విషయము

• సలహా

వెన్న మరియు ఆలివ్ నూనెకు వెల్లుల్లి జోడించండి. ఆలివ్ నూనెలో వెన్న కరిగిన తర్వాత, ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లిని జాగ్రత్తగా కదిలించి కదిలించు.

• వెల్లుల్లి మృదువుగా మరియు సువాసనగా ఉంటుంది. వెల్లుల్లి గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు మరిగించడం మానుకోండి.

వెన్న మరియు పిండి (రౌక్స్) మిశ్రమాన్ని తయారు చేయండి. పిండిని వెన్న / నూనె / వెల్లుల్లి మిశ్రమానికి వేసి బాగా కదిలించు. పిండిని బాగా కదిలించడం గుర్తుంచుకోండి. సుమారు 1 నిమిషం మీడియం వేడి మీద మిశ్రమాన్ని ఉడికించి కదిలించు.

• మిశ్రమం చిక్కగా మరియు కొద్దిగా ముదురు రంగులోకి రావడం మీరు చూడాలి.

2 కప్పులు కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ మరియు మసాలా విత్తనాలను జోడించండి. విత్తనాలతో వెచ్చని కొరడాతో చేసిన క్రీమ్‌ను రౌక్స్‌లో జాగ్రత్తగా పోయాలి మరియు అదే సమయంలో మీ మరో చేత్తో కదిలించండి. మిశ్రమం ఉడకబెట్టడం లేదా బబ్లింగ్ అయ్యే వరకు గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి మరియు మీడియం వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

మసాలా దినుసులతో బాగా మరియు సీజన్లో కదిలించు. సాస్ ను పదేపదే కదిలించు, తద్వారా అది పాన్ కు అంటుకోదు. రుచికి అనుగుణంగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. జ్వరం కొన్ని నిమిషాల తర్వాత చిక్కగా ఉండాలి.

• జ్వరం ఇంకా మెరుస్తుంది. అయితే, మీరు సాస్ ఉడకనివ్వకూడదు.

పర్మేసన్ జున్ను వేసి స్టవ్ నుండి మిశ్రమాన్ని తొలగించండి. జున్ను కరిగించడానికి బాగా కదిలించు. మీకు మందపాటి సాస్ కావాలంటే వంట కొనసాగించండి. కాకపోతే, మీరు సాస్ బయటకు తీసుకొని ఆనందించవచ్చు. ప్రకటన

3 యొక్క విధానం 2: కాల్చిన వెల్లుల్లితో క్రీము సాస్ తయారు చేయండి

1. 

   
   
   ఓవెన్ ఆన్ చేయండి. 200ºC కు వేడిచేసిన ఓవెన్. చదరపు రేకును ముక్కలు చేయండి. కాగితం ముక్క 10x10 సెం.మీ ఉండాలి.

2. 

   వెల్లుల్లి సిద్ధం. చదరపు కాగితం మధ్యలో వెల్లుల్లి బల్బు ఉంచండి. 1.5 టేబుల్ స్పూన్ల ఆలివ్ నూనెతో చల్లుకోండి. అప్పుడు, రేకును మూసివేయండి, తద్వారా ఇది ఒక చిన్న ప్యాకేజీగా గట్టిగా మూసివేయబడుతుంది.

3. 

   వెల్లుల్లి వేయించు. ఓవెన్లో వెల్లుల్లి ప్యాక్ ఉంచండి, నేరుగా గ్రిల్ మీద ఉంచండి. సుమారు 30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. మీరు బేకింగ్ పూర్తి చేసినప్పుడు వెల్లుల్లి మృదువుగా ఉంటుంది. పొయ్యి మరియు రేకు నుండి వెల్లుల్లిని తొలగించండి. చల్లబరచండి.

4. 

   కాల్చిన వెల్లుల్లిని ఆలివ్ నూనెతో పాన్ లోకి పిండి వేయండి. వెల్లుల్లి యొక్క ప్రతి లవంగం ఇప్పుడు మృదువుగా ఉండాలి, మీరు దానిని పాన్ లోకి పిండి చేయవచ్చు. వెల్లుల్లి పోయే వరకు అదే చేయండి. మిగిలిన 2 టేబుల్ స్పూన్ల ఆలివ్ ఆయిల్ వేసి మీడియం వేడి మీద 1 నిమిషం వేడి చేయండి.

5. 

   రౌక్స్ చేయండి. బాణలిలో పిండిని వేసి కదిలించు, పాన్లో అన్ని పిండిని కలపడానికి గుర్తుంచుకోండి. మరిగేటప్పుడు కదిలించడం కొనసాగించండి. రౌక్స్ మళ్ళీ నల్లబడటం ప్రారంభమవుతుంది.

6. 

   1 కప్పు చికెన్ లేదా కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడకబెట్టండి. రౌక్స్ తయారుచేసేటప్పుడు మీరు ఉడకబెట్టిన పులుసును మైక్రోవేవ్‌లో లేదా స్టవ్‌పై ఉడకబెట్టవచ్చు. ఉడకబెట్టవద్దు.

7. 

