విషయము

• సలహా
• నీకు కావాల్సింది ఏంటి

పాన్ యొక్క మూత తెరవండి. 15 నిమిషాల వంట తరువాత, మూత తీసి, మీడియం వేడి మీద సాసేజ్ వండటం కొనసాగించండి. ప్రతి 2-3 నిమిషాలకు సాసేజ్‌ను తిప్పడం గుర్తుంచుకోండి.

పంది మాంసం కత్తిరించండి. రుబ్బుట సులభతరం చేయడానికి చిన్న చతురస్రాకారంలో కత్తిరించుకోండి. కొవ్వును తొలగించవద్దు, ఎందుకంటే మీకు కావలసిన రుచిని పొందడానికి కొవ్వు మరియు సన్నగా ఉండే మాంసం ముక్క అవసరం.

• ముక్కలు చేసిన పంది మాంసం ప్రత్యేక గిన్నెలో ఉంచండి.

చేతులు కడుక్కోండి మరియు వంటగది పాత్రలను మార్చండి. క్రాస్ కాలుష్యాన్ని నివారించడానికి ముడి మాంసాన్ని నిర్వహించేటప్పుడు ప్రతిదీ పూర్తిగా శుభ్రంగా ఉంచడం చాలా ముఖ్యం. అందువల్ల, మీరు తదుపరి దశలకు వెళ్లడానికి మీ చేతులు, ఎక్స్ఛేంజ్ కత్తులు మరియు ఇతర కట్టింగ్ బోర్డులను కడగాలి.

మాంసానికి 6 టేబుల్ స్పూన్ల రెడ్ వైన్ జోడించండి. ఇది మొదటి మసాలా, కానీ మీకు నచ్చకపోతే మీరు దాటవేయవచ్చు.

• అన్ని మాంసాన్ని పట్టుకోవటానికి మీకు పెద్ద గిన్నె లేకపోతే, మీరు వైన్‌ను రెండు సమాన భాగాలుగా విభజించవచ్చు: ఒక గిన్నెలో 3 చెంచాలు మరియు మరొకటి 3 చెంచాలు.

వెల్లుల్లి కొన్ని లవంగాలు మాంసఖండం. సలామిలో వెల్లుల్లి ఒక ముఖ్యమైన అంశం మరియు అనివార్యమైనది. వెల్లుల్లిని బాగా మెత్తగా చేసి మెరీనాడ్‌లో కలపండి.

మసాలా దినుసులతో మాంసం కలపండి. మసాలా మాంసం పైన ఉంది మరియు కలపలేదు. మాంసంతో చేర్పులు కలపడానికి మీరు ఒక చెంచా లేదా చేతితో కడుగుతారు.

రుచికోసం చేసిన మాంసాన్ని మాంసం గ్రైండర్లో ఉంచండి. మీరు మొదట రుబ్బుకున్నప్పుడు మాంసం గ్రైండర్ యొక్క కూరటానికి చివర ఉపయోగించవద్దు. సాసేజ్ ఆకృతిని మరింతగా చేయడానికి మీరు మళ్ళీ మాంసాన్ని రుబ్బుకోవాలి

4 యొక్క 4 వ పద్ధతి: సాసేజ్‌లను తయారు చేయడం

1. 

   
   
   మాంసం గ్రైండర్లో సాసేజ్ స్టఫింగ్ భాగంలో పంది పేగులను ఉంచండి. ట్యూబ్ చివర 15-18 సెంటీమీటర్ల పొడవున్న పంది పేగు ముక్కను వదిలివేసేలా చూసుకోండి. సాసేజ్ యొక్క ప్రతి బార్‌లో 15 సెంటీమీటర్ల పంది పేగు ఉండాలి అని గుర్తుంచుకోండి.
   • అన్ని మాంసం నింపేవరకు కుహరం పైభాగాన్ని కట్టవద్దు.

2. 

   ఒక చేతి మాంసాన్ని మాంసం తీసుకోవడం గొట్టంలోకి నెట్టివేస్తుంది. మరోవైపు లోపల మాంసం నింపేటప్పుడు సాల్టెడ్ పంది ప్రేగులను తేలికగా పట్టుకుంటుంది ..
   • మీరు మీ స్నేహితులను మద్దతు కోసం అడగవచ్చు. ఈ విధంగా, మీరు సాసేజ్‌ను ఆకృతి చేసేటప్పుడు అవతలి వ్యక్తి మాంసాన్ని బ్లెండర్‌లో నింపుతారు.

3. 

   గాలి బుడగలు బయటకు నెట్టండి. పంది ప్రేగులను నింపేటప్పుడు, మీరు కొన్ని బుడగలు తేలుతూ చూడవచ్చు. గాలి బుడగలు తొలగించడానికి మీరు వెనక్కి నెట్టాలి.
   • మాంసం గ్రైండర్ స్వయంచాలకంగా సాసేజ్‌లను కూరటానికి ట్యూబ్ నుండి బయటకు నెట్టివేస్తుంది, కాబట్టి మీరు దీని గురించి ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం లేదు.

4. 

   సాసేజ్ బార్‌ను సగానికి తిప్పండి. మీరు ట్విస్ట్ చేస్తూనే సాసేజ్ బార్లను వ్యతిరేక దిశలో తిప్పాలి.
   • పొడవైన సాసేజ్ స్టిక్ మధ్యలో మొదటి నాబ్‌ను తిప్పడాన్ని మీరు పరిగణించవచ్చు, ఆపై సాసేజ్ యొక్క రెండు చిన్న విభాగాల మధ్య తిరగడం కొనసాగించవచ్చు.

5. 

   పంది పేగును కట్టండి. మీరు పొడవాటి సాసేజ్ బార్‌ను చిన్న ముక్కలుగా విభజించిన తరువాత, సాసేజ్ స్ట్రింగ్ యొక్క రెండు చివరలను కట్టి, సాల్టెడ్ పంది చివరలను ట్విస్ట్ చేసి, కట్టుకోండి.

6. 

   సాసేజ్‌ను శీతలీకరించండి. సాసేజ్ పొడిగా ఉండనివ్వవద్దు. మరుసటి రోజు, సాసేజ్‌ను సరైన స్థానంలో ఉన్న భాగాలుగా కత్తిరించండి.

7. 

   పూర్తయింది. ప్రకటన

సలహా

• మీకు కావాలంటే, మీ స్వంతంగా తయారు చేయడానికి బదులుగా రెడీమేడ్ సలామిని వాడండి.పై వంటకాలు ఇప్పటికీ వర్తిస్తాయి, కానీ మీరు ఉడికించే ముందు ఖచ్చితంగా ప్యాకేజింగ్‌లోని సూచనలను తనిఖీ చేయాలి.

నీకు కావాల్సింది ఏంటి

• సగ్గుబియ్యిన తలతో మాంసం గ్రైండర్
• వేయించడానికి పాన్
• గిన్నె మాంసం కలపడానికి ఉపయోగిస్తారు
• పదునైన కత్తి
• మందపాటి పాన్ అంటుకోదు
• బేకింగ్ ట్రే