విషయము

• సలహా
• హెచ్చరిక
• నీకు కావాల్సింది ఏంటి

• ఒకసారి కరిగించిన తర్వాత, మీరు వంట చేయడానికి ముందు 2 రోజుల వరకు చికెన్ బ్రెస్ట్‌లను కూలర్‌లో ఉంచవచ్చు.
• మీరు తాజా చికెన్ బ్రెస్ట్ కొనుగోలు చేస్తుంటే, ఈ దశను దాటవేయండి.

ప్యాకేజీని తెరిచి చికెన్ బ్రెస్ట్ ఆరబెట్టండి. ప్యాకేజీని తెరిచి, కవర్‌ను చెత్తలో వేయండి. అప్పుడు చికెన్ రొమ్ములను బేకింగ్ ట్రే లేదా పెద్ద ప్లేట్ మీద ఉంచి పేపర్ టవల్ తో ఆరబెట్టండి.

• ఇది వంటగదిలో బ్యాక్టీరియాను వ్యాప్తి చేస్తుంది కాబట్టి చికెన్ బ్రెస్ట్ శుభ్రం చేయవద్దు.

వెన్నని తుడుచుకోండి మరియు రొమ్ము మీద మసాలా చల్లుకోండి. 1 టేబుల్ స్పూన్ (14 గ్రా) మృదువైన వెన్న లేదా అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ నూనెను రొమ్ము పైన మరియు దిగువ భాగంలో రుద్దడానికి మీ వేలిని ఉపయోగించండి. అప్పుడు, మొత్తం చికెన్ బ్రెస్ట్ మీద 1 టేబుల్ స్పూన్ (18 గ్రా) కోషర్ ఉప్పు మరియు 1/2 టీస్పూన్ (1 గ్రా) నల్ల మిరియాలు పొడితో చల్లుకోండి.

• రోజ్మేరీ, ఒరేగానో లేదా సేజ్ వంటి మీకు నచ్చిన 2 టీస్పూన్లు (4 గ్రాములు) ఎండిన మూలికలతో కూడా చల్లుకోవచ్చు.

వెల్లుల్లి మరియు నిమ్మకాయతో మెరీనాడ్ మార్చండి: 1 నిమ్మకాయ పై తొక్కను 1 లోహ, 2 వెల్లుల్లి లవంగాలు, 45 మి.లీ ఆలివ్ ఆయిల్, 1 టీస్పూన్ (2 గ్రా) ఎండిన థైమ్, 1 టీస్పూన్ (5 గ్రా) ఉప్పు, మరియు 1/2 టీస్పూన్ కలపండి. (1 గ్రా) మిరియాలు పొడి. అప్పుడు, మిశ్రమాన్ని చికెన్ బ్రెస్ట్ మీద సమానంగా రుద్దండి.

ప్రకటన

3 యొక్క విధానం 2: ఓవెన్లో టర్కీ రొమ్మును కాల్చండి

1. 

   180 డిగ్రీల సెల్సియస్ వద్ద ఉష్ణోగ్రతను సర్దుబాటు చేయండి మరియు చికెన్ బ్రెస్ట్ 25-30 నిమిషాలు / 0.5 కిలోలు కాల్చండి. క్రింద గ్రిల్ మీద చికెన్ బ్రెస్ట్ ట్రే ఉంచండి మరియు బేకింగ్ సమయంలో ట్రేను బయట పెట్టండి.
   • మీ చికెన్ రొమ్ములు చికెన్ పరిమాణాన్ని బట్టి ఉడికించడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.
   • చికెన్ రొమ్ములు ముదురు గోధుమ రంగులోకి మారితే, బేకింగ్ ట్రేలో అల్యూమినియం రేకును సగం ఉపయోగించండి.

   సలహా: చికెన్ బ్రెస్ట్ యొక్క బేకింగ్ సమయం 25-30 నిమిషాలు / 0.5 కిలోలు.

2. 

