విషయము

• వనరులు
• దశలు
• సలహా
• హెచ్చరిక

ఇంట్లో తయారుచేసిన బిస్కెట్ల కంటే ఇంట్లో మీకు సంతోషంగా మరియు వాసన ఏమీ ఉండదు. ఇతర కాల్చిన వస్తువుల కంటే బిస్కెట్లు కష్టం కాదు, కానీ రుచి చాలా బాగుంది. వివిధ రకాల ప్రసిద్ధ కుకీలను ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోవడానికి చదవండి.

వనరులు

చిప్ చాక్లెట్ బిస్కెట్లు

• Temperature కప్ ఉప్పు లేని వెన్న గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద
• కప్ బ్రౌన్ షుగర్
• ¾ కప్పు తెలుపు చక్కెర
• 2 గుడ్లు
• 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
• 350 gr చాక్లెట్ చిప్
• 2 ¼ కప్పు పిండి
• ఉప్పు టీస్పూన్
• బేకింగ్ సోడా టీస్పూన్

షుగర్ బిస్కెట్లు

• గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 1 కప్పు వెన్న
• 1 కప్పు చక్కెర
• 1 కోడి గుడ్డు
• 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
• 2 ¾ కప్పు పిండి
• 2 టీస్పూన్లు బేకింగ్ పౌడర్

కాల్చిన వేరుశెనగ బటర్ బిస్కెట్లు

• 1 ¾ కప్పు చక్కెర
• కప్పు పాలు
• 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
• ½ కప్ వేరుశెనగ వెన్న
• 3 కప్పులు త్వరగా వండిన వోట్మీల్
• ఉప్పు టీస్పూన్

అల్లం బిస్కెట్లు

• గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కప్పు వెన్న
• కప్ బ్రౌన్ షుగర్
• ½ కప్పు తెలుపు చక్కెర
• ¼ కప్ మొలాసిస్
• 1 కోడి గుడ్డు
• 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
• 2 కప్పుల పిండి
• బేకింగ్ సోడా టీస్పూన్
• ఉప్పు టీస్పూన్
• 1 ½ టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క పొడి
• 1 ½ టీస్పూన్ అల్లం పొడి
• As టీస్పూన్ లవంగం పొడి

దశలు

5 యొక్క విధానం 1: చాక్లెట్ చిప్ బిస్కెట్లు

1. 

   
   
   180 ° C కు వేడిచేసిన ఓవెన్.

2. 

   పొడి పదార్థాలను ఒక గిన్నెలో కలపండి. పిండి, ఉప్పు మరియు బేకింగ్ పౌడర్ తో గిన్నె నింపి బాగా కలపాలి.

3. 

   
   
   ప్రత్యేక గిన్నెలో వెన్న మరియు చక్కెర కొట్టండి. వెన్న మరియు చక్కెరతో ఒక పెద్ద గిన్నె నింపండి మరియు వెన్న మరియు చక్కెర సమానంగా తేలికపాటి, మెత్తటి మిశ్రమంలో కలిసే వరకు చేతి మిక్సర్‌తో కొట్టండి.

4. 

   గుడ్లు మరియు వనిల్లా జోడించండి. అన్ని పదార్థాలు పూర్తిగా మిళితం అయ్యేవరకు మిశ్రమాన్ని కొట్టడం కొనసాగించండి.

5. 

   
   
   పిండి మిశ్రమాన్ని కదిలించు. పొడవైన హ్యాండిల్ చెంచాతో పొడి పదార్థాలను తడి మిశ్రమంలో కదిలించు; తెల్లటి పొడి కనిపించని వరకు మిక్సింగ్ కొనసాగించండి.

6. 

   మరిన్ని చాక్లెట్ చిప్స్ కలపండి. గిన్నెలో చాక్లెట్ చిప్స్ పోయాలి మరియు పిండితో ఒక చెంచాతో బాగా కలపండి.

7. 

