విషయము

• కావలసినవి
• అడుగు పెట్టడానికి
• 2 యొక్క పద్ధతి 1: బ్లెండర్ నుండి మామిడి రసం
• 2 యొక్క 2 విధానం: పిండిన మామిడి రసం
• చిట్కాలు
• అవసరాలు

రుచికరమైన, తాజా మామిడి రసాన్ని మీరు నిజంగా ఆస్వాదించగలిగే కొన్ని సీజన్లలో వేసవి ఒకటి. సాధారణంగా కొనుగోలు చేసిన మామిడి రసం మరియు సోడాలో ఏకరీతి రుచి మరియు ఆకృతి ఉంటుంది. కానీ మీరు ఇంట్లో మీ స్వంత మామిడి రసాన్ని వివిధ రకాల మామిడితో తయారు చేసుకోవచ్చు మరియు మామిడి రసం యొక్క వివిధ రుచులను ఆస్వాదించవచ్చు.

కావలసినవి

బ్లెండర్ నుండి మామిడి రసం:
4 మందికి

• 2 పండిన మామిడి
• 1 కప్పు నీరు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర
• కొన్ని ఐస్ క్యూబ్స్

నొక్కిన మామిడి రసం:

• కనీసం 2 మామిడిపండ్లు
• 1/2 లీటర్ నీరు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర

అడుగు పెట్టడానికి

2 యొక్క పద్ధతి 1: బ్లెండర్ నుండి మామిడి రసం

1. మురికిని తొలగించడానికి మామిడిపండ్లను కడగాలి. పండిన మామిడిని పీల్ చేయండి.
2. ఒలిచిన మామిడిని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
3. పిండిచేసిన మంచు, నీరు మరియు చక్కెరతో పాటు వాటిని బ్లెండర్లో ఉంచండి.
4. నునుపైన వరకు కలపండి.
5. మిశ్రమ మిశ్రమాన్ని జల్లెడ ద్వారా పాస్ చేయండి.
6. మిగిలిపోయిన గుజ్జు మరియు మామిడి ఫైబర్‌లను విస్మరించండి లేదా వేరే రెసిపీ కోసం వాటిని ఉపయోగించడానికి ప్రయత్నించండి.
7. అలంకరించుటకు పక్కకు జతచేయబడిన మామిడి ముక్కతో గ్లాసులో పానీయం వడ్డించండి.

2 యొక్క 2 విధానం: పిండిన మామిడి రసం

1. మీ స్వంత మామిడి తోట నుండి కొన్ని పండిన, పాడైపోయిన మామిడి పండ్లను సేకరించండి లేదా స్టోర్ లేదా మార్కెట్ నుండి కొన్ని కొనండి. ఒకే రకమైన మామిడి కోసం చూడండి.
2. మొత్తం కుటుంబానికి రసం తయారు చేయడానికి కనీసం రెండు మామిడి పండ్లను వాడండి. ఎంచుకున్న మామిడి వెలుపల కడగాలి.
3. రెండు మధ్య తరహా గిన్నెలను సిద్ధం చేయండి. ఒకటి మామిడి గుజ్జులో ఉంచడానికి మరియు మరొకటి ఒలిచిన మామిడి కోసం ఉపయోగించండి.
4. మామిడి నుండి తొక్కను పీల్ చేసి తగిన గిన్నెలో ఉంచండి. ఇతర గిన్నెలో మామిడి పండ్లను ఉంచండి. అప్పుడు మాంసం గుజ్జును శుభ్రమైన చేతితో పిండి వేసి మాంసం నుండి రసం పిండి వేయండి.
5. మీ చేతులతో లేదా చెంచాతో గుజ్జును మృదువుగా చేయండి. గుజ్జును ద్రవీకరించడానికి 1/2 లీటర్ నీరు జోడించండి. అవసరమైతే, తీపి చేయడానికి 2 టేబుల్ స్పూన్ల చక్కెర జోడించండి. మామిడి రసం తగినంత తీపి అయ్యేవరకు కదిలించు (చక్కెర అంతా కరిగిపోయిందో లేదో తనిఖీ చేయండి).
6. గుజ్జు లేకుండా, రసాన్ని గ్లాసుల్లో పోయాలి. రసం చల్లగా వడ్డించండి. మీరు దానిని ఫ్రిజ్‌లోని కూజాలో కూడా ఉంచవచ్చు.

చిట్కాలు

• అద్భుతమైన వాసన మరియు బలమైన రుచి కలిగిన మామిడి కలపడానికి ఉత్తమమైనది.
• మామిడితో చాలా పొదుపుగా ఉండకండి, కానీ గుర్తుంచుకోండి: ఎక్కువ మామిడి, తేమ.
• మామిడి పండ్లలో చాలా రకాలు ఉన్నాయి. పానీయం మరింత త్రాగడానికి మామిడి పండ్లను సన్నగా, పొట్టిగా ఉండే ఫైబర్‌లతో కలపండి.
• రసం ఎక్కువగా కరిగించబడుతుంది మరియు దాని లక్షణ సుగంధం మరియు రుచిని కోల్పోతుంది కాబట్టి, అవసరమైనంత ఎక్కువ నీరు కలపండి, కాని ఎక్కువ కాదు.

అవసరాలు

• బ్లెండర్
• జల్లెడ
• కత్తి
• గ్లాస్