స్తంభింపచేసిన వింటన్ ఉడికించాలి

విషయము

నీకు కావాల్సింది ఏంటి

5 నిమిషాల వంట సమయం సాధారణంగా 450 గ్రాముల బ్యాగ్‌ను సుమారు 12 వొంటన్‌లతో ఉడకబెట్టడానికి సరిపోతుంది.
మైక్రోవేవ్‌లో వంట చేసేటప్పుడు గిన్నెను కవర్ చేయవద్దు.

వింటన్ ఉడకబెట్టడానికి స్టవ్ ఉపయోగించండి. సుమారు 12 వొంటన్లతో కూడిన 450 గ్రా బ్యాగ్ కోసం మీరు పెద్ద కుండలో కనీసం 2 లీటర్ల నీటిని ఉడికించాలి. స్తంభింపచేసిన వొంటన్‌ను ఒక గిన్నెలో ఉంచి, ఇవన్నీ ఉపరితలం వరకు తేలియాడే వరకు ఉడకబెట్టి, ఆపై మరో 1-2 నిమిషాలు ఉడికించాలి - మొత్తం వంట సమయం సాధారణంగా 5-7 నిమిషాలు. కుండ నుండి నీటిని తీసివేయండి లేదా డయాఫ్రాగమ్ తొలగించడానికి ఒక చెంచా ఉపయోగించండి.

స్తంభింపచేసిన వింటన్ పూర్తిగా వండినట్లు గుర్తుంచుకోండి, కాబట్టి మీరు దానిని తేలికగా ఉడికించాలి.
మీరు దానిని ఉడకబెట్టి, ఉడికించాలని ప్లాన్ చేస్తే, అవి ఉపరితలంపై తేలుతున్న వెంటనే మీరు వాటిని తొలగించవచ్చు. పాన్ వేయించడానికి ముందు డయాఫ్రాగమ్‌ను ఆరబెట్టడానికి పేపర్ టవల్ ఉపయోగించండి.

వొంటన్ స్తంభింపజేసినప్పుడు లేదా ఉడకబెట్టిన తర్వాత వేయించాలి. ఒక సాస్పాన్లో 0.25 కప్పుల (60 మి.లీ) వెన్న, ఆలివ్ నూనె లేదా వెన్న మరియు ఆలివ్ నూనె మిశ్రమాన్ని ఉంచండి మరియు మీడియం వేడి మీద వేడిని ప్రారంభించండి. పాన్ లోకి వొంటన్లను జాగ్రత్తగా ఉంచండి మరియు అవి మృదువుగా మరియు వేడిగా ఉండే వరకు ఉడికించి, లేత గోధుమ రంగులోకి మారుతాయి. వంట చేసేటప్పుడు మీ ముఖాన్ని తరచుగా తిప్పండి.

మీరు స్తంభింపచేసిన స్థితిలో వొంటన్ను వేయించినట్లయితే, 12 వొంటన్ల ప్యాక్ ఉడికించడానికి 8-10 నిమిషాలు పడుతుంది.
మీరు దీన్ని తేలికగా ఉడకబెట్టినట్లయితే, వింటన్ లేత గోధుమ రంగులోకి మారడానికి 2-3 నిమిషాలు మాత్రమే పడుతుంది.

స్తంభింపచేసిన వన్టన్ ను మంచిగా పెళుసైనదిగా కాల్చండి. పొయ్యిని సుమారు 200 డిగ్రీల సెల్సియస్ వరకు వేడి చేసి, వంట నూనెతో స్ప్రే చేసిన బేకింగ్ డిష్ మీద సుమారు 12 వొంటన్ల బ్యాగ్ ఉంచండి. వొంటన్‌ను 18-20 నిమిషాలు కాల్చండి, వంట సమయానికి సగం వరకు తిప్పండి మరియు విన్‌టన్ లేత గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు వేచి ఉండండి.

ముదురు గోధుమ రంగు కోసం, బేకింగ్ చేయడానికి ముందు వింటన్ పైన ఎక్కువ నూనెను పిచికారీ చేయండి లేదా కరిగించిన వెన్న పొరను వర్తించండి.

