విషయము

• దశలు
• హెచ్చరిక
• నీకు కావాల్సింది ఏంటి

అత్తి పండ్లు తీపి రుచి మరియు ముఖ్యంగా తీపి వాసన కలిగిన పండ్లు. అత్తి పండ్లను సాధారణంగా ఎండినప్పుడు తింటున్నప్పటికీ, తాజా అత్తి పండ్లను కూడా తినడం సులభం. అత్తి పండ్లను ఒంటరిగా తినవచ్చు లేదా అనేక ఇతర ఆహారాలతో కలపవచ్చు. ఈ అద్భుతమైన పండును ఎలా ఆస్వాదించాలో ఇక్కడ ఒక గైడ్ ఉంది:

దశలు

3 యొక్క 1 వ భాగం: అత్తి పండ్లను తినడం యొక్క ప్రాథమికాలు

1. 

   తాజా లేదా ఎండిన అత్తి పండ్లను తినండి. అత్తి పండ్లు చల్లని ఉష్ణోగ్రతలకు సున్నితంగా ఉంటాయి మరియు రవాణా చేయడం కష్టం, కాబట్టి చల్లని వాతావరణంలో తాజా అత్తి పండ్లను కనుగొనడం కష్టం, ముఖ్యంగా వేసవిలో లేనప్పుడు. మరోవైపు, ఎండిన అత్తి పండ్లను కిరాణా దుకాణాల్లో ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి.
   • ఎలాగైనా అత్తి పండ్లకు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. ప్రతి 50 గ్రా అత్తి పండ్లలో 37 కేలరీలు ఉంటాయి, సగటున 1.45 గ్రా ఫైబర్, 116 మి.గ్రా పొటాషియం, 0.06 మి.గ్రా మాంగనీస్ మరియు 0.06 మి.గ్రా విటమిన్ బి 6 ఉన్నాయి.

2. 

   
   
   తినడానికి పండిన అత్తి పండ్లను ఎంచుకోండి. పండిన అత్తి పండ్ల పరిమాణం మరియు రంగు విస్తృతంగా మారుతుంటాయి, కాని సాధారణంగా, అత్తి పండ్లను చాలా మృదువుగా కలిగి ఉంటాయి. తాకినప్పుడు, పండిన అత్తి పండ్లు సాగేవి మరియు చాలా బలమైన తీపి వాసన కలిగి ఉంటాయి.
   • ఇంకా గట్టిగా లేదా గాయాలు లేదా గాయాలు ఉన్న అత్తి పండ్లను తినవద్దు. అయినప్పటికీ, కొద్దిగా గీయబడిన పండు ఇప్పటికీ తినదగినది ఎందుకంటే ఇది పండు యొక్క రుచిని లేదా నాణ్యతను ప్రభావితం చేయదు.
   • అలాగే, పుల్లని, కుళ్ళిన వాసనతో అచ్చు లేదా పండు ఉన్న అత్తి పండ్లను తినవద్దు.
   • పండిన అత్తి పండ్లను ముదురు నీలం, గోధుమ, పసుపు లేదా ple దా రంగులో ఉంటాయి.
   • అత్తి పండ్లను వీలైనంత తాజాగా తినాలి. పంట తర్వాత 2-3 రోజులు అత్తి పండ్లను నిల్వ చేయవచ్చు, కాని తరువాత క్రమంగా క్షీణించడం ప్రారంభమవుతుంది.

3. 

   
   
   తినడానికి ముందు తాజా అత్తి పండ్లను కడగాలి. అత్తి పండ్లను చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి, తరువాత శుభ్రంగా కాగితపు టవల్ ఉపయోగించి వాటిని మెత్తగా ఆరబెట్టండి.
   • పండు వెలుపల స్క్రబ్ చేయడానికి బ్రష్ ఉపయోగించవద్దు. బదులుగా, షెల్ మీద ఉన్న ధూళిని తొలగించడానికి మీరు మీ చేతులను సున్నితంగా స్క్రబ్ చేయడానికి మాత్రమే ఉపయోగించాలి.
   • కడగడం వల్ల కాండం మెల్లగా తిప్పండి మరియు తొలగించండి.

