విషయము

• అడుగు పెట్టడానికి
• 3 యొక్క విధానం 1: పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలను చర్మంతో వేయించుకోండి
• 3 యొక్క పద్ధతి 2: పొట్టు లేకుండా పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలను వేయించు
• 3 యొక్క 3 విధానం: పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలను మసాలా
• చిట్కాలు
• హెచ్చరికలు
• అవసరాలు

కాల్చిన పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన చిరుతిండి - మీరు రాత్రి అకస్మాత్తుగా ఆకలితో ఉన్నప్పుడు లేదా మీరు ప్రయాణంలో ఉన్నప్పుడు చాలా బాగుంది. పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలను వేయించడం నిజంగా సులభం, మరియు మీరు దాని చుట్టూ ఉన్న పెంకులతో లేదా లేకుండా చేయవచ్చు. ఎలాగో తెలుసుకోవడానికి క్రింద చదవండి!

అడుగు పెట్టడానికి

3 యొక్క విధానం 1: పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలను చర్మంతో వేయించుకోండి

1. పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలను ఒక గిన్నెలో ఉంచండి. అన్ని విత్తనాలను కవర్ చేయడానికి గిన్నెలో తగినంత నీరు పోయాలి. పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు కొంత నీటిని గ్రహిస్తాయి కాబట్టి మీరు వాటిని కాల్చినప్పుడు అవి ఎండిపోవు.
2. 80 నుండి 120 గ్రాముల ఉప్పు కలపండి. పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలను ఉప్పు నీటిలో రాత్రిపూట నానబెట్టండి. ఇది విత్తనాలకు ఉప్పగా ఉంటుంది.
   • మీరు ఆతురుతలో ఉంటే, మీరు విత్తనాలను ఉప్పునీటితో పాన్లో ఉంచి, ఒక గంట లేదా రెండు గంటలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
   • మీకు ఉప్పగా ఉండే పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు వద్దు, ఈ దశను పూర్తిగా దాటవేయండి.
3. విత్తనాలను హరించడం. ఉప్పునీరు పోయాలి మరియు కొన్ని వంటగది కాగితాలతో విత్తనాలను పొడిగా ఉంచండి.
4. పొయ్యిని 150ºC కు వేడి చేయండి. పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పబడిన బేకింగ్ ట్రేలో పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలను ఒక పొరలో విస్తరించండి. విత్తనాలు ఒకదానికొకటి పైన ఉండేలా చూసుకోండి.
5. విత్తనాలను ఓవెన్లో ఉంచండి. విత్తనాలను 30 నుండి 40 నిమిషాలు వేయండి, తొక్కలు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు. కాల్చినప్పుడు తొక్కలు కూడా మధ్యలో పగుళ్లు ఏర్పడతాయి. విత్తనాలను ప్రతిసారీ కదిలించు, తద్వారా అవి రెండు వైపులా సమానంగా కాల్చుకుంటాయి.
6. సర్వ్ చేయండి లేదా నిల్వ చేయండి. పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలను ఒక చెంచా వెన్నతో కలిపి వేడిగా ఉండి వెంటనే వడ్డిస్తారు. లేదా మీరు వాటిని బేకింగ్ ట్రేలో చల్లబరచడానికి అనుమతించి, ఆపై వాటిని గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు.

3 యొక్క పద్ధతి 2: పొట్టు లేకుండా పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలను వేయించు

1. పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలను శుభ్రం చేయండి. పీల్ లేకుండా విత్తనాలను కోలాండర్ లేదా జల్లెడలో ఉంచి, చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. ఏదైనా వదులుగా ఉన్న గుండ్లు తొలగించండి.
2. పార్చ్మెంట్ కాగితంతో బేకింగ్ ట్రే లేదా వేయించు టిన్ను లైన్ చేయండి. పొయ్యిని 150ºC కు వేడి చేయండి.
3. బేకింగ్ కాగితంపై విత్తనాలను విస్తరించండి. అవి ఒకదానికొకటి పైన లేవని నిర్ధారించుకోండి.
4. ఓవెన్లో ఉంచండి. 30 నుండి 40 నిమిషాలు, లేదా విత్తనాలు గోధుమ మరియు మంచిగా పెళుసైన వరకు వేయించు. అవి రెండు వైపులా సమానంగా గోధుమ రంగులో ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోవడానికి అప్పుడప్పుడు కదిలించు.
5. సర్వ్ చేయండి లేదా నిల్వ చేయండి. మీరు వేడి గింజలను వెంటనే వడ్డించవచ్చు లేదా తరువాత ఉపయోగం కోసం గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంచే ముందు వాటిని చల్లబరచండి.
   • మీరు ఉప్పగా ఉండే పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలను ఇష్టపడితే, బేకింగ్ ట్రేలో ఉన్నప్పుడు విత్తనాలను ఉప్పుతో చల్లుకోండి.
   • అదనపు రుచికరమైన చిరుతిండి కోసం మీరు ఒక టీస్పూన్ వెన్నను వేడి గింజల్లో కదిలించవచ్చు!