మీరు క్రంచీ వింటన్ కావాలంటే నూనెలో డీప్ ఫ్రై. లోతైన పాన్ లేదా పెద్ద కుండను ఎంచుకుని, 5-8 సెంటీమీటర్ల వంట నూనెలో పోయాలి (ఉదా., కూరగాయల నూనె, కనోలా నూనె లేదా వేరుశెనగ నూనె). నూనెను 180 డిగ్రీల సెల్సియస్‌కు వేడి చేసి, ఆపై ప్రతి డయాఫ్రాగమ్‌ను ఒక చెంచాతో రంధ్రంతో జాగ్రత్తగా చొప్పించండి. కనీసం 4 నిమిషాలు (అన్ని తేలియాడే వరకు) వేయించి, ఆపై కుండ నుండి వొంటన్ను తీసి పేపర్ టవల్ ప్లేట్ మీద ఉంచండి.

చమురు ఉష్ణోగ్రతను కొలవడానికి కిచెన్ థర్మామీటర్ ఉపయోగించండి.
డయాఫ్రాగమ్‌ను పూర్తిగా కవర్ చేయడానికి తగినంత నూనె పోయాలని నిర్ధారించుకోండి. పాన్ లేదా కుండ మొత్తం బ్యాగ్ వింటన్ వేయించడానికి పెద్దది కాకపోతే, దానిని 2 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ బ్యాచ్‌లుగా విభజించండి.
డయాఫ్రాగమ్‌ను చమురులో చల్లుకోవద్దు.

ప్రకటన

3 యొక్క విధానం 2: ఉడికించని స్తంభింపచేసిన వొంటన్ను ఉడికించాలి

కుండలో వొంటన్ ఉంచండి, బాగా కదిలించు మరియు ఉష్ణోగ్రత సర్దుబాటు. నీరు పూర్తిగా మరిగేటప్పుడు, ఘనీభవించిన డయాఫ్రాగమ్‌ను కుండలో ఉంచండి, మరిగే నీటిని చిందించకుండా జాగ్రత్త వహించండి. వింటన్ వెంటనే మునిగిపోవాలి, కాబట్టి మీరు దానిని బాగా కదిలించాలి కాబట్టి అది కుండ దిగువకు అంటుకోదు. అవసరమైతే ఉష్ణోగ్రతను సర్దుబాటు చేయండి, తద్వారా నీరు మాత్రమే ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకుంటుంది.
- వింటన్ వంట చేసేటప్పుడు కుండ మూత తెరవండి.
నీటి ఉపరితలం వరకు తేలియాడే వరకు వొంటన్లను ఉడకబెట్టండి. మొత్తం వంట సమయం సాధారణంగా 5 నిమిషాలు. మీరు ఉడకబెట్టిన తర్వాత వన్టన్‌ను వేయించడానికి వెళుతుంటే, మీరు ఈ సమయంలో దాన్ని తొలగించవచ్చు.
- అయినప్పటికీ, మీరు దానిని ఉడకబెట్టాలనుకుంటే (అనగా, దానిని ఉడికించకూడదు) అది ఉపరితలంపై తేలియాడిన తర్వాత 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు నీటిని హరించడం లేదా రంధ్రంతో ఒక చెంచా ఉపయోగించి ఒక గిన్నెలోకి వొంటన్ను తొలగించి, కొద్దిగా వెన్న మరియు / లేదా ఆలివ్ నూనెలో కదిలించు. ఈ సమయంలో, వింటన్ ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంది.
మీరు పాన్ చేయాలనుకుంటే డయాఫ్రాగమ్ను ఆరబెట్టడానికి పేపర్ టవల్ ఉపయోగించండి. డయాఫ్రాగమ్‌ను ఉపరితలం వరకు తేలియాడే వరకు ఉడకబెట్టిన తరువాత (సుమారు 5 నిమిషాలు), ఒక చెంచాతో డయాఫ్రాగమ్‌ను తీసివేసి, కణజాలంతో కప్పబడిన ప్లేట్‌లో ఉంచండి. అదనపు నీటిని తొలగించడానికి డయాఫ్రాగమ్‌ను కాగితపు టవల్‌తో పొడిగా ఉంచండి.
- మీరు అదనపు నీటిని గ్రహించకపోతే, మీరు వేయించడానికి పాన్లో డయాఫ్రాగమ్ ఉంచినప్పుడు నూనె "స్ప్లాష్" అవుతుంది.
వొంటన్‌ను 3-4 నిమిషాలు వేయించి, ఆపై తిరగండి. ప్రతి డయాఫ్రాగమ్‌ను వేడి నూనెలో జాగ్రత్తగా ఉంచండి. ముక్కలు వేరు చేయకుండా వాటిని వేరు చేయండి - పాన్‌లో తగినంత గది లేకపోతే, బ్యాచ్‌లుగా విభజించండి. వొంటన్‌ను 3 నిమిషాలు వేయించి, ఆపై అండర్ సైడ్ తనిఖీ చేయండి. ఇది బంగారు గోధుమ రంగులోకి మారకపోతే, మరో నిమిషం వేయించాలి.
వింటన్ మీద తిరగండి. విన్టన్ యొక్క దిగువ భాగం ఆహ్లాదకరంగా పసుపు రంగులో ఉన్నప్పుడు, గ్రిట్తో ఉపరితలాన్ని తిప్పండి మరియు మరో 3-4 నిమిషాలు వేయించాలి. మరొక వైపు లేత గోధుమ రంగులోకి మారినప్పుడు, మీరు దానిని ఉపయోగించడానికి పాన్ నుండి తీసివేయవచ్చు. ప్రకటన

