"డెవిల్" గుడ్లు తయారు - చిట్కాలు

వీడియో: Мастер класс "Крокусы" из холодного фарфора

విషయము

వనరులు
దశలు
సలహా
నీకు కావాల్సింది ఏంటి

"డెవిల్" గుడ్లు యూరప్ మరియు అమెరికా అంతటా ప్రసిద్ధ పార్టీలలో ఇష్టపడే సుపరిచితమైన సైడ్ డిష్. బేకన్, సాల్మన్ మరియు ఆంకోవీస్ వంటి మీకు ఇష్టమైన కొన్ని పదార్థాలతో గుడ్లు అగ్రస్థానంలో ఉంటాయి. "డెవిల్" గుడ్లు చేయడానికి చాలా మార్గాలు ఉన్నాయి మరియు వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి రుచికరమైనవి - ఈ క్రింది గైడ్‌ను చూడండి.

వనరులు

క్లాసిక్ "డెవిల్" గుడ్డు

6 ఒలిచిన ఉడికించిన గుడ్లు
1/4 కప్పు మయోన్నైస్
1 టీస్పూన్ వైట్ వెనిగర్
1 టీస్పూన్ పసుపు ఆవాలు సాస్
1/8 టీస్పూన్ ఉప్పు
1/8 టీస్పూన్ మిరియాలు
1 టీస్పూన్ స్పానిష్ బెల్ పెప్పర్ పౌడర్ పొగబెట్టింది

దక్షిణ అమెరికా శైలి యొక్క "డెవిల్" గుడ్డు

7 పెద్ద హార్డ్ ఉడికించిన, హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు
1/4 కప్పు మయోన్నైస్
1.5 టేబుల్ స్పూన్ తీపి pick రగాయ రుచి
1 టీస్పూన్ పసుపు ఆవాలు సాస్
రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
బెల్ పెప్పర్ పౌడర్ రుచికరమైనది
తీపి గెర్కిన్ les రగాయల 2 ముక్కలు
1 టీస్పూన్ మిరప పిమెంటోలు

గ్వాకామోల్ తరహా బేకన్‌తో “డెవిల్” గుడ్డు

6 షెల్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు
1 పెద్ద పిండిచేసిన అవోకాడో
2 టేబుల్ స్పూన్లు వండిన బేకన్ మరియు తరిగిన
1 తరిగిన జలపెనో మిరప
1 టేబుల్ స్పూన్ డైస్డ్ పర్పుల్ ఉల్లిపాయ
2 టేబుల్ స్పూన్లు ముక్కలు టమోటాలు
1 టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మరసం
1 టేబుల్ స్పూన్ ముక్కలు చేసిన కొత్తిమీర
ఉప్పు, మిరియాలు మరియు కారపు మిరియాలు పొడి రుచి
1 చిటికెడు మిరప పొడి

కెనాప్స్-శైలి "డెవిల్" గుడ్లు

6 హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు
3 టేబుల్ స్పూన్లు మయోన్నైస్
కరిగించిన వెన్న సుమారు 10 గ్రాములు
1 టేబుల్ స్పూన్ సోర్ క్రీం (క్రీం ఫ్రేచే)
1 టేబుల్ స్పూన్ తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయ
3 వార్మ్వుడ్ ఆకులు
1 టీస్పూన్ కేవియర్
ఉప్పు, మిరియాలు మరియు బెల్ పెప్పర్ పౌడర్ రుచికి మాత్రమే

