తీపి బంగాళాదుంప ప్రాసెసింగ్ - చిట్కాలు

వీడియో: మొత్తం కుటుంబానికి సూప్! కజాన్‌లో రాసోల్నిక్! వండేది ఎలా

విషయము

దశలు
సలహా
నీకు కావాల్సింది ఏంటి

చిలగడదుంపలు తియ్యగా రుచి చూస్తాయి మరియు ఒక విధంగా, సాధారణ బంగాళాదుంపల కంటే ఆరోగ్యకరమైనవి. ఉడికించిన, పొయ్యిలో లేదా మైక్రోవేవ్‌లో కాల్చిన ఇతర రకాల బంగాళాదుంపల మాదిరిగానే తీపి బంగాళాదుంపను ఉడికించడానికి చాలా మార్గాలు ఉన్నాయి. మీరు మృదువైన తీపి బంగాళాదుంపలను కోరుకుంటే, మీరు మెత్తని తీపి బంగాళాదుంపలను తయారు చేయవచ్చు.

తయారీ సమయం: 20 నిమిషాలు
ప్రాసెసింగ్ సమయం: 45-60 నిమిషాలు
మొత్తం సమయం: 65-80 నిమిషాలు

దశలు

4 యొక్క పద్ధతి 1: ఓవెన్తో కాల్చిన తీపి బంగాళాదుంపలు

పదార్థాలను సిద్ధం చేయండి. ఓవెన్లో తీపి బంగాళాదుంపలను కాల్చడానికి అవసరమైన పదార్థాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
- 8 మధ్య తరహా తీపి బంగాళాదుంపలు, ఒలిచినవి కావు
- వెన్న 8 టీస్పూన్లు
- సీజన్‌కు ఉప్పు
- మసాలా కోసం మిరియాలు
200 ° C వద్ద వేడిచేసిన ఓవెన్. నాన్-స్టిక్ రేకును రిమ్డ్ బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచండి.
తీపి బంగాళాదుంప చర్మాన్ని స్క్రబ్ చేయండి. నడుస్తున్న నీటి క్రింద తీపి బంగాళాదుంపలను వదిలి, వెజిటబుల్ స్క్రబ్ ఉపయోగించి చర్మంపై ఏదైనా మురికిని తొలగించండి.
బంగాళాదుంపలో రంధ్రాలు. పీల్స్ లో రంధ్రాలు చేయడానికి ఫోర్క్ యొక్క కొనను 3-4 సార్లు గుచ్చుకోండి. రంధ్రం-పంచ్ తీపి బంగాళాదుంపలను సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచండి.
పొయ్యిలో వెలికితీసిన బంగాళాదుంపలను కాల్చండి. తీపి బంగాళాదుంపలను 45-60 నిమిషాల వరకు మృదువైనంత వరకు కాల్చాలి.
చిలగడదుంప మృదుత్వం. ప్రతి బంగాళాదుంపను మృదువైన వంటగది టవల్ మీద ఉంచండి. కౌంటర్లో బంగాళాదుంపను రోల్ చేసి, లోపల మాంసాన్ని మృదువుగా చేయడానికి మెత్తగా నొక్కండి.
బంగాళాదుంపలను కత్తిరించండి. ప్రతి బల్బును ఒక చివర నుండి మరొక చివర వరకు సగానికి కత్తిరించడానికి కత్తిని ఉపయోగించండి.
వెన్న, ఉప్పు మరియు మిరియాలతో వేడి తీపి బంగాళాదుంపలను ఆస్వాదించండి. మీరు ప్రతి బంగాళాదుంప 1 టీస్పూన్ (15 మి.లీ) వెన్న దిగువన ఉండాలి. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోండి. ప్రకటన

