రోస్టి చేయండి

వీడియో: పుల్కా రోటి మెత్తగా రావాలంటే//Soft Pulka Recipe With Chole Masala Curry//Pulka Roti Recipe In Telugu

విషయము

కావలసినవి
అడుగు పెట్టడానికి
2 యొక్క పద్ధతి 1: ముడి బంగాళాదుంపలను ఉపయోగించడం
2 యొక్క 2 విధానం: ఉడికించిన బంగాళాదుంపలను ఉపయోగించడం
హెచ్చరికలు
అవసరాలు

రోస్టి మొదట స్విస్ వంటకం, ఇది ఒకప్పుడు అల్పాహారం కోసం వినియోగించబడింది. రోస్టి అనేది తురిమిన బంగాళాదుంప, ఇది బిస్కెట్ లాగా కాల్చబడుతుంది. యునైటెడ్ స్టేట్స్లో దీనిని "హాష్ బ్రౌన్స్" అని పిలుస్తారు. మీరు ముడి లేదా ఉడికించిన బంగాళాదుంపలతో తయారు చేయవచ్చు. దీన్ని ఎలా చేయాలో ఈ వ్యాసంలో మేము మీకు బోధిస్తాము.

కావలసినవి

4 మధ్య తరహా బంగాళాదుంపలు (కొద్దిగా పిండి బంగాళాదుంపలను వాడండి, కనీసం పిండి పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది)
30 గ్రాముల వెన్న
1 టీస్పూన్ ఉప్పు
1/4 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు

అడుగు పెట్టడానికి

2 యొక్క పద్ధతి 1: ముడి బంగాళాదుంపలను ఉపయోగించడం

బంగాళాదుంపలను పీల్ చేయండి. బంగాళాదుంపలను చల్లటి నీటిలో బాగా కడగాలి మరియు బంగాళాదుంప కత్తి లేదా కూరగాయల పీలర్‌తో తొక్కండి. మైనపు మరియు చిన్న ముక్కల మధ్య, కొంచెం విరిగిపోయిన రకాన్ని ఉపయోగించండి.
బంగాళాదుంపలను తురుము. టీ టవల్ తో ఒక గిన్నె అడుగు భాగాన్ని కప్పి, బంగాళాదుంపలను నేరుగా టీ టవల్ పైకి జున్ను తురుము పీటతో కరిగించండి.
తేమను పిండి వేయండి. తురిమిన బంగాళాదుంప నుండి సాధ్యమైనంత తేమను పిండడానికి మీరు ప్రయత్నించాలి. రస్తీని మంచిగా పెళుసైనదిగా చేయడంలో ఇది ఒక ముఖ్యమైన భాగం. టీ టవల్ యొక్క మూలలను తీసుకొని, టీ టవల్ ను గట్టిగా బయటకు తీయండి, తద్వారా మీకు ధృ dy నిర్మాణంగల ప్యాకేజీ లభిస్తుంది. తేమ బయటకు వచ్చేవరకు మీ చేతిని పిండడం మరియు పిండి వేయడం కొనసాగించండి.
- మీరు బంగాళాదుంపల ప్రెస్‌తో బంగాళాదుంపల నుండి తేమను కూడా పిండవచ్చు. మీరు బంగాళాదుంపలను రంధ్రాల ద్వారా నెట్టవలసిన అవసరం లేదు, కానీ మీరు తేమను పిండడానికి ప్రెస్‌ను ఉపయోగించవచ్చు.
ఒక వేయించడానికి పాన్ నిప్పు మీద ఉంచండి. వేయించడానికి పాన్ తీసుకోండి (ప్రాధాన్యంగా కాస్ట్ ఐరన్ పాన్) మరియు వేడిని మీడియం-హైకి మార్చండి. బాణలిలో వెన్న వేసి కరిగించనివ్వండి. వెన్న కరిగిన తరువాత, పొడి తురిమిన బంగాళాదుంపలను పాన్లో ఉంచండి, కదిలించు, తద్వారా ప్రతిదీ వెన్నతో కప్పబడి ఉంటుంది. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్.
రోస్టిని వేయించాలి. అన్ని ముక్కలు వెన్న పొరతో కప్పబడినప్పుడు, బంగాళాదుంప తురుము పీటను ఒక గరిటెలాంటి తో చదును చేయండి, తద్వారా ప్రతిదీ వేడి పాన్‌తో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. బంగాళాదుంప పొర 1/2 అంగుళాల మందం కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు. సుమారు 3 నుండి 4 నిమిషాలు ఒక వైపు వేయించి, ఆపై దాన్ని తిప్పండి, ఆపై మరో 2 నుండి 3 నిమిషాలు వేయించాలి. రెండు వైపులా బంగారు గోధుమ రంగులో ఉన్నప్పుడు రస్తీ జరుగుతుంది.
రస్తీని సర్వ్ చేయండి. పాన్ నుండి రస్టీని స్లైడ్ చేయండి లేదా గరిటెలాంటి తో పైకి ఎత్తండి. కేక్ సగం లేదా క్వార్టర్స్ లో కట్. హృదయపూర్వక అల్పాహారం కోసం వేడి సాస్ లేదా కెచప్ లేదా బేకన్ తో గుడ్లు వేయండి.

