విషయము

• సలహా
• హెచ్చరిక

మిగిలిన పిండిని, ఒక సమయంలో 1/2 కప్పు, యాంత్రికంగా తక్కువ కలపాలి. పిండి ఇకపై గిన్నెకు అంటుకునే వరకు కలపండి.

పిండిని చేతితో మెత్తగా పిండిని పిండిని మృదువుగా కాని చిక్కగా అయ్యే వరకు సుమారు 5 నిమిషాలు గుద్దండి.

పిండిని నూనెతో ఒక గిన్నెలో ఉంచండి. పిండిని ఒక టవల్ తో కప్పండి మరియు పిండి అసలు పరిమాణంలో (సుమారు 1 గంట) రెండింతలు తేలుతుంది. మీరు మీ వేలిని నొక్కి, డౌలో ఒక డెంట్ ఉంచినప్పుడు, పొదిగే పని పూర్తయింది.

పిండిని 1.3 సెం.మీ సన్నని ముక్కలుగా చుట్టడానికి పొడి పూత ఉపరితలం సిద్ధం చేయండి. డోనట్ పూసిన డోనట్ కట్టర్ ఉపయోగించి పిండిని కత్తిరించండి, లేదా పిండిని డోనట్ ఆకారంలో కత్తిరించడానికి కత్తిని ఉపయోగించండి.

పిండిని తేలుతూ పొదిగేటప్పుడు చక్కెర నీటిని సిద్ధం చేయండి. యుఎస్‌లో ప్రసిద్ధమైన క్రిస్పీ క్రెమ్ షుగర్ వాటర్‌కి భిన్నంగా ఇది సుపరిచితమైన బట్టీ షుగర్ జ్యూస్ అవుతుంది. చక్కెర రసాన్ని ఈ క్రింది విధంగా చేయండి:

• మీడియం వేడి మీద చిన్న సాస్పాన్లో వెన్న కరుగు. వెన్నను కాల్చకుండా జాగ్రత్త వహించండి.
• ఒక గిన్నెలో వెన్న పోయాలి మరియు మృదువైన వరకు వనిల్లా ఎసెన్స్ తో ఎక్కువ పొడి చక్కెర కదిలించు.
• వేడి నీటిలో కదిలించు, మిశ్రమం మందంగా ఉండే వరకు ఒకేసారి ఒక టేబుల్ స్పూన్, కానీ నీరు అంత సన్నగా ఉండదు.

బాణలిలో నూనెను 175 to కు వేడి చేయండి. ఖచ్చితమైన ఉష్ణోగ్రత పొందడానికి వంటలో ఉపయోగించే థర్మామీటర్‌తో కొలవండి.

• కేక్ తక్కువ జిడ్డుగా చేయడానికి, మీడియం వేడి మీద 5 నిమిషాలు నూనె వేడి చేసి, ఆపై థర్మామీటర్ 175 show చూపించే వరకు నెమ్మదిగా వేడిని తగ్గించండి.

మడత ఫోర్సెప్స్ లేదా మెటల్ గ్రిట్‌తో పిండిని నూనెలోకి జాగ్రత్తగా వదలండి. పిండిని చమురు ఉపరితలంపై తేలుతున్నప్పుడు తిప్పండి. బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు రెండు వైపులా వేయించాలి.

పిండి, చక్కెర, బేకింగ్ పౌడర్, జాజికాయ, దాల్చినచెక్క మరియు ఉప్పును పెద్ద గిన్నెలో జల్లెడ.

పొడి పదార్థాలకు జోడించే ముందు పాలు, గుడ్లు, వనిల్లా మరియు గొర్రె కొవ్వులో కదిలించు. పిండి మిశ్రమాన్ని బాగా కలపండి.

ప్రతి కేక్ అచ్చు 3/4 నింపండి. ఓవెన్లో కాల్చినప్పుడు డోనట్ పిండి తేలుతుంది.

చక్కెర నీటిలో కదిలించు మరియు కేక్ మీద చల్లుకోండి. ఒక చిన్న గిన్నె తీసుకొని, పొడి చక్కెర, వేడి నీరు మరియు బాదం ఎసెన్స్ నునుపైన మరియు మందపాటి వరకు కదిలించు. ఇంకా వెచ్చని డోనట్‌ను చక్కెర నీటిలో ముంచి, అదనపు చక్కెర హరించే వరకు వేచి ఉండండి. ప్రకటన

3 యొక్క విధానం 3: కెనడియన్ డోనట్ వేయించడం

1. 