   ప్రతి చెంచా పిండిని బేకింగ్ ట్రేలో వేయండి. ప్రతి చెంచా సమానంగా తీయడానికి ఒక చిన్న చెంచా లేదా క్రీమ్ స్కూప్ ఉపయోగించండి మరియు బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచండి. బేకింగ్ సమయంలో కేక్ విస్తరించడానికి గదిని అనుమతించడానికి పిండి చెంచాలు 2.5 - 5 సెం.మీ దూరంలో ఉండాలి.
   • బేకింగ్ షీట్లో బిస్కెట్లు అంటుకోకుండా ఉండటానికి, ప్రతి చెంచా పిండిని పైన ఉంచే ముందు మీరు ట్రేలో స్టెన్సిల్స్ ఉంచవచ్చు.
   • నిజంగా బిస్కెట్లు కూడా కలిగి ఉండటానికి, మీరు పిండిని తీయడానికి 1/8 కొలిచే కప్పును ఉపయోగించవచ్చు.

8. 

   రొట్టెలుకాల్చు. బేకింగ్ ట్రేని ఓవెన్లో ఉంచండి మరియు 15 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి లేదా కేక్ పైభాగంలో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు మరియు అంచులు కొంచెం మంచిగా పెళుసైనవిగా కనిపిస్తాయి.

9. 

   పొయ్యి నుండి కేక్ తొలగించి చల్లబరచండి. కేక్‌ను శీతలీకరణ రాక్‌లో ఉంచండి లేదా ఒక ప్లేట్‌కు బదిలీ చేయండి మరియు తినే వరకు చల్లబరచడానికి అనుమతించండి.

10. 

    పూర్తి మరియు ఆనందించండి! ప్రకటన

5 యొక్క పద్ధతి 2: చక్కెర కుకీలు

1. 

   180 డిగ్రీల సెల్సియస్ వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్.

2. 

   పొడి పదార్థాలను కలపండి. ఒక గిన్నెలో పిండి, ఉప్పు మరియు బేకింగ్ సోడా ఉంచండి. అన్ని పదార్థాలు సమానంగా సరిపోయే వరకు కలపాలి.

3. 

   తడి పదార్థాలను ప్రత్యేక గిన్నెలో విప్ చేయండి. మరొక గిన్నెలో వెన్న, చక్కెర, గుడ్లు మరియు వనిల్లా ఉంచండి మరియు పదార్థాలు కలిసే వరకు కొట్టండి, మిశ్రమం తేలికగా మరియు మెత్తటిదిగా మారుతుంది.

4. 

   పొడి మరియు తడి పదార్థాలను కలపండి. పిండి మిశ్రమాన్ని తడి పదార్థాల గిన్నెలో పోయాలి. తెల్లటి పొడి పోయే వరకు పిండిని కదిలించడానికి పొడవైన హ్యాండిల్ ఉపయోగించండి.

5. 

   బేకింగ్ ట్రేలో పిండిని స్కూప్ చేయండి. పిండి యొక్క ప్రతి చెంచా బేకింగ్ ట్రేలోకి సమానంగా తీయడానికి ఒక చిన్న చెంచా లేదా ఐస్ క్రీం స్కూప్ ఉపయోగించండి, కేక్ విస్తరించడానికి 2.5 - 5 సెం.మీ.

6. 

   కేక్ పిండి వేయండి. కేక్ చదును చేయడానికి ప్రతి చెంచా పిండిని నొక్కడానికి కప్ దిగువ ఉపయోగించండి.

7. 

   కేక్ మీద చక్కెర చల్లుకోండి. బేకింగ్ తర్వాత కేక్ ను మంచిగా పెళుసైనదిగా చేయడానికి చక్కెర సహాయపడుతుంది.

8. 

   రొట్టెలుకాల్చు. బేకింగ్ ట్రేని ఓవెన్లో ఉంచండి మరియు 15 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి, లేదా పైభాగం కొద్దిగా పసుపు రంగు వచ్చే వరకు.

9. 

