విషయము

• అడుగు పెట్టడానికి
• 3 యొక్క 1 వ భాగం: ప్రాథమికాలను తెలుసుకోండి
• 3 యొక్క 2 వ భాగం: ఆర్డర్ సుషీ
• 3 యొక్క 3 వ భాగం: సుషీ తినడం
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు

ఈ వ్యాసంలో మీరు సుషీ ఎలా తినాలో చదువుకోవచ్చు.

అడుగు పెట్టడానికి

3 యొక్క 1 వ భాగం: ప్రాథమికాలను తెలుసుకోండి

1. బాగా తెలిసిన సుషీ రెస్టారెంట్‌ను ఎంచుకోండి. ఇది మీ మొదటిసారి సుషీ తినడం చాలా ముఖ్యం. చేపలు తప్పుడు మార్గంలో వండిన అనుభవాన్ని నాశనం చేయగలవు మరియు మీ జీవితంలో మరలా సుషీ తినకూడదని మీరు కోరుకుంటారు, ప్రత్యేకించి మీరు చేపలు మరియు షెల్ఫిష్‌లను ఎక్కువగా ఇష్టపడకపోతే. మీరు సుషీతో కొన్ని సానుకూల అనుభవాలను పొందిన తర్వాత, మీరు వేర్వేరు రెస్టారెంట్లతో ప్రయోగాలు చేయడం ప్రారంభించవచ్చు, కానీ ఇది మీ మొదటిసారి అయితే, మీరు దాన్ని సురక్షితంగా ఆడటం మంచిది.
   • సలహాల కోసం ప్రజలను అడగండి. మీ బడ్జెట్‌కు సరిపోయే మంచి రెస్టారెంట్ గురించి అనుమానం ఉంటే, వారు మీకు రెస్టారెంట్‌ను సిఫారసు చేయగలిగితే స్నేహితులు లేదా ఆ ప్రాంతంలోని ఇతర వ్యక్తులను అడగండి.
   • అధిక ధర స్వయంచాలకంగా నాణ్యతకు హామీ ఇస్తుందని అనుకోకండి. సుషీ తినడం సాధారణంగా ఇతర రకాల రెస్టారెంట్లలో తినడం కంటే ఖరీదైనది అయినప్పటికీ, మీరు ఎక్కడ నివసిస్తున్నారు మరియు ఎక్కడ తినబోతున్నారు అనేదానిపై ఆధారపడి, మీరు వ్యక్తికి 100 యూరోలు ఖర్చు చేయకుండా సుషీని తినగలుగుతారు.
2. సుషీ యొక్క ప్రామాణిక రకాలను తెలుసుకోండి. దాదాపు ప్రతి సుషీ రెస్టారెంట్‌లో మీరు సాషిమి, నిగిరి, మాకి మరియు టెమాకిలను ఆర్డర్ చేయవచ్చు.
   • మాకిని "సుశి రోల్స్" అని కూడా పిలుస్తారు. మాకి సాధారణంగా ఒకటి లేదా రెండు రకాల చేపలు మరియు కూరగాయలను బియ్యం తో పాటు కాల్చిన సముద్రపు పాచి యొక్క షీట్‌లోకి చుట్టి, తరువాత కాటు-పరిమాణ భాగాలుగా కట్ చేస్తారు. ముడి చేపలు తినడం కొంచెం భయపడేవారికి సుషీని ప్రారంభించడానికి మాకి తినడం సాధారణంగా మంచి మార్గం.
   • నిగిరి అనేది ఓవల్ ఆకారంలో ఉన్న బియ్యం మీద ఉంచిన ముడి చేపల ముక్కలు. నిగిరి సుషీ చెఫ్ చేత ఆర్డర్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది మరియు సాధారణంగా వడ్డించే ముందు కొద్దిగా వాసాబి మరియు సోయా సాస్‌తో తేలికగా రుచి చూస్తారు.
   • సాషిమి బియ్యం లేకుండా పచ్చి చేపలను ఒక ప్లేట్ మీద ముక్కలు చేస్తారు. మొత్తంమీద, ఇది సుషీ తినడానికి సులభమైన మరియు శుభ్రమైన మార్గం, కానీ ఇది ప్రారంభకులకు అనుకూలంగా ఉండకపోవచ్చు.
   • టెమాకి - టెమాకి మాకి మాదిరిగానే ఉంటుంది, టెమాకిలోని పదార్థాలు మీరు ఒక టాకోతో ఉన్నట్లే మీరు పట్టుకున్న మరియు కొరికే ఒక కోన్లోకి చుట్టబడతాయి.
3. సుషీ యొక్క నాణ్యత ఉత్తమంగా ఉండకపోవచ్చని సూచించే ఏదైనా సంకేతాలను మీరు మెనులో కనుగొనగలరా అని చూడండి. మంచి నాణ్యమైన పదార్ధాలను అందించే మంచి రెస్టారెంట్ మరియు లేని రెస్టారెంట్ మధ్య వ్యత్యాసాన్ని చెప్పడం కొన్నిసార్లు కష్టంగా ఉంటుంది. ప్రశ్నలు: "మీరు తాజా చేపలను అందిస్తున్నారా?" కొంచెం మొరటుగా ఉంది, కాబట్టి సంకేతాలను మీరే గమనించడం నేర్చుకోండి. సుషీ రెస్టారెంట్ అంత మంచిది కాదని సూచించే విషయాల జాబితా క్రింద ఉంది:
   • ఒక స్థిర ధర కోసం అపరిమిత సుషీ
   • వంటకాలు జపనీస్ భాషలో సూచించబడలేదు
   • చాలావరకు వంటలలో ఓరియంటల్ రుచికరమైన వంటి పేర్లతో చుట్టబడిన సుషీ ఉంటుంది
   • రెస్టారెంట్ ప్రధానంగా చైనీస్ లేదా థాయ్ వంటి ఇతర రకాల వంటకాలను అందిస్తుంది
   • అందుబాటులో ఉన్న పదార్ధాలలో సగానికి పైగా ఉడకబెట్టి లేదా వేయించినవి
4. చేర్పులు తెలుసుకోండి. సుషీ యొక్క ప్లేట్ సాధారణంగా వాసాబిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఆకుపచ్చ పాస్తా బంతిలా కనిపిస్తుంది. ఐరోపా మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లోని చాలా రెస్టారెంట్లు నిజమైన వాసాబిని అందించవు, కాని పొడి వాసాబి నీటితో కలిపి ఉంటాయి. వాసాబి పౌడర్‌లో ఎండిన గుర్రపుముల్లంగి, ఆవపిండి, మొక్కజొన్న పిండి మరియు ఇ సంఖ్యలు ఉంటాయి. నిజమైన వాసాబి జపనీస్ ఆల్ప్స్కు చెందిన ఒక మొక్క. ఈ మసాలా మసాలా తరచుగా మాకి మరియు నిగిరికి జోడించబడుతుంది, కానీ మీకు ఎక్కువ కావాలంటే మీరు దానిని అడగవచ్చు. Pick రగాయ అల్లం ప్లేట్ వైపు సన్నని, గులాబీ లేదా తెలుపు ముక్కలుగా వడ్డిస్తారు మరియు సుషీ కాటు మధ్య అంగిలిని శుభ్రం చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. మీరు సోషీ సాస్‌లో సుషీని ముంచడానికి ఉపయోగించే నిస్సార గిన్నెను కూడా పొందుతారు.