4 యొక్క విధానం 2: మైక్రోవేవ్ కాల్చిన తీపి బంగాళాదుంపలు

పదార్థాలను సిద్ధం చేయండి. మైక్రోవేవ్ కాల్చిన తీపి బంగాళాదుంపలకు, మీరు సిద్ధం చేయాలి:
- 8 మధ్య తరహా తీపి బంగాళాదుంపలు, ఒలిచినవి కావు
- వెన్న 8 టీస్పూన్లు
- సీజన్‌కు ఉప్పు
- మసాలా కోసం మిరియాలు
బంగాళాదుంప యొక్క చర్మాన్ని స్క్రబ్ చేయండి. ప్రతి బంగాళాదుంపను కడగాలి, తొక్క మీద ఉన్న ధూళిని స్క్రబ్ చేయడానికి కూరగాయల స్క్రబ్ ఉపయోగించండి.
బంగాళాదుంపలో రంధ్రాలు. బంగాళాదుంప యొక్క చర్మాన్ని 3-5 సార్లు కుట్టడానికి ఒక ఫోర్క్ యొక్క కొనను ఉపయోగించండి
తీపి బంగాళాదుంపలను మైక్రోవేవ్ డిష్ మీద ఉంచండి. మీరు మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ల కోసం ఉపయోగించగల ఫ్లాట్ రిమ్డ్ ప్లేట్‌ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. గమనిక కవర్ చేయదు.
తీపి బంగాళాదుంపలు మృదువైనంత వరకు కాల్చండి. పూర్తి శక్తికి (గరిష్టంగా) సెట్ చేసి 8-10 నిమిషాలు కాల్చండి. 4 నిమిషాలు, మైక్రోవేవ్ ఆపి, బంగాళాదుంప యొక్క మరొక వైపు ఉడికించాలి.
బంగాళాదుంపలను కత్తిరించండి. బంగాళాదుంపపై "X" ను కత్తిరించండి మరియు గుజ్జును పైకి నెట్టడానికి మెల్లగా నొక్కండి.
వెన్నతో తీపి బంగాళాదుంపలను ఆస్వాదించండి. ప్రతి తీపి బంగాళాదుంపకు 1 టీస్పూన్ (15 మి.లీ) వెన్నతో వడ్డిస్తారు. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. ప్రకటన

4 యొక్క విధానం 3: చిలగడదుంప పులుసు

పదార్థాలను సిద్ధం చేయండి. తీపి బంగాళాదుంప వంటకం ప్రాసెస్ చేయడానికి అవసరమైన పదార్థాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
- 8 మధ్య తరహా తీపి బంగాళాదుంపలు, ఒలిచినవి కావు
- 6 టీస్పూన్లు వెన్న
- 1/4 - 1/2 కప్పు (60 - 120 మి.లీ) నీరు
- సీజన్‌కు ఉప్పు
- మసాలా కోసం మిరియాలు
తీపి బంగాళాదుంపలను కడగాలి. పీల్స్ ను నీటితో స్క్రబ్ చేయడానికి వెజిటబుల్ స్క్రబ్ బ్రష్ ఉపయోగించండి.
బంగాళాదుంప యొక్క చర్మంలో రంధ్రాలు వేయండి. ప్రతి బంగాళాదుంపను అనేక సార్లు దూర్చుటకు ఫోర్క్ యొక్క కొనను వాడండి, తద్వారా పై తొక్క చిన్న రంధ్రాలతో నిండి ఉంటుంది.
తీపి బంగాళాదుంపలను 5-6 లీటర్ కూర కుండలో ఉంచండి. చిలగడదుంపలను కుండ పైభాగంలో ఎక్కువగా ఉంచవచ్చు, కాని మీరు మూతను సులభంగా కప్పి ఉంచే విధంగా అమర్చాలి.
1/4 నుండి 1/2 కప్పు (60-120 మి.లీ) నీరు కూర కుండలో ఉంచండి. నీరు బంగాళాదుంపలు బాగా పండించటానికి సహాయపడుతుంది, కాని వాటిని నీటితో నింపకుండా జాగ్రత్త వహించండి. ఈ విధంగా, ఉడికించిన బంగాళాదుంపగా మారకుండా మరియు బంగాళాదుంప ఎండిపోకుండా మరియు కాలిపోకుండా నిరోధించడానికి నీరు సరిపోతుంది.
చిలగడదుంప బంగాళాదుంప సుమారు 4-6 గంటలు. కుండ కవర్ చేసి బంగాళాదుంపలు మెత్తబడే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
బంగాళాదుంపలను సగానికి కట్ చేసి ఆనందించండి. బంగాళాదుంపలను సగానికి కట్ చేయడానికి కత్తి లేదా ఫోర్క్ ఉపయోగించండి. బంగాళాదుంపలు మాంసాన్ని మృదువుగా చేయడానికి ఇతర పద్ధతులను ఉపయోగించకుండా సగానికి చీలిపోయేంత మృదువుగా ఉండాలి. వడ్డించే ముందు రుచికరమైన రుచి కోసం 6 టేబుల్ స్పూన్ల వెన్న, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. ప్రకటన

4 యొక్క 4 వ పద్ధతి: పిండిచేసిన తీపి బంగాళాదుంప

పదార్థాలను సిద్ధం చేయండి. మెత్తని చిలగడదుంపలను ప్రాసెస్ చేయడానికి అవసరమైన పదార్థాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
- 8 ఒలిచిన తీపి బంగాళాదుంపలు
- 1/4 - 1/2 కప్పు (60 - 125 మి.లీ) వెన్న
- సీజన్‌కు ఉప్పు
- మసాలా కోసం మిరియాలు
- 1/3 కప్పు (80 మి.లీ) సోర్ క్రీం
- 1/4 కప్పు (60 మి.లీ) పాలు
పై తొక్క మరియు బంగాళాదుంపలను ఘనాలగా కత్తిరించండి. బంగాళాదుంపలను తొక్కడానికి కూరగాయల పీలర్ ఉపయోగించండి. ప్రతి బంగాళాదుంపను 1.5 సెం.మీ. ఘనాలను ఒక జల్లెడలో కట్ చేసి, ఏదైనా మురికిని కడగాలి.
తీపి బంగాళాదుంపలను 4 లీటర్ కుండలో ఉంచండి. బంగాళాదుంప మీద నీరు పోయాలి. నీటిలో కొద్దిగా ఉప్పు కలపండి.
తీపి బంగాళాదుంపను సుమారు 12 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. మీకు నచ్చితే కుండలో కొద్దిగా ఉప్పు వేయవచ్చు. కుండను కప్పి, బంగాళాదుంపలను మీడియం వేడి కింద టెండర్ వరకు, ఒక ఫోర్క్ తో ఉడకబెట్టండి.
పొడి. జల్లెడలో బంగాళాదుంపలు మరియు కుండ నీరు పోయాలి. హరించడం మరియు చిలగడదుంపను తిరిగి కుండలో ఉంచండి.
తీపి బంగాళాదుంపలకు వెన్న జోడించండి. మీకు కావలసిన మెత్తని తీపి బంగాళాదుంప యొక్క కొవ్వును బట్టి మీరు బంగాళాదుంపకు 1/4 నుండి 1/2 కప్పు (60-125 మి.లీ) వెన్నను జోడించవచ్చు. తీపి బంగాళాదుంప నుండి వచ్చే వేడి వెన్నని కరిగించి, వెన్న వేగంగా కరగడానికి అవసరమైన విధంగా కదిలించు.
తీపి బంగాళాదుంపలను మాష్ చేయడానికి బంగాళాదుంప మిల్లు ఉపయోగించండి. తీపి బంగాళాదుంపలు మరియు వెన్న మిళితం అయ్యే వరకు మాష్ చేయండి.
- మీకు బంగాళాదుంప మిల్లు లేకపోతే, మీరు ఎలక్ట్రిక్ హ్యాండ్ మిక్సర్ ఉపయోగించవచ్చు.
మిగిలిన పదార్థాలను కుండలో ఉంచండి. తీపి బంగాళాదుంపల కుండలో 1/3 కప్పు (80 మి.లీ) సోర్ క్రీం, ¼ కప్ (60 మి.లీ) పాలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. మిశ్రమం జిడ్డుగా మరియు సమానంగా మిళితం అయ్యే వరకు కలపడానికి ఒక చెంచా లేదా పెద్ద ఫోర్క్ ఉపయోగించడం కొనసాగించండి.
కుండను స్టవ్ మీద ఉంచండి. మెత్తని తీపి బంగాళాదుంపలను తక్కువ వేడి కింద ఉడికించి, చిలగడదుంపలు వేడిగా ఉండే వరకు కదిలించు. బంగాళాదుంప ఇంకా వేడిగా ఉన్నప్పుడు ఆనందించండి. ప్రకటన

సలహా

తీపి బంగాళాదుంపలను తయారుచేసే ముందు చల్లని చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి. చిలగడదుంపలు బాగా నిల్వ చేయకపోతే మెత్తబడటం మరియు పాడుచేయడం సులభం. తీపి బంగాళాదుంపలను రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయవద్దు, ఎందుకంటే శీతలీకరణ సమయంలో అవి రుచిని కోల్పోతాయి.
వెన్న, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో తీపి బంగాళాదుంపలను మసాలా చేయడానికి బదులుగా, మీరు వాటిని దాల్చినచెక్క, గోధుమ చక్కెర, మిరపకాయ మరియు ఇతర మసాలా, తీపి సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుచి చూడవచ్చు. మీ రుచికి అనుగుణంగా మీరు మసాలా దినుసులను ఎంచుకోవచ్చు.
పైన తీపి బంగాళాదుంపలను తయారు చేయడానికి ప్రాథమిక మార్గాలతో పాటు, బంగాళాదుంపలను ఉడికించడానికి ఇంకా అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. మీరు తీపి బంగాళాదుంప ముక్కలను ముక్కలు చేయవచ్చు, సాస్ వ్యాప్తి చేసి వేయించుకోవచ్చు; బంగాళాదుంపలను పిజ్జా వంటి ముక్కలుగా కట్ చేసి ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ బార్ లాగా కాల్చండి, లేదా మీరు తీపి బంగాళాదుంపలను పురీ చేసి బ్రెడ్, పై మరియు క్రీమ్ పై వంటి కాల్చిన వస్తువులను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.