విషయము

• కావలసినవి
• అడుగు పెట్టడానికి
• చిట్కాలు
• అవసరాలు

"ఫిలడెల్ఫియాలో ఇది ఎల్లప్పుడూ ఎండ" అని చూడటం కూడా మీరు ఆనందిస్తున్నారా? చార్లీ కెల్లీకి ఇష్టమైన వంటకం "ముడి జెల్లీ బీన్స్‌తో గట్టిగా ఉడికించిన మిల్క్ స్టీక్" అని మీకు తెలుసు. ఈ ప్రసిద్ధ మిల్క్ స్టీక్ "ది వెయిట్రెస్ ఈజ్ గెట్టింగ్ మ్యారేడ్" ఎపిసోడ్లో కనిపిస్తుంది.

కావలసినవి

• మిల్క్ స్టీక్:
• 250 గ్రాముల స్టీక్
• మొత్తం పాలు 500 మి.లీ.
• 60 మి.లీ తేనె
• 1/2 టీస్పూన్ దాల్చినచెక్క
• 1/2 టీస్పూన్ జాజికాయ
• 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
• అలంకరించు:
• 1/2 కప్పు జెల్లీ బీన్స్

అడుగు పెట్టడానికి

1. పాలు, తేనె, దాల్చినచెక్క, జాజికాయ మరియు వనిల్లా మీడియం సాస్పాన్లో ఉంచండి.
2. మిశ్రమాన్ని వేడి చేసి, తేనె కరిగిపోయే వరకు గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి.
3. మిశ్రమాన్ని ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి.
4. మరిగే పాల మిశ్రమంలో స్టీక్‌ను జాగ్రత్తగా ఉంచండి.
5. మిశ్రమాన్ని తిరిగి మరిగించి, పాలు ఉడకబెట్టడానికి వేడిని తగ్గించండి.
6. పాలు మీద చర్మం రాకుండా అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, ఐదు నిమిషాలు ఒక వైపు స్టీక్ ఉడికించాలి.
7. స్టీక్ను తిప్పండి మరియు అదనపు ఐదు నిమిషాలు మరొక వైపు ఉడికించాలి.
8. స్టీక్ ఉడికించారా అని తనిఖీ చేయండి. మీరు దీన్ని చార్లీ లాగా చేయాలనుకుంటే, స్టీక్ బాగా ఉడికించాలి, మరియు అది గులాబీ రంగులో ఉండకూడదు.
9. స్టీక్ ఐదు నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
10. జెల్లీ బీన్స్ తో అలంకరించండి.

చిట్కాలు

• ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక కోసం, సెమీ స్కిమ్డ్ లేదా తక్కువ కొవ్వు పాలను ఉపయోగించండి.
• పెద్ద స్టీక్ కోసం, పెద్ద పాన్ మరియు దామాషా ప్రకారం ఎక్కువ పదార్థాలను ఉపయోగించండి
• సాధారణ వంటలో, మాంసాన్ని మరింత మృదువుగా చేయడానికి marinate చేయడం అవసరం కావచ్చు. కానీ ఈ అసాధారణ పద్ధతిలో ఇది అవసరం కాకపోవచ్చు. అభిరుచులు భిన్నంగా ఉంటాయి, కాబట్టి మీరు దానిని marinate చేయాలనుకుంటే, అలా చేయండి.
• గౌర్మెట్స్ అన్ని రకాల ప్రత్యేక జెల్లీ బీన్స్ ప్రయత్నించవచ్చు.

అవసరాలు

• స్టవ్
• పాన్
• లాడిల్ లేదా మాంసం పటకారు
• కత్తి మరియు ఫోర్క్
• ప్లేట్