విషయము

• దశలు
• సలహా
• హెచ్చరిక
• నీకు కావాల్సింది ఏంటి

సాక్ ("సా-కే" అని ఉచ్ఛరిస్తారు, "సా-కీ" కాదు) జపాన్లోని వైన్లను మరియు ముఖ్యంగా రైస్ వైన్ లేదా పశ్చిమంలో నిహోన్షును సూచిస్తుంది. ఆనందించడానికి మరియు త్రాగడానికి చాలా పద్ధతులు ఉన్నాయి. ఇటువంటి పద్ధతులు జపాన్ వెలుపల పాటించనప్పటికీ, దాని గురించి తెలుసుకోవడం మంచిది.

దశలు

1. 

   సాంప్రదాయ జగ్స్ మరియు కప్పులతో మిమ్మల్ని మీరు పరిచయం చేసుకోండి.
   • సేక్ చిన్న సిరామిక్ జాడిలో నిల్వ చేయబడుతుంది, దీనిని పిలుస్తారు తోకురి. ఇది ఒక చిన్న మెడ మరియు ఉబ్బిన దిగువ భాగాన్ని కలిగి ఉంది, కానీ ఇతర రకాలు ఉన్నాయి కటకుచి, టీపాట్ ఆకారంలో ఉంటుంది.
   • కొంతమంది త్రాగడానికి ఉపయోగించే కప్పు రకం ఇప్పటికీ వివాదాస్పదంగా ఉంది, ఎందుకంటే కొంతమంది హ్యాండిల్ లేని చిన్న కప్పును a అని పిలుస్తారు ఓచోకో లేదా సకాజుకి (ఫ్లాట్ ప్లేట్ లాగా ఉంది) మరియు అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందింది masu (చెక్క పెట్టె రకం). వైన్ కప్పులు, సాంప్రదాయంగా లేనప్పటికీ, త్రాగడానికి కూడా మంచి మార్గం. వైన్ కప్ తాగేవారికి రంగులను చూడటానికి మరియు వైన్ రుచిని ప్రభావితం చేసే పూర్తి సుగంధాన్ని అనుభవించడానికి సహాయపడటానికి రూపొందించబడింది, తద్వారా తాగేవారు వైన్ యొక్క రుచికరమైన రుచిని పూర్తిగా ఆస్వాదించవచ్చు. మీకు నిజమైన విలువ కావాలంటే సాంప్రదాయ జగ్స్ మరియు కప్పులను వాడండి, కానీ మీకు పూర్తి రుచి కావాలంటే వైన్ గ్లాస్ ఎంచుకోండి.

2. 

   
   
   సరైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద వదిలివేయండి. రెగ్యులర్ కోసమే, హోంజోజో-షు మరియు షున్మై-షులను సాధారణంగా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచుతారు, అయితే జింజో-షు మరియు నమజాకే (పాశ్చరైజ్డ్ కోసమే) సాధారణంగా చల్లగా ఉంటాయి. గది ఉష్ణోగ్రత కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద దాని నాణ్యత తగ్గుతుంది.

3. 

   క్లయింట్ యొక్క కప్పులో వైన్ పోయాలి, కానీ మీరే కాదు. అరచేతులతో రెండు చేతులతో తోక్కురిని పట్టుకోండి. మద్యం చుక్కలు పడకుండా ఉండటానికి మీరు టోకురిని తువ్వాలతో చుట్టవచ్చు. ప్రతి కస్టమర్ కప్పులో వైన్ పోసే మలుపులు తీసుకోండిమీరే మద్యం పోయకండి. ఎందుకంటే హోస్ట్ కప్పును పూర్తిగా ఉంచడం క్లయింట్ యొక్క విధి.
   • పోయడానికి వైన్ బాటిల్ పట్టుకోవటానికి మీరు ఒక చేతిని ఉపయోగించవచ్చు, కానీ మరొక చేతిని బాటిల్ పట్టుకున్న చేతిని తాకాలి. ఇది రెండు చేతులతో వైన్ పోయడానికి సమానం.
   • మీరు వైన్ పోస్తున్న వ్యక్తి కంటే ఉన్నత స్థితిలో ఉంటే (ఉదా. మీరు వారి యజమాని), ఒక చేత్తో వైన్ పోయాలి (మరొక చేత్తో వైన్ పోసే చేతిని తాకకుండా).

4. 

   
   
   మీరు వైన్ పోస్తున్నప్పుడు కప్పును సరిగ్గా ఉంచండి. ఒక అధికారిక సందర్భంలో, కప్ పోసినట్లు ఉంచండి. కప్పును ఒక చేత్తో పట్టుకోండి (సాధారణంగా కుడి చేతి) మరియు మరొకటి పైన ఉంచండి.
   • డిస్పెన్సర్ మీ కంటే తక్కువ స్థితిలో ఉంటే (మీ సబార్డినేట్ వంటివి), మీరు కప్పును ఒక చేత్తో మాత్రమే పట్టుకోవాలి.