   కేక్ చల్లబరచండి. ఓవెన్ నుండి కేక్ తీసివేసి, శీతలీకరణ రాక్ లేదా ప్లేట్ మీద ఉంచండి. తినడానికి ముందు చల్లబరచడానికి 1 లేదా 2 నిమిషాలు వేచి ఉండండి.

10. 

    కేక్ అలంకరణ. షుగర్ బిస్కెట్లు అద్దం పూత లేదా మెరిసే ఆడంబరంతో చాలా ఆసక్తికరంగా కనిపిస్తాయి. పండుగ రంగు కోసం కేక్ మీద కొద్దిగా ఆడంబరం చల్లుకోండి. ప్రకటన

5 యొక్క విధానం 3: కాల్చిన శనగ బటర్ క్రాకర్స్

1. 

   పాలు చక్కెరతో ఉడకబెట్టండి. పాలు మరియు చక్కెరను సాస్పాన్లో ఉంచండి. పొయ్యి మీద ఒక సాస్పాన్ ఉంచండి మరియు మధ్య తరహా తేలికైనదాన్ని ఆన్ చేయండి. పాలు మరియు చక్కెరను ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి, చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు నిరంతరం గందరగోళాన్ని; ఈ సమయం 5 నిమిషాలు పడుతుంది. పొయ్యి నుండి కుండ తొలగించండి.

2. 

   వనిల్లా, వేరుశెనగ వెన్న మరియు ఉప్పు జోడించండి. పదార్థాలను సాస్పాన్లో ఉంచండి మరియు అన్ని బాగా అయ్యే వరకు కదిలించు.
   • చాక్లెట్ వేరుశెనగ బటర్ కుకీలను తయారు చేయడానికి మీరు ½ కప్ కోకో పౌడర్‌ను జోడించవచ్చు.
   • మిశ్రమానికి ½ కప్ వేరుశెనగ వెన్న కదిలించు.

3. 

   వోట్స్ కదిలించు.

4. 

   ప్రతి చెంచా పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పబడిన బేకింగ్ ట్రేలో వేయండి. బేకింగ్ ట్రేలో ప్రతి చెంచా సమానంగా తీయడానికి చిన్న చెంచా లేదా క్రీమ్ స్కూప్ ఉపయోగించండి.

5. 

   కేక్ సుమారు 15 నిమిషాలు చల్లబరచండి. చల్లబడినప్పుడు కేక్ కొద్దిగా గట్టిపడుతుంది. మీరు దాన్ని తీయండి మరియు అది విరిగిపోకపోతే, కేక్ వెళ్ళడానికి సిద్ధంగా ఉంది.

6. 

   మిగిలిపోయిన వస్తువులను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో భద్రపరుచుకోండి. మిగిలిన వాటిని కరిగించకుండా మరియు కూలిపోకుండా నిరోధించడానికి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో భద్రపరచడం ద్వారా సేవ్ చేయండి. ప్రకటన

5 యొక్క 4 వ విధానం: అల్లం బిస్కెట్లు

1. 

   పొడి పదార్థాలను కలపండి. ఒక గిన్నెలో పిండి, బేకింగ్ సోడా, ఉప్పు, దాల్చినచెక్క పొడి, అల్లం పొడి, లవంగం పొడి కలపండి. పదార్థాలను బాగా కదిలించడానికి ఒక whisk ఉపయోగించండి.

2. 

   ప్రత్యేక గిన్నెలో వెన్న మరియు చక్కెర కొట్టండి. మిక్సింగ్ గిన్నెలో వెన్న మరియు చక్కెర ఉంచండి మరియు చేతి మిక్సర్ ఉపయోగించి పదార్థాలను తేలికగా మరియు మెత్తటిగా కొట్టండి.

3. 

   మిశ్రమానికి మిగిలిన తడి పదార్థాలను జోడించండి. వెన్న మరియు చక్కెర గిన్నెలో గుడ్లు, వనిల్లా మరియు తేనె ఉంచండి. అన్నీ బాగా అయ్యేవరకు పదార్థాలను కొట్టండి.

4. 

