స్టీక్ మళ్లీ వేడి చేయండి - చిట్కాలు

వీడియో: బ్యూనస్ ఎయిర్స్ ట్రావెల్ గైడ్‌లో చేయవలసినవి 50

విషయము

సలహా
నీకు కావాల్సింది ఏంటి

మీరు మొదట వేడిని సులభంగా పెంచుకోవచ్చు, కానీ మీరు వెన్న జోడించిన వెంటనే చల్లబరుస్తుంది. మాంసం దాని రుచిని చాలా త్వరగా కోల్పోతుంది, కాబట్టి మీరు దానిని జాగ్రత్తగా చూడాలి.

జిప్పర్ జేబులో మిగిలిన స్టీక్ ఉంచండి. ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ లేదా తరిగిన ఉల్లిపాయ, ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు వంటి పదార్థాలు మరియు చేర్పులు జోడించండి. సంచిని మూసివేసి, తరువాత వేడినీటి కుండలో ఉంచండి. మాంసం వేడిగా ఉండే వరకు స్టీక్ మందాన్ని బట్టి సుమారు 4-6 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

బహుళ స్టీక్స్‌ను మళ్లీ వేడి చేయడానికి ఈ పద్ధతి సరిపోదు. మీరు మొత్తం కుటుంబం కోసం చాలా స్టీక్‌ను మళ్లీ వేడి చేయవలసి వస్తే, వాటిని మైక్రోవేవ్ చేయడం లేదా వేయించడానికి పాన్‌లో నేరుగా వేడి చేయడం మంచిది.

మిగిలిపోయిన స్టీక్‌ను పెద్ద ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో వేడి చేసి దానిపై గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు చల్లుకోవాలి. గ్రేవీ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనే వరకు వేడి చేసి, ఆపై మాంసం నానబెట్టి, మరిగే గ్రేవీలో వేడిగా ఉంచండి. తిన్నప్పుడు, మీరు స్టీక్ ముక్కలు చేసి హోగీ రోల్స్ లేదా ఫ్రెంచ్ డిప్పింగ్ శాండ్‌విచ్‌లతో వడ్డించవచ్చు.

మిగిలిపోయిన స్టీక్‌ను ముక్కలుగా చేసి, ఆపై మీకు ఇష్టమైన కూరగాయలతో వేయించాలి. మీరు సోయా సాస్ వేడి బియ్యంతో కదిలించు-వేయించిన స్టీక్‌ను పంచుకోవచ్చు. వేడి బియ్యం స్టీక్‌ను వెచ్చగా చేస్తుంది మరియు స్టీక్ రుచిని ఉంచుతుంది. ప్రకటన

3 యొక్క విధానం 2: మైక్రోవేవ్‌లో స్టీక్‌ను మళ్లీ వేడి చేయండి

మైక్రోవేవ్‌లో వేడి చేయడం ద్వారా స్టీక్ యొక్క మాంసం రుచిని ఉంచండి. మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ ట్రేలో స్టీక్ ఉంచండి, ఇటాలియన్ సాస్, టెరియాకి సాస్ లేదా రోస్ట్ సాస్ వంటి స్టీక్ సాస్‌తో టాప్ చేసి, ఆపై కొన్ని చుక్కల నూనె లేదా కరిగించిన వెన్న జోడించండి. బేకింగ్ షీట్ కవర్, ఆపై మీడియం వేడి మీద మైక్రోవేవ్‌లోని స్టీక్‌ను మళ్లీ వేడి చేయండి.
- స్టీక్ కొద్దిగా వేడెక్కినంత వరకు మీరు మళ్లీ వేడి చేసి, ప్రతి కొన్ని సెకన్లలో తనిఖీ చేయండి ఎందుకంటే వేడెక్కడం వల్ల మాంసం ఆరిపోతుంది. మధ్యస్థ తాపన చాలా ముఖ్యం ఎందుకంటే ఉష్ణోగ్రత చాలా ఎక్కువగా ఉంటే స్టీక్ దాని రుచిని కోల్పోతుంది.
ప్రత్యామ్నాయ పద్ధతిగా 30-45 నిమిషాలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద స్టీక్స్ వదిలివేయండి. ఇది కొవ్వు మరియు గ్రేవీ మంటలు మరియు చిక్కగా ఉండటానికి అనుమతిస్తుంది, తద్వారా మాంసం రుచికి సహాయపడుతుంది. ఈ సమయంలో, మీరు మైక్రోవేవ్‌ను 80 ° C కి ఆన్ చేయవచ్చు.
- పొయ్యి ఈ ఉష్ణోగ్రతకు చేరుకున్నప్పుడు, స్టీక్‌ను బేకింగ్ ట్రేలో 10-12 నిమిషాలు ఉంచండి. ఇది స్టీక్‌ను వేడెక్కకుండా స్టీక్‌ను వెచ్చగా ఉంచుతుంది. వేడిని నిర్ధారించడానికి మీరు వేడి సైడ్ వంటకాలతో స్టీక్ ఉపయోగించవచ్చు.
ప్రకటన