3 యొక్క 3 విధానం: పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలను మసాలా

1. రుచికోసం పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలను తయారు చేయండి. మీ విత్తనాలకు 3 టేబుల్ స్పూన్ల బ్రౌన్ షుగర్, 1 టేబుల్ స్పూన్ మిరప పొడి, 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జీలకర్ర, 1/2 టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క, ఒక చిటికెడు లవంగాలు, 1/2 టీస్పూన్ కారపు మిరియాలు, 3/4 టీస్పూన్ ఉప్పు మరియు 3/4 టీస్పూన్ ఎండిన మిరప రేకులు కలపాలి. ఒలిచిన విత్తనాలను మొదట కొట్టిన గుడ్డు తెల్లగా కదిలించండి (తద్వారా మూలికలు అంటుకుంటాయి) ఆపై వాటిపై మసాలా మిశ్రమాన్ని చల్లుకోండి, తద్వారా అవి పూర్తిగా కప్పబడి ఉంటాయి. పైన వివరించిన విధంగా వాటిని వేయించు.
2. కాల్చిన సున్నం పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలను తయారు చేయండి. ఈ సున్నం రుచిగల పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు సలాడ్లలో, నూడుల్స్ లేదా సూప్లలో రుచికరమైనవి. ఒలిచిన విత్తనాలను 2 టేబుల్ స్పూన్లు తాజా నిమ్మరసం, 2 టేబుల్ స్పూన్లు సోయా సాస్, 1 టీస్పూన్ కిత్తలి సిరప్, 1/2 టీస్పూన్ వేడి మిరప పొడి, 1/2 టీస్పూన్ మిరపకాయ మరియు 1/2 టీస్పూన్ కనోలా లేదా ఆలివ్ ఆయిల్ కలపాలి. గతంలో వివరించిన విధంగా షెడ్యూల్ చేయండి.
3. తేనెతో కాల్చిన పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలను తయారు చేయండి. ఇది రుచికరమైన తీపి చిరుతిండి, ఇది మీ భోజన పెట్టెకు ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది! తక్కువ వేడి మీద ఒక చిన్న సాస్పాన్లో మూడు టేబుల్ స్పూన్ల తేనెను కరిగించండి (మీరు దీనిని డేట్ సిరప్ లేదా కిత్తలి సిరప్ తో కూడా భర్తీ చేయవచ్చు). దీనికి ఒక నిమిషం పడుతుంది. 1.5 టీస్పూన్ల పొద్దుతిరుగుడు నూనె మరియు 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు కలపండి. ఒలిచిన విత్తనాలలో కదిలించు మరియు మామూలుగా వేయించుకోవాలి.
4. ఉప్పు వెనిగర్ విత్తనాలను తయారు చేయండి. మీరు రుచికరమైన చిరుతిండిని కావాలనుకుంటే, ఈ రెసిపీ మీరు వెతుకుతున్నది అదే! మీరు చేయాల్సిందల్లా ఒలిచిన విత్తనాలను ఒక టేబుల్ స్పూన్ వెనిగర్ మరియు ఒక టీస్పూన్ ఉప్పులో కదిలించి, తరువాత వాటిని మామూలుగా వేయించుకోవాలి.
5. తీపి దాల్చిన చెక్క పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలను తయారు చేయండి. మీ విత్తనాలను 1/4 టీస్పూన్ దాల్చినచెక్క, 1/4 టీస్పూన్ కొబ్బరి నూనె, మరియు 1/4 టీస్పూన్ స్వీటెనర్ మిశ్రమంలో కదిలించు, మీకు తీపి, తక్కువ కేలరీల ట్రీట్ ఉంటుంది.
6. ఇతర సాధారణ మూలికలను ప్రయత్నించండి. కలయికలో మరియు వాటి స్వంతంగా మీరు ప్రయత్నించగల టన్నుల ఇతర మూలికలు ఉన్నాయి. మీరు నిజంగా శీఘ్ర మార్గం కోసం చూస్తున్నట్లయితే, మీ పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలను వేయించడానికి ముందు కింది వాటిలో 1/4 టీస్పూన్ జోడించండి: కాజున్ మసాలా, వెల్లుల్లి పొడి లేదా ఉల్లిపాయ పొడి. మీరు నిజంగా క్షీణించిన చిరుతిండి కోసం మీ విత్తనాలను కరిగించిన చాక్లెట్‌లో ముంచవచ్చు!

చిట్కాలు

• తమరి పొరతో విత్తనాలను కప్పడం కూడా రుచికరమైనది!
• పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలలో ఆలివ్ నూనెలో దాదాపు విటమిన్ ఇ ఉంటుంది.
• మీరు 160ºC వద్ద 25-30 నిమిషాలు విత్తనాలను వేయించుకోవచ్చు.

హెచ్చరికలు

• గింజలు లేదా విత్తనాలను వేయించేటప్పుడు విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు వంటి పోషకాలను మీరు తగ్గించేలా చూసుకోండి. పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలను పచ్చిగా తినడానికి ప్రయత్నించండి.

అవసరాలు

• బేకింగ్ ట్రే లేదా వేయించు పాన్
• బేకింగ్ పేపర్
• బౌల్ లేదా పాన్