5. 

   ఉల్లాసమైన. మీరు జపనీస్ రెస్టారెంట్‌లో ఉంటే "కాన్పాయ్" అని చెప్పవచ్చు. కప్పులను కలిసి తాకండి. మీ కంటే ఉన్నత స్థితిలో ఉన్న వారితో తాగేటప్పుడు, ఎత్తేటప్పుడు మీ కప్పు యొక్క అంచు ఆ వ్యక్తి నోటి కంటే తక్కువగా ఉండేలా చూసుకోండి.

6. 

   
   
   సేక్ చాలా బలంగా లేదు (దీనికి నేటి కాలిఫోర్నియా వైన్ల మాదిరిగా అధిక ఆల్కహాల్ లేదు, జెన్షు తప్ప) మరియు వైట్ వైన్ లాగా తాగుతారు. అయినప్పటికీ, వేడి వేడిగా వడ్డిస్తే, మద్యం ఆవిరి వైన్ నుండి మీ ముక్కు మరియు మెడలోకి ఆవిరైపోతుంది కాబట్టి మీరు త్రాగాలి. ఇది చిన్న కప్పు కాదు కాబట్టి ఒకేసారి తాగవద్దు! మీరు త్రాగేటప్పుడు, ఉన్నత హోదా ఉన్న వ్యక్తి నుండి కొంచెం దూరంగా తిరగండి. మీరు చాలా ఉన్నత స్థితిలో ఉన్న వారితో తాగితే, మీరు త్రాగడానికి ముందు పూర్తిగా తిరగాలి. ప్రకటన

సలహా

• సాధారణంగా కొనుగోలు చేసిన 2 లేదా 3 నెలల్లో మరియు తెరిచిన 2 లేదా 3 గంటలు తినాలి. వెంటనే తినని సేక్‌ని వైన్‌గా భద్రపరచాలి.
• వైన్ ఏ ఉష్ణోగ్రత వద్ద త్రాగాలి అని నిర్ణయించడానికి ఉత్తమ మార్గం ఏమిటంటే, చల్లగా ఉన్న గది గది ఉష్ణోగ్రత వైపు తిరగడం, ఇది ఎప్పుడు ఉత్తమమో చూడటానికి మలుపులు తీసుకోవడం.
• సాకే వేడి చేయబడుతుంది లేదా అట్సుకాన్ఇది సాధారణంగా చల్లని వాతావరణంలో లేదా తక్కువ నాణ్యతతో త్రాగేటప్పుడు రుచిని తటస్తం చేయడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది వేడిగా ఉన్నప్పుడు లేదా ప్రీమియం కొరకు తాగేటప్పుడు, అతిశీతలపరచుకోండి.
• మీరు ఇకపై తాగకూడదనుకున్నప్పుడు మీ స్నేహితులు మీ గ్లాసులో వైన్ పోస్తూ ఉంటే, చిన్న సిప్స్ తీసుకోండి, తద్వారా గాజు అయిపోదు.
• సాంప్రదాయకంగా, భోజనంతో కాకుండా, స్నాక్స్ (సాషిమి వంటివి) తో వడ్డిస్తారు. సాధారణంగా, మీరు బియ్యం లేదా బియ్యం వంటకం (సుషీ వంటివి) తినేటప్పుడు నిరుపయోగంగా పరిగణించకూడదు. మీరు సుషీ తినాలనుకుంటే, తినడానికి ముందు అన్నిటినీ తాగండి.

హెచ్చరిక

• అతిథి చర్యలకు బార్టెండర్ చట్టబద్ధంగా బాధ్యత వహిస్తాడు. అందువల్ల, క్లయింట్ డ్రైవ్ చేయవలసి వస్తే తాగి ఉండటానికి అనుమతించవద్దు మరియు తాగిన ప్రయాణీకులను డ్రైవ్ చేయనివ్వవద్దు.
• తేజకు మీ కోసం పోయడం కోసం ఒక పదం మరియు ఇది తరచుగా మొరటుగా కనిపిస్తుంది.
• ఇతర మద్య పానీయాల మాదిరిగా, తాగేటప్పుడు భారీ లేదా ప్రమాదకరమైన యంత్రాలను (కారు లాగా) ఆపరేట్ చేయవద్దు.
• మెనులోని "రైస్ వైన్" నిజమైన ప్రయోజనం కాదు. షోచు మరియు కేశనాళిక వంటి కొన్ని బియ్యం లేదా బంగాళాదుంపల నుండి స్వేదనం చేయబడతాయి, కానీ అవి ప్రయోజనం కోసం కాదు.

నీకు కావాల్సింది ఏంటి

• సాక్ వైన్
• వైన్ బాటిల్ (తోక్కురి)
• కప్పు తాగడం (ఓచోకో)
• చిన్న పాన్