4. 

   చక్కెర స్ఫటికాలను తొలగించండి. మీరు 1 టీస్పూన్ (5 మి.లీ) నీటిని ½ కప్ (125 మి.లీ) అత్తి పండ్ల మీద చల్లి, చక్కెర స్ఫటికాలను తొలగించడానికి 1 నిమిషం పాటు మైక్రోవేవ్‌ను అధికంగా చల్లుకోవచ్చు.
   • పండిన అత్తి పండ్లను తరచుగా తీపి సిరప్ కరిగించి ఉపరితలంపై స్ఫటికీకరిస్తాయి. ఈ పండ్లు ఇప్పటికీ తినదగినవి, కానీ అత్తి పండ్లకు అందమైన ఆకృతి కావాలంటే ఉపరితలంపై ఉన్న స్ఫటికాలను తొలగించాలి.
   ప్రకటన

3 యొక్క 2 వ భాగం: తాజా అత్తి పండ్లను తినండి

1. 

   
   
   మొత్తం పండు తినండి. అత్తి పండ్లకు తీపి రుచి ఉంటుంది మరియు తాజాగా తినవచ్చు.
   • అత్తి యొక్క షెల్ తినదగినది. కాబట్టి మీరు తినడానికి ముందు మీరు అత్తి పండ్లను పీల్ చేయవలసిన అవసరం లేదు, కాండం తీసివేసి మొత్తం పండ్లను తిని తొక్కండి.
   • మీరు ఆకృతిని ఇష్టపడకపోతే దాన్ని పీల్ చేయవచ్చు. కాండం తొలగించడానికి తిరిగిన తరువాత, మీ చేతులతో అత్తి యొక్క పై తొక్కను బేస్ నుండి శాంతముగా తొలగించండి.
   • తొక్క లేకుండా ఒక అత్తి లోపలి రుచిని ఆస్వాదించడానికి, మీరు దానిని సగానికి తగ్గించవచ్చు. ఒక చేతిలో ఒక అత్తి పట్టుకొని, కత్తిని ఉపయోగించి పండును సగం నిలువుగా కత్తిరించండి. ఈ విధంగా, మీరు పండు లోపల మాధుర్యాన్ని సులభంగా ఆస్వాదించవచ్చు.

2. 

   పుల్లని జున్నుతో అత్తి పండ్లను ఆస్వాదించండి. తాజా అత్తి పండ్లను ఆస్వాదించడానికి సాధారణ మార్గం ఏమిటంటే కొద్దిగా జున్ను లేదా పాల ఉత్పత్తిని చల్లుకోవటానికి. అయితే, మీరు బలమైన మరియు కొద్దిగా చేదుగా కాకుండా పుల్లని మరియు తీపిగా ఉండే పాల ఉత్పత్తులను ఉపయోగించాలి.
   • అత్తి పండ్లను సగానికి కట్ చేసి పైన క్రీమ్ చీజ్ ఉంచండి. మీరు క్రీమ్ చీజ్ లేదా రుచిగల క్రీమ్ చీజ్ ఉపయోగించవచ్చు. జున్నుతో వడ్డించిన అత్తి పండ్లను చిరుతిండి కోసం లేదా ఆకలిగా ఉపయోగించవచ్చు.
   • అత్తి పండ్లలో పచ్చి జున్ను కరుగు. కాండం కత్తిరించి అత్తిపై చిన్న "x" ను కత్తిరించండి. పండ్లలో ఆకుపచ్చ జున్ను ముక్కలు చేసి, 200 డిగ్రీల సెల్సియస్ వద్ద 10 నిమిషాలు కాల్చాలి.
   • మాస్కార్పోన్ మరియు క్రీం ఫ్రేచే వంటి కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులను అత్తి పండ్లతో కలపవచ్చు.

