విషయము

• సలహా
• నీకు కావాల్సింది ఏంటి

• బేకింగ్ సోడా గుడ్డులోని తెల్లసొన యొక్క పిహెచ్‌ను పెంచుతుంది, తొక్కేటప్పుడు షెల్ మరియు పొరకు అంటుకునే అవకాశం తక్కువగా ఉంటుంది
• క్రొత్త గుడ్లు పాత గుడ్ల కన్నా పై తొక్కడం కష్టం, ఎందుకంటే కొత్త గుడ్ల పెద్ద చివరల వద్ద ఉన్న గాలి సంచులు పాత గుడ్ల కన్నా పెద్దవి. అందువల్ల, మీరు తాజా గుడ్లను ఉడకబెట్టకూడదు. వీలైతే, 3-5 రోజుల వయస్సు గల గుడ్లను ఎంచుకోండి.

గుడ్లు చల్లబరచండి. వంట పూర్తయిన తర్వాత, కుండ నుండి నీటిని తీసివేసి చల్లటి నీటిలో పోయాలి. మీకు నచ్చితే కొన్ని ఐస్ క్యూబ్స్‌ను నీటిలో చేర్చవచ్చు. చల్లటి నీరు గుడ్డు షెల్ లోపల కుంచించుకుపోతుంది మరియు పై తొక్క సులభంగా తేలికయ్యేలా ఎక్కువ ఖాళీ స్థలాన్ని సృష్టిస్తుంది.

చివర్లలో ఎగ్‌షెల్ పగుళ్లు. నీటి నుండి చల్లబడిన గుడ్లను తీసివేసి, కాగితపు టవల్ తో పొడిగా ఉంచండి. గుడ్డు పట్టుకుని, షెల్ ను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి కౌంటర్ వంటి కఠినమైన ఉపరితలంపై రెండు చివరలను పగులగొట్టండి. గుడ్లు పగులగొట్టండి.

• గుడ్డు యొక్క పెద్ద చివరలో గాలి బుడగలు ఉంటాయి, కాబట్టి మీరు దీన్ని విచ్ఛిన్నం చేసినప్పుడు, గుడ్డు మరింత తేలికగా పై తొక్క అవుతుంది.
• కఠినమైన ఉపరితలంపై గుడ్లు కొట్టడానికి బదులుగా, మీరు చెంచా వెనుక భాగాన్ని ఉపయోగించి షెల్ ను విచ్ఛిన్నం చేయవచ్చు. ఒకటి లేదా రెండు హార్డ్ హిట్స్ సరిపోతుంది.

గుడ్డు పై తొక్క. పెద్ద చివర నుండి గుడ్లు తొక్కడం ప్రారంభించడానికి మీ బొటనవేలును ఉపయోగించండి. కింద ఉన్న మృదువైన, మెరిసే గుడ్డులోని తెల్లసొనను బహిర్గతం చేయడానికి ఎగ్‌షెల్ మరియు బయటి పొర రెండింటినీ పీల్ చేయండి. గుడ్లు బాగా ఉడికించి చల్లబరచడానికి అనుమతిస్తే గుడ్డు పెంకులు తొక్కడం సులభం అవుతుంది. ప్రకటన

5 యొక్క 2 విధానం: రోలర్ పద్ధతి

1. 

   
   
   గుడ్లు ఉడకబెట్టి చల్లబరచండి. గుడ్లు ఉడకబెట్టడానికి కొనసాగండి మరియు పై సూచనల ప్రకారం చల్లబరచండి.

2. 

   చివర్లలో ఎగ్‌షెల్ పగుళ్లు. నీటి నుండి చల్లబడిన గుడ్డును తీసివేసి, షెల్ విచ్ఛిన్నం చేయడానికి కౌంటర్ వంటి కఠినమైన ఉపరితలంపై చివరలను తీవ్రంగా పగులగొట్టండి. గుడ్డు చివరలను ఒకదాని తరువాత ఒకటి పగులగొట్టండి.

3. 

   గుడ్లు రోల్ చేయండి. కౌంటర్లో గుడ్డు మీ వైపు ఉంచండి మరియు మీ అరచేతులను పైన ఉంచి ముందుకు నెట్టడం ద్వారా ముందుకు వెళ్లండి. షెల్ విచ్ఛిన్నం కావడానికి మరియు షెల్ యొక్క "స్ట్రిప్" ను ఏర్పరుచుకునేందుకు కుడి చేయి గట్టిగా నొక్కండి.

4. 

   
   
   గుడ్లను గోరువెచ్చని నీటితో నానబెట్టండి. మీ బొటనవేలితో పెద్ద చివర నుండి విరిగిన షెల్ ను పీల్ చేయండి మరియు మొత్తం షెల్ సెకనులోపు రావాలి. ప్రకటన

5 యొక్క విధానం 3: వణుకు పద్ధతి

1. 

   గుడ్డు ఉడకబెట్టండి. గుడ్డు వంట చేసిన తర్వాత, కుండ నుండి నీటిని పోసి చల్లటి నీటిలో పోయాలి. గుడ్లు చల్లబరచండి.

2. 

