రచయిత:
Laura McKinney
సృష్టి తేదీ:
2 ఏప్రిల్ 2021
నవీకరణ తేదీ:
1 జూలై 2024
విషయము
ఆగ్నేయాసియాకు చెందిన మామిడి పండ్లు ఒక అనుకూలమైన పండు మరియు నేడు దక్షిణ అమెరికా, మెక్సికో మరియు కరేబియన్ వంటి ఉష్ణమండల ప్రాంతాలలో పండిస్తున్నారు. మీరు మామిడిని సొంతంగా తినవచ్చు, లేదా సల్సా, సలాడ్, స్మూతీస్ లేదా అనేక ఇతర వంటలలో తినవచ్చు. మామిడిలో ఫైబర్, పొటాషియం, బీటా కెరోటిన్, విటమిన్లు ఎ మరియు సి పుష్కలంగా ఉన్నాయి. మామిడిలోని ఎంజైములు జీర్ణ ఉత్ప్రేరకాలుగా పనిచేస్తాయి. పండిన మామిడి పచ్చటి నుండి ఎరుపు లేదా పసుపు రంగులోకి మారినప్పుడు. పచ్చి మామిడి పుల్లని రుచి ఉన్నప్పటికీ తినవచ్చు, పండిన మామిడి తియ్యగా ఉంటుంది. మామిడి పండిన చిట్కాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
దశలు
4 యొక్క పద్ధతి 1: పండిన మామిడి ముగింపు
మామిడి పండ్లను కాగితపు సంచిలో లేదా వార్తాపత్రికలో పండిస్తారు. రాత్రిపూట కౌంటర్లో మామిడి సంచిని వదిలి, ఉదయం పక్వత కోసం తనిఖీ చేయండి. కాగితపు సంచిలో చుట్టబడిన మామిడి పండిన ప్రక్రియను వేగవంతం చేసే వాసన లేని వాయువు ఇథిలీన్‌ను విడుదల చేస్తుంది. రేపర్ తొలగించండి, మామిడి సువాసనగా మరియు తేలికగా పిండినప్పుడు మృదువుగా ఉన్నప్పుడు తినడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది, సాధారణంగా తర్వాత పొదిగే ఒక రోజు (లేదా వేగంగా).
- మామిడిని కాగితపు సంచులలో లేదా వార్తాపత్రికలో చుట్టేటప్పుడు, వాటిని పూర్తిగా మూసివేయకుండా చూసుకోండి. వాయువులు మరియు గాలి విడుదల కావాలి లేదా అచ్చు లేదా తేమ ఏర్పడుతుంది.
- బ్యాగ్‌లో ఒక ఆపిల్ లేదా అరటిని జోడించడం కూడా వేగంగా పండిస్తుంది. ఈ పండ్ల నుండి ఎక్కువ ఇథిలీన్ కలుపుకుంటే బ్యాగ్‌లోని ఇథిలీన్ పెరుగుతుంది, వేగంగా పండిన మామిడి ఉంటుంది.
మామిడిని ఒక గిన్నె బియ్యం లేదా మొక్కజొన్న కెర్నలు ఉంచండి. ఈ ఉపాయం భారతదేశంలోని పాత గృహిణుల నుండి వచ్చింది, ఇక్కడ తల్లులు పచ్చి మామిడిని బియ్యం సంచులలో ఉడికించాలి. మెక్సికోలో, ఈ ట్రిక్ సమానంగా ఉంటుంది, బియ్యానికి బదులుగా, మెక్సికన్లు మొక్కజొన్న కెర్నల్స్ ఉపయోగిస్తారు. పదార్థాలు మారవచ్చు కాని ప్రక్రియ మరియు ఫలితాలు ఒకే విధంగా ఉంటాయి: మీ మామిడి సరిగ్గా పక్వానికి మూడు రోజుల వరకు వేచి ఉండటానికి బదులుగా ప్రకృతి, అవి ఒకటి లేదా రెండు రోజుల్లో పండించగలవు మరియు బహుశా మరింత వేగంగా ఉంటాయి.- పండిన మామిడి వెనుక కారణం పేపర్ బ్యాగ్ పద్ధతి వలె ఉంటుంది: బియ్యం లేదా మొక్కజొన్న కెర్నలు మామిడి చుట్టూ ఇథిలీన్ వాయువును కలిగి ఉంటాయి, దీని ఫలితంగా చాలా వేగంగా పండిన ప్రక్రియ జరుగుతుంది.
- వాస్తవానికి, ఈ పద్ధతి చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది, కొన్నిసార్లు మీ మామిడి అతిగా లేదా నీటితో నిండి ఉంటుంది. ఖచ్చితంగా చెప్పాలంటే, ప్రతి 6 లేదా 12 గంటలకు పరీక్షించండి. మామిడిని ఒక గిన్నె బియ్యంలో ఉంచవద్దు, మీకు నచ్చిన విధంగా రుచికరమైన పండిన మామిడి ఉంటుంది.
పండని మామిడిని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కౌంటర్లో ఉంచండి. ఈ పద్ధతిని ఉపయోగించడానికి మీకు సమయం మరియు సహనం మాత్రమే అవసరం. ఇతర పండ్ల మాదిరిగా మామిడి పండించడానికి కొన్ని రోజులు పట్టవచ్చు, కాని ఇది మామిడిని సాగదీయడానికి, రసంగా మరియు తినదగినదిగా కలిగి ఉండటానికి చాలా సహజమైన మార్గం. మామిడిని మృదువుగా మరియు సువాసనగా పిండినప్పుడు వాడండి. ప్రకటన
4 యొక్క పద్ధతి 2: పరిపక్వత యొక్క నిర్ధారణ
సువాసన అత్యంత గుర్తించదగిన ఫలితం. ఎడమ కొమ్మ నుండి వాసన వస్తుంది. మామిడి థైమ్ వంటి బలమైన, తీపి వాసన కలిగి ఉంటే, మామిడి పండినది. మీ మామిడి పండనిప్పుడు అటువంటి సువాసన పొందడం చాలా కష్టం.