3 యొక్క 2 వ భాగం: ఆర్డర్ సుషీ

1. వీలైతే సుషీ బార్ వద్ద కూర్చోండి. ఆ విధంగా మీరు సుషీ చెఫ్‌తో మాట్లాడవచ్చు మరియు చేపల నాణ్యతను తనిఖీ చేయవచ్చు, దానిని మీరు చూడగలుగుతారు. చేప పొడిగా లేదా ఆకర్షణీయం కానిదిగా కనిపించకూడదు.
2. వీలైతే, సుషీని నేరుగా చెఫ్ నుండి ఆర్డర్ చేయండి. భోజనం యొక్క మిగిలిన భాగాలను వెయిటర్ లేదా వెయిట్రెస్ నుండి ఆర్డర్ చేయండి. అతను లేదా ఆమె ఏమి సిఫారసు చేయగలరో అడగండి మరియు వారు మీకు క్రొత్తగా సేవ చేయగలిగితే, అది ఏమైనా. సుషీలో ముడి చేపలు ఉన్నందున, చేపలు తాజాగా ఉంటాయి, రుచిగా ఉంటుంది.
   • "ఇది తాజాగా ఉందా?" కొన్ని చేపలు తాజాగా ఉండకపోవచ్చని సూచిస్తుంది. వారు ఏమి సిఫార్సు చేయవచ్చో అడగండి. వారు మీకు సిఫార్సు చేసిన విషయాలు మీకు నచ్చకపోతే, మీకు మంచి అనుభూతినిచ్చేదాన్ని ఆర్డర్ చేయండి. "సరైన క్రమం" వంటివి ఏవీ లేవు.
3. వీలైతే, అనేక విభిన్న విషయాలను ప్రయత్నించండి. ఇది చాలా బిజీగా ఉంటే, లేదా మీరు సుషీ బార్ వద్ద కూర్చోలేకపోతే, అనేక రకాల సుషీలను ఆర్డర్ చేయండి, తద్వారా మీ కోసం మీకు నచ్చిన దాని గురించి మీకు ఒక ఆలోచన వస్తుంది. కొన్ని నిగిరి, కొన్ని మాకిలను ఆర్డర్ చేయండి మరియు మీరు సాహసోపేతంగా భావిస్తే సాషిమిని ప్రయత్నించండి. మీకు నచ్చినదాన్ని లేదా సిఫార్సు చేసినదాన్ని ఆర్డర్ చేయండి. చాలా చేపలు జపనీస్ భాషలో మెనులో ఉంటే మరియు అనువదించబడకపోతే (మరియు అది మంచి రెస్టారెంట్‌లో ఉండవచ్చు), సాధారణంగా వడ్డించే కొన్ని చేపల పేర్ల అనువాదాల కోసం దిగువ జాబితాను సులభతరం చేయండి:
   • సేక్ (మీరు దీనిని ఉచ్చరిస్తారు "షా-కే") - తాజా సాల్మన్
   • మాగురో - బ్లూఫిన్ ట్యూనా
   • హమాచి - ఎల్లోఫిన్ మాకేరెల్
   • ఎబి - ఉడికించిన రొయ్యలు
   • ఉనగి - మంచినీటి ఈల్
   • తాయ్ - ఎరుపు స్నాపర్
   • టాకో - ఆక్టోపస్
   • టామాగో - తీపి ఆమ్లెట్
   • మసాగో - లాడ్జి కేవియర్
4. వెయిటర్ లేదా వెయిట్రెస్ నుండి పానీయాలు మరియు ఏదైనా స్నాక్స్ ఆర్డర్ చేయండి. సుషీని తయారుచేస్తున్నప్పుడు మీరు ఏదైనా తినాలనుకుంటే, మీరు ఎడామన్ బీన్స్ (ఉడికించిన సోయాబీన్స్), సుయిమోనో (క్లియర్ స్టాక్) లేదా మిసోషిరు (పులియబెట్టిన సోయాబీన్ సూప్) వంటి ప్రసిద్ధ ఆకలిని ఎంచుకోవచ్చు. గ్రీన్ టీ, కోసమే లేదా నీటి నుండి త్రాగడానికి ఎంచుకోండి; సోడా సుషీ యొక్క సూక్ష్మ రుచులను ముంచివేస్తుంది.

3 యొక్క 3 వ భాగం: సుషీ తినడం

