విషయము

• సలహా
• హెచ్చరిక
• నీకు కావాల్సింది ఏంటి

కూరగాయలను సన్నని ముక్కలుగా ముక్కలు చేసుకోండి. క్యూబ్స్‌కు బదులుగా కూరగాయలను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేయడం వల్ల వంట సమయం ఆదా అవుతుంది మరియు తుది ఉత్పత్తి మృదువుగా ఉంటుంది. ప్రకటన

4 యొక్క విధానం 2: కూరగాయలను ప్రాసెస్ చేయడం

1. 

   కూరగాయలను 15-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ముక్కలు చేసిన కూరగాయలను బుట్టలో వేసి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, తరువాత కుండలో ఉంచండి. కవర్ మరియు కూర ప్రారంభించండి. బుట్టలో ఎక్కువ కూరగాయలు పెట్టడం మానుకోండి; మీరు కూరగాయలను వేర్వేరు బ్యాచ్లలో ఆవిరి చేయవచ్చు. కూరగాయలు 15-20 నిమిషాలు ఆరబెట్టిన తరువాత పూర్తిగా మృదువుగా ఉంటాయి.
   • మీకు ఆవిరి బుట్ట లేకపోతే, కూరగాయల ముక్కలను వేడినీటిలో కలపండి. సుమారు 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా కుట్టే వరకు. కుండలో ఎక్కువ కూరగాయలు పెట్టడం మానుకోండి.

2. 

   
   
   ఉడికించిన కూరగాయలను పెద్ద గిన్నెలో ఉంచండి. కూరగాయలను హరించడానికి మరియు వాటిని ఒక గిన్నెలో పోయడానికి రంధ్రం-పంచ్ చెంచా లేదా ఫిల్టర్ ఉపయోగించండి. అన్నీ మృదువుగా మరియు రుబ్బుకునే వరకు మిగిలిన కూరగాయలను ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ప్రకటన

4 యొక్క విధానం 3: కూరగాయలను అణిచివేయడం

1. 

   ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్ ఉపయోగించండి. ఒక గిన్నె నుండి 1 కప్పు వండిన కూరగాయలను స్కూప్ చేసి బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో ఉంచండి. కూరగాయలను బ్యాచ్లలో చూర్ణం చేయండి, మృదువైన, మృదువైన మిశ్రమానికి అవసరమైతే కొద్దిగా నీరు కలపండి.
   • ఉత్తమ ఫలితాల కోసం, ఒకేసారి 1 కప్పు కంటే ఎక్కువ చూర్ణం చేయడానికి ప్రయత్నించవద్దు.
   • ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్ నుండి పిండిచేసిన భాగాన్ని తీసివేసి, కూరగాయలను ప్రత్యేక గిన్నెలో ఉంచండి. మెత్తని కూరగాయలను తరువాత నిల్వ చేయండి లేదా సూచనల ప్రకారం వంటకాల్లో వాడండి.

2. 

   
   
   కావాలనుకుంటే మెత్తని కూరగాయలను సీజన్ చేయండి. వాటిని బేబీ ఫుడ్‌గా ఉపయోగిస్తుంటే, మీరు మసాలాను జోడించాల్సిన అవసరం లేదు. దీనికి విరుద్ధంగా, పిల్లలు మరియు పెద్దలకు, మెత్తని కూరగాయలు రుచికోసం రుచిగా ఉంటాయి. కొద్దిగా వెన్న లేదా ఒక చెంచా క్రీంతో చిటికెడు ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించడానికి ప్రయత్నించండి. ఇది కూరగాయల రుచిని పెంచుతుంది మరియు సున్నితమైన మిశ్రమాన్ని సృష్టించడానికి సహాయపడుతుంది.

3. 

   మెత్తని కూరగాయలు ఒక వారం రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయబడతాయి. మెత్తని కూరగాయలను గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంచండి (శుభ్రమైన గాజు కూజా వంటివి) మరియు తరువాత ఉపయోగం కోసం రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి, షెల్ఫ్ లైఫ్ ఒక వారం వరకు. మీరు డిష్ పేరు మరియు గడువు తేదీ ద్వారా లేబుల్ చేయవచ్చు.

4. 

   
   
   ఘనీభవించిన కూరగాయలను చాలా నెలలు నిల్వ చేయవచ్చు. మెత్తని కూరగాయలను ఫ్రీజర్ కంపార్ట్‌మెంట్‌లో ఉపయోగించగల కంటైనర్‌లో ఉంచండి, వీలైనంత తక్కువ గాలి ఉండేలా చూసుకోండి. మెత్తని కూరగాయలను చాలా నెలలు స్తంభింపజేయండి. మీరు కంటైనర్లను అంశం పేరు మరియు గడువు తేదీ ద్వారా లేబుల్ చేయవచ్చు.

5. 

   ముగించు. ప్రకటన

సలహా

• బంగాళాదుంపలు లేదా ఇతర పిండి కూరగాయలను ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్లో ఉంచవద్దు. మెత్తని బంగాళాదుంపలు సాధారణంగా జిగట మరియు జిగటగా ఉంటాయి. హ్యాండ్ గ్రైండర్తో వాటిని చూర్ణం చేయండి లేదా బ్లెండర్తో కలపండి.

హెచ్చరిక

• వేడి కూరగాయలు బ్లెండర్‌తో కలిపినప్పుడు చాలా ఆవిరిని ఉత్పత్తి చేస్తాయి. మీ కూరగాయలను చూర్ణం చేయడానికి మీరు బ్లెండర్ ఉపయోగిస్తుంటే, వాటిని పూర్తిగా చల్లబరచడానికి తప్పకుండా చేయండి. ఆవిరి నుండి వచ్చే ఒత్తిడి బ్లెండర్ పైభాగాన్ని చల్లుతుంది.
• శిశువు ఆహారం కోసం మెత్తని కూరగాయలను తయారుచేసేటప్పుడు, సాధ్యమైనప్పుడల్లా పురుగుమందులు లేకుండా సేంద్రీయ కూరగాయలను వాడండి. అలాగే, ఆహారం ద్వారా వచ్చే అనారోగ్యాన్ని నివారించడానికి చేతులు మరియు ప్రాసెసింగ్ ప్రాంతాలను వీలైనంత శుభ్రంగా ఉంచండి.

నీకు కావాల్సింది ఏంటి

• కూరగాయలు చూర్ణం
• పెద్ద సాస్పాన్ లేదా కాస్ట్ ఇనుప కుండ
• కత్తిరించే బోర్డు
• కూరగాయల కత్తి
• కూరగాయల పీలర్
• అవసరమైతే ఉడికించిన బుట్ట
• 2 పెద్ద గిన్నెలు (కూర తర్వాత కూరగాయలకు 1, మరియు మీరు మాష్ చేసిన తర్వాత కూరగాయలకు 1)
• బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ హ్యాండ్లర్
• ఫుడ్ గ్రైండర్
• హ్యాండ్ బ్లెండర్