మీరు వాసన వచ్చిన తర్వాత తేలికగా పిండి వేయండి. మామిడిని సున్నితంగా నొక్కండి. ఇది మృదువైన మరియు తేలికైనది అయితే, ఇది పండిన మామిడి. పండిన మామిడి పండిన పీచు లేదా పండిన పియర్ లాగా అనిపిస్తుంది. మామిడి గట్టిగా అనిపిస్తుంది మరియు తేలికైనది కాదని భావిస్తే, అది ఇంకా పండినట్లు కాదు.
మామిడి పరిపక్వతను నిర్ధారించడానికి రంగును లెక్కించవద్దు. చాలా పండిన మామిడి పండ్లకి విలక్షణమైన ముదురు ఎరుపు రంగు మరియు ముదురు పసుపు రంగు ఉన్నప్పటికీ, పండిన మామిడిపండ్లు ఎప్పుడూ ఎరుపు మరియు పసుపు రంగులో ఉండవు .. కాబట్టి మామిడి రూపాన్ని మరచిపోండి. పరిపక్వత. బదులుగా, వాసన మరియు మృదుత్వాన్ని మీ గుర్తులుగా ఉపయోగించండి.
మామిడి తొక్క యొక్క ఉపరితలంపై కొన్ని నల్ల మచ్చలు ఉంటే భయపడవద్దు. ఆ మామిడి పండ్లలో కొన్ని మరకలు, నల్ల మచ్చలు ఉన్నాయని కొందరు భయపడతారు. ఆ నల్ల గుర్తులు సాధారణంగా మామిడి పక్వానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయనడానికి సంకేతం. మామిడి పండ్లు చాలా పాడైపోతాయని తెలిసినప్పటికీ, ఆ నల్ల మచ్చలు మామిడి రుచికరమైనవి కాదని కాదు. నిజానికి, మామిడిలో చక్కెర అధికంగా ఉందని నివేదిస్తుంది.
- ఆ చీకటి మచ్చలు చాలా మృదువుగా ఉంటే, మామిడిని తెరిచి కత్తిరించి, రంగులో చీకటి ప్రాంతాల కోసం చూడండి. ఇది మామిడి చెడిపోయిన సంకేతం, దానిని విస్మరించడం మంచిది.
- మామిడికి కొన్ని చీకటి మచ్చలు ఉన్నప్పుడు మీ ఇంద్రియాలను వాడండి: ఇది చాలా ఎక్కువ కాకపోతే, ఆహ్లాదకరమైన వాసన కలిగి ఉంటుంది, మరియు చుక్క బాగా సాగదీసి ఇంకా ప్రకాశవంతంగా ఉంటుంది, మామిడి ఇంకా బాగానే ఉంటుంది.
4 యొక్క విధానం 3: మామిడిని సంరక్షించడం
మామిడి పండ్లు పూర్తిగా పండినప్పుడు వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో భద్రపరుచుకోండి. మామిడి పండ్లను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచేటప్పుడు ప్యాకేజింగ్ లేదా క్యానింగ్ అవసరం లేదు. మామిడిని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచడం వల్ల మామిడి పండించడం నెమ్మదిస్తుంది. పండిన మామిడి పండ్లన్నింటినీ 5 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.
- మామిడి పండ్లు పండే వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఎప్పుడూ నిల్వ చేయవద్దు. ఉష్ణమండల పండ్ల మాదిరిగా, మామిడి పండిన ముందు శీతలీకరించకూడదు, ఎందుకంటే అవి చల్లటి ఉష్ణోగ్రతల ద్వారా చెడిపోతాయి మరియు చల్లని ఉష్ణోగ్రతలు పండిన ప్రక్రియను ఆపివేస్తాయి.
కావాలనుకుంటే పండిన మామిడిని పీల్ చేసి కత్తిరించండి. మామిడి యొక్క పండిన కట్ను సీలు చేసిన కంటైనర్లో ఉంచండి. పెట్టెను కొన్ని రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. కట్ పండిన మామిడి పండ్లను సీజర్ చేసిన కంటైనర్లలో ఫ్రీజర్‌లో 6 నెలలు నిల్వ చేయవచ్చు. ప్రకటన
4 యొక్క విధానం 4: మామిడి రకాలు
సలహా
- గుండ్రని మామిడి మాంసం సాధారణంగా నిటారుగా, సన్నని మామిడి మాంసం కంటే తక్కువ పీచు మరియు పీచుగా ఉంటుంది.
- మామిడి యొక్క రంగు మామిడి పండిందా లేదా అనేదానికి నమ్మకమైన సూచన కాదు. మామిడి యొక్క పక్వతను గుర్తించడానికి వాసన మరియు మృదుత్వాన్ని ఉపయోగించండి.
హెచ్చరిక
- పండని మామిడి పండ్లను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయవద్దు. ఆకుపచ్చ మామిడి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో పండిపోదు.
నీకు కావాల్సింది ఏంటి
- మామిడి
- పేపర్ బ్యాగులు
- ఆపిల్
- గాలి చొరబడని పెట్టె
- ఫ్రిజ్