3. 

   బ్లాంచ్ అత్తి పండ్లను. అత్తి పండ్లను నిప్పు మీద లేదా వంటకం కుండలో వేయవచ్చు. ప్రతి 8 అత్తి పండ్లకు 2 కప్పుల (500 మి.లీ) నీరు వాడండి.
   • దాల్చిన చెక్క, లవంగాలు లేదా సోంపు వంటి వెచ్చని మసాలా దినుసులతో కూడిన బలవర్థకమైన వైన్ లేదా వైన్ ను మీరు ఉపయోగించవచ్చు. మీకు కావాలంటే, మీరు పండ్ల రసం లేదా బాల్సమిక్ వెనిగర్ వంటి రుచిగల వెనిగర్ ఉపయోగించవచ్చు.
   • వేడి మీద 10 నుండి 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
   • సుమారు 23 గంటలు వంటకం లో అత్తి పండ్లను బ్లాంచ్ చేయండి.
   • వేసిన అత్తి పండ్లను తరచుగా పెరుగు, పూర్తి కొవ్వు పాల ఉత్పత్తి లేదా స్తంభింపచేసిన డెజర్ట్‌తో అందిస్తారు.

4. 

   జామ్ యొక్క అత్తి పండ్లను తయారు చేయండి. ఒక సాస్పాన్లో 1 కప్పు (250 మి.లీ) చక్కెరతో 450 గ్రా తరిగిన అత్తి పండ్లను కలపండి. జామ్ ఏర్పడే వరకు 30 నిమిషాలు తక్కువ వేడిలో వేడి చేయండి.

5. 

   బేకింగ్ కోసం ఉపయోగిస్తారు. రొట్టెలు, కేకులు, మఫిన్లు మరియు ఇతర పిండి కాల్చిన వస్తువులలో అత్తి పండ్లను ఒక పదార్ధంగా ఉపయోగించవచ్చు.
   • ఇతర పండ్లతో కలపండి. ఉదాహరణకు, మీరు తరిగిన అత్తి పండ్లను పీచు పైతో కలపవచ్చు లేదా కోరిందకాయ, నిమ్మ మరియు నారింజ రొట్టెలు లేదా డెజర్ట్‌లతో కలపవచ్చు.
   • అత్తి పండ్లను దృష్టి కేంద్రంగా చేసుకోండి. మీరు అత్తి పండ్లను ఇతర పండ్లతో కలపడానికి బదులుగా అత్తి పండ్లతో బేకింగ్ డిష్ తయారు చేయవచ్చు. ఉదాహరణకు, మీరు ఒక అత్తి టార్ట్ లేదా తరిగిన అత్తి పండ్లను ఫ్లాక్స్ కేక్ లేదా పెరుగు కేకులో తయారు చేయవచ్చు.
   • అలంకరించడానికి అత్తి పండ్లను ఉపయోగించండి. కేకులు మరియు ఇలాంటి డెజర్ట్‌లను అలంకరించడానికి అత్తి పండ్లను 2 లేదా 4 భాగాలుగా కత్తిరించండి. అత్తి రుచి క్రీమ్ చీజ్ వంటి క్రీము క్రీము కేకులు లేదా మాకరూన్స్ వంటి గింజలతో కలిపి క్రీమ్ కేకులతో బాగా వెళ్తుంది.
   ప్రకటన

3 యొక్క 3 వ భాగం: ఎండిన అత్తి పండ్లను తినండి

1. 

   ఎండిన అత్తి పండ్లను ఆస్వాదించండి. ఎండుద్రాక్ష లేదా ఇతర ఎండిన పండ్ల మాదిరిగా కాకుండా ఎండిన అత్తి పండ్లను తినవచ్చు. అత్తితో అల్పాహారం చేయడానికి ఇది సులభమైన మార్గం.