   తడి మరియు పొడి రెండు పదార్థాలను కలపండి. పిండి మిశ్రమం యొక్క గిన్నెను తడి పదార్థాల గిన్నెలో పోయాలి. పిండిని ఒక చెంచాతో తెల్లటి పొడి మిగిలిపోయే వరకు కదిలించు.

5. 

   పిండిని బంతికి పిండి వేసి చల్లబరుస్తుంది. పిండిని ఒక రౌండ్ బ్లాక్‌లోకి పిండడానికి మీ చేతిని ఉపయోగించండి, ర్యాప్ మధ్యలో ఉంచండి, బ్లాక్‌ను కవర్ చేయడానికి ర్యాప్ యొక్క అంచులను పట్టుకోండి. పిండిని రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచి అరగంట కొరకు అతిశీతలపరచుకోండి.

6. 

   180 డిగ్రీల సెల్సియస్ వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్.

7. 

   పిండిని రోల్ చేయండి. రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి పిండిని తీసి, ర్యాప్ తెరిచి రోలింగ్ డౌ టేబుల్ మీద ఉంచండి. పిండిని 0.6 సెంటీమీటర్ల మందంతో చుట్టడానికి మిల్లును ఉపయోగించండి.

8. 

   పిండిని కత్తిరించండి. పిండిని కత్తిరించడానికి కుకీ కట్టర్‌ని ఉపయోగించండి, ఆపై వండని కుకీలను ట్రేలో ఉంచండి.

9. 

   రొట్టెలుకాల్చు. ఓవెన్లో కేక్ ట్రే ఉంచండి మరియు 15 నిమిషాలు కాల్చండి. కేక్ అంచు గోధుమ రంగులోకి మారడానికి ముందు పొయ్యి నుండి తొలగించండి.

10. 

    కేక్ చల్లబరచండి. కేక్‌ను శీతలీకరణ ట్రే లేదా ప్లేట్‌లో ఉంచి, వడ్డించే ముందు ఒక నిమిషం పాటు చల్లబరచండి. ప్రకటన

5 యొక్క 5 వ పద్ధతి: ఇతర రకాల కుకీలు

1. 

   బిస్కోటీ చేయండి. ఇవి ఇటాలియన్ కేకులు, తరచూ ఎస్ప్రెస్సో కాఫీ లేదా రెడ్ వైన్ తో వడ్డిస్తారు.

2. 

   కేక్ స్నికర్డూడిల్స్ చేయండి. ఈ బిస్కెట్లు దాల్చిన చెక్క రుచి మరియు చక్కెర యొక్క సంపూర్ణ కలయిక.

3. 

   వోట్మీల్ చేయండి. ఈ రుచికరమైన బిస్కెట్లు గొప్ప పోస్ట్-స్కూల్ స్నాక్స్ చేస్తాయి.

4. 

   రెండు రకాల చాక్లెట్ బిస్కెట్లు తయారు చేసుకోండి. ఒక కుకీలో రెండు చాక్లెట్ల కంటే ఎక్కువ మీ తీపి కోరికలను ఏదీ తీర్చదు.

5. 

   జామ్ బిస్కెట్లు తయారు చేసుకోండి. ఇది షార్ట్ బ్రెడ్ బటర్ బిస్కెట్లు మరియు జామ్ మిశ్రమం.

6. 

   నిమ్మ బిస్కెట్లు తయారు చేసుకోండి. ఈ అద్భుతమైన చిన్న కేకులు మధ్యాహ్నం టీకి సరైనవి. ప్రకటన

సలహా

• చక్కెర క్రాకర్లతో, మీరు వాటిని ముందుగానే సిద్ధం చేసుకోవాలి.
• బర్నింగ్ నివారించడానికి అలారాలను సెట్ చేయండి లేదా చూడండి.
• వేరుశెనగ బటర్ క్రాకర్ల కోసం, విండో గుమ్మములో లేదా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మాదిరిగా వాటిని త్వరగా గట్టిపడేలా చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి.

హెచ్చరిక

• పచ్చి గుడ్లు కలిగిన పచ్చి గుడ్డు పిండిని రుచి చూడకండి.