2 యొక్క 2 విధానం: ఉడికించిన బంగాళాదుంపలను ఉపయోగించడం

బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టండి లేదా ఓవెన్లో కాల్చండి. పచ్చి బంగాళాదుంపలను కుళాయి కింద శుభ్రం చేసుకోండి. బంగాళాదుంపలను ఈ క్రింది విధంగా ఉడకబెట్టండి లేదా కాల్చండి:
- వంట: బంగాళాదుంపలను పెద్ద సాస్పాన్లో ఉంచండి మరియు ప్రతిదీ కవర్ చేయడానికి నీరు జోడించండి. నీటిని మరిగించి బంగాళాదుంపలు మెత్తబడే వరకు వేచి ఉండండి. దీనికి 20 నిమిషాలు పడుతుంది.
- పొయ్యిలో: పొయ్యిని 175 డిగ్రీల వరకు వేడి చేసి, బంగాళాదుంపల చర్మాన్ని 3 లేదా 4 సార్లు ఫోర్క్ తో కుట్టండి. బంగాళాదుంపలను అల్యూమినియం రేకులో కట్టుకోండి లేదా బంగాళాదుంపలను నేరుగా ఓవెన్ మధ్యలో బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచండి. బంగాళాదుంపలు ఒక గంట తర్వాత చేస్తారు.
- మీరు నిన్నటి నుండి మిగిలిపోయిన ఉడికించిన బంగాళాదుంపలను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
బంగాళాదుంపలను తొక్కే ముందు చల్లబరచండి. ముందు రోజు రాత్రి వాటిని సిద్ధం చేసి, రాత్రిపూట ఫ్రిజ్‌లో ఉంచడం ఇంకా మంచిది. బంగాళాదుంపలు చల్లబడినప్పుడు, మీరు వాటిని బంగాళాదుంప కత్తి లేదా కూరగాయల పీలర్‌తో పీల్ చేయవచ్చు.
బంగాళాదుంపలను తురుము. జున్ను తురుము పీటతో వాటిని తురుముకోవాలి. ఇది చాలా సులభం ఎందుకంటే అవి ఇప్పటికే వండుతారు. ఈ సమయంలో, మీరు బంగాళాదుంపలను స్తంభింపజేయవచ్చు లేదా వెంటనే వాటిని సిద్ధం చేయవచ్చు.
- స్తంభింపచేయడానికి, ముందుగా తురిమిన బంగాళాదుంపలను బేకింగ్ కాగితంతో కప్పబడిన బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచండి. బేకింగ్ ట్రేని కొన్ని గంటలు స్తంభింపజేయండి లేదా తురిమిన బంగాళాదుంప స్తంభింపజేసే వరకు, తరువాత స్తంభింపచేసిన బంగాళాదుంపలను ఫ్రీజర్ సంచులలో ఉంచండి.
పొయ్యి మీద పాన్ ఉంచండి. పెద్ద ఫ్రైయింగ్ పాన్ తీసుకోండి (ప్రాధాన్యంగా కాస్ట్ ఐరన్ పాన్) మరియు వేడిని మీడియం-హైకి మార్చండి. బాణలిలో వెన్న వేసి కరిగించనివ్వండి. వెన్న కరిగిన తరువాత, పొడి తురిమిన బంగాళాదుంపలను పాన్లో ఉంచండి, కదిలించు, తద్వారా ప్రతిదీ వెన్నతో కప్పబడి ఉంటుంది. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్.
రోస్టిని వేయించాలి. అన్ని ముక్కలు వెన్న పొరతో కప్పబడినప్పుడు, బంగాళాదుంప తురుము పీటను ఒక గరిటెలాంటి తో చదును చేయండి, తద్వారా ప్రతిదీ వేడి పాన్‌తో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. బంగాళాదుంప పొర 1/2 అంగుళాల మందం కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు. సుమారు 3 నుండి 4 నిమిషాలు ఒక వైపు వేయించి, ఆపై దాన్ని తిప్పండి, ఆపై మరో 2 నుండి 3 నిమిషాలు వేయించాలి. రెండు వైపులా బంగారు గోధుమ రంగులో ఉన్నప్పుడు రస్తీ జరుగుతుంది.
- మీరు స్తంభింపచేసిన తురిమిన బంగాళాదుంపను ఉపయోగిస్తే, మీరు అదే విధంగా రస్తీని తయారు చేయవచ్చు, అప్పుడు మాత్రమే మీరు కొంచెం సేపు కాల్చాలి.
రస్తీని సర్వ్ చేయండి. పాన్ నుండి రస్టీని స్లైడ్ చేయండి లేదా గరిటెలాంటి తో పైకి ఎత్తండి. కేక్ సగం లేదా క్వార్టర్స్ లో కట్. ఒంటరిగా తినండి, లేదా అల్పాహారం లేదా విందుతో సైడ్ డిష్ గా.