1. సుషీ తినడానికి ముందు చేతులు కడుక్కోవాలి. అనేక సుషీ రెస్టారెంట్లు ఆహారాన్ని వడ్డించే ముందు చేతులు కడుక్కోవడానికి వేడి, తడిగా ఉన్న టవల్ ను మీకు అందిస్తాయి. చాలా మంది ప్రజలు చాప్‌స్టిక్‌లతో తినడానికి ఎంచుకున్నప్పుడు, మీ చేతులతో సుషీ తినడం కూడా అనుమతించదగినది మరియు ప్రారంభించే ముందు మీ చేతులను బాగా కడగడం మంచిది, ప్రత్యేకించి మీరు స్నేహితులతో సుషీ ప్లేట్ కలిగి ఉంటే. షేర్లు.
2. ముంచడం కోసం కొన్ని సోయా సాస్ సిద్ధం చేయండి. అందించిన గిన్నెలో కొద్దిగా సోయా సాస్ పోయాలి. కొంతమంది వాసాబిని సోయా సాస్‌లో కదిలించటానికి ఇష్టపడతారు, కాని మరికొందరు ఈ "వెస్ట్రన్" ఆచారాన్ని తక్కువగా చూస్తారు మరియు కొంచెం అగౌరవంగా భావిస్తారు. మీకు తెలియకపోతే మీరు ముంచాలని అనుకుంటే కుక్ లేదా వెయిటర్‌ను అడగండి మరియు మీకు ఎక్కువ కావాలంటే వాసాబిని నేరుగా చేపలపై వేయండి.
   • మీరు నిగిరిని సోయా సాస్‌లో ముంచినప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండండి. చేపలను దానిలో ముంచండి, బియ్యం కాదు, తద్వారా సుషీ పడిపోదు లేదా ఉప్పగా ఉండే సోయా సాస్‌తో పూర్తిగా నానబెట్టదు. అతిగా చేయవద్దు. మొదట లేకుండా ప్రయత్నించండి, ఆపై మీకు నచ్చిన విధంగా మసాలా దినుసులను వాడండి.
   • ఇప్పటికే సుషీపై సాస్ ఉంటే, సోషీ సాస్‌లో సుషీని ముంచవద్దు. దీన్ని రుచి చూసుకోండి మరియు వంటవాడు రుచికోసం చేసినందున దాన్ని ఆస్వాదించడానికి ప్రయత్నించండి.
   • మీరు సోయా సాస్‌లో అల్లం ముంచడానికి చాప్‌స్టిక్‌లను కూడా ఉపయోగించవచ్చు, ఆపై చేపలను నేరుగా సాస్‌లో ముంచకుండా, అల్లం తో చేపల మీద సాస్‌ను వ్యాప్తి చేయవచ్చు. ఇది కూడా అల్లం తినకుండానే చేపలకు అల్లం యొక్క "సారాంశం" ఇస్తుంది.
   • ఈ రోజు బియ్యాన్ని సోయా సాస్‌లో ముంచడం మరింత అంగీకరించబడింది.
3. ఒక కాటులో సుషీ. ముక్క చాలా పెద్దదిగా ఉంటే, రెండు కాటులలో తినండి. రుచులతో పాటు అల్లికలకు కూడా శ్రద్ధ వహించండి. చేప ఎంత మృదువుగా మరియు మృదువుగా ఉంటుందో మీరు ఆశ్చర్యపోవచ్చు. గుర్తుంచుకోండి, సుషీ తినడం అన్ని బలమైన రుచులతో మిమ్మల్ని ముంచెత్తదు, కానీ రుచులు మరియు అల్లికల సమతుల్యతతో. దాన్ని ఆస్వాదించడానికి సమయం కేటాయించండి.
4. కాటు మధ్య అల్లం ముక్కతో మీ నోరు రిఫ్రెష్ చేయండి. వివిధ రకాల సుషీ కాటుల మధ్య దీన్ని చేయడం చాలా తెలివైనది. అల్లం సుషీ అదే సమయంలో తినకూడదు (కాబట్టి అదే కాటులో కాదు) మరియు అల్లం పెద్ద ముక్కలను ఒకేసారి తినవద్దు.
5. రెడీ.