దశలు

4 యొక్క పద్ధతి 1: క్లాసిక్ "డెవిల్" గుడ్డు

పరే 6 ఫలితాలు హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు.
గుడ్లను పొడవుగా కత్తిరించండి.
గుడ్డు సొనలు తొలగించండి. ఒక టీస్పూన్తో మీడియం-సైజ్ గిన్నెకు గుడ్డు సొనలు తీసివేయండి.
గుడ్డు సొనలను చూర్ణం చేయండి. పచ్చసొనను క్రీముగా కనిపించే వరకు ఫోర్క్ లేదా చెంచాతో చూర్ణం చేయండి.
గుడ్డు సొనలు ఇతర పదార్థాలు జోడించండి. గుడ్డు పచ్చసొనపై 1/4 కప్పు మయోన్నైస్, 1 టీస్పూన్ వైట్ వెనిగర్, 1 టీస్పూన్ పసుపు ఆవాలు, 1/8 టీస్పూన్ ఉప్పు, 1/8 టీస్పూన్ మిరియాలు జోడించండి. పదార్థాలను బాగా కలపండి.
గుడ్డు పచ్చసొన మిశ్రమాన్ని శ్వేతజాతీయులలోకి తీయండి. ఒక టీస్పూన్‌తో పచ్చసొనను తెల్లగా సమానంగా స్కూప్ చేయండి లేదా పెద్ద ఐస్‌క్రీమ్ బ్యాగ్‌ను ఉపయోగించి శ్వేతజాతీయులకు సొనలు జోడించండి.
అలంకరించండి. గుడ్డు ఉపరితలంపై బెల్ పెప్పర్ పౌడర్ చల్లుకోండి.
ఆనందించండి. గుడ్డు భాగాలను ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి. సంరక్షించడానికి, మీరు గుడ్లను రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. ప్రకటన

4 యొక్క విధానం 2: దక్షిణ అమెరికన్ తరహా "డెవిల్" గుడ్డు

పరే 7 ఫలితాలు హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు.
గుడ్లను పొడవుగా కత్తిరించండి.
ఒక చెంచాతో సొనలు బయటకు తీయండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో సొనలు ఉంచండి.
గుడ్డు సొనలను చూర్ణం చేయండి. సొనలు మృదువైన మరియు క్రీముగా ఉండే వరకు మీరు ఫోర్క్ తో మాష్ చేయవచ్చు.
గుడ్డు సొనలకు పదార్థాలు జోడించండి. 1/4 కప్పు మయోన్నైస్, 1.5 టేబుల్ స్పూన్ల తీపి సౌర్క్క్రాట్ మరియు 1 టీస్పూన్ పసుపు ఆవాలు సాస్ ను సొనలు కలపండి. పదార్థాలు సమానంగా వరకు కలపండి.
రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
గుడ్డు పచ్చసొన మిశ్రమాన్ని శ్వేతజాతీయులకు జోడించండి. సొనలు సమానంగా ఉండేలా చూసుకోండి. ఒక టీస్పూన్తో సొనలు తీసి, శ్వేతజాతీయులకు జోడించండి. మీరు ఇలా చేసినప్పుడు గుడ్లు కూడా చల్లబడతాయి.
గుడ్లు అలంకరించండి. పైన కొద్దిగా బెల్ పెప్పర్ పౌడర్ చల్లి, 2 ముక్కలు చిన్న తీపి సాల్టెడ్ దోసకాయను 1 టీస్పూన్ పిమెంటోలతో గుడ్డు మీద చల్లుకోండి.
ఆనందించండి. గుడ్డు భాగాలను ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి. సంరక్షించడానికి, మీరు గుడ్లను రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. ప్రకటన

4 యొక్క విధానం 3: గ్వాకామోల్ తరహా బేకన్‌తో “డెవిల్” గుడ్డు

పరే 6 ఫలితాలు హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు.
గుడ్డులో సగం సొనలు తీసివేయండి. ఈ దశ చేయడానికి టీస్పూన్ను జాగ్రత్తగా ఉపయోగించండి. గిన్నెలో గుడ్డు సొనలు ఉంచండి.
గుడ్డు సొనలను చూర్ణం చేయండి. సొనలు క్రీము అయ్యేవరకు చూర్ణం చేయండి.
గుడ్డు సొనలతో ఇతర పదార్థాలను కలపండి. 1 పెద్ద పిండిచేసిన అవోకాడో, 2 టేబుల్ స్పూన్లు తరిగిన మరియు ఉడికించిన బేకన్, 1 జలపెనో, 1 టేబుల్ స్పూన్ తరిగిన ple దా ఉల్లిపాయ, 2 టేబుల్ స్పూన్లు టమోటా, 1 టీస్పూన్ నీరు జోడించండి గుడ్డు సొనల్లో సున్నం రసం మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ మెత్తగా తరిగిన కొత్తిమీర. మిశ్రమం చిక్కగా, క్రీము అయ్యేవరకు పదార్థాలను బాగా కలపండి.
రుచికి ఉప్పు, మిరియాలు మరియు కారపు పొడి జోడించండి.
గుడ్డులోని తెల్లసొనలో 1 టేబుల్ స్పూన్ పచ్చసొన మిశ్రమాన్ని జోడించండి. ఒక టీస్పూన్తో గుడ్డులోని తెల్లసొనలో సొనలు జాగ్రత్తగా స్కూప్ చేయండి.
అలంకరించండి. చిటికెడు మిరప పొడి మరియు కొన్ని బేకన్ తో గుడ్లు అలంకరించండి.
ఆనందించండి. గుడ్డు భాగాలను ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి. సంరక్షించడానికి, గుడ్లను తేలికగా కప్పి, అతిశీతలపరచుకోండి. ప్రకటన