2. 

   ఎండిన అత్తి పండ్లను తిరిగి హైడ్రేట్ చేయండి. వంట కోసం ఎండిన అత్తి పండ్లను ఉపయోగించినప్పుడు, మీరు వాటిని పెద్దగా మరియు రసంగా ఉండేలా రీహైడ్రేట్ చేయాలి.
   • ఎండిన అత్తి పండ్లను రాత్రిపూట నీటిలో లేదా పండ్ల రసంలో నానబెట్టవచ్చు.
   • ఎండిన అత్తి పండ్లను రీహైడ్రేట్ చేయడానికి మరింత ప్రభావవంతమైన మార్గం ఏమిటంటే వాటిని నీటిలో లేదా పండ్ల రసంలో కొన్ని నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
   • ఎలాగైనా, మీరు అత్తి పండ్లను నీటితో మాత్రమే నింపాలి.

3. 

   బేకింగ్ కోసం ఉపయోగిస్తారు. ఎండిన మరియు రీహైడ్రేటెడ్ అత్తి పండ్లను కాల్చిన వస్తువులలో పదార్థాలుగా ఉపయోగించవచ్చు.
   • రొట్టెలు, కేకులు, మఫిన్లు పదార్థాలుగా వాడతారు పై మరియు టార్ట్ కోసం పదార్థాలు. బేకింగ్ చేయడానికి ముందు ఎండిన అత్తి పండ్లను బేకింగ్ పౌడర్ (పిండి పదార్థాలతో రొట్టెలు) కలపండి.
   • ఎండిన అత్తి పండ్లతో ఇతర ఎండిన పండ్లను మార్చండి. ఎండుద్రాక్ష మరియు వోట్మీల్ నుండి క్రాకర్లను తయారు చేయడానికి బదులుగా, ఎండిన అత్తి పండ్లను మరియు వోట్మీల్ తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించండి. లేదా మఫిన్ కేక్ కొట్టుకు ఎండిన పుల్లని బెర్రీలను జోడించే బదులు, ఎండిన అత్తి పండ్లను జోడించండి.

4. 

   వోట్మీల్ లేదా గంజికి అత్తి పండ్లను జోడించండి. ఎండిన అత్తి పండ్లను ఆస్వాదించడానికి మరో సరళమైన మార్గం ఏమిటంటే, మీ అల్పాహారం వోట్స్ మీద కొన్ని చల్లుకోవాలి. అత్తి పండ్లకు తేలికపాటి తీపిని ఇస్తుంది.

5. 

   కొన్ని ఎండిన అత్తి పండ్లను తాజా జున్ను లేదా పెరుగులో కదిలించు. తేలికపాటి భోజనం సిద్ధం చేయడానికి, మీరు కాటేజ్ చీజ్ లేదా పెరుగు వడ్డించడానికి కొన్ని ఎండిన అత్తి పండ్లను కలపవచ్చు. ఈ కొవ్వు మరియు పుల్లని పాల ఉత్పత్తులు అత్తి పండ్ల మాధుర్యంతో బాగా సరిపోతాయి. ప్రకటన

హెచ్చరిక

• మీకు తీవ్రమైన మూత్రపిండ సమస్యలు ఉంటే అత్తి పండ్లను తినడానికి ముందు మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి. అత్తి పండ్లలో ఆక్సలేట్లు ఉంటాయి - సహజ సమ్మేళనాలు రక్తంలో పేరుకుపోయినప్పుడు హానికరం. సాధారణంగా, మూత్రపిండాలు ఈ సమ్మేళనాన్ని ఫిల్టర్ చేస్తాయి, కానీ అనారోగ్యంగా ఉన్నప్పుడు, మూత్రపిండాలు ఈ పనితీరును చేయలేవు.

నీకు కావాల్సింది ఏంటి

• కణజాలం
• కత్తి