   రౌక్స్ మిశ్రమంలో ఉడకబెట్టిన పులుసు కదిలించు. నెమ్మదిగా రసం లో ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి, మరో చేత్తో కదిలించు. ఈ దశ నెమ్మదిగా చేయాలి, తద్వారా ఉడకబెట్టిన పులుసు రౌక్స్‌లో కలిసిపోతుంది మరియు వర్ణద్రవ్యం జరగదు.

8. 

   కదిలించు మరియు సాస్ ఉడికించాలి కొనసాగించండి. జ్వరం ఉడకడం ప్రారంభిస్తే స్టవ్‌ను మీడియం లేదా తక్కువ వేడి మీద ఉంచండి. సాస్ త్వరగా చిక్కగా ఉంటుంది.
   • జ్వరం మొత్తం సగానికి తగ్గించబడుతుంది కాబట్టి మీరు ఎక్కువ ఆవిరి పెరుగుదలను చూడాలి. సాస్ కాలిపోకుండా బాగా కదిలించు.

9. 

   కొరడాతో చేసిన క్రీమ్‌లో కదిలించు. ఉడకబెట్టిన పులుసు / వెల్లుల్లి మిశ్రమాన్ని బాగా కదిలించు మరియు కొరడాతో క్రీమ్. అప్పుడు, పొయ్యి నుండి కుండ ఎత్తండి.

10. 

    సాస్ రుబ్బు. మీరు హ్యాండ్ బ్లెండర్ లేదా రెగ్యులర్ బ్లెండర్ ఉపయోగించవచ్చు. హ్యాండ్ బ్లెండర్ ఉపయోగిస్తే, సాస్ ను ఒక గిన్నెలో ఉంచండి, తరువాత అది మృదువైనంత వరకు బ్లెండర్ వాడండి. రెగ్యులర్ బ్లెండర్ ఉపయోగిస్తుంటే, సాస్ ను బ్లెండర్లో వేసి నునుపైన వరకు కలపండి.
    • మీరు ఇంకా కదిలించని పిండిని సున్నితంగా చేయడానికి సాస్‌ను కలపండి.

11. 

    రుచి సాస్ మరియు మసాలా. రుచికి అనుగుణంగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. తక్కువ వేడి మీద వేడి చేయడానికి సాస్ ను వెంటనే లేదా సాస్పాన్ మీద వాడండి. ప్రకటన

3 యొక్క 3 విధానం: వెల్లుల్లి క్రీమ్ సాస్ ఉపయోగించండి

1. 

   వైట్ పిజ్జా సాస్‌గా వడ్డిస్తారు. ఈ సాస్ రెడ్ సాస్ స్థానంలో మరియు పిజ్జాకు కొవ్వును జోడిస్తుంది.
   • మీరు జోడించవచ్చు: ple దా ఉల్లిపాయ, పుట్టగొడుగులు, బచ్చలికూర, బేకన్, బేకన్, చికెన్ లేదా బ్రోకలీ.

2. 

   పాస్తాతో సర్వ్ చేయండి. ఫెటుట్సిన్, పెన్నే, లింగ్విన్ లేదా లాసాగ్నాలో కలపండి.
   • పాస్తా వంటకాల కోసం ఉపయోగిస్తే, మీరు సాస్‌కు కొద్దిగా సున్నం పై తొక్కను జోడించవచ్చు. ఇది రిఫ్రెష్ రుచిని పెంచుతుంది మరియు సాస్ యొక్క కొవ్వు రుచిని తగ్గిస్తుంది.

3. 

   స్టీక్ మీద చల్లుకోండి. వెజి వెన్న లేదా కొవ్వు సాస్‌లను స్టీక్ ఉపరితలంపై ఉంచడం సాధారణం. వెల్లుల్లి క్రీమ్ సాస్‌తో భర్తీ చేయడం వల్ల పరిపూర్ణ రుచి వస్తుంది.

4. 

   సీఫుడ్ మీద సాస్ చల్లుకోండి. రొయ్యలు, స్కాలోప్స్ మరియు క్లామ్స్ వెల్లుల్లి క్రీమ్ సాస్‌తో గొప్ప రుచి చూస్తాయి.
   • ఖచ్చితమైన కలయిక కోసం ఈ సాస్‌లో కొన్నింటిని సీఫుడ్ పాస్తాలో కలపండి.

5. 

   ముంచిన సాస్‌గా ఉపయోగిస్తారు. సాస్ లో బ్రెడ్, క్రాకర్స్ లేదా కూరగాయలను ముంచండి. ఆకలి పుట్టించేలా చేయడానికి లేదా పార్టీకి సిద్ధం చేయడానికి, రొట్టె, కూరగాయలు, సాసేజ్‌లు మరియు 1 గిన్నె వెల్లుల్లి క్రీమ్ సాస్‌ను ముంచడానికి సిద్ధం చేయండి. ప్రకటన

సలహా

• వెల్లుల్లి క్రీమ్ సాస్‌ను సీలు చేసిన కంటైనర్ లేదా కూజాలో ఉంచడం సుమారు ఒక వారం పాటు ఉంటుంది.