4 యొక్క విధానం 4: కెనాప్స్-శైలి "డెవిల్" గుడ్లు

పరే 6 ఫలితాలు హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు. మీరు ఉడకబెట్టిన పులుసుకు చాలా ఉప్పు వేస్తే, గుడ్లు షెల్ చేయడం సులభం అవుతుంది.
గుడ్డును జాగ్రత్తగా పొడవుగా కత్తిరించండి.
ఒక చెంచాతో గుడ్డు సొనలు బయటకు తీయండి. మీరు చెంచాతో శ్వేతజాతీయుల నుండి పచ్చసొనను తీసేటప్పుడు గుడ్డును మెత్తగా పిండి వేయండి.
గుడ్డు సొనలు ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో ఉంచండి. మీకు ఫుడ్ బ్లెండర్ లేకపోతే, మీరు సొనలు ఒక ఫోర్క్ లేదా బంగాళాదుంప మాష్ తో మాష్ చేయవచ్చు.
గుడ్డు సొనలకు 3 టేబుల్ స్పూన్ల మయోన్నైస్ జోడించండి. మయోన్నైస్‌ను బ్లెండర్‌లోకి తీసి, నునుపైన గుడ్డు-మయోన్నైస్ మిశ్రమం వచ్చేవరకు రుబ్బుకోవాలి.
10 గ్రాముల వెన్న కరుగు. మైక్రోవేవ్‌లో వెన్న ఉంచండి మరియు సుమారు 30 సెకన్లపాటు లేదా వెన్న పూర్తిగా కరిగే వరకు ఉడికించాలి. ప్లేట్ కవర్ చేయాలని నిర్ధారించుకోండి, తద్వారా వెన్న చిమ్ముకోదు.
ఈ మిశ్రమంలో 10 గ్రాముల వెన్న కరుగు. మిశ్రమాన్ని బాగా కదిలించు.
గుడ్డులోని తెల్లసొనలో సొనలు వేయండి. గుడ్డులోని తెల్లసొనలో సొనలు జాగ్రత్తగా సమానంగా తీయడానికి ఒక టీస్పూన్ వాడండి. మీరు ఈ దశకు చేరుకునే సమయానికి గుడ్లు కూడా చల్లబడతాయి.
గుడ్లు అలంకరించండి. గుడ్డు మీద కొంచెం సోర్ క్రీం తీయడానికి ఒక టీస్పూన్ వాడండి, ఆపై క్రీమ్ మీద చిటికెడు కేవియర్ వేసి కొద్దిగా స్కాలియన్ చల్లి అలంకరణ పూర్తి చేయండి. రుచి ప్రకారం బెల్ పెప్పర్ పౌడర్ తో చల్లుకోండి.
ఆనందించండి. గుడ్డు భాగాలను ఒక ప్లేట్‌లో ఉంచండి మరియు మీరు మీ అతిథులను ఆకట్టుకోగలిగారు. గుడ్లు ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచి అతిథులకు వడ్డించండి. సంరక్షించడానికి, మీరు గుడ్లను రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. ప్రకటన