   కుండ మూత మూసివేయండి. చల్లటి నీటిని పోసి కుండను గట్టిగా కప్పండి. మూత గట్టిగా పట్టుకుని కుండను తీవ్రంగా కదిలించండి.

3. 

   గుడ్డు షెల్ శుభ్రం చేయు. మీరు కుండ యొక్క మూత తెరిచినప్పుడు, మీరు గుడ్డు షెల్ ముక్కలుగా విరిగిపోవడాన్ని చూడాలి. ఈ సమయంలో, మీరు షెల్ శుభ్రం చేయాలి. గుడ్లు తొక్కే ఈ పద్ధతి త్వరగా మరియు సరళంగా ఉంటుంది, అయితే ఇది గుడ్లు చూర్ణం అవుతుంది. ప్రకటన

5 యొక్క 4 వ పద్ధతి: చెంచా పద్ధతి

1. 

   గుడ్డు షెల్ విచ్ఛిన్నం. షెల్ విచ్ఛిన్నం మరియు గాలి సంచిని విచ్ఛిన్నం చేయడానికి ఒక చెంచాతో గుడ్డు యొక్క పెద్ద చివరను నొక్కండి.

2. 

   ఎగ్‌షెల్ మరియు గుడ్డు మధ్య చెంచా స్లైడ్ చేయండి. మీరు అలా చేసిన తర్వాత, మీరు గుడ్లను సులభంగా బయటకు తీయగలగాలి.
   • ఈ పద్ధతి గుడ్లు తొక్కడానికి చాలా త్వరగా ఉంటుంది, కానీ దీనికి కొంచెం నైపుణ్యం మరియు చాలా అభ్యాసం అవసరం.
   • గుడ్డు విచ్ఛిన్నం కాకుండా జాగ్రత్తగా ఉండండి మరియు మీరు గుడ్డును బయటకు నెట్టినప్పుడు అది బయటకు వెళ్లకుండా చూసుకోండి.
   ప్రకటన

5 యొక్క 5 వ పద్ధతి: బ్లో పద్ధతి

1. 

   చివర్లలో ఎగ్‌షెల్ పగుళ్లు. నీటి నుండి చల్లబడిన గుడ్లను తీసివేసి, కాగితపు టవల్ తో పొడిగా ఉంచండి. గుడ్డు పట్టుకుని, షెల్ ను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి కౌంటర్ వంటి కఠినమైన ఉపరితలంపై రెండు చివరలను పగులగొట్టండి.

2. 

   చివర్లలో విరిగిన గుడ్డు పెంకులను పీల్ చేయండి. గుడ్డు చివరల నుండి విరిగిన రౌండ్ షెల్ తొలగించడానికి మీ బొటనవేలు ఉపయోగించండి.

3. 

   షెల్ నుండి షెల్ ను బ్లో (లేదా నెట్టండి). గుడ్డును మీ చేతిలో గట్టిగా పట్టుకోండి, ఆపై గుడ్డు యొక్క చిన్న చివర ఉన్న రంధ్రంలోకి బలవంతంగా పేల్చివేయండి. దెబ్బ యొక్క శక్తితో, గుడ్డు షెల్ నుండి జారిపోతుంది. ఎగిరిన గుడ్డు పట్టుకోవడానికి మీ మరో చేయి సిద్ధంగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి.
   • ఈ పద్ధతి చేయడం చాలా కష్టం మరియు చాలా సాధన అవసరం. అయితే, మీరు దాన్ని ప్రావీణ్యం పొందిన తర్వాత, ఇది చాలా సులభం అనిపిస్తుంది.
   ప్రకటన

సలహా

• గట్టిగా ఉడికించిన మరియు షెల్ చేయని గుడ్లను 5 రోజుల వరకు శీతలీకరించవచ్చు. దీనికి విరుద్ధంగా, మీరు వీలైనంత త్వరగా ఒలిచిన గుడ్లను తినాలి.
• గుడ్డు వైపు నుండి కాకుండా రెండు చివర్ల నుండి గుడ్లు తొక్కడం ప్రారంభించండి.
• గుడ్లు ఉడకబెట్టడానికి ముందు నీటిలో ఉప్పు కలపండి. ఉప్పు మరిగేటప్పుడు షెల్ విరిగిపోతే గుడ్డు బయటకు రాకుండా చేస్తుంది, గుడ్డులో రుచిని జోడిస్తుంది మరియు పై తొక్క సులభం అవుతుంది.
• గుడ్లను అధిగమించవద్దు. అధికంగా వండిన ఎగ్‌షెల్ సులభంగా చిన్న ముక్కలుగా విరిగి పీల్ చేయడం కష్టతరం చేస్తుంది. అంతే కాదు, గుడ్లు షెల్ లోపలికి అంటుకుంటాయి మరియు మీరు షెల్ ను తొక్కేటప్పుడు, మీరు అనుకోకుండా మొత్తం గుడ్డును పీల్ చేస్తారు.

నీకు కావాల్సింది ఏంటి

• గుడ్లు 3-5 రోజులు
• ఉడికించిన కుండ
• గిన్నె
• చల్లటి నీరు