లుల్లి ఉప్పు చల్లి రుచికి కొద్దిగా తరిగిన పార్స్లీతో అలంకరించండి. ఈ చివరి దశ ఐచ్ఛికం.
11. లాసాగ్నాను అల్యూమినియం రేకుతో కప్పండి మరియు లాసాగ్నాను బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి.
12. లాసాగ్నాను దానిపై అల్యూమినియం రేకుతో అరగంట కాల్చండి. అప్పుడు రేకును తీసివేసి, లాసాగ్నాను ఓవెన్లో మరో 15 నిమిషాలు వదిలివేయండి లేదా లాసాగ్నా పైభాగం ముద్దగా మరియు తేలికగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు. పొయ్యిని ఆపివేసి, లాసాగ్నాను 15 నిమిషాలు చల్లబరచండి. ఈ విధంగా మీరు సరైన పదార్థాన్ని తీసుకోవడానికి లాసాగ్నాకు సమయం ఇస్తారు.
13. రెడీ!