3 యొక్క 3 విధానం: రెసిపీ: ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులతో పాన్-వేయించిన వింటన్

ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయలో 0.75 కప్పులు (180 గ్రా), ముక్కలు చేసిన పుట్టగొడుగులను 0.75 కప్పులు (180 గ్రా) ఉంచండి. మీరు వింటన్ పైన ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను పోయాలి, తరువాత వాటిని గ్రిట్తో కలపాలి.
- మీకు పుట్టగొడుగులు నచ్చకపోతే 1.5 కప్పుల (360 గ్రా) ఉల్లిపాయలను వాడండి మరియు పుట్టగొడుగులను దాటవేయండి.
పాన్ ను 2 నిమిషాలు కవర్ చేసి, ఆపై వింటన్ పైకి తిప్పండి. పాన్ కవర్ చేసి, వింటన్, ఉల్లిపాయ మరియు పుట్టగొడుగు మిశ్రమాన్ని మీడియం వేడి మీద 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు, మూత తెరిచి, అన్ని వొంటన్లను తిప్పండి, ఉల్లిపాయ మరియు పుట్టగొడుగులను ఒక గ్రిట్తో కదిలించండి.
- మీరు ఇప్పుడు వింటన్ లేత గోధుమ రంగులోకి మారడాన్ని చూడాలి.
కప్పబడిన పాన్లో మరో 2 నిమిషాలు వొంటన్ను వేయించాలి. పాన్ కవర్ చేసి 2 నిమిషాలు వేయించాలి. అప్పుడు మూత తెరిచి, వింటన్ యొక్క ఉపరితలాన్ని తిప్పండి, ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను మళ్లీ కదిలించండి.
పాన్ కవర్ మరియు ప్రతి నిమిషం వింటన్ తనిఖీ తనిఖీ. పాన్ తెరవడం కొనసాగించండి, వింటన్ యొక్క ఉపరితలం తిరగండి మరియు మిశ్రమం అంతా గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను కదిలించండి. వెలుపల అందంగా గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు విన్‌టన్ వేయించడానికి మొత్తం సమయం 14-16 నిమిషాలు.
- వొంటన్ 12 నిమిషాలు లేదా అంతకంటే తక్కువ తర్వాత గోధుమ రంగులోకి మారితే, ఉష్ణోగ్రతను మీడియం-తక్కువకు తగ్గించండి, తద్వారా మొత్తం వంట సమయం కనీసం 14 నిమిషాలు. మృదుత్వం మరియు పక్వత కోసం తనిఖీ చేయడానికి వింటన్ మధ్యలో నొక్కండి.
- విన్టన్ అందంగా గోధుమ రంగులోకి మారిన తర్వాత మీరు దీన్ని ఉపయోగించవచ్చు!
ప్రకటన