   బుడగలు కనిపించే వరకు ఈస్ట్, వెచ్చని నీరు మరియు ఒక చిటికెడు చక్కెరను ఒక పెద్ద గిన్నెలో కదిలించు (సుమారు 5 నిమిషాలు పడుతుంది).

2. 

   పాలు, 1/3 కప్పు చక్కెర, ఉప్పు, వనిల్లా సారం, గుడ్డు మరియు 1/3 కప్పు కూరగాయల నూనెను ఈస్ట్ మిశ్రమంలో కదిలించు. అప్పుడు చక్కెర కరిగిపోయే వరకు కదిలించు.

3. 

   మొత్తం గోధుమ పిండిలో 2.5 కప్పుల్లో కలపాలి. పిండిని పిండిని జోడించడం కొనసాగించలేని విధంగా కదిలించు. పిండిని పూసిన ఉపరితలంపై ఉంచండి మరియు పిండి ఇకపై అంటుకునే వరకు ఎక్కువ పిండిని పిసికి కలుపుట ప్రారంభించండి. పిండి మృదువైన మరియు తేలికైన వరకు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుతూ ఉండండి (సుమారు 10 నిమిషాలు పడుతుంది).

4. 

   పిండిని పెద్ద రౌండ్ బాల్ లోకి కడిగి, పిండిని నూనె పోసిన గిన్నెలో ఉంచి కవర్ చేయాలి. పిండి దాని అసలు పరిమాణానికి రెండు రెట్లు తేలియాడే వరకు పొదిగేది, దీనికి 1 గంట పడుతుంది.

5. 

   పిండిని పూసిన ఉపరితలంపై ఉంచి, ఆకారానికి మళ్ళీ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఒక టేబుల్ స్పూన్ పరిమాణం గురించి పిండిని చిన్న ముక్కలుగా విభజించండి.

6. 

   చిన్న మీడియం ముక్కలను పొడవాటి తంతువులు లేదా ఓవల్ ఆకారాలుగా కడగాలి. మీరు రోలింగ్ డౌ స్టిక్ ఉపయోగించవచ్చు లేదా దీన్ని చేయడానికి మీ చేతిని ఉపయోగించవచ్చు. పిండి సుమారు 0.6 సెం.మీ మందంగా ఉంటుంది. కెనడాలో, డోనట్స్ ను తరచుగా "బీవర్ తోక" అని పిలుస్తారు, కాబట్టి మీ ination హ ఎగిరిపోనివ్వండి!

7. 

   మీరు మిగిలిన పిండిని ఆకృతి చేసేటప్పుడు చుట్టిన పిండిని టవల్‌లో పొదిగించండి.

8. 

   బాణలిలో నూనెను 190 to కు వేడి చేయండి. పాన్లో నూనె మొత్తం 10-12 సెం.మీ ఎత్తు ఉండాలి.

9. 

   నూనె వండుతున్నప్పుడు, మీరు 2 కప్పుల చక్కెరను దాల్చిన చెక్క పొడితో కలిపి కేక్ మీద చల్లుకోవటానికి సిద్ధం చేస్తారు.

10. 

    పిండి ముక్కలను ఆయిల్ పాన్ లోకి, ఒక్కొక్కటిగా మెత్తగా వదలండి మరియు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ప్రతి వైపు 1-2 నిమిషాలు వేయించాలి. అప్పుడు మెష్ గ్రిడ్ మీద కేక్ ఉంచండి.

11. 

    డోనట్ నుండి నూనెను తొలగించడానికి కాగితపు టవల్ ఉపయోగించండి. చక్కెర మరియు దాల్చినచెక్క పొడి మిశ్రమం ద్వారా కేక్‌ను ఇంకా వెచ్చగా రోల్ చేయండి.

12. 

    ఆనందించండి. ప్రకటన

సలహా

• పిండిని చికిత్స చేయడానికి ఉపయోగించే ఉపరితలంపై పిండిని సమానంగా కోట్ చేయాలని నిర్ధారించుకోండి, ఎందుకంటే పిండి ఉపరితలంపై అంటుకున్నప్పుడు దాన్ని తొలగించడం కష్టం.
• చక్కెర రసం చేయడానికి మీకు వనిల్లా సారం లేకపోతే, మీరు నిమ్మకాయ సారాంశం లేదా నిమ్మరసం ఉపయోగించవచ్చు.

హెచ్చరిక

• వేడి నూనె, చిప్పలు లేదా వేడి లోహ సామాగ్రి ద్వారా కాలిపోకుండా జాగ్రత్త వహించండి.