• మిశ్రమాన్ని తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలని గుర్తుంచుకోండి. నూనె చాలా వేడిగా ఉంటే, తేనెలోని చక్కెర కాలిపోయిన చాక్లెట్ రుచిని పాడు చేస్తుంది.
• మీరు పొడి చక్కెర లేదా స్వీటెనర్ చక్కెర వంటి మరొక స్వీటెనర్ను జోడించాలనుకుంటే, మీరు తేనె మరియు వనిల్లా జోడించిన సమయంలో జోడించండి.

• మీరు ఒక చెంచా లేదా పిండి whisk కు బదులుగా whisk ఉపయోగిస్తే ఇతర పదార్ధాలతో కోకో పౌడర్ కదిలించడం సులభం.

• చాక్లెట్ బర్న్ చేయకుండా స్టవ్ నుండి కుండ తొలగించండి.

• సరదా ఆకారాలతో కాటు-పరిమాణ చాక్లెట్లను సృష్టించడానికి మీరు మిఠాయి అచ్చులో చాక్లెట్లను పోయవచ్చు.
• నాన్-స్టిక్ మెటీరియల్ లేదా నాన్-స్టిక్ స్ప్రేలతో పూసిన కంటైనర్లలో చాక్లెట్ పోయడం మానుకోండి. ఇది ఇప్పటికీ చాక్లెట్ స్టిక్ చేస్తుంది.

• మీరు బేకరీలు మరియు అన్యదేశ ఆహార దుకాణాలలో కోకో వెన్నను కనుగొనవచ్చు.
• మీరు అధిక-నాణ్యత కోకో వెన్నను కనుగొనలేకపోతే, అదే మొత్తాన్ని కొబ్బరి నూనెతో ప్రత్యామ్నాయం చేయండి.

• మిశ్రమం ముద్దలు లేదా పొడి పొడులు లేకుండా చూసుకోండి.

• మీరు జంతువుల ఆధారిత పదార్థాలను ఉపయోగించకూడదనుకుంటే సోయా పాలపొడి, బాదం పాల పొడి లేదా బియ్యం పాలపొడిని సమానంగా వాడండి.
• మీరు పొడి చక్కెరను 1 కప్పు (240 మి.లీ) కిత్తలి సిరప్ లేదా 1-2 టీస్పూన్ల స్వీటెనర్ స్వీటెనర్తో తీపి మరియు ఆరోగ్యకరమైన చాక్లెట్ రుచి కోసం భర్తీ చేయవచ్చు.
• సాంప్రదాయిక పాలలో చాక్లెట్ చేయడానికి చాలా ద్రవంగా ఉండే ఒక ఆకృతి ఉంది - ద్రవ తరచుగా చాక్లెట్‌ను పలుచన చేయడానికి మరియు సరిగ్గా గడ్డకట్టడానికి కష్టతరం చేస్తుంది.

సలహా: కొద్దిగా ఉప్పు చక్కెర మాధుర్యాన్ని సమతుల్యం చేస్తుంది మరియు చాక్లెట్ రుచిని మరింత ప్రత్యేకంగా చేస్తుంది.

• ఈ సమయంలో మీ చాక్లెట్ ఇప్పటికీ ద్రవంగా ఉండవచ్చు. చింతించకండి - మిశ్రమం కొంతకాలం తర్వాత చిక్కగా ఉంటుంది.
• ధనిక రుచి కోసం, విత్తనాలు, పుదీనా లేదా ఎండిన పండ్ల వంటి ఇతర పదార్ధాలలో కదిలించు.

సలహా: ఎండుద్రాక్షను రమ్‌లో ఒక గంట సేపు నానబెట్టి, వాటిని రుచి పదార్థాలుగా వాడండి.

• మీకు మిఠాయి అచ్చు అందుబాటులో లేకపోతే మీరు నూనెతో కూడిన ఐస్ క్యూబ్ ట్రేని కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
• మీరు చాక్లెట్ పోసినప్పుడు ఏర్పడిన గాలి బుడగలు తొలగించడానికి అచ్చు దిగువన కొన్ని సార్లు నొక్కండి.

• ఇంట్లో పాలు చాక్లెట్‌ను గట్టిగా మూసివేసిన కంటైనర్‌లో నిల్వ చేసి కౌంటర్‌లో లేదా కిచెన్ అల్మారాలో లేదా మరొక చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో ఉంచండి. చాక్లెట్ యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం 1 సంవత్సరం (కానీ మీరు కోరికలను ఎదిరించి, చాక్లెట్‌ను ఇంతకాలం ఉంచగలిగితే, ఇది ఒక అద్భుతం!).