సలహా

మీకు ఐస్‌క్రీమ్ బ్యాగ్ లేకపోతే, గుడ్డు మిశ్రమాన్ని ఒక టీస్పూన్‌తో తీసివేసి సగానికి చేర్చండి. ఒక చెంచాతో స్కూప్ చేయడం మంచిది అనిపించకపోవచ్చు, కానీ చాలా వ్యాయామంతో గుడ్లు ఐస్ క్రీమ్ బ్యాగ్ ఉపయోగించినట్లే బాగుంటాయి. మీరు ఉపయోగించడానికి ప్లాస్టిక్ శాండ్విచ్ బ్యాగ్ యొక్క ఒక మూలను కూడా కత్తిరించవచ్చు.
గుడ్లు లేదా బయటి లైనింగ్ పై తొక్కేటప్పుడు, గుడ్లు చాలా వేడిగా లేవని నిర్ధారించుకోండి! దీనిని నివారించడానికి, ఉడకబెట్టిన పులుసును ఫిల్టర్ చేసి, కుండలో చల్లటి నీటిని ఉంచండి. కొన్ని నిమిషాలు గుడ్లను చల్లటి నీటిలో ఉంచండి. గుండ్లు కొద్దిగా పగుళ్లు వచ్చేలా గుడ్లను సున్నితంగా చుట్టండి. పగిలిన గుడ్డును మళ్ళీ చల్లటి నీటిలో ఉంచండి. ఇది గుడ్డు పై తొక్క తేలికగా చేస్తుంది మరియు మీ వేళ్లను కాల్చదు. గుడ్లు ఆరబెట్టడానికి పేపర్ టవల్ ఉపయోగించండి.
మీరు సొనలు శ్వేతజాతీయుల మధ్యలో సంపూర్ణంగా కూర్చోవాలనుకుంటే, మరిగే ముందు ఒక రోజు గుడ్డును రిఫ్రిజిరేటర్‌లో అడ్డంగా తిప్పండి.
వీలైతే, పెరటి కోడి గుడ్లు కొనండి. పచ్చసొన లావుగా ఉంటుంది మరియు గుడ్డుకు గొప్ప రుచిని ఇస్తుంది.
గుడ్డు సొనలో కొలెస్ట్రాల్ అధికంగా ఉంటుంది.గుడ్లు రుచికరమైనవి అయినప్పటికీ, "డెవిల్" గుడ్ల మొత్తం ప్లేట్ మీరే తినకండి!
అమరికను సృష్టించే వారు గుడ్లను పొడవుగా కత్తిరించడం ద్వారా మరియు ఎగువ మరియు దిగువ చివరలను కత్తిరించకుండా ఈ రెసిపీని తయారు చేస్తారు: తుది ఉత్పత్తి గట్టిగా మరియు మరింత సజాతీయంగా ఉంటుంది.
మయోన్నైస్, కొద్దిగా పొడి లేదా సాదా ఆవాలు, కొద్దిగా నిమ్మరసం మరియు కొద్దిగా టాబాస్కో సాస్ ప్రయత్నించండి.
ఇంకొక శీఘ్ర చికిత్స ఏమిటంటే, మీ వేలు యొక్క స్నాప్‌తో గుడ్డుకు రంగును జోడించడానికి బెల్ పెప్పర్ పౌడర్‌ను ఉపయోగించడం.
క్రిస్మస్ సందర్భంగా, మీరు సగం బెల్ పెప్పర్ పౌడర్ మరియు సగం తరిగిన పార్స్లీతో గుడ్డును అగ్రస్థానంలో ఉంచడం ద్వారా పండుగ "డెవిల్" గుడ్డుతో త్వరగా సరిపోలవచ్చు. గుడ్లు రంగురంగులవుతాయి!
యునైటెడ్ స్టేట్స్ యొక్క దక్షిణాన, గుడ్డు సొనలు కొద్దిగా, తీపి, పారుదల సౌర్క్రాట్ జోడించడం ఒక సంప్రదాయం.
మరో సాంప్రదాయిక మార్గం ఏమిటంటే, వెన్నని ఉపయోగించకూడదు, కాని 2 టీస్పూన్ల మయోన్నైస్ (లేదా మిరాకిల్ విప్ సాస్) ను 1 టీస్పూన్ పసుపు ఆవాలు సాస్‌తో గుడ్డు సొనలు మీద కలపండి. తీపి సౌర్క్క్రాట్ జోడించాల్సిన అవసరం లేదు.
జీలకర్ర మరియు పొడి నిమ్మ తొక్కతో మీ ప్రాథమిక వంటకానికి మరో రుచికరమైన రుచిని జోడించండి. లేదా గుడ్డు అలంకరణలను చల్లుకోవటానికి మీరు ఈ పదార్థాలను ఉపయోగించవచ్చు.