చిట్కాలు

• తినడానికి ముందు, సుషీ మర్యాద గురించి కొంచెం ఎక్కువ చదవండి, కాబట్టి మీరు అనుకోకుండా కుక్ లేదా సంస్కృతిని కించపరచవద్దు.
• రియల్ వాసాబి చాలా ఖరీదైనది; వాసాబి ప్రాథమికంగా క్యారెట్, మరియు కొన్ని రెస్టారెంట్లలో ఇది స్క్రాప్‌ల వలె కనిపిస్తుంది. అదనంగా, ఇది ఆకుపచ్చ పాస్తా వలె హాస్యాస్పదంగా ఖరీదైనది కాదు. ఆకుపచ్చ పేస్ట్ ప్రాథమికంగా గుర్రపుముల్లంగి మరియు ఎండిన ఆవపిండి, ఆహార రంగుతో కలుపుతారు.
• మంచి నాణ్యత గల led రగాయ అల్లం తెలుపు రంగులో ఉండాలి; పింక్ అల్లం సాధారణంగా ఫుడ్ కలరింగ్ జోడించిన కూజా నుండి వస్తుంది. రెండు రకాలు (సాధారణంగా) రుచికరమైనవి అయినప్పటికీ, లేత రకం మరింత సూక్ష్మంగా మరియు సంక్లిష్టంగా ఉంటుంది.

హెచ్చరికలు

• పాశ్చాత్య రెస్టారెంట్లలో సుషీ తినవద్దు (లేదా కనీసం జపనీస్ లేని రెస్టారెంట్‌లో కూడా కాదు). నాణ్యత బహుశా మంచిది కాదు మరియు ఉపయోగించిన బియ్యం సుషీ బియ్యం కాదని మంచి అవకాశం ఉంది.
• 170 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ తినడం వల్ల కడుపు తిమ్మిరి, విరేచనాలు మరియు విపరీతమైన సందర్భాల్లో వికారం మరియు వాంతులు వస్తాయి కాబట్టి పెద్ద మొత్తంలో "అల్బాకోర్ ట్యూనా" (వాస్తవానికి ఎస్కోలార్ లేదా బటర్ మాకేరెల్ అని పిలుస్తారు) తినడం మానుకోండి.
• పచ్చి చేపలు, షెల్ఫిష్ మరియు పచ్చి మాంసాన్ని తినడం వల్ల తీవ్రమైన ఆహార విషం మరియు హెపటైటిస్, పరాన్నజీవులు మరియు కాలేయం దెబ్బతినడం వంటి ఇతర వ్యాధుల ప్రమాదం మీకు వస్తుంది. స్వీయ-గౌరవనీయమైన సుషీ రెస్టారెంట్‌లో ఇది జరిగే అవకాశాలు అంత గొప్పవి కానప్పటికీ, మీరు సుషీని తినకూడదు, అది బఫే ఎంతకాలం ఉందో తెలుసు మరియు ఏ చేతులు తయారుచేశారో మీకు తెలియదు.