   
   
   ఉష్ణోగ్రత 75 డిగ్రీల సెల్సియస్కు చేరుకుందా లేదా అని చికెన్ బ్రెస్ట్ తనిఖీ చేయండి. చికెన్ బ్రెస్ట్ యొక్క మందపాటి భాగంలో వంట థర్మామీటర్‌ను ప్లగ్ చేయండి. చికెన్ బ్రెస్ట్ 75 డిగ్రీల సెల్సియస్ కనిష్ట ఉష్ణోగ్రతకు చేరుకున్నప్పుడు పూర్తిగా వండుతారు.
   • చికెన్ బ్రెస్ట్ 75 డిగ్రీల సెల్సియస్ వద్ద లేకపోతే, దాన్ని తిరిగి ఓవెన్లో ఉంచి, మళ్ళీ తనిఖీ చేయడానికి ముందు మరో 15 నిమిషాలు కాల్చండి.

3. 

   చికెన్ బ్రెస్ట్ తొలగించి సుమారు 20 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి. కట్టింగ్ బోర్డులో చికెన్ బ్రెస్ట్ ఉంచండి మరియు అల్యూమినియం రేకుతో కప్పండి. అప్పుడు మాంసం లోపల ఉన్న నీటిని పున ist పంపిణీ చేయడానికి కోడి రొమ్ములను కట్టింగ్ బోర్డు మీద విశ్రాంతి తీసుకోండి.
   • ఈ సమయంలో మీరు సాస్‌లను తయారు చేయవచ్చు.

4. 

   
   
   చికెన్ బ్రెస్ట్ ముక్కలు చేసి మీకు ఇష్టమైన ఆహారంతో వడ్డించండి. మొత్తం చికెన్‌ను కత్తిరించడం కంటే చికెన్ బ్రెస్ట్‌ని కత్తిరించడం చాలా సులభం కనుక, మీరు చేయాల్సిందల్లా రొమ్ము ఎముక యొక్క ఒక వైపున కత్తితో మధ్య రేఖకు కత్తిరించండి. అప్పుడు, రొమ్ము యొక్క మరొక వైపు ముక్కలు చేసి, చికెన్ ను మెత్తని బంగాళాదుంపలు, గ్రీన్ బీన్స్ లేదా కూరటానికి వాడండి.
   • మీరు తినడం పూర్తి చేయకపోతే, దానిని సీలు చేసిన కంటైనర్‌లో ఉంచి 4 రోజుల వరకు చల్లని కంపార్ట్‌మెంట్‌లో భద్రపరుచుకోండి.
   ప్రకటన

3 యొక్క విధానం 3: టర్కీ బ్రెస్ట్ స్టూ

1. 

   చికెన్ బ్రెస్ట్ ను స్టూ పాట్ లో ఉంచండి. మీరు రుచిని జోడించాలనుకుంటే లేదా చికెన్ బ్రెస్ట్‌తో కూరగాయలు వడ్డించాలనుకుంటే మీరు కూరగాయలను కోసి కుండ దిగువకు ఉంచవచ్చు. అప్పుడు, కూరగాయల పైన చికెన్ బ్రెస్ట్ ఉంచండి.
   • మీరు చికెన్ బాగా రుచి చూడాలని మరియు సాస్ చేయాలనుకుంటే, 1-2 ముక్కలు ఉల్లిపాయ ముక్కలు చేసి క్యాస్రోల్ పాట్ అడుగున విస్తరించండి.

   సలహా: కాల్చిన కూరగాయల కోసం, మీరు 3 ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపలు, 6-7 ముక్కలు చేసిన క్యారట్లు మరియు 1 ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయల కుండలో ఉంచవచ్చు.

2. 

   "స్లో" మోడ్‌లో 7-8 గంటలు చికెన్ బ్రెస్ట్ స్టూ. కుండను కప్పి, రొమ్మును ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనేటప్పుడు తెరవవద్దు. మీరు మూత తెరిస్తే, కుండలోని ఉష్ణోగ్రత చాలా త్వరగా పడిపోతుంది మరియు చికెన్ వంటకం సమయం ఎక్కువ అవుతుంది.
   • మీరు "ఫాస్ట్" మోడ్‌లో చికెన్ బ్రెస్ట్‌ని ఉడికించాలనుకుంటే 4-5 గంటల తర్వాత మాంసాన్ని తనిఖీ చేయండి.

3. 

