రచయిత:
John Stephens
సృష్టి తేదీ:
21 జనవరి 2021
నవీకరణ తేదీ:
1 జూలై 2024
విషయము
- ఇది కార్బన్ స్టీల్ పాన్ వంటి నాన్-స్టిక్ పాన్ అయితే, మీరు వెన్న జోడించే ముందు పాన్ మీద నాన్-స్టిక్ యొక్క పలుచని పొరను పిచికారీ చేయాలి.
- ఎగ్‌షెల్‌ను వేరు చేయడంలో మీకు ఇబ్బంది ఉంటే, గుడ్లను ఒక గిన్నెలోకి విడదీసి, షెల్ శకలాలు పరిశీలించి, జాగ్రత్తగా పాన్లో గుడ్లు పోయాలి.
తాజా గుడ్లను ఎలా గుర్తించాలి
రిఫ్రిజిరేటర్‌లో గుడ్లు ఎన్ని రోజులు ఉన్నాయో మీకు తెలియకపోతే, ఒక గ్లాసు నీరు సిద్ధం చేసి, అందులో గుడ్లను శాంతముగా వదలండి.
గుడ్డు కప్పు దిగువకు మునిగిపోతే, గుడ్లు ఇప్పటికీ తాజాగా ఉన్నాయని మరియు ఆహార తయారీలో ఉపయోగించవచ్చని ఇది ఒక సంకేతం.
నీటిలో గుడ్లు చూస్తే వాటి పెద్ద తలలు ఎదురుగా ఉంటాయి, గుడ్లు చాలా రోజులుగా భద్రపరచబడ్డాయి. చాలా రోజులుగా నిల్వ ఉంచిన గుడ్లు వేయించడానికి లేదా ఉడకబెట్టడానికి ఇప్పటికీ సురక్షితంగా ఉంటాయి, తుది ఉత్పత్తిని సమానంగా ఉడికించాలి.
గుడ్లు నీటి ఉపరితలంపై తేలుతూ ఉంటే, ఈ గుడ్లు పాతవి మరియు వాటిని విస్మరించాలి.
- లేదా, మీరు గ్రిట్ లేదా కత్తిని ఉపయోగించి గుడ్లు చేసిన తర్వాత శ్వేతజాతీయులను తాకడానికి మరియు వేరు చేయడానికి అనుమతించవచ్చు.
పాన్ కవర్ చేసి గుడ్లు 2-3 నిమిషాలు వేయించాలి. పాన్ కవర్ చేయడం వల్ల ప్రాసెసింగ్ సమయం తగ్గిపోతుంది మరియు సొనలు వదులుగా ఉండగా శ్వేతజాతీయులు గట్టిపడతారు. 2 నిమిషాల తరువాత, మూత తెరిచి, గుడ్డులోని తెల్లసొన పూర్తిగా ఉడికినట్లు నిర్ధారించుకోండి. గుడ్లు ఇంకా పూర్తిగా ఉడికించకపోతే, మీరు మరో 30-60 సెకన్ల పాటు గుడ్లను కవర్ చేసి వేయించాలి.
- పచ్చసొన ఇంకా వణుకుతున్నదని మరియు శ్వేతజాతీయులు గట్టిగా ఉన్నారని చూడటానికి పాన్ ను మెల్లగా కదిలించడం ద్వారా మీరు గుడ్డు యొక్క పక్వతను తనిఖీ చేయవచ్చు.
- సాధారణంగా, చాలా కాస్ట్ ఇనుప చిప్పలు ఓవెన్లో పనిచేస్తాయి, కాని చాలా నాన్-స్టిక్ మరియు కార్బన్ స్టీల్ ప్యాన్లు అలా ఉండవు.
పాన్ లోకి 2 గుడ్లు పగలగొట్టండి, తద్వారా శ్వేతజాతీయులు కలిసి ఉండరు. మీరు పాన్ యొక్క ప్రతి వైపు ప్రతి గుడ్డును జాగ్రత్తగా పగులగొడతారు. శ్వేతజాతీయులు తాకినట్లయితే, మీరు పాన్ ను ఓవెన్లో ఉంచే వరకు వేరు చేయడానికి గ్రిట్ యొక్క ఫ్లాట్ అంచులను ఉంచండి. మీరు పాన్ లోకి గుడ్లు పగలగొట్టిన తరువాత, స్టవ్ నుండి పాన్ తొలగించండి.
- సొనలు ఉంచేటప్పుడు గుడ్లను పాన్లోకి వీలైనంత త్వరగా విచ్ఛిన్నం చేయడానికి ప్రయత్నించండి.
- కొన్ని రకాల ఓవెన్ల కోసం, ఈ దశ 3 మరియు ఒకటిన్నర నిమిషాలు పడుతుంది; కాబట్టి ఓవెన్ లైట్ ఆన్ చేసి, ప్రతి శ్వేతజాతీయులు పూర్తిగా వండినప్పుడు తెలుసుకోండి. పచ్చసొన తెల్లగా మారడం ప్రారంభిస్తే, వెంటనే పొయ్యి నుండి పాన్ తొలగించండి, తద్వారా గుడ్డు అధికంగా ఉండదు.
- గుడ్లు చల్లబడకుండా వెంటనే ఆనందించడం మంచిది.
సలహా
- సొనలు మధ్యలో ఉంచడంలో మీకు సమస్య ఉంటే, శ్వేతజాతీయులను సొనలు నుండి వేరు చేయడానికి ప్రయత్నించండి. తదుపరి విషయం ఏమిటంటే, పాన్లో శ్వేతజాతీయులను జోడించి, తెల్లటి మధ్యలో సొనలు జోడించండి.
హెచ్చరిక
- పూర్తిగా ఉడికించిన గుడ్లు తినడం వల్ల ఫుడ్ పాయిజనింగ్ వస్తుంది. కాబట్టి, ఫుడ్ పాయిజనింగ్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి మీరు గుడ్లను సమానంగా ఉడికించేలా చూసుకోండి.
నీకు కావాల్సింది ఏంటి
- కాస్ట్ ఐరన్ ప్యాన్లు, నాన్-స్టిక్ ప్యాన్లు, కార్బన్ స్టీల్ ప్యాన్లు
- హోటల్
- వెన్న లేదా ఆలివ్ నూనె
- గుడ్డు
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు, రుచిని బట్టి
- ప్లేట్
