విషయము

• వనరులు
• దశలు
• నీకు కావాల్సింది ఏంటి

పుటో అనేది బియ్యం పిండితో తయారైన ఒక చిన్న ఫిలిపినో ఆవిరి కేక్ (అంటారు గాలాపాంగ్). ఈ కేక్ సాధారణంగా కాఫీ లేదా వేడి చాక్లెట్ పాలతో అల్పాహారం కోసం తింటారు. కొంతమంది కూడా కేక్ మీద తురిమిన కొబ్బరిని జోడించడం లేదా తినడం ఇష్టపడతారు దినుగన్ - ఉడికించిన పంది రక్తం. మీరు మీ స్వంత పుటో చేయాలనుకుంటే, క్రింది సూచనలను చూడండి.

• తయారీ సమయం: 20 నిమిషాలు
• ప్రాసెసింగ్ సమయం: 20 నిమిషాలు
• మొత్తం సమయం: 40 నిమిషాలు

వనరులు

• 4 కప్పుల బియ్యం పిండి
• 2 కప్పుల చక్కెర
• తేలియాడే పిండి 2.5 టేబుల్ స్పూన్లు
• 2 కప్పుల కొబ్బరి పాలు
• 2.5 కప్పుల ఫిల్టర్ చేసిన నీరు
• 1/2 కప్పు కరిగించిన వెన్న
• 1 గుడ్డు
• చీజ్ కేక్ మీద ఉంచారు
• ఆహార రంగు (ఐచ్ఛికం)
• 1 టేబుల్ స్పూన్ పిండి (ఐచ్ఛికం)

దశలు

1. 

   
   
   పొడి పదార్థాలను కలిపి జల్లెడ. బియ్యం పిండి, పంచదార మరియు బేకింగ్ పౌడర్‌ను వేరుచేయడం వల్ల పొడి పదార్థాలను సమానంగా కలపడం, గడ్డకట్టడం మానుకోండి మరియు పదార్థాలను గాలిలోకి అనుమతించండి. జల్లెడ ద్వారా గిన్నెలోకి పదార్ధాలను పోయాలి, జల్లెడ దిగువకు బ్రష్ను జోడించండి, పదార్థాలు పడిపోయేటప్పుడు పదార్థాలు జల్లెడ పడటం సులభం అవుతుంది. పదార్థాలను బాగా కలపండి.
   • మీకు బియ్యం పిండి లేకపోతే, మీరు దానిని సాదా పిండితో ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు, కానీ ఇది సాంప్రదాయ బియ్యం కేక్ లాగా ఉండదు.
   • మీరు నిజంగా పుటో చేయాలనుకుంటే, గిన్నెలో నీటితో బియ్యం పిండిని కదిలించి, కవర్ చేసి రాత్రిపూట గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కూర్చోనివ్వండి. మీరు ఇలా చేస్తే, మీరు 1/2 కప్పు నీటితో 450 గ్రాముల బియ్యం పిండిని కదిలించాలి.

2. 

   
   
   వెన్న, కొబ్బరి పాలు, గుడ్లు మరియు నీరు వేసి బాగా కలపాలి. పదార్థాలను బాగా కలపడానికి చెక్క చెంచా, whisk లేదా whisk ఉపయోగించండి. కొబ్బరి పాలు అందుబాటులో లేకపోతే, మీరు దానిని రెండు రెట్లు ఎక్కువ ఘనీకృత పాలతో భర్తీ చేయవచ్చు లేదా మీరు సాదా పాలను ఉపయోగించవచ్చు, కానీ మీరు పుటో యొక్క సాంప్రదాయ రుచిని పొందలేరు.
   • మీరు పుటోను మరింత నమలాలని కోరుకుంటే, మీరు పిండి మిశ్రమంలో 1 టేబుల్ స్పూన్ పిండిని కలపవచ్చు.
   • ఫుడ్ కలరింగ్ ఖచ్చితంగా అవసరం లేనప్పటికీ, ఇది కేక్‌కి మంచి రంగును ఇస్తుంది. పుటో యొక్క కొన్ని సాధారణ రంగులు ఆకుపచ్చ, పసుపు లేదా ple దా రంగు. కేక్ రంగురంగులగా ఉండాలని మీరు కోరుకుంటే, పిండిని నాలుగు భాగాలుగా విభజించి, ప్రత్యేకమైన రంగు యొక్క 1-2 చుక్కలను మూడు భాగాలకు జోడించండి; మీరు "తెలుపు" రంగుతో మంచి విరుద్ధంగా పొడి యొక్క కొంత భాగానికి రంగును జోడించలేకపోవచ్చు.