   చికెన్ బ్రెస్ట్ 75 డిగ్రీల సెల్సియస్‌కు చేరుకున్నప్పుడు తొలగించండి. రొమ్ము పూర్తిగా వండినట్లు మీరు అనుకున్నప్పుడు, వంట థర్మామీటర్‌ను రొమ్ము యొక్క మందమైన భాగంలోకి ప్లగ్ చేయండి. ఉష్ణోగ్రత 75 డిగ్రీల సెల్సియస్కు చేరుకోకపోతే, మళ్ళీ తనిఖీ చేయడానికి ముందు మరో 15-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
   • మీరు ఎముకలు లేని టర్కీ రొమ్మును ఉపయోగిస్తే, ఎముకతో చికెన్ బ్రెస్ట్ కంటే వంట సమయం కొంచెం వేగంగా ఉంటుంది.

4. 

   5 నిమిషాలు ట్రేలో చికెన్ బ్రెస్ట్ కాల్చండి. మీరు మంచిగా పెళుసైన చర్మంతో చికెన్ కావాలనుకుంటే, చికెన్ బ్రెస్ట్ ను ఒక ట్రేలో ఉంచి గ్రిల్ క్రింద 8 సెం.మీ. చర్మం గోధుమ మరియు మంచిగా పెళుసైనదిగా మారే వరకు చికెన్ బ్రెస్ట్ కాల్చండి.
   • చికెన్ బ్రెస్ట్ యొక్క తెల్లని గురించి మీరు పట్టించుకోకపోతే, ఈ దశను దాటవేయండి.

5. 

   వడ్డించే ముందు చికెన్ బ్రెస్ట్ 20 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. చికెన్ బ్రెస్ట్‌ను అల్యూమినియం రేకుతో కప్పండి మరియు మాంసంలోని నీరు పున ist పంపిణీ చేయడానికి 20 నిమిషాలు వేచి ఉండండి. అప్పుడు, కోడి రొమ్మును 0.5-1 సెం.మీ మందపాటి ముక్కలుగా కత్తిరించడానికి పదునైన కత్తిని ఉపయోగించండి. మీరు కలిసి ఉడికించిన కూరగాయలతో చికెన్ బ్రెస్ట్ వాడండి.
   • మిగిలిపోయిన చికెన్‌ను సీలు చేసిన కంటైనర్‌లో నిల్వ చేసి, 4 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్ కూలర్‌లో భద్రపరుచుకోండి.
   ప్రకటన

సలహా

• ఎక్కువ మందికి సేవ చేయడానికి లేదా వారమంతా క్రమంగా తినడానికి ఒకేసారి బహుళ చికెన్ బ్రెస్ట్‌లను వండడాన్ని పరిగణించండి. మీరు వంట సమయాన్ని సర్దుబాటు చేయవలసిన అవసరం లేదు.
• మీరు గ్రిల్లింగ్ చేయాలనుకుంటే, రుచికోసం చేసిన చికెన్ బ్రెస్ట్‌ను గ్రిల్ మీద ఉంచి సుమారు 1.5-2 గంటలు కాల్చండి. కాల్చిన చికెన్ చాలా మంచి స్మోకీ రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

హెచ్చరిక

• మీరు అధిక ఉప్పు నీటిని తొలగించాల్సిన అవసరం తప్ప ముడి చికెన్ రొమ్ము ఉడకబెట్టిన పులుసును ఎప్పుడూ కడగకండి. చికెన్ కడగడం వల్ల బ్యాక్టీరియా సమర్థవంతంగా తొలగించబడదు, కాని ఇది వంటగది అంతటా సూక్ష్మక్రిములను వ్యాప్తి చేస్తుంది. చికెన్‌పై ఉన్న సూక్ష్మక్రిములను వదిలించుకోవడానికి ఉత్తమ మార్గం పూర్తిగా ఉడికించాలి.

నీకు కావాల్సింది ఏంటి

చికెన్ బ్రెస్ట్ కరిగించు మరియు సీజన్ చేయండి

• లాగండి
• బేకింగ్ ట్రే లేదా ప్లేట్
• చెంచా కొలుస్తుంది

టర్కీ రొమ్మును ఓవెన్లో కాల్చండి

• బేకింగ్ ట్రే
• వంట థర్మామీటర్
• సన్నని అల్యూమినియం పొర
• కత్తి మరియు కట్టింగ్ బోర్డు

టర్కీ రొమ్ము గది

• ఉడికించిన కుండ
• వంట థర్మామీటర్
• కత్తి మరియు కట్టింగ్ బోర్డు