3 యొక్క 3 విధానం: వేడి పద్ధతిలో స్టీక్‌ను మళ్లీ వేడి చేసి, వేయండి

మైక్రోవేవ్‌ను 120 ° C కు వేడి చేయండి.
బేకింగ్ ట్రే యొక్క రాక్ మీద స్టీక్ ఉంచండి. స్టీక్ లోపలి భాగం 45 ° C వరకు 30 నిమిషాలు ఓవెన్లో బేకింగ్ ట్రే ఉంచండి. స్టీక్ యొక్క ఉష్ణోగ్రతను కొలవడానికి మీరు మాంసం థర్మామీటర్‌ను ఉపయోగించవచ్చు.
- స్టీక్ వేడెక్కకుండా చూసుకోండి లేదా మీరు స్టీక్ పొడిగా ఆరబెట్టండి. అదనంగా, స్టీక్ యొక్క మందాన్ని బట్టి, రీహీటింగ్ సమయం మారుతుందని గమనించాలి.
బాణలిలో కొన్ని టేబుల్ స్పూన్ల నూనె వేడి చేయాలి. చమురు తాపన సమయంలో మీరు స్టీక్ తొలగించవచ్చు. కాగితపు టవల్ తో స్టీక్ పొడిగా ఉంచండి, తరువాత పక్కన పెట్టండి. అది పొగ త్రాగితే, నూనె మరిగేది.
స్ఫుటమైన గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు రెండు వైపులా స్టీక్ వేయించాలి. స్టీక్ యొక్క ప్రతి వైపు మంచిగా పెళుసైన గోధుమ రంగులోకి రావడానికి 60-90 సెకన్లు పడుతుంది. వేడిని ఆపివేసి, తినడానికి ముందు స్టీక్ సుమారు 5 నిమిషాలు చల్లబరచండి.
- స్టీక్, మొదటిసారి ప్రాసెసింగ్ వలె ధైర్యంగా లేనప్పటికీ, బయట క్రంచీ డిష్ మరింత ఆకర్షణీయంగా ఉంటుంది. ఈ పద్ధతి మైక్రోవేవ్ కంటే ఎక్కువ సమయం తీసుకుంటుండగా, స్టీక్ మరింత బహుమతిగా మారుతుంది.
ప్రకటన

సలహా

మిగిలిపోయిన స్టీక్‌ను చిన్న కుట్లుగా కట్ చేసి ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు మరియు మిరియాలతో ఫజిటా పద్ధతిలో వడ్డించవచ్చు. ఈ మిశ్రమంలో 1 నిమ్మరసం పిండి, టోర్టిల్లాతో సోర్ క్రీం మరియు సల్సాతో సర్వ్ చేయండి.
కోల్డ్ అదనపు స్టీక్ ఉపయోగించడాన్ని పరిగణించండి. మొత్తంగా సర్వ్ చేయండి లేదా చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి కొద్దిగా ఫెటా చీజ్ లేదా బ్లూ చీజ్ కలిపి ఆకుపచ్చ కూరగాయలతో వడ్డిస్తారు.
స్టీక్ను కత్తిరించండి, తరువాత తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగు సూప్, తాజా పుట్టగొడుగులు, ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయలు, 1 కప్పు సోర్ క్రీం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో వేడి చేయండి. అదనపు గొడ్డు మాంసం సాస్ ఉంటే, మీరు దానిని మిశ్రమంతో కలపవచ్చు. స్ట్రోగనోఫ్‌ను 15-20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, తరువాత బియ్యం లేదా వేడి నూడుల్స్‌తో సర్వ్ చేయాలి.