3. 

   
   
   పిండి మిశ్రమాన్ని అచ్చు మరియు చిన్న కప్‌కేక్ ట్రేలో పోయాలి. మీరు కప్‌కేక్ పేపర్ కప్పును ఉపయోగించకపోతే, అంటుకునేలా వెన్నను అచ్చులో వ్యాప్తి చేయవచ్చు. మీరు మిశ్రమాన్ని పూర్తి లేదా కొద్దిగా పూర్తి అచ్చులో పోస్తారు. ఆవిరి చేసేటప్పుడు కేక్ ఉబ్బుతుంది, కాబట్టి మీరు వాపు కోసం గదిని సృష్టించాలి. కొంతమంది అచ్చులో 3/4 మాత్రమే పోయమని కూడా మీకు సలహా ఇస్తారు.

4. 

   పిండి పైన జున్ను ఉంచండి. జున్ను చిన్న చతురస్రాకారంలో కత్తిరించండి, 0.5 డాలర్ కాంస్య పరిమాణం గురించి, 25 సెంట్ల కంటే కొంచెం పెద్దది. మీరు రెగ్యులర్ జున్ను ఉపయోగిస్తుంటే, ఆవిరి చేయడానికి ముందు దాన్ని అచ్చుకు జోడించవచ్చు. అయినప్పటికీ, మీరు మెల్టీ జున్ను ఉపయోగిస్తుంటే, ఆవిరి దాదాపుగా పూర్తయినప్పుడు మాత్రమే జోడించండి, అనగా 2 నిమిషాల ముందు. మీరు కరిగించిన జున్ను కరిగించాల్సిన సమయం అది.

5. 

   ఆవిరికి సిద్ధం. స్టీమర్‌కు తగినంత నీరు జోడించేలా చూసుకోండి మరియు కేక్‌ను ఆవిరి చేయడానికి సిద్ధంగా ఉండండి. కేక్ అచ్చును రక్షించడానికి మీరు సన్నని వస్త్రాన్ని కోట్ చేయవచ్చు మరియు స్టీమర్‌ను కవర్ చేయడానికి అదనపు వస్త్రాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. లేదా ఆవిరి స్నానాన్ని కవర్ చేయడానికి మీరు సాధారణ మూతను ఉపయోగించవచ్చు. సమయాన్ని ఆదా చేయడానికి మీరు పదార్థాలను కలిపినప్పుడు స్టీమర్‌ను సిద్ధం చేయడం ప్రారంభించండి.

6. 

   కేక్ అచ్చును స్టీమింగ్ ట్రేలో ఉంచండి మరియు సుమారు 20 నిమిషాలు ఆవిరి చేయండి. మీరు 10 నిమిషాలు ఆవిరి చేసిన తర్వాత కేక్‌ను తనిఖీ చేయవచ్చు. మీరు కేక్‌ను పిన్ చేయడానికి టూత్‌పిక్‌ని ఉపయోగించినప్పుడు మరియు టూత్‌పిక్ తడిగా లేదని కనుగొన్నప్పుడు, పుటో ఆవిరితో జరుగుతుంది. మీరు కేక్‌కు కరిగించిన జున్ను జోడించినట్లయితే పూర్తి చేయడానికి ముందు 2 నిమిషాల ఆవిరిని జోడించాలని నిర్ధారించుకోండి.

7. 

   అచ్చు నుండి పుటో తొలగించండి. కేక్ బయటకు తీసే ముందు 1 లేదా 2 నిమిషాలు చల్లబరచండి. కేక్ తక్కువ వేడిగా ఉన్నప్పుడు, మీరు ఒక ప్లేట్ ఏర్పాటు చేసుకోవచ్చు.

8. 

   ఆనందించండి. ఈ కేక్ వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు రుచికరమైనది, కాబట్టి మీరు వెంటనే దాన్ని ఆస్వాదించాలి. మీరు ఎప్పుడైనా పుటో తినవచ్చు, కాని చాలా మంది కాఫీని ఆస్వాదించేటప్పుడు కేక్ తినడానికి ఇష్టపడతారు. మీరు కూడా తినవచ్చు దినుగన్ - మీకు నచ్చితే ఉడికిన పంది రక్తం. ప్రకటన

నీకు కావాల్సింది ఏంటి

• చిన్న కప్‌కేక్ అచ్చు లేదా ట